将军的美味娘子-第326章

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　　秦铮正靠坐在床上闭目养神，听到脚步声，抬眼朝门口看去，就看到杨艾琪提着食盒进屋，登时便瞪向跟在她身后的毕兴。
　　毕兴赶紧解释道：“秦大哥，是夏娘子让杨姑娘来的，说是给您捎个话过来。”
　　他说罢赶紧脚底抹油，溜之大吉了。
　　“什么事儿？”秦铮声音冷淡地说。
　　杨艾琪抿了抿嘴唇，将食盒放在桌上，蹭到秦铮身边，低头揉着衣角道：“秦大哥，夏娘子让我告诉你，邹泓寄信回来了，说已经找到最后一味药的线索了，写信回来报个平安，他已经顺着线索去找了，找到之后就快马赶回来。你安心再等些日子，肯定会好起来的。”
　　她飞快地把自己要说的话说完，也不等秦铮反应，转身就跑了。
　　秦铮看向杨艾琪的背影，心里重新生出一丝希望，如果自己真的能够恢复，到时候应该也不会太迟……
　　傍晚时分，夏月初这边准备开始做晚饭了，便叫人在院子里提前烧上艾叶驱蚊，然后把桌子摆在院中，周围摆上高高的灯台。
　　在微微有些清凉的晚风中吃饭，比在屋里闷着舒服多了。
　　晚饭备了酒，夏月初便没跟着一起吃，只让薛壮作陪，可以跟沈江好生喝上几杯。
　　因为天热人少，所以晚饭虽然菜多，但是每道菜的菜量都不大。
　　之前沈江说过想吃家常菜，夏月初便也没按照宴席的一般规矩来，凉菜热菜只要好吃，下酒，就只管上便是了。
　　凉菜最是方便，麻椒牛舌，白斩鸡，烧鹅拼盘，再上了一盘之前饱受好评的薄荷牛肉卷。
　　四道凉菜摆上来，两个人就开始喝起来了。
　　夏月初在后厨查看罐儿蹄焖得怎么样。
　　晌午她就收拾了几只猪蹄，放在陶罐里头。
　　正好后厨有准备生豆芽的黄豆，芽还没长出来，但是豆子已经微微有些泡发起来了，也一并倒入陶罐之中，最后加入调料和水。
　　大火烧开之后，便叫人用炭火把陶罐埋起来，不断地更换新炭上去，一直煨到现在，足有三个多时辰了。
　　陶罐导热慢，加上用的是炭火，所以火候均匀平稳，不疾不徐。
　　所以煨出来的猪蹄汤浓肉烂，这道菜没有什么太大的秘诀，放的也都是寻常人家炖肉用的作料，靠得就是火候和耐心。
　　陶罐一打开，香味儿顿时就飘出来了。
　　夏月初用筷子插了一下，发现猪蹄早已经烂软，稍微一碰几乎就要脱骨，黄豆也吸饱了汤汁，十分绵软。
　　夏月初将最上层的油花撇下去，把陶罐放到一旁的小火上保温，然后爆炒了一盘牛肉，叫人一并端上桌去。
　　两道菜刚上桌，沈江就迫不及待地打开了陶罐的盖子，用勺子捞出一块猪蹄。
　　跟一般酱猪蹄的弹性十足不同，罐儿蹄吃起来入口即化，根本不用费力去啃。
　　只要轻轻一抿，满满的胶质就在舌尖化开，香味儿浓得叫人几乎张不开嘴。
　　长时间的小火慢煨，几乎将猪蹄的油腻全都逼出去了，所以吃在嘴里，滑而不腻，柔顺地顺着喉咙滑落胃袋，别提多安逸了。
　　黄豆跟猪蹄本就是十分登对的搭档，陶罐里的黄豆更是极品，看起来还是完整的一颗豆子，只是比原来变得更加丰腴饱满，入口却是酥烂绵软，吸饱了罐中的汤汁，滋味十足，丝毫没有豆腥气，只有浓郁的豆香。
　　沈江感慨道：“此时若是有一碗米饭，盛上一勺黄豆，再浇上一勺汤，吃起来绝对是汤浓味厚，堪称一绝啊！”
　　“沈大人不用着急，月初肯定准备了米饭，咱们先喝酒，慢慢吃。”
　　“说的也是，夏娘子在吃之一道上，可是比我要精通多了，怎么可能会不准备米饭。”
　　沈江说着，端起酒杯，跟薛壮碰了一下，自己先一饮而尽。
