将军的美味娘子-第170章
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没长到时候不够味儿，长时间长了夏娘子又嫌不够鲜嫩，所以我家这道菜，如今都是限着量卖，一天收一槽子，能做几盘儿做几盘儿，点的人多了供不应求，点的人少了我们晚上就得大家一起吃韭黄。”
“嘿，听你说的还真有点儿意思，那你来说说我这道菜有什么讲究？”另一个客人指着自己盘子里的断桥残雪问。
“您这道菜的主材料是猪肋排，咱家买猪的要求也是特别严格的，要看是什么品种的猪，养了多久，膘有几指厚，肉够不够紧实。
您是不知道，当初为了买到让夏娘子满意的猪肉，我都不知道跑了多少个养猪的人家了。
不过如今好了，我们薛掌柜联系了几户养猪的人家，我们雇他们养猪，养到时候直接拉过来用。”
“原来我们现在吃得都是特供的猪肉了啊？”客人笑着说，“那你可算是省事儿了！”
“我是省事儿了，可是养猪的人就省不了事儿了。”封七笑着说，“您是不知道我们夏娘子的要求有多少，足足列了一大张纸，我为了给人家讲明白，嘴唇儿都磨薄了一层，人家养猪的人都说，头一回见到这么讲究的猪，快比人都精贵了。
封七这话把周围客人的好奇心都给勾起来了，大家七嘴八舌地问，非要让他再给讲讲是怎么养猪的。
第421章 粽子热卖
“行，既然各位愿意听，那我就再给各位讲讲。”封七干脆拖了把椅子过来坐下道，“首先是这猪舍，是我找人过去给盖的，全都是青砖铺地，还要求每天都要泼水冲洗地面，说这样更干净卫生。
然后再说这个喂猪，喂食喂水都是有讲究的，定时定点定量，不同月份的猪吃的猪食都不一样。
最后还有一个要求你们猜是什么？”
前面几个要求已经听得众人啧啧称奇了，最后还能有什么要求，大家全都想不出来。
“最后一个要求就是，每天要赶着猪出去活动一个时辰，不能让它们天天在猪圈里傻吃疲的茄闹砣獠唤羰担缓贸浴！�
“哎呦我的妈呀，这猪的待遇怕是比养猪的人都好了吧？”
“难怪初味轩的东西好吃，原来不光是手艺好，这原料也得精挑细选才行啊！”
封七立刻打蛇随棍上道：“可不是么，所以您诸位如今知道了，我家生意好也不赚钱是因为什么了吧？”
“好啊，合着你小子说了半天在这儿等我们呢？”
“笑一笑十年少，您也不吃亏。”封七笑着起身，拱拱手道，“几位慢慢吃着，小的先去忙了。”
四月的最后一天，按照之前告示上写的内容，拿着点心盒子的人可以直接来初味轩买粽子，不用等到五月初一跟其他客人一起挤着排队了。
初味轩这回的粽子，一共做了五种馅料，分别是鲜肉、豆沙、蜜枣、蛋黄和八宝粽，分别用棕色、枣红色、红色、黄色和五彩的丝线系着，全都是五只一提。
这天大家从天不亮就开始煮粽子，一大锅一大锅的端出去放在凉水里灞着。
连薛壮都过来帮忙了，根本没人有空去做早饭，谁饿了就直接剥个粽子吃。
不出夏月初所料的是，跟去年的鲜肉月饼一样，鲜肉粽果然是最受欢迎的。
肥瘦相间的肉是提前下料腌过的，经过煮熟，肉里的油水和煨料都被煮出来，均匀地裹在每一粒糯米上，又被粽叶牢牢地锁紧，没有半点儿流失。
肉粽子剥开后，能够清楚地看到，每个米粒儿看着都是油汪汪的，咬上一口就能看到糯米里面裹着的肉，味道微咸，带着浓郁的肉香。
饿的时候吃上一个，简直是又解馋又管饱，别提多有满足感了。
从早晨忙到开门，一共煮了三千只粽子，全都五只一提地系好，有每种口味一只的，也有五只都是同一种口味的，在笸箩里面摆好，叫人端到外头去准备开始卖粽子。
夏月初这回给粽子定的价钱是半两银子一提，相当于一百文钱一只粽子，跟初味轩的月饼是同一个价位，只不过这回没有礼盒装了。
原本夏月初还觉得三千只粽子有点太多了，谁知头一个拿着点心盒子来的客人就要了三十提。
韩双林都想问买这么多能吃得完么？毕竟粽子里头都是黏米，不太好消化啊！
不过他张了张嘴，最后还是把话吞回去了。
客人乐意买多少买多少，这种事儿他一个做伙计的操什么闲心。
不得不说，能够在初味轩的雅间吃饭并且拿到点心赠品的客人，一般都是家大业大不差钱儿的。
端午节的粽子，除了自家吃，还要买了送亲朋好友，所以随随便便来一个都是要买三十五十提的。
三千只粽子，除去自己留下吃的百十来只，其他还不到晌午就都卖光了。
夏月初估算着还得有多少人手里有点心盒子，只好让人晌午也加班加点地包粽子煮粽子。
好在一开始做的馅料都还算充足，不然就算现包都来不及。
晌午紧赶慢赶也只又添了一千多只，很快又卖了个精光，还有许多是上午买回去吃过觉得没买够下午又来的。
夏月初不是那种有钱不赚就心里难受的人，钱再好赚也要量力而行，绝不能以粗制滥造或是降低品质来追求速度。
她上午才刚开了一个包粽子不用心、扎得松松垮垮滥竽充数的帮厨，好在这人是临时加雇的，并不是初味轩一直用的几个人其中之一。
下晌的一千多只粽子卖光之后，夏月初就给一直忙着包粽子的人放了假，叫她们回去好好休息一下午，吃过晚饭再来，今晚怕是要通宵加班加点儿了。
店里之前准备的馅料也不算太多了，夏月初把这个差事交给了王桦，让他留在家里做馅料，自己则拿上之前就准备好的粽子和五毒饼，叫上薛壮准备出去串个门。
之前来参加厨艺比试的时候，夏月初曾经遇到过一个在厨艺上很有天赋的小姑娘沈莹，原本也说好等府城的酒楼开张之后，她便过来做学徒。
但是没想到，府城这边的酒楼开张没多久，沈母就卧床不起了。
沈莹的哥哥沈晋如今又正是复习功课的关键时刻，需要备考今年秋天的乡试。
沈家父亲过世得早，家里只有母亲和兄妹二人。
为了不影响哥哥的前途，小姑娘哭得一把鼻涕一把泪地来跟夏月初辞行，说自己要回家照顾母亲，不能继续在酒楼做学徒了。
尽孝这种事儿是最不能等的，夏月初自然不会拦着，不过虽然把人放回家了，但也隔三差五地叫人过去看看。
如今快要端午了，按理也该过去看看，送点粽子什么的表示一下。
但是五月份在民间叫做毒月，其中又有九毒日更要慎重，端午则是五毒之首。所以端午节的时候，大家才都要插艾草，佩香包，饮雄黄酒，也都是为了辟邪驱毒的。
所以根据习俗，五月份要尽量避免走家串户，连夫妻房事都要避免，有些地方甚至要把媳妇送回娘家去过一个月才回来。
而每年五月里头，也是各地丢弃婴儿最多的时候，特别是端午这种毒月毒日出生的婴儿，据说是男克母，女克父，经常一生出来就会被父母丢弃。
夏月初虽然不相信这些东西，但俗话说，入乡随俗。
尤其像沈家这种家有病人的，说不定更忌讳这些，所以夏月初才决定四月底过去看一下沈母，顺便送去一份节礼。
第422章 不是一家人不进一家门
沈家住在城东的安化胡同，这一片算是东海府比较不错的地段了，周围几条胡同都是住家，十分幽静的一片地方，可见他家以前的家境应该还是比较殷实的
沈家住在胡同里左手边第三家，黑漆大门紧闭，薛壮上前去扣门。
