将军的美味娘子-第237章
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郝山“哎呦”一声丢掉了手里的凿子，一屁股坐在地上，抱着手大叫起来。
林看管立刻转身看过来，厉声问：“怎么了？”
秦铮眼疾手快，一把拎起郝山，从他手里夺过锤子，把鹤嘴锄塞进他手里，弯腰捡起了凿子，顺势把他推到石柱身后去了。
他赔着笑说：“报告林看管，俺俩拿的工具用着不顺手，换着用用，这就继续干活！”
“你们也不用想着偷懒，采下来的石头都是要过称的，没瞧见那边有人在计数么？”林管事手里的鞭子甩得啪啪作响，“一个人挖不够就打一个，两个人挖不够就打一双，若是全队的总数也不够，那今天的晚饭你们就只能在梦里吃了！”
第592章 你小子倒还挺上道（2更）
林看管在下面盯了一会儿，撂下几句狠话就走了。
秦铮这才顾得上去看郝山的手腕，好在他这人手无缚鸡之力，所以只是皮外伤，并没有伤到骨头。
“恁就在最里头吧，能做多少做多少……”
秦铮话音未落，就被人一把揪住了领子。
“你小子以为自个儿是谁啊？还敢在这儿安排其事儿来了？什么玩意儿啊！”揪住秦铮的人，正是之前下矿时紧跟在林看管身后的壮汉。
当时秦铮就猜测他应该是这个窝棚里的头儿，果不其然，其他人都围成一圈，看着他教训自己，还有几个唯恐天下不乱地瞎起哄。
“成哥，打这个龟儿子！”
“新来的就要打了才听话！”
“成哥，俺不是那个意思，俺只是觉得，刚才别的看管都夸咱们窝棚新来的几个人好，林看管看着也挺高兴的，若是刚一下矿就伤了一个，传出去林看管的面子上也不好看不是？他老人家一个不高兴，遭罪的不还是咱们这些人嘛！俺们几个新来的不懂规矩，被教训也是活该倒霉，但是诸位大哥都是踏踏实实干活的，若是被俺们牵连了，那可怎么是好！”
壮汉抬起另一只手，拍着秦铮的脸颊道：“你这小嘴叭叭儿地还挺能说啊！那你倒是说说看，他干不了活，差的斤数怎么办啊？”
“成哥，他差的斤数俺们三个抗，肯定不能让诸位大哥跟着多干活儿不是！”
“行，好小子，算你还懂点儿人事儿，若是干不完拖了后腿，看我怎么收拾你们！”壮汉说罢，这才一把将秦铮推到石壁上，自己走到一旁找了个大石头坐下。
包兴见状，不解地说：“秦、秦大哥，他、他咋不干活儿了呢？”
“他是这个窝棚里的老大，他的份额自然有其他人孝敬给他。”秦铮压低声音道，“行了，废话不说多了，咱几个加把劲儿干吧！”
这一下午，秦铮已经不记得自己挥了多少次鹤嘴锄了。
开始还不时地看一下几个人都开出来多少，大概估算一下还差多少，到后来就已经顾不得了，双手早就被震麻了，满脑子里都是叮当叮当砸石头的声音。
等晚饭前记录的人过来说东四窝棚完成的时候，秦铮也跟没听见似的，还挥着鹤嘴锄去砸呢！
包兴使劲儿拉住他的胳膊，在他耳边喊：“秦、秦哥，够、够了，咱能吃、吃晚饭了！”
秦铮这才停下来，但是两只手因为长时间握着锄把，都已经僵硬得松不开了，半晌才勉强丢开了鹤嘴锄。
壮汉此时也起身，带着众人开始往外走，路过秦铮身边的时候说：“算你小子有种！不着急，咱们来日方长。”
晚饭比午饭还要简陋，许是因为接下来不用干活该回去睡觉了，所以一人就给了一碗粥，一小撮咸菜，连块干粮都没有，只是粥比晌午的稍微稠了一点儿。
包兴三两口就把粥喝干净了，但是肚子非但没觉得饱，反倒更加饿了。
