将军的美味娘子-第6章
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俗话说伸手不打笑脸人，善大嫂子心里虽然不乐意，但还是找了块细磨刀石给她。
夏月初果然只在菜刀两侧稍稍打磨几下，根本就没碰刀刃儿。
善大嫂子眉头紧锁，走近几步，想看看她葫芦里卖得到底是什么药。
夏月初将菜刀清洗干净，切掉豆腐上的几面老皮，又反复在刀身和豆腐上淋水。
最后才深吸一口气，提起菜刀，贴着豆腐的边缘飞快地切下去。
白嫩嫩颤巍巍的豆腐简直吹弹得破，但在她手下却是乖巧听话，被整整齐齐地切成薄如蝉翼的片状，看在善大嫂子眼里简直有如神迹。
善大嫂子看得目瞪口呆，还不等她回过神来，夏月初那边一块豆腐已经切完，一层叠一层伏在案板上铺开。
她居然再次提起菜刀，顺着豆腐片儿的边缘再次飞快地切起来。
“哎，你干嘛！”善大嫂子下意识地想上去拦着，“好不容易切成片，再切就都碎了！”
夏月初专心下刀，并没有回话，直到一块豆腐全都切完，这才端来大半碗清水，将刚才切好的豆腐慢慢沿边滑入。
善大嫂子在豆腐入水的瞬间双目圆睁，简直不敢相信自己的眼睛。
“这……这……”
原本看起来堆在一起有如食糜的豆腐，入水后居然四下散开，细如牛毛，丝丝分明。
夏月初轻轻晃动瓷碗，黏在一起的豆腐丝在水中散开，舒缓地飘散，如花蕊绽放，美不胜收。
善大嫂子还对着豆腐丝发呆的时候，夏月初这边已经又切好了肉丝，蘑菇丝和菜丝。
本来文思豆腐应该放火腿和冬笋，但是此时没有，夏月初就只能就着手里的材料，有什么就放什么了。
豆腐这边下锅之后，白菜肉卷到了起锅的时间。
肉馅儿已经被蒸熟了，白菜被蒸出来的肉汁浸透，半透明地格外好看。
夏月初把白菜肉卷在一个大白瓷盘子里环形排开，抓一把泡好的细粉丝放在中间。
将剁碎的蒜蓉过油后，加入两勺高汤煮开，加入水淀粉薄薄地勾芡，做成稍稍有些粘稠的汤汁，用勺子慢慢浇在粉丝和白菜上。
最后切一点香葱和红辣椒，洒在上面做点缀。
绿肥红瘦，整道菜顿时就鲜活起来。
善大嫂子此时早就忘了自己开始对夏月初的质疑，对这道菜不住口地称赞。
“妹子，你这菜做得可真好看！”
夏月初笑着打趣道：“您等我都做好了再夸我，万一不经夸可怎么办。”
“哎呦，要我说，你只要把这碗豆腐端上去，就妥妥的没问题了！”善大嫂子完全被她切豆腐丝的手法征服了。
夏月初把两口锅都刷干净，分别加入高汤烧开。
将肉丝、蘑菇丝和菜丝放入一口锅里，煮沸后加盐提味后盛入汤碗中。
最后才将豆腐丝放入另一口锅里，不错眼地盯着锅内，待到豆腐丝在汤中浮起，立刻用漏勺捞出来，小心翼翼地滑入汤碗最上层。
豆腐丝在汤中不疾不徐地散开，隐约透出下面配菜的颜色，或浓或淡，像一幅赏心悦目的山水画。
善大嫂子这回是彻底服气了，取出两个托盘，将两盘菜分别装上，对夏月初道：“你就跟我一起过去吧，依着我看，你比昨个儿做喜宴的大师傅还要厉害几分，保准就是你的没跑了！”
第013章 顺利过关
因为崔家大孙女崔文兰出嫁，所以除了远在辽东的二房，崔家其他各房的人都回到乡下老宅子来。
崔老爷子在正房炕上坐着抽烟，他对面坐着的是长孙崔书青，其他儿子儿媳、孙男娣女在下面围了一大圈。
善大嫂子带着夏月初进来，将两份菜放在炕桌上，一把将夏月初推到前头，捅捅她的后腰示意她说话。
夏月初今天穿了身褐色的粗布衣裳，头上也只插了根铜簪子，浑身上下没有丁点儿值钱的东西。
见她这样，屋里顿时有人发出鄙夷的嗤笑。
夏月初却丝毫不怵，从容大方地介绍道：“这两道菜，一道是白头偕老，一道是朝思暮想，请崔老爷子您尝尝看！”
“这两个菜名儿起得有些意思，是你起的？”崔书青看着这两道菜，饶有兴趣地问。
夏月初估摸着，这个人应该就是孙氏说起的，那个在城里读书的秀才公子。
“是，第一道菜是取白菜叶裹肉馅蒸熟，上面覆上粉丝又浇汁而成，取白菜的白字和粉丝细白的模样，叫白头偕老，讨个好彩头。”
崔书青上身前倾，看着那一大碗文思豆腐，忍不住赞道：“这个菜做得真是好看，古诗有云，浓妆淡抹总相宜，这菜活生生一副山水画的模样，倒叫人都不忍心动筷子了。”
这回不等夏月初说话，善大嫂子就忍不住抢先道：“这道汤才是真功夫呢！您看这上面一层细细的，跟绣得花儿似的，若是不说，谁能想得到这是豆腐呢！”
“豆腐？”崔书青闻言吃了一惊，凑到更近处细看，又用筷子挑起两根，放入口中细尝，“还真是豆腐没错！”
他这么一说，底下的人都纷纷起身凑上前看个究竟，连崔老爷子都放下了烟袋。
“这样细的豆腐丝难道是用刀切出来的？”崔书青盛了一碗豆腐羹先放在老爷子面前。
“不瞒您说，要不是我亲眼看见，任谁说我都不信的。”善大嫂子登时打开了话匣子，添油加醋地把夏月初切豆腐的场面讲得天花乱坠。
夏月初总算是看明白了，善大嫂子还真是个实诚人，只要别人有真本事，她就服气，什么事儿都摆在脸上，不会在背后给人使坏。
在善大嫂子说书似的夸奖中，崔老爷子漫不经心地开始吃菜。
一勺豆腐羹入口，他的神色微变，低头看看碗里，又抿了抿嘴，似乎与自己想象中的味道很不一样。
他没有发表评价，又夹起一个白菜肉卷，一口咬下去，肉汁四溢。
这道菜做得格外软糯好咬，而且白菜的清甜中和了肉馅儿的腻味，口感顿时清爽起来，让人忍不住想多吃几口。
崔老爷子又夹了两个白菜肉卷到自己盘中，又盛了一碗豆腐羹，这才挥挥手道：“你们也都来尝尝。”
其他人见老爷子这举动，就知道这菜的味道肯定不错。
于是小孩子们蜂拥而上，把盘中的白菜卷一抢而空。
崔书青一看这个架势，赶紧多盛了两勺豆腐羹，然后护着自己的碗到一边去了。
大人们开始还稍微矜持着，后来看再磨蹭就吃不着了，这才赶紧把孩子们打发出去，自己凑上去尝尝味道。
白菜肉卷方便拿取，早早就被孩子女人们扫荡一空，男人们没捞着，只得夹几口粉丝尝尝味道，然后将文思豆腐羹盛个精光。
崔书青护着自己的碗，小口吃着豆腐羹，生怕被人抢了去。
“爷，你觉得咋样，我吃着比做喜宴的大师傅手艺还好，菜做得也漂亮，名字起得也吉利。”
崔老爷子把碗里的白菜肉卷吃完，又喝了一碗豆腐羹，面上露出心满意足的表情，却没有直接拍板，扭头冲下头坐着的大儿媳王氏道：“老大媳妇，你觉得咋样？”
大家都看出老爷子颇为满意，王氏自然也不会说什么不中听的话。
更何况，她也觉得这两道菜都很好吃，而且卖相和菜名都好，做回门宴肯定是个好彩头。
王氏笑着说：“我吃着也怪好吃的，名儿听着也好，若是爹也喜欢，那就定下来吧！”
见老爷子矜持地点了点头，王氏便转向夏月初道：“明个儿上午就得过来，正午开席，两桌席面，每桌十个菜，晌午就跟着在这儿吃，给你三百个钱儿，若是做得好还另有红包！”
夏月初之前打听过，如今这个时候，一个青壮男子出去做工，最是受累的活计，一日也不过是一百文左右。
虽说大厨是个技术活儿，被人请去做酒席肯定价钱不低，但自己如今毫无名气，忙活大半天能得三百个钱也算是不错了。
“不过，我有两个要求。”夏月初并没有一口答应下来，开始提自己的条件。
“喂，你以为你是谁啊，用你就是给你面子了好不好，还敢跟我家提条件？”下头一个十五六岁的少女坐不住，跳起来满脸不悦地说。
“没规矩！”崔老爷子呵斥道，“这儿有你说话的份儿？”
“爷爷，我……”少女不服气地还想再说什么，被一旁的父母硬是压了下去。
崔书青却笑眯眯地问：“你且说说，这两个要求是什么？”
“第一，既然我来做菜，厨房的人就要听我指挥，不能有人对我做菜指手画脚或是横加干涉。”
“这个自然，你不用担心。”崔书青很爽快地应诺下来，“那第二个呢？”
“我家弟妹人很是干净麻利，今个儿我做饭也是她帮我生火洗菜，不知明个儿能不能叫她一起过来帮厨？”
“这个就更没问题了，我家本来就要请人过来帮厨，请谁还不都一样。只这两个要求，我就能替我娘应了你。”崔书青想都不想就答应了。
王氏见儿子都这么说了，便也很爽快地说：“没问题，你妯娌若是过来，也按照帮厨的价儿给，每天三十文，这下放心了吧？”
夏月初这才点点头道：“我需要有人给我介绍一下家里都有什么食材，还要了解明日来赴宴的人有没有什么忌口，都弄清楚之后我会列出菜单给你们过目，双方确认无误的话，今天下午我会过来准备明日要用的一些材料。”
“没想到你看着年纪小，做事倒是很有章法。”王氏颇为赞赏地看向夏月初，“厨房的东西你就问郭婶子和善大嫂子就行，忌口的事儿我也不是很清楚，等我问回来再叫人去告诉你。”
夏月初先让孙氏回家，自己把崔家厨房里的东西细细看过一遍，在心里拟好十道菜的菜单。
与王氏沟通确定之后，已经日上三竿，夏月初想起要给薛壮熬药，这才急匆匆回家。
第014章 重新掌勺
夏月初回到家的时候，屋里已经弥漫着一股苦苦的中药味，孙氏正蹲在灶间小炉子旁边打着扇子看火。
“妮儿娘，多谢你啊，我换了衣裳就来替你。”
孙氏见夏月初回来，赶紧把她拉到一旁低声道：“你咋才回来，娘都过来骂了好几回了。”
夏月初却贴着她的耳边说：“我跟崔家说好了，明个儿你跟我一起去，让你帮厨，管一顿午饭，三十文钱。”
孙氏的眸子猛地一亮，搓着手有些不敢相信地说：“给三十文钱那么多？”
三十文钱足够称上两斤多肉，让孩子们吃点儿好的了。
孙氏见夏月初点头，顿时感激地说：“多亏嫂子帮忙。”
“一家人不说两家话，你这不是还帮我熬药呢么！”
夏月初回房除掉外头的棉衣，换了件家常的袄子出来。
她打开手里的白布包袱，里头放着崔家给的四个白面大馒头。
夏月初拿出两个馒头放进碗柜里，剩下用布重新包好塞给孙氏道：“拿回去给孩子吃，别让老二看见了。”
孙氏连连推拒：“这怎么能行，嫂子你快留着给大哥吃吧！”
两个人推来推去，最后孙氏硬是拿出一个馒头放在灶台上，坚决只肯拿一个走。
夏月初便也没再推让，接过孙氏手里的扇子，又叮嘱道：“明个儿用过早饭就要去，你看看孩子怎么安顿，要不就搁我这屋，让你大哥看着点儿，反正你家闺女都听话。”
“那可不行，大哥如今吃药看病呢，别叫她俩闹着。”孙氏帮夏月初又劈了点儿碎柴，堆在一旁道，“第一碗已经熬好了，这次再熬到一碗水，把两碗药混在一起，上午一碗，晚上一碗。药渣不要扔，晚上兑了热水泡脚用。”
“放心吧，我看着就行了。”
夏月初话音未落，盛氏就自顾自地进来了。
“呦，出去浪了大半日，总算是舍得回来了？”盛氏进门就没有好话，阴阳怪气地说，“家里的事儿我是不指望你什么了，自己屋里的事儿也不做，一出去就大半天看不着人
夏月初一边扇火一边道：“娘，今个儿是我不好，我怕大壮哥吃得不行营养跟不上，想踅摸点儿钱给他买吃的，正好崔家找人做活便去了，没想到耽搁到这么晚。”
盛氏原本只是随口唠叨两句，结果一听夏月初提起崔家，顿时想到昨天女儿羡慕的神色，心里头顿时有些堵得慌。
但是夏月初把薛壮拿出来做理由，让她一时间也不好多说什么，眼神却已经被灶台上的白面馒头吸引了。
薛家在村里日子过得着实不怎么样，虽说人口不多，但盛氏馋懒，两个儿子也都不勤快，全家基本就靠着薛良平种地混饭吃。
平时家里光景好的时候吃两掺面的饽饽，大部分时候吃得都是苞米面窝头，纯白面基本只有过年过节包饺子能吃上一回。
崔家这馒头又大又白，看着就很是暄腾好吃，看得盛氏忍不住吞了口口水。
“如今你男人回来了，就老实在家待着，别总跟以前似的到处乱跑了。”
盛氏嘴上嘟囔着，到灶台前抓起馒头转身就走。
夏月初也懒得为个馒头跟她吵，把药熬好晾到温度适中，便端进去给薛壮。
薛壮看着黑褐色的苦药汤子皱眉，但还是伸手接过去，仰头一饮而尽，虽然尽力保持面色不变，但眼神里却忍不住透出嫌弃。
夏月初见他这样，笑着往他手里塞了个什么东西，端着药碗转身回了灶间。
薛壮摊开手掌，只见掌心里是一颗圆滚滚的饴糖。
他鬼使神差把糖塞进嘴里，甜味瞬间冲淡了嘴里的苦涩。
“大哥，你居然吃糖！”秦铮都惊呆了，“你不是最讨厌吃甜的么！”
薛壮嘴里含着糖，略有些含糊地说：“饿了！”
“马上就开饭了！”夏月初在灶间扬声道，“秦铮，收拾桌子拿碗筷。”
这么几天下来，她已经摸清楚了薛壮和秦铮的胃口有多大。
中午便做了一大盆雪里蕻炖豆腐，一碗油淋茄子干，又拌了份酸辣白菜心。
“开饭了！”
夏月初给薛壮和秦铮一人一个比碗口还大的白面馒头。
她自己盛了两勺雪里蕻炖豆腐，美滋滋地吃了一口。
这豆腐是村里一户人家做的，自家种的黄豆，山上挑的泉水，用石磨一点点儿磨出来。
刚买回来的热豆腐香得勾人，吃进嘴里嫩滑中带着韧劲儿，在口中抿开没有半点儿渣滓，只剩满口的豆香和微微的回甘，味道简直没治了，夏月初空口就能吃下去一大碗。
秦铮说了声好香，抓起馒头便大口吃起来，薛壮却并没有急着动筷子。
这几日，看着夏月初忙里忙外，一日三餐都尽量换着花样地给自己做，薛壮心里也不是没有触动的。
但越是触动，就越让他觉得愧疚，而这种愧疚又是此时无法说出口的。
此时看着自己和秦铮碗里的白面馒头，再看看夏月初手里的玉米面饽饽。
薛壮默默将自己的馒头放进夏月初的碗里，伸手去抓了个玉米面饽饽。
夏月初心里一暖，也没有完全推辞他这份好意，把馒头一掰两半，大半个塞回薛壮的碗里。
薛壮这几日也见识过夏月初的饭量，她自己拳头那么大的饽饽顶多吃上一个，最后几口还得就着汤硬塞下去的，这一个大馒头她的确吃不完。
他抓起馒头咬了一口，咕哝道：“天天吃猫食儿似的，难怪瘦成这样。”
夏月初闻言低头看看自己抓着馒头的手，手指倒是修长笔直，但是瘦得骨节突出，青筋毕现。
但是这又有什么办法，胃就这么大，总不能为了长胖就撑死自个儿。