　　后厨紧接着端上来一大盆香辣蟹。
　　上菜的小厮刚一进院门，香辣蟹的味道就被晚风送到了沈江的鼻子里。
　　他急忙扭头朝后面看去，不等小厮把菜在桌上放稳便问：“这么香，这是什么菜啊？”
　　“沈大人，这是香辣蟹。”
　　螃蟹沈江也吃过不少，无论是清蒸蟹、醉蟹还是蟹酿橙，但是把蟹做成香辣口味的，他还是头一回见到。
　　“原来螃蟹也可以做成川味的么？香辣蟹，这名字取得也好，又香又辣，听着菜名就叫人想流口水。”
　　香辣蟹下酒绝对是一绝，当然，最绝的还是夏月初的调味。
　　想这世间的作料，拢共也不过就那么多种，为什么只要是被她放进锅里做出来的，就总是比别人来得更加好吃呢？


第820章　香辣蟹（3更）
　　夏月初是十分爱吃香辣蟹的人，前世的时候，她甚至会专门为了吃某家店的香辣蟹而飞去那个城市，吃完再飞回来，不耽误第二天工作，也算是爱得深沉了。
　　许多人觉得，螃蟹，只有清蒸才是最原汁原味的吃法，不流失蟹的鲜美，也不会有其他调料掩盖蟹的味道。
　　所以当香辣蟹刚刚面世的时候，许多老饕都是嗤之以鼻甚至十分不齿的。
　　在他们看来，这种做法，只是为了掩盖蟹的不新鲜。
　　而新鲜的蟹若是做成香辣蟹，完全就是糟蹋了好东西。
　　但也有嗜辣之人，很快就接受了这种新的做法。
　　直到后来，香辣蟹渐渐被大部分人接受，这才开始风靡全国。
　　有句老话叫，七上八下吃河蟹，说得便是七月上旬长脐肥，八月下旬团脐肥。
　　如今这个时候，长脐的雄蟹正是好吃的时候，团脐虽然还没到最肥美的时候，却也还是可以吃上一吃的。
　　香辣蟹需要掰掉蟹脐，将河蟹从中斩成两半，去除蟹胃和蟹腮，下锅炸香之后，另外起锅，将各种调料炒香之后，倒进去大火快翻，让蟹在锅中翻滚，沾染上滋味，最后撒入一小把青蒜后出锅。
　　辣油红艳，蒜苗青翠，再配上橙黄色的蟹壳，看起来就叫人食指大动。
　　更不要说那经过反复磨合搭配，最后炒制出来的秘料，香辣可口，叫人还未启筷就已经垂涎欲滴。
　　香辣蟹用筷子吃着不方便，沈江也不是个瞎客气的人，干脆就直接下手了。
　　蟹黄醇香，蟹膏腴润，蟹肉鲜甜可口，这所有的一切，再配上香辣的底料味儿，简直就是完美得叫人想哭。
　　沈江吃得十根手指上都是辣油，也舍不得去洗手，直接放进嘴里嗦一下，继续朝下一只进攻。
　　这一大盆香辣蟹，简直是太得沈江的欢心了。
　　自打这个上来之后，他就没再拿起过筷子，一直专注地啃着螃蟹，连跟薛壮聊天都顾不得了。
　　最后甚至连炒掉下去的蟹爪都被他一一从调料中翻出来啃了。
　　若不是薛壮在场，他说不定都能要个馒头，把下面的汤汁全部蘸着吃掉。
　　等到盆里再也翻不出半点儿能吃的东西之后，沈江这才意犹未尽地招呼侍女，端着铜盆过来洗手。
　　沈江细细地细过手，边用帕子擦手边高兴地说：“来这一趟又吃到了新菜，回去之后，陈大人肯定又要羡慕得紧了。
　　我这趟来之前他还开玩笑说，就算是为了吃夏娘子的手艺，也得抓紧给你恢复身份，到时候好让夏娘子把酒楼开到京城去。”
　　“恢复身份之后，我就是将军夫人了，难道不应该是待在家里享福么？怎么还要去开酒楼啊？”夏月初端着最后一道汤过来，正好听到沈江的话，忍不住跟着开玩笑，扭头问薛壮“难道朝廷的将军都很穷么？你该不会养不起我吧？”
　　“不用做将军，我现在也养得起你！你若是喜欢就继续开酒楼，若是不喜欢，随时都可以不做。”薛壮赶紧表忠心。