秦铮碗里的粥也很快就见了底儿，他也不怕人笑话，捧着碗把碗底儿都给舔得干干净净。
郝山端着碗喝了两口便不喝了，过来把自己碗里剩下的粥分给三个人道：“今天多亏了你们，不然我怕是一天都撑不过去就要被打死了，你们累了一下午，多吃点吧，反正我也没干什么活，不饿。”
包兴正是长身体的时候，看到吃的眼睛都发直，端起来三两口就给喝了。
“瞎说，谁能不饿啊！”秦铮把自己的碗塞给郝山，“赶紧吃吧，俺等会儿看看能不能找点草药给你敷上，赶紧好起来才是正经。”
郝山捧着碗，眼泪都快下来了，哽咽地说：“秦二，你这个兄弟我郝山认了，以后你就是我亲弟弟！”
秦铮晚上接着去解手的机会，在草丛里踅摸了一会儿。
这是当年在军中学过的保命本事，出门在外行军打仗，哪里有那么多伤药能及时供给，大部分还不是靠自己在荒郊野外踅摸。
只可惜这便是矿山，草木被清理掉了许多，所以最后只找到一味有化瘀功能的草药。
但是聊胜于无，他找了块石头把草药捣烂之后，敷在郝山的手腕上，然后从里衣裳撕下一条布，把他的手腕缠起来。
“晚上你就睡最左边吧，免得我们睡觉不老实……”
秦铮话还没说完，就听见成哥的声音在自己身后响起：“你特么算老几啊，什么时候轮到你来安排位子。”
“成哥，俺错了，我就是寻思让他的手快点好，别拖咱们队的后腿……”
“不就是手脖子肿了么，大老爷们哪儿那么娇气！”成哥的嗓门极大，震得窝棚顶都扑簌簌往下掉渣。
“成哥说得对，今天就罚他睡大门口！”秦铮点头哈腰地说，“谁让他这么笨手笨脚的，差点儿连累了咱们一个窝棚的人。”
其实他们四个人地方都对着门口，让郝山去睡最边上，不过是怕别人不小心碰了他受伤的手。
成哥听他这样说，也觉得安排的还不错，点头道：“你小子倒还挺上道，叫啥啊？”
“俺在家里排行老二，所以叫秦二，家里爹娘都不识字儿，俺也没读过书，所以也没个大名儿。”
“秦二？”成哥上下打量了他一番，点头道，“行，哥记住你了，在这儿好好干，别惹事儿，但是别的窝棚的人若是敢欺负上门，也不能怂了，懂么？”
“诶，成哥，俺记住了！”秦铮连连点头，“俺以后都听成哥的！”
“屁，得听林看管的才对！”成哥眼睛瞪得浑圆，跟两个大铜铃似的。
包兴吓得浑身一个激灵，直往秦铮身后躲。
秦铮听成哥这句话说得声音并不大，就好像之前的大嗓门不是他一样，知道他不是生气，于是挠挠后脑勺，装傻地说：“成哥听林看管的，俺们听林哥的，没毛病！”
成哥听了这话，果然露出了笑容，拍拍秦铮的肩膀道：“不错，好好干吧！”
第593章 陈大人驾到（1更）
今年的冬天似乎格外的长，早就出了正月，但是天气却依旧寒冷无比，外面丝毫感受不到春天的气息，依旧是冬天一样萧瑟。
秦铮那边已经一个多月没有消息了，虽然知道这是正常的，但薛壮心里还是忍不住牵挂。
店里的生意越来越火爆，被外面成为天价房的天字号房的预定已经排到一个多月以后了，甚至连京城都开始有人慕名前来吃饭。
这日薛壮接到一封京城的密信之后，便着急地找到夏月初道：“月初，陈大人后天要来保定府，说要过来尝尝你的手艺，可是咱们天字号房的预订都到下个月了，临时也挪不出时间来啊！”
“陈大人？一行多少人来？是公干还是私下出行？”夏月初倒是冷静地问。
“应该是私下来，人估计也不会太多……”薛壮自个儿说完也回过味儿俩，光想着天字号房是最好的，招待陈大人就该在天字号房，但如果对方只是私下出行，过来便在正房堂屋设宴，自己作陪，当做家宴也未为不可。
“还是媳妇聪明，我怎么就没想到呢！”薛壮说着凑近夏月初，在她脸上亲了一口道，“我还得去安排陈大人来了之后的安全问题，陈大人老家是川蜀的，最爱吃辣，你好生想想做点什么菜。”
薛壮说罢风风火火地又出去了，陈大人要来保定府的这件事儿，他还得赶紧去跟魏国涛通个气儿。
在这种时候，陈大人来保定，自然不可能是只为了吃，保准还有其他不便言明的差事。
夏月初被狠狠亲了一口，她倒是没什么，一旁正做针线活的姜瑞禾俏脸羞成一块红布，甩掉手里正在缝着的围裙道：“以后再也不上你屋里来做针线活儿了！”
“这可不是我的错。”夏月初笑着说，“可不带这样冤枉人的。”
“反正你俩都一样，你当我不记得之前在东海府的事儿么？薛大哥风尘仆仆地从外头回来，你当着一院子的人就扑上去了……”姜瑞禾说到这儿，见夏月初面色如常，毫无害羞之色，反倒是自己羞得说不下去了，气道，“你这脸皮也真是够厚的了！”
夏月初逗她道：“我们两个是夫妻，感情好也是没办法的事儿，这是不拿你当外人儿！大不了以后等你成亲之后，也当着我们的面亲一亲抱一抱，咱们也就算扯平了！”
“哎呀，你这个人！”姜瑞禾又羞又气，起身跺脚道，“亏得外头还都夸你好呢！其实你才是最不正经的，我不跟你说了，这围裙我拿回去了，做好了再给你送来。”
姜瑞禾说罢，端着针线笸箩就跑了。
夏月初原本正在写菜谱，准备过几日叫人送回去，东北那边两家初味轩开春也该上新菜了。
上膳堂这边生意虽好，但终究不是自家的产业，东北那边的根基还是要巩固好的。
但是被薛壮进来这么一搀和，她此时满脑子都是陈瑜白来该做些什么菜，只好暂时将面前的菜谱收起来。
晚上，薛壮回来之后，夏月初便跟他商量道：“之前叫人去做的九宫格的铜锅已经做好了，家里材料也充足，陈大人来的话，咱们吃顿麻辣火锅怎么样？想来陈大人在京中，什么好吃的没见过，倒不如吃顿川味的火锅来得新鲜。”
“行啊，明天派人准备起来就是了。”在吃什么这件事上，薛壮对夏月初是绝对信任的，做什么都好吃。
火锅要想好吃，首先就必须有一个好的锅底，再有一锅好汤。
锅底是火锅的基础，也是火锅的灵魂所在。
所以在确定了陈瑜白导弹的时间之后，各种材料就都开始准备起来。
估摸着人来的两个时辰之前，夏月初便开始准备炒火锅底料了。
上好的牛油跟菜油按比例混合入锅，炒至均匀，六成热的时候，将干红的二荆条和朝天椒下锅，紧接着郫县豆瓣酱，还有花椒、大料、香叶、草果等等二十多种香料一次倒入锅中，中火慢慢翻炒出香味儿来。
然后再加入摆酒、冰糖和醪糟，此时就要转为小火，不断翻炒上半个多时辰。
油分完全浸润入各种的香料中，在炉火持续不断的加热下，香味慢慢被逼出来，融入油中。
炒好之后，再倒入早就吊好的高汤，用盐调味，再小火炖上大半个时辰。
锅中翻滚着浓烈香味弥漫在后厨中，引得后厨干活的众人都一个劲儿地咽口水。
还有些香味顺着换气的小窗飘到外面，引得路过的人也都忍不住驻足多嗅几下。
此时，一辆马车停在了上膳堂的后门。
陈瑜白一如当年去七道河镇周珩家，低调极了，只由沈江赶着一辆不起眼的马车，就这么轻车简从地打京城来了保定府。
沈江扶着陈瑜白下了车，鼻子抽动几下道：“我闻着香味儿了，嘿，就冲这个味儿，这一趟就没白来！”
“真当是来吃饭的啊！”陈瑜白示意他上前扣门。
