将军的美味娘子-第430章
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姜瑞禾见状上前道：“怎么，我们夏娘子的话都没听到么？我们夏娘子心善，为你们好才说的！”
护院们看到姜瑞禾，眼睛登时就直了。
还有人下意识地接下茬道：“小娘子，若是你吩咐，别说是去疏散人群了，让我们上刀山下油锅都行！”
“就是就是！”护院们都跟着一起起哄。
姜瑞禾如今早已经不惧这种，俏脸一板，气势登时就不一样了。
“先告诉你们知道，我家夏娘子是将军夫人，朝廷钦封的诰命夫人，但是我们从本来不用身份压人。
“我只问你们，难道你们主子都没告诉你们么？今天的厨艺比试，与平日不同，出题的人可是当今圣上。
“过一会儿，宫里就会来人宣皇上的口谕，到时候看到园子外面这幅样子，你们觉得，你家主子是会赏你们银子，还是赏你们大耳刮子？”
护院们此时已经顾不得垂涎姜瑞禾的美貌，脸色都难看起来。
这件事，他们其实是听到一些传言的，但是自家主子根本没提这件事儿，他们便以为那些只是外面无知百姓瞎传的，所以也没当回事儿。
姜瑞禾见状，又故意添上一句道：“倘若一个不幸，真发生了踩踏流血事件，到时候立刻传入宫中，直达天听，到时候……”
不等姜瑞禾把话说完，十几个护院就疯了一样地往外跑去，开始整顿秩序。
夏月初的护卫帮着护院把人群疏散后，就撤回到夏月初身边。
毕竟他们的任务是保护夏月初的安全，不能本末倒置。
夏月初带着王桦进入内院，见段洪波和靳钰凡已经在园中候着了。
“夏娘子！”段洪波起身，主动跟夏月初打招呼。
自打上次夏月初搬出皇上来之后，段洪波对夏月初的态度就尊重了许多。
但是经过最开始的惶恐不安，等他把这件事翻来覆去细细想通想明白之后，他反倒更加想赢了。
皇上出题的厨艺比试，可遇而不可求。
倘若靳钰凡能够在这次比试中获胜，那声望可跟参加寻常比试完全不可同日而语。
到时候不仅仅是靳钰凡，连带着饕餮楼还有他段洪波，都会声名大噪，甚至有可能在皇上面前博个露脸儿。
这可是祖宗坟头冒青烟的大好事儿！
所以段洪波直接推掉一切应酬和酒楼的其他事务，带着靳钰凡开始闭关训练。
这些天，他把自己逼到了极限，也差不多把靳钰凡也逼到了极限，但是效果也是很显著的。
段洪波这次可以说是完完全全，没有任何藏私地把自己的看家本事，全都对靳钰凡倾囊相授了。
而且除了厨艺上的不传之秘以外，他还把自己多年参加厨艺比试、入宫献宴等经验掰开揉碎地给靳钰凡讲透。
所以今天来到现场，段洪波可以说是信心十足。
此时大部分拿到请柬可以入园现场观看比试的人，已经开始陆续抵达，段洪波跟夏月初打过招呼之后，就忙着跟别人寒暄应酬去了。
夏月初在京城厨行没什么认识的人，此时也乐得清静，趁机带王桦四下看看，熟悉一下场地。
场地是厨行派人布置的，园子中间搭了一个台子，台子东西两边是双方做菜的地方，条案、灶台、各种厨具、食材，都已经准备好了。
现在两侧都有人看守，任何人都不能靠近，所以夏月初和王桦也就只能站在外围看看，弄清楚了各种东西的位置。
台子北面正好面对园内的敞轩，里面早已布置好桌椅，是为几位评判准备的位置。
夏月初跟段洪波的位置，被并排安排在了台子的南面，跟评判席隔着台子遥遥相望，能够清楚看到比试双方做菜的情形，却因为隔着高台，无法与对面的评判们眉来眼去、暗通款曲。
更外围的一圈，也布置了桌椅，便是留给今日拿着请柬进来看热闹的观众们了。
夏月初看了一圈之后感慨道：“真不愧是京城，一看就经常办厨艺比试，布置得十分巧妙，让人挑不出半点儿毛病。”
第1086章 出人意料的比试题目
“多谢夏娘子夸奖！”一个熟悉的声音从身后传来。
“古厨头，您来了。”夏月初转身，就看到古维康从外面走过来。
上次找店面的事儿，古维康帮了不少忙，虽说他是看在廖老爷子的面子上，但夏月初却很承这份情，之前还特意做了点心送到府上表示感谢。
不过今天古维康是评判之一，二人也不好多说话，打了个招呼就各找各的位置去了。
离厨艺比试开始还有小半个时辰的时候，人就已经都到齐了。
敞轩内，几位评判正在关心着各自的近况。
除了古维康，其他四位都是年逾古稀的人，近些年已经较少外出走动了。
难得有个场合能碰上，彼此之间倒也不怕没有话题可聊。
四周围观的人说话声音更大一些，嘈杂得很。
因为这次厨艺比试是皇上亲自出题，所以大家都兴奋得很，互相交流着彼此的猜测，有些脾气急的，说着说着都快吵起来了。
若不是怕惹祸上身，都恨不得开个盘口下注了。
离比试开始只剩一盏茶的时间了，厨行有人过来请王桦和廖宇凡上台准备。
夏月初跟着起身，帮王桦理了理衣领，轻拍他的肩膀道：“不要有什么负担，好好享受你的第一场厨艺比试吧！”
另外一边，段洪波也跟着靳钰凡一道起身，将人往台子边送了几步，最后道：“小凡，这次比试的重要性，为师已经说过很多次了，皇上既然出了题，肯定就会关注这场比试的输赢，只要你能赢下这次比试，那你不仅在厨行露了脸，也相当于在皇上面前露了脸，今后走的就都是登天之路了！
“最近这段时间，为师也已经把压箱底儿的东西都教给你了，你只需要相信自己，好好发挥，就一定能赢！”
靳钰凡满脸自信地点头道：“师父，您放心吧，我一定会给饕餮楼、给师父争光的！”
两个少年同时登上园子正中央的台子，一个清俊，一个贵气，并排而立，着实令人赏心悦目。
古维康看了眼台上的两个人，偏头笑着对身旁的廖老爷子道：“老爷子，您看，还是徒弟们比试更好看，是不是？我看厨行以后也该多办些这样的比试，也该多给年轻人一些展示自己的机会嘛！”
他说着朝站在廖老身后的夏瑞轩看了一眼，又道：“若是夏小哥也参加，三个人站在一处，那可真是芝兰玉树，翩翩少年，更衬得我们都是老头子。”
“瑞轩若是下场跟他们比试，那不是差了辈儿了么！”廖老爷子笑着说，“再说了，今天五个评判里，就你最年轻了，你若都是老头子了，那我们岂不该是老怪物了？”
“瞧您这话说得，怎么能是老怪物呢，您几位是我们京城厨行的老祖宗、老前辈！”
眼瞅着比试开始的时间逐渐逼近，大家的寒暄也越发不走心起来。
嘴上虽然还在有一搭没一搭地说这话，眼神却都不约而同地朝园门处瞟，心里也都开始莫名焦急。
刘启是踩着座钟报时的声音进的园子。
一看到他进来，所有人都立刻起身行礼。
刘启展开手里的黄皮折子，扬声宣布道：“今日的比试题目是——热汤面！”
众人听到这个题目的时候，全都是一愣，甚至都忘了要起身。
刘启宣布完皇上出的笔试题目，阖上折子，将其揣进怀里，急忙上前扶着廖老起身道：“老爷子快快请起。”
廖老顺着刘启的力道起身，还有些怔楞，忍不住问：“皇上出的题目是热汤面？”
“正是！”
五个评判中，古维康最年轻，脑子转得也最快，立刻开口称赞道：“面条的历史可以追溯到东汉时期，经过这么多年依旧没有被淘汰，反而经过历朝历代的改进和发展，有了许多不同的种类和特色，如今可以说各地都有自己值得称道的特色面。
“皇上出的这比试题目，当真是返璞归真，饱含深意，出的是真好啊！”
他一开口，除了廖老之外的人，都开始对题目交口称赞起来。
“那可不是么，别的地方不说，单说咱们京城，那可是离不开面条，像过寿、洗三儿、百日这样的喜庆日子，都少不了要吃面条。”
“那可不，还有上马饺子下马面，这面啊，不但好吃，而且寓意也好。”
“我原以为皇上出题会出什么难度高的硬菜，还担心两个孩子会不会力有不逮。可如今听过题目，才知道我的想法真是太浅薄了。
“热汤面这个题目看上去不起眼，却是咱们老百姓日常生活中寻常就能吃到的家常饭菜，可见皇上心里记挂的是黎民百姓，天下苍生啊！”
刘启听得眼神都有点放空了，若非是他亲眼看着皇上扔的骰子，他都差点儿信了。
他看了一旁也知道内情的廖老一眼，心道厨行这群老家伙拍起马屁来，真是不比朝中那些阿谀奉承的人差啊！
“咳咳！”廖老也是有些无奈，耳听得众人的吹捧越来越拔高，越来越假大空了，忙轻咳两声将其打断。
拍马屁也得拍得恰到好处，并且适可而止才行。
其他人都住嘴之后，廖老对刘启发出邀请：“刘总管，不如留下来一起观看比试？正好还可以尝尝两个孩子的手艺。”
刘启立刻顺着廖老给他铺的台阶下来道：“既然廖老这么说，那咱家就却之不恭了。倒不是咱家躲清闲，今天这题目毕竟是皇上出的，咱家留下看看比试结果，免得回去皇上问起，咱家不好回话。”
“那是自然，那是自然！”
众人没想到刘启当真会留下来，急忙都起身让位子。
古维康忙叫人过来加了椅子，把刘启并排安排在廖老身边。
园子里其他人也没想到刘启会留下来，全都露出惊讶的表情。
段洪波隔着台子遥遥看到这一幕，登时连呼吸都急促起来。
刘启是谁啊？
那可是皇上身边最得力的总管太监！
刘启看到了，几乎就等于皇上看到了！
想到这儿，段洪波看向台上靳钰凡的眼神越来越炙热。
今天若是赢了，那就一飞冲天了！
第1087章 成年人才不做选择，我全都要！
与场下的段洪波不同，台子上的靳钰凡，听到比试题目之后，就开始紧张起来。
之前段洪波给他特训的都是大菜，这让他心里默认皇上出的题目肯定是很复杂的菜色。
但是突然间告诉他比试题目是热汤面，他只觉自己的脑子里瞬间一片空白。
这东西有什么可比的？
靳钰凡下意识地想回头去看段洪波，但是想起之前段洪波说过，上台之后要自信，不要东张西望，也不要一拿不定主意就看自己，于是又硬生生忍住了。
忍是忍住了，但是心里却越来越紧张，完全理不出做热汤面该如何做得出彩的思路。
当看到刘启也在敞轩内落座之后，靳钰凡的紧张几乎到了顶点，掌心一片湿冷。
靳钰凡用眼角余光去看王桦，也看不出对方此时是什么想法。
敞轩内，刘启跟廖老爷子推让了一番之后，最终由刘启宣布：“厨艺比试开始！”
台上二人左右分开下台，来到自己的条案前站定，却都没急着动手，而是静静地在梳理思路。
王桦先将备好的高汤放在灶上，冲帮厨吩咐道：“大火煮开之后撤掉一半的柴火，小火保持微沸。”
靳钰凡听到声音，也忙一模一样地吩咐自己这边的帮厨。
高汤是厨行一大早派人去初味轩和饕餮楼店里取来的。
厨艺比试，高汤是必备的食材之一，无论是做汤底还是提味增鲜，无论比试题目是什么，多半数的菜品都是要用到高汤的。
然而高汤需要长时间熬煮才能出味，可笔试时间有限，自然也不可能让所以人等好几个时辰就为了熬汤。
但是各家的高汤配方不同，味道也有所不同，若是为了节省时间就统一由厨行提供高汤的话，势必会影响菜品的味道，也难拉开距离，参加比试的人也肯定不会答应。
所以最后经过商讨磨合，厨艺比试时候的高汤，由厨行派人去各家店里提前取来备用，便成了大家约定俗成的规矩，没有什么值得争议的。
王桦很快就理清了思路，开始动手，却并没有去取面粉，而是先拿了蘑菇和虾，放入锅中开始煮汤。
一开始的步骤就让其他人有些看不懂了，不是已经有高汤了么，怎么还要另外煮汤？
但如果煮的是面上的浇头，却又好像煮得太早了，都没开始和面呢！
王桦将汤煮上之后，又去取了五花肉，改刀、焯水、最后加上调料放入锅中焖煮。
靳钰凡却一直没动，让一旁看着的段洪波心急不已。
热汤面，听起来十分简单，甚至可以说是特别家常，街头巷尾也有许多小贩推着车、挑着摊子卖，但其中还是有许多门道的。
因为交通不便，大齐南北方的饮食习惯差异比夏月初前世时候还要严重许多。
总体来说，北方的面，功夫多花在了面条上，而南方的面则更注重浇头和汤底。
但王桦是苦出身，家里孩子又多，从小的目标就是能吃饱，所以更是不懂这其中的门道。
他在刚发掘出厨艺天赋不久后，便懵懵懂懂地拜入夏月初门下，对厨艺所有的认识和了解，都是从夏月初那边得来的。
夏月初并不是寻常的古人，她前世的时候，南北菜品之间交流和融合的程度，是如今大齐厨师做梦都想不到的。
所以王桦从一开始接触厨艺，就跟夏月初学得十分全面，心里更是没有什么南北之分
侧重面还是侧重汤？
成年人才不做选择，我全都要！
汤底要鲜而不喧宾夺主，浇头要好吃又有特色，面更是要劲道弹牙甚至有滋有味。
夏月初一看王桦开始的步骤，立刻便明白，他今天肯定是要做五香面。
前世，夏月初的师父最喜欢研究这些古代的各种食谱，热衷于将其一一还原出来，或者原封不动、或者稍作调整之后推出，一直深受食客们的欢迎，也是店里的招牌特色。
五香面和八珍面，便是从清代文学家李渔在《闲情偶寄》中提到的自制面条里还原出来的。
因为八珍面需要提前准备鸡、鱼、虾粉，今天没有这些食材，所以王桦就退而求其次，决定做五香面。
锅里熬煮的蘑菇鲜虾汤，既不是汤底也不是浇头，而是揉面所用。
眼见王桦已经将东西一一取出，面粉也拿出来了，而靳钰凡还是没有动作，段洪波急得都快坐不住了。
若不是刘启正坐在敞轩内，他都想不管不顾地喊一嗓子提醒自家徒弟了。
台下的人看得着急，靳钰凡在台上却已经渐渐平静下来。
他自幼喜爱钻研厨艺，小小年纪就展现出了不同寻常的天赋，虽然家里十分殷富，他也依旧想要投身这一行。
幸好先帝热爱美食，极大鼓励了大齐国内尤其是京城厨行的发展，以一己之力推高了厨师在大齐的地方。
加上靳钰凡当真天赋过人，所以家中长辈最终才同意让他进入这一行。
他也没有辜负家人的期许，很快就在京城崭露头角，并且拜入段洪波的门下。
靳钰凡入行后，背靠段洪波这棵大树，一直都顺风顺水，没有受过什么挫折。
加上段洪波对他的偏爱，更是让他一直都对自己自信满满。
今天虽然开头有点出乎意料，让他有些慌神儿，但是冷静下来之后，靳钰凡很快又摆正心态，认真琢磨起比试的题目来。