　　沈江笑着说：“夏娘子若是真不做菜了，那我们这群被你养叼了嘴的人可怎么办？现在想吃一顿，虽然要从京城来到保定，但也不算太远，你若是连酒楼都不开了，我们岂不是连这点儿盼头都没有了？难不成要等你的徒弟出徒了之后才能再一饱口福了么？”
　　“她也就是嘴上说说，她最是个闲不住的人了，以后就算我想让她留在家里，不要出去忙了，她都不会肯的。”
　　薛壮倒是很了解夏月初的性格，早就发现，她做生意其实并不纯粹是为了赚钱，而是喜欢这种忙碌充实的日子。
　　“其实我现在也可以把酒楼开到京城去啊！”夏月初把汤锅放在桌上道，“而且去京城开酒楼，有陈大人在后头给我撑腰，肯定比在保定府舒服多！”
　　薛壮赶紧道：“那可不行，上膳堂这边可离不开你！”
　　沈江见薛壮一脸紧张的样子，忍不住哈哈大笑道：“我们可不敢跟薛小将军抢娘子，连皇上都说，岂可为了满足自己的口腹之欲，随意使唤大臣之妻，这成何体统。我们可就更不敢了。”
　　夏月初对古代的了解着实不多，再加上得知薛壮的遭遇之后，一直以为古代的皇帝，都是先帝那种，一句话就可以要别人全家性命的样子，所以着实没想到小皇帝竟然会说出这样的话。
　　她不知道薛壮怎么想，但是这句话让她对小皇帝的好感度增加了许多。
　　“我看你俩酒喝得也差不多了，要不要喝碗汤？”夏月初打开砂锅的盖子，用勺子搅动了一下汤里的料，“今天煲的是牡蛎竹荪鸭舌汤。”
　　“鸭舌？”沈江闻言有些惊讶，还特意抬头跟夏月初确认道，“鸭子的舌头么？鸭子还有舌头？”
　　鸭子的各种做法他吃过不少，但是还真没看到有单独做鸭舌的。
　　薛壮第一次见夏月初做鸭舌的时候，也是这种想法，但是吃过之后，顿时就无法自拔了。
　　但是因为古代没有单独吃鸭舌的，所以更加没有卖鸭舌的，偶尔想吃顿鸭舌，还得提前开始攒。
　　也就是上膳堂生意好，每天的鸡鸭鱼肉消耗得都比较多，不然还不知道要攒到猴年马月才能吃上一顿鸭舌。
　　“鸭舌虽然小小的一根，但其实十分好吃，不管是酱鸭舌还是水晶鸭舌冻，都特别好吃，沈大人尝尝就知道了。”薛壮推荐道，“不过用鸭舌煲汤，我也是头一次吃。”
　　沈江低头看着面前的汤，汤水清澈见底，可以看到汤中的牡蛎、竹荪和细长的鸭舌，
　　牡蛎是海味，竹荪是山珍，两个都是极鲜的食材，只是闻一下，都已经能感受到扑面而来的鲜味了。
　　“今天的鸭舌没有去骨，倒不是我偷懒，主要是觉得这样吃起来更有趣味一些，沈大人吃的时候小心，中间会有一根骨头。”
　　汤中的鸭舌颜色看起来有些浅淡，但是入口却觉得十分弹滑腴润，最后从中抽出一根细细的扁骨，在另一端还能嚼到一小段脆骨，口感十分好。
　　沈江不知道是鸭舌原本的味道，还是汤中其他食材的味道，总之吃起来食感颇好，十分鲜美。


第821章　一口大锅（1更）
　　“这鸭舌的口感还真不错。”虽然觉得味道不错，但是沈江却还是更喜欢辣味的，“若是能做成辣味的，估计也不会难吃。”
　　“反正沈大人也不着急走，冰窖里还有鸭舌，明天做麻辣的给您尝尝。”
　　“若是做成麻辣的，肯定会很好吃的。”沈江一听到麻辣两个字，眼睛顿时就亮了，不过随即便一脸遗憾地说，“等下次有空再说吧，也就今日来偷个闲罢了，明个儿就要摆开仪仗去府衙了。今日来之前也没打个招呼，真是劳烦夏娘子了。”
　　“我们本来就是开酒楼的，只要是开门的时候，什么时间来还不都一样。
　　只不过最近因为斗狗案闹得太厉害，保定府人人自危，而且谣言满天飞，许多人都说，还有很多斗狗藏在城中，害得大家都不敢出门，所以酒楼原本的订单基本都被取消了，所以店里才特别冷清罢了。”