薛壮没想到陈瑜白居然这样就来了，当真是吓了一跳，赶紧把二人迎进来道：“见过陈大人。”
陈瑜白上下打量着薛壮，见他看起来身体和精神都很好，登时笑着拍拍他的肩膀道：“不错，看来腰腿恢复的挺好？”
“是，多谢陈大人惦记着，好在没留下什么毛病，还能上马杀敌。”薛壮轩昂的眉宇间满是意气风发的神色。
“好，不要着急，英雄会有用武之地的。”陈瑜白十分满意，“不过那些都是后话，咱们先现在的主要任务是吃饭，我们可都已经闻到香味儿了，
薛壮领着二人来到堂屋，只见一张八仙桌的正中，摆着一个从来都没见过的奇怪铜锅，锅里还被分成了九个格子。
“哦？”陈瑜白好奇地打量着桌山的铜锅：“这个锅子还挺别致的嘛！”
“都是我家娘子琢磨出来的，在做吃的这件事儿上，她想法多得很呢！”薛壮得意地夸赞道，“在东海府的时候，我们酒楼的火锅卖得好极了，我家娘子到保定府之后，又进行了改进，刚才大人说闻到的香味，便是她在后厨炒火锅底料的味道。”
第594章 蘸水才是精华所在（2更）
三个人落座之后，很快便有人将熬得香气四溢，飘着厚厚红油和辣椒的锅底端了上来，倒入九宫格的火锅中，下面加上炭火。
紧接着又端上来四碟凉菜。
“老坛泡菜。”
“鱼鳞冻。”
“蒜泥白肉。”
“凉拌子姜。”
沈江见状道：“嗬，看这凉菜便知道，薛家娘子果然是精通川菜的！只是这鱼鳞冻是何意？”
这盘鱼鳞冻看起来就是一般晶莹剔透的冻状，也并没有切成鱼鳞状或有什么鱼鳞状的花纹，为何要叫做鱼鳞冻？
封七闻言解释道：“这鱼鳞冻乃是用鱼鳞熬煮而成的，二位大人可以尝尝看。”
“鱼鳞？”沈江一听这话，顿时就皱起眉头。
那东西能吃？
比起沈江，陈瑜白的接受能力反倒更强一些。
他对这个鱼鳞冻也好奇不已，虽然他没有做过菜，但也知道鱼鳞是那种硬硬滑滑的，又不是弹性十足的肉皮，如何能做出冻来？
他夹起一块尝试一下，眼睛顿时就是一亮，这鱼鳞冻居然是出乎意料的香味浓郁，配着鲜辣的蘸水，味道轻快明丽，竟然十分出彩，比以往吃过的皮冻都要好吃。
沈江见陈瑜白的表情，意识到东西肯定好吃，犹豫片刻，终于克服了对鱼鳞的厌恶，尝了一口。
鱼鳞冻一入口，沈江登时一脸的不可思议。
“这么好吃的东西是鱼鳞做出来的？合着这么多年我们吃鱼，都是把好吃的地方扔了，吃不好吃的鱼肉来着？”
薛壮笑着说：“这鱼鳞冻的做法倒是不难，你若是觉得好吃，回家自个儿做也没什么困难。
只要将刮下来的鱼鳞洗净，用黄酒腌制去腥，装入细纱网中反复漂洗，加上姜葱上锅蒸一个时辰，再用纱布过滤出汤汁，放在外头冷却结冻就成了！”
“真这样简单？”沈江闻言兴奋道，“那回头我也试试看。”
陈瑜白给他泼冷水道：“得了吧你，人家这道菜好吃，可不光是鱼鳞冻的味道好，重要还是在蘸水上头、这味儿拿捏得恰到好处，可不是一般人能做得出来的！
“您就打击我吧，我少说话多吃饭行了吧！”沈江说着便伸筷子去夹蒜泥白肉。
“陈大人，您快尝尝这个。”沈江自己吃完一片立刻再伸手去夹，一边夹一边道，“我还以为您家厨子做的蒜泥白肉就已经是出神入化了呢，没想到这可真是强中自有强中手啊！”
“哦？这么厉害？”陈瑜白微微有些不信。
当年在周珩家吃过夏月初的手艺之后，他回京之后便更换了家里的大厨。
现如今的这个大厨已经年今五十，正经的学徒出身，一手川菜做得十分地道，拿手菜便是蒜泥白肉，刀工好，蘸料味儿足，让陈瑜白十分满意，也经常请�
