将军的美味娘子-第77章

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　　在子丰胡同，其实很多商家都会搞这种活动，送些笔墨纸砚之类的东西以招揽客户。
　　但是做酒楼的弄这种噱头还是头一回见。
　　不过有周珩和岑元仁在，意义就大不一样了。
　　许多不为了那道菜的文人学子，也开始绞尽脑汁起来，毕竟能同时在这两个人面前露脸的机会可着实难得。
　　胡霸道店里还有客人等着，也无法一直在这儿耗着，丢下一句话便甩袖而去。
　　“别以为能请到周山长来，就能拉拢到县里的读书人，年轻人不知道天高地厚，恨不得一口吃个胖子，我倒要看看，究竟有多少冤大头肯花那么多钱去吃顿饭！”
　　话音未落，身后登时传来一个熟悉的声音，让他瞬间定在在当场。
　　“夏娘子，我还没进胡同就闻到了香味儿，你又做了什么好菜？该不是我来晚了吧？”
　　此人一来，整个胡同内的人都被震惊得言语不能。
　　胡霸道浑身僵硬地慢慢转身，说话的人可不正是他一直想要攀交的县令大人——邓建丰。
　　邓建丰今日带了夫人和家中一双子女前来。
　　邓夫人原本的确曾怀疑邓建丰是不是看上了夏月初，一顿发作之后，虽说被安抚下来，但心里终究还是有着一丝隐忧。
　　此时看到夏月初，不由得多留了几分意。
　　夏月初其实并不在意穿着打扮，只要干净舒服，她觉得穿什么都一样。
　　所以即便赚了钱，也还是那几身旧衣裙换着穿。
　　但如今要开酒楼，自然就不能再这样了。
　　世上的人，多是先敬罗衣后敬人的。
　　自己既然要走精品路线，就必须要注意这些。
　　她今日穿了身豆绿色的窄袖短襦，下着白色滚边儿挑线裙，外罩一件半长的月白色罩衣。
　　头上梳了个简单的元宝髻，也没有多余的装饰，只插了一直银簪，看起来简单爽利。
　　虽然未施粉黛，但年轻的皮肤透出健康的颜色，许是因为有些热，脸颊挂着两抹红晕，像淡扫上了一层胭脂。
　　她身形娇小，若不是做已婚女子打扮，说是十五六岁的小姑娘都有人信。
　　看到这样，邓夫人心里又有几分打鼓，这种小家碧玉的清新范儿，看着似乎也挺招人儿的。
　　等她在心里盘算半天，回过神儿来闻到高汤的香味儿时，瞬间就把之前的纠结都抛开了。
　　自家老爷是个什么样的人，她是最清楚不过的，生平最好的就是一个字——吃！
　　如今做了县令，还算是稍微知道自持身份。
　　当初年轻的时候，为了吃一口合意的东西，简直是不知做过多少荒唐事。
　　单凭这股香味儿，这个夏娘子应该就是有真本事的人。
　　再看看自家老爷，一副口水都要流下来还强忍着故作镇定的模样。
　　邓夫人心里顿时就释然了。
　　既然不是个威胁，那么稍稍示好一下也无不可，正好还可以破一破外头的谣言。
　　“夏娘子，老爷在家常念叨你做的菜，说得我们馋得不行，家里的厨娘天天愁得不行。今日终于盼着酒楼开张，我总算能一饱口福了！”
　　邓建丰今日到夏月初的酒楼捧场的消息，很快就传遍了整个县城。
　　原本接到请柬却根本没当回事的人，这会儿也都急急忙忙翻找出不知道扔哪儿去的请柬，打扮一番过来参加。
　　个别直接丢了了事的，这会儿真是后悔不迭。
　　待到吉时将近的时候，门口竟已经围了几百人。
　　有看热闹的，还有想过来巴结县太爷的，乱糟糟地将胡同口挤得水泄不通。
　　胡霸道的酒楼门都被堵住了，外头的人想进都进不来，气得他在屋里团团打转。
　　在吉时将近要准备开业的时候，夏月初道雅间内询问一下，看邓建丰是否愿意赏脸给揭一下牌匾。
　　没想到邓建丰竟答应得十分爽快。
　　夏月初虽其实也只是礼貌性的，根本没想到邓建丰会这样给面子。
　　只能说，谁也无法揣测一个吃货在面对美食时，究竟会爆发出怎样的热情。
　　邓建丰跟着夏月初下楼，在吉时已到的喊声和鞭炮声中，一把扯下匾额上的红绸。
　　初味轩三个大字映入众人眼帘。
　　匾额右下角还有三个小字，写着沈家菜。
　　邓建丰赞道：“这名字起得好！初味最佳，无论是做什么菜，都要不失初味，不忘初心啊！”
　　紧接着，薛壮和夏月初一边一个，也撤掉了门口楹联上的红绸。
　　有了先前邓建丰的赞扬，此时众书生都投来关注的目光，只见上面写着——
　　此味只应天上有，人间能得几回尝。
　　劝君莫贪口腹欲，七八分饱寿延年。
　　围观的一种文人瞬间哑然，且不说这幅楹联的水平如何，只说这字面意思，还要劝人少吃点儿不成？


第185章　开始上菜（2更）
　　因为有邓建丰这樽大佛在场，酒楼的大门一开，客人就呼呼地涌进来了。
　　一楼的隔断全部打通，再用半人多高的雕花木板分割出几个区域，点缀上几盆绿植，敞亮又不失雅致。
　　有精巧灵活的二人位和四人位，也有家人朋友小聚常用的六人桌和八人桌。
　　夏月初还十分巧妙地让人架高了两个区域，摆了两张大桌。
　　而且这里也是比较机动的区域，今日就没有摆大桌，而是摆上了二人和四人用的小桌。
　　此时夏月初便将考校才子们学问的场所定在了这里，并将何斌留下负责，一旦有诗文通过周珩和岑元仁的品鉴，就立刻当众诵读一边，然后拿出去装裱好，挂在店铺的墙上。
　　她这个做法，让所有的文人学子都隐隐激动起来。
　　此时这个大厅中的客人，可以说是县城上层人士云集，楼上还有一众官员，简直是个露脸的大好机会。
　　原本还只是想来随便试试的人也收起了不经心，开始打起了腹稿。
　　初味轩的二楼一共十个雅间，也有大小之分。
　　不过今日楼上只开放给拿着请柬的客人，其余人就只能在一楼用餐了。
　　而且当初设计的时候，在夏月初的要求下，二楼所有雅间的隔板都是可以拆卸的。
　　今日为了开张宴请，就拆开隔板，用屏风隔成了两个空间。
　　一边安置接到请帖的官员和县城的一些知名人士，另外一边则用来安排众人带来的家眷和孩子。
　　夏瑞轩被夏月初留在上面，跟在薛壮身后，帮忙一起招呼客人，只好打发王桦去后面报信儿。
　　王桦出了大厅的后门，就撒腿跑进了后厨，冲着里头已经忙完准备工作，正在紧张地等着前面消息的人嚷道：“前头人都坐满了！”
　　“什么？”
　　李维栋的第一反应就是不可能，夏娘子的菜价高得吓人。
　　早晨夏娘子让大家做准备的时候，他还在心里嘀咕，准备这么多东西，到时候怕是连一半儿都用不上。
　　但此时听说前面都坐满了，他惊得手里的锅铲都差点儿掉了。
　　“真的，不骗你们！”王桦急得跺脚道，“就这还有人进不来在外头等桌呢！”
　　后厨顿时就慌乱起来，外面大厅有多少桌，大概能坐多少人，他们可是心里有数的。
　　什么时候县城里的有钱人这么多了，那么高的菜价还来了这么多人。
　　尤其是身为副厨的曹雁辉和陶波，虽然都不是新手了，但还真没见过这样的阵仗。
　　曹雁辉表面上还算冷静，陶波的手却有些止不住的颤抖。
　　这么多人，那么贵的菜，若是自己一个做不到位，那可就要出大事儿了。
　　夏月初一把推开后厨的们，见众人的面色都有些不好，心里大概也明白了是怎么回事。
　　“没出息！”她伸手取下墙上挂着的襻膊和围裙，系好衣袖，戴上围裙道，“前面多少人是什么身份都用不着你们想，只记好我教你们的几道菜，练了一个月，难道还会出错不成？”
　　众人一听这话，心里全都打了个哆嗦。
　　过去这一个月，他们可真真儿领教了夏娘子的本事和脾气。
　　本事那是没的说，无论是本地菜还是外地菜，乃至面食点心，她都是信手拈来。
　　样子好看不说，味道那更叫一个绝。
　　最难得的是，她是真心肯教人的，一道菜从选料到切配到调味，全都细细地教给你，半点儿不藏私。
　　但是说起她的脾气，也真是大。
　　只要教过一次的东西，若是再出错，无论老少，绝对都是劈头盖脸一顿训。
　　所以这一个月，大家过得简直是欲仙欲死。
　　看着一道道精致美味的菜从自己手底下做出来，那种成就感就别提了。
　　但是只要稍稍松懈一翘尾巴，就会被夏月初训得鼻子不是鼻子脸不是脸。
　　后厨这些人，就连年纪最大、嘴巴最不饶人的面案师傅杨兴都服服帖帖了，更不要说其余几个了，全都被收拾得啥脾气也没有了。
　　尤其是陶波，对夏月初简直是崇拜到五体投地，老大不小的人了，天天像王桦似的跟在夏月初身后，软磨硬泡地想要拜师。
　　夏月初对陶波其实还算满意，尤其喜他脑子活泛，喜欢尝试不同的方法，勇于打破陈规。
　　但他唯一的毛病就是太浮躁，所以夏月初一直没有松口，打算好生磨一磨他的性子。
　　二楼雅间的菜单是早就定好的，全都由夏月初亲自掌勺。
　　一楼的单子则是由两位副厨负责。
　　夏月初先忙碌起来，不多时，一楼的单子也陆续送入了后厨。
　　曹雁辉和陶波也顾不得在夏月初旁边围观，都忙回到自己的灶台前面忙碌起来。
　　后厨忙得热火朝天，店里这边倒也没干等着，两个比地面高一些的地台上，年轻的文人学子一一上台，将自己苦思冥想出来的诗文交给周珩和岑元仁。
　　大多数人都灰溜溜地被打回去了，只有个别能入得两二人的眼，由何斌当众诵读出来，立刻就拿到胡同里找师傅装裱出来，挂在一楼的墙上任人品评。
　　凌子越几个人并没有急着上前，而是在旁边观望了一会儿，见大部分急性子的人已经上去过了，而一些真正有才之士还没有动作，便瞅准时机将写好的诗文递了上去。
　　岑元仁瞥了自家侄儿一眼，然后收回视线看向手中的诗稿。
　　只看了开头两句他便知道，这诗文定是有人帮侄儿润色过了，那小子还没这种水平。
　　他刚要把诗文放入不合格的一摞，不想却被正好扭头的周珩看到。
　　“元仁兄，这首诗无论立意还是文采都颇佳，为何要弃而不取？”
　　周珩说着伸手拿过诗稿，看到上面岑轩皓的名字，顿时了然道：“元仁兄，你这人，真是太过小心了。轩皓的诗文能写得这样好，跟你的教导也是分不开的。”
　　他说罢，将这一批选中的几片诗文拿出来道：“祝鸿博、谈建华、凌子越、岑轩皓……”
　　几个被念到名字的人顿时激动起来，听着自己的诗文在大庭广众被诵读出来，脸都红了。
　　待诗文诵读之后，他们上前从何斌手里拿过免费券，回到自己桌边，六个人聚在一起研究如何点菜。
　　就在此时，一股浓郁的肉香从后门的方向传进来，后厨开始上菜了。


第186章　一点儿都不贵！（3更求月票）
　　只见身着青色上衣、浅褐色裤子、黑色布鞋的三个伙计，每人手中端着两个大盘子，脚下走得飞快，手中的盘子却是纹丝不动。
　　但是随着三个人的走动，这股浓郁的香味便散布开来，瞬间席卷了整个大厅，连坐在上头还在品评诗文的周珩和岑元仁都忍不住朝下面张望。
　　韩双林走到一个桌前，放下手中的一个盘子，笑着说：“这是您点的断桥残雪，请慢用。”
　　断桥残雪这名字太过特别，又是写在外面红纸上的特价菜，所以大家的目光瞬间都被吸引过来。
　　周珩也将目光从诗文上收回里，投向了下面的桌子。
　　瓷白色的圆盘，边缘上用青花勾勒出一个“初”字。
　　一整根带着肉的肋排横跨在盘子上，也不知是烤的还是炸的，表面呈现出微有些焦的褐色。
　　肋排上涂抹着酱料，其中一侧还撒着白色的碎屑。
　　肋排下面的盘中央装着酱料，上面还点缀了几片清脆舒展的芫荽叶，好似飘着水草的湖面。
　　“好一道断桥残雪！”
　　周珩当年曾经出去游学，是见过西湖美景的，当初看到这个菜名，他还忍不住在心里思量，不知这道菜是怎么做的。
　　没想到夏月初竟有这的巧思，用一整根肋骨当做桥身，完美地重现出了断桥残雪的美景。
　　但是点了这道菜的几桌却是看着盘子发愁，这东西看着虽然好看，但是一整根肋骨，好几个人这可怎么吃？
　　难不成抓起来一人啃上一口？
　　终于有人忍不住伸出筷子，谁知道刚夹住肋排，他就“咦”了一声。
　　筷子竟然轻松地从“桥身”上夹下一块排骨来。
　　众人这才发现，这所谓的“断桥”，还真是断开的。
　　一根肋骨砍成数段，去骨添馅后腌制入味，然后用面糊重新裹起来炸至定型。
　　看起来像是一根整的肋骨，其实早就分成了数段。
　　里面塞上了虾粒和山药泥混合调制的馅料，而在“断桥”一侧做出“残雪”效果的，则是用白芝麻和花生细细碾出来的。
　　蘸点儿酱汁一口咬下去，更加惊喜地发现，排骨里面竟然没有骨头，而是填了馅儿的。
　　酱汁酸甜可口，排骨肉紧实有嚼劲，内里的馅料汁水丰富，咸鲜可口。
　　细细咀嚼还能在馅料里尝到一颗颗虾肉粒，嫩滑弹牙。
　　上面撒的花生和芝