　　“斗狗这个事儿，也真是要多亏了夏娘子。”说到这个事儿，沈江的神色登时严肃起来，“只是三条斗狗就在城中造成了这么大的影响，到现在不算最开始的鲁益川，已经死了七个人了，后续不知道还会不会有。
　　如果斗狗村没有被夏娘子发现，让这么多斗狗涌入城中肆意发疯的话，后果简直不堪设想。
　　所以沈某在此代保定府的百姓多谢夏娘子。”
　　他说罢，竟然起身冲夏月初深深一揖。
　　夏月初急忙闪身让开，连声道：“沈大人万万使不得，我也不过是意外遇到而已，如何敢居功。”
　　“夏娘子太客气了，虽然你只是无意中遇到的，但是你却立刻派人回城给奉修送信，足以见得你当时已经意识到了问题的严重性。
　　也许也会有其他人偶然发现这个斗狗村，但是如果没有你这样敏锐的触觉，也不可能想到其中蕴藏的危险。
　　之前奉修送入京中的密信中并未写入这个情况，这次回去，我一定会帮夏娘子请功的。”
　　“就像小朋友看到兔子，会觉得可爱，但是一个厨子看到兔子，就只会想是该红烧还是爆炒一样。
　　我不过是因为受身份和身处环境的影响，才会在遇到事情的时候比旁人多想一步，跟那些冲在第一线直面危险的兵士相比，我这又算得上是什么功劳呢！”
　　沈江闻言感慨道：“如果府衙的人也都能有夏娘子这样的觉悟和态度，这件事儿也就不会闹成现在这样了。”
　　就在沈江跟薛壮喝酒的时候，京城蒋家此时灯火通明，蒋昕延跪在正厅的中央。
　　蒋老太爷坐在上头，蒋家几个老爷坐在下首两旁，小辈们都垂手站在自家老爹身后。
　　整个儿大厅此时鸦雀无声，但是蒋昕延知道，几个叔叔和堂哥堂弟们，此时肯定都在心里偷着嘲笑自己。
　　去年年底盘账的时候有多风光，现在跪在这里就有多狼狈。
　　最重要的是，这个时间点赶得太不好了。
　　蒋昕延知道家里最近为了把妹妹蒋佳珮推上后位，暗地里已经花了不少钱，使了不少劲儿。
　　可是今天早晨圣旨进了家门，将蒋佳珮封为德嫔，同时被册封的还有其他三家的女儿。
　　虽然德嫔为九嫔之首，其他三人的封号也都不如她，但是跟蒋家之前想要的后位还是相去甚远。
　　蒋家还没从这个落差中回过神来，就传来皇上命沈江为钦差，前往保定府调查斗狗案。
　　蒋昕延不知道这两件事有没有关系，但是这个时间实在太过巧合，让人不得不怀疑，蒋佳珮原本可以封后的辉煌人生，是被他在保定府的烂摊子给拖累了。
　　蒋佳珮得知这件事之后，就已经在房里大哭大闹一下午了，最后闹累了、哭累了才算作罢。
　　紧接着蒋老太爷回府，很快就叫人通知各房到正厅集合。
　　蒋昕延心知不好，但是也不得不去。
　　果然，他跟在他爹身后，刚刚迈步进门，正准备就听到上头一声断喝：“还不过来跪下！”
　　蒋昕延不用抬头都知道说得就是自己，为了不继续激怒老爷子，乖乖走到大厅正中，跪在冷硬的青砖地上。
　　“我之前有没有说过，最近是家里的关键时刻，佳珮能否登上后位，关系到蒋家接下来几十年能否继续屹立不倒。
　　其他各房如今都乖乖呆在家里，那么多爱玩爱闹的，也都收敛行迹。
　　谁知道偏偏是你这里出状况，出的还不是一般的小状况！
　　若是旁人做出这样的事来，我都不得不怀疑他们是不是看不得你们大房好，可如今偏偏是你这个亲哥哥，在这个关键时候，捅出这么大的篓子！”
　　蒋老太爷越说越气，端起茶碗喝了两口顺气，继续道：“如今闹成这个样子，你自己说，该如何是好？”
　　蒋昕延耷拉着脑袋，如今圣旨都已经下了，难不成还能让皇上收回成命，把原本钦点为德嫔的人封为皇后么？
　　虽