半晌之后，院子里才传来脚步声，沈晋在里面问：“谁啊？”
薛壮道：“初味轩的，开门吧。”
沈晋这才快走几步上来开门，以为还是跟以前一样，是夏月初派人来给送节礼了。
他一边开门还一边道：“夏娘子实在是太客气了，这几个月经常派人登门探望，叫我们实在是受之有愧……”
话没说完，门一打开，看见外头站着的是薛壮和夏月初，沈晋顿时就有点慌了手脚，连忙把人往屋里请道：“薛掌柜和夏娘子怎么还亲自登门了，这可真是……”
“这不是快过节了么，我们过来看看沈大娘。”薛壮看沈晋一副读书人的瘦弱模样，便没把手里提着的东西交给他，而是直接给拎进屋放在桌子上。
夏月初关切地问：“沈大娘的身子怎么样了？上次双林回去说是要换个大夫，如今可有好转？”
沈晋一听这话，眼圈瞬间就红了，话虽没有出口，但是其中的意味已经很明显了。
夏月初留薛壮跟沈晋在前头说话，自己起身去后头看沈母。
沈莹看到夏月初吓了一跳，她在后宅，根本听不到前面敲门的声音，也根本不知道有人来了。
而且她也着实没想到，夏月初居然会过来。
如今母亲眼瞧着就要不行了，哥哥今年秋天的乡试怕是也不能参加了，原本还算走动得热络的亲戚们渐渐也都不怎么过来了。
反倒是可以说萍水相逢的夏月初，居然还一直惦记着自己。
沈莹拉着夏月初的手直哭，又怕哭出声来吵醒母亲，只能无声地掉眼泪。
还不到三个月的时间，小姑娘原本还有些婴儿肥的小脸儿都消瘦了不少，面容憔悴不堪。
再看躺在炕上的沈母，这会儿正睡着，面色蜡黄，脸颊瘦得凹陷下去，看着的确是情况不太乐观。
不过家里有这样卧床的病人，屋里还能收拾得干干净净，没有一丝异味，足见沈莹付出了多少心血。
沈莹哭了一会儿，抹干眼泪，见母亲睡得沉，便拉着夏月初去外头屋里坐下说话。
“我也不懂府城这边都有什么讲究，只是听人说五月份不能串门，便提早过来看看，拎了些粽子和五毒饼过来，你们自家留着吃也好，送人也好，吃不完的记得放在井水里灞着。如今虽然天儿还不算热，但到底时节到了，东西搁着容易坏。”
“多谢夏娘子还惦记着我们。”沈莹说着又想要哭。
“你可是我看好的徒弟，我怎么敢不惦记着你。”夏月初忙逗她道，“万一一个没看好，被别人挖走了可怎么办？”
沈莹忙表白道：“夏娘子快不要说这样的话，只要你店里还肯要我，去做什么我都愿意的。”
“我这是逗你的，傻丫头，快别哭了，别的都不用想，好好照顾你娘，店里学徒的位置给你留着，等你娘身子好了，随时都可以过来。”
话虽然是这么说，但是两个人心里都明白，沈母的身子，怕是撑不了多久了。
沈莹哭着跟夏月初道了谢，还拿出几个自己抽空做的香包给她道：“原想着晚上让哥哥给送过去的，没想到你们却先过来了，这些香草都是我家自己种的，是我们自家传下来的配方，香味好闻还能驱虫，夏娘子不要嫌弃我手笨就好。”
“做得这么好看还说手笨，那我的手就可以去剁剁喂鸡了。”夏月初也没客气，高兴地收下香包，起身告辞道，“我就不多搅扰你了，店里也还一堆活儿等着，若是有什么需要帮忙的，就让你哥去店里找我，千万别客气。”
夏月初回去之后，店里的事儿也的确是攒了一堆，当晚又不得不雇人通宵达旦地包粽子煮粽子，以应付第二天的买粽子热潮。
而且这一批粽子比之前买的还要多加一个工序，就是在每一提上面都要穿上一个刻着初味轩标记的小木牌。
王桦开始还奇怪地问：“师父，这木牌之前不是就送过来了么？怎么头一批粽子上不系啊？”
“我做这个木牌是怕有人假冒咱们的招牌，头一天买粽子的都是老客人，买了多是自家吃或是送礼，他们都是亲自来店里买的，自然不会有什么怀疑，也就没有必要挂上木牌，这样还可以减少木牌流出去被人再次利用的可能。”
夏月初一边往粽子上系木牌一边继续说：“但是明天就是初一，城里的庙会就要开了，所以必须要在卖出去的粽子上面系上木牌，免得被人假冒了咱们都拿不出证据来。”
初味轩这边灯火通明地忙了一夜，被城里不知多少人看在眼里气在心里。
做菜不如人家也就罢了，如今连卖粽子都卖不过。
别人家的粽子都卖二三十文，她家一只粽子一百文钱，还必须五只一起买，简直就是抢钱好么！
……
跟初味轩一样的是，于家今晚居然也是灯火通明。
只不过于洪昌没有雇人，而是拉着老婆一起在家包粽子，还特意按照初味轩的粽子一样定做了彩绳。
“孩儿他爹，你包这么多粽子到底是要干啥啊？”袁氏累得腰酸背痛，忍不住抱怨道，“而且你这糯米里头掺大米，馅料只放一点点，包出来谁要吃啊？拿去送人都拿不出手……”
“你懂个屁，哪儿那么多废话，赶紧去看着煮粽子去。”于洪昌虽然也累，但是精神却很亢奋，兴奋得两眼放光，“我这是要给咱家儿子报仇，你就擎好儿吧。”
袁氏一听是要给儿子报仇，脑子一转就知道于洪昌是要干什么了，立刻腰也不酸腿也不疼了，笑着说：“孩儿他爹，你可真有主意，我这就煮粽子去。”
于洪昌见媳妇乖乖听话去煮粽子了，得意地哼着小曲儿，哼了几句又嚷道：“你别怕废火，记得多煮一会儿，若是弄得半生不熟就太假了！”
要不说这俩是两口子呢，都太了解彼此了。
袁氏在灶间听到他的喊声，默默将原本已经抽出来的劈柴又塞回锅底坑里了。
第423章 佛祖出巡
头天晚上初味轩里通宵达旦地忙了一夜，但是由于薛壮回来了，手底下也还有几个不急着走的，便都被他留下来帮忙。
这几个人虽说不会厨艺，但是一看就是练家子，肩宽体健，往旁边一站就足够骇人，当监工用是再好不过的了，比夏月初这个实际给发工钱的人还要好使。
几个人轮流在院子里监工，根本没人敢滥竽充数或是偷懒耍滑。
而且粽子不似其他吃食，可以说是分量十足。
沉甸甸的一筐粽子，帮厨的都要两个人抬着走，但是在他们手底下，就跟听话的玩具似的，无论是上屉还是灞水，随便他们怎么摆弄，着实是帮了大忙。
有他们几个在店里看着，夏月初也算是放心不少，刚过来交代了几句，就被薛壮拐回房去了。
人家都说五月份不能过夫妻生活，所以四月底这天晚上，薛壮赶在子夜之前，结结实实地解了一回馋。
托他的福，夏月初近一个月来头一回睡得这么踏实，第二天天都亮了，两只傻狗都已经开始扒着炕沿哼唧了，竟然都没把她吵醒。
薛壮原本就是出去洗漱这么个工夫，没有把门关严，就被两只傻狗钻了空子，赶紧擦掉脸上的水，快步进屋，一手抄起一只夹在腋下，把两只傻狗带到院子里去。
“都给我坐好了。”薛壮把两只傻狗放在树底下，自己坐在小板凳上，点着狗鼻子训斥道，“以后不许这么早进去打扰主人睡觉知道不？”
大傻蹲坐得规规矩矩，先不管它听没听懂，至少看到它那张严肃的狗脸，还是让人觉得心里有些安慰的。
二傻则像个多动症一样，即便是蹲坐着，也要扭来扭去，东张西望，最后干脆把大脑袋搭在薛壮膝盖上，嘴巴子在他手里拱来拱去，撒娇耍赖地求抚摸。
若是不摸它，眼看就要满地打滚儿了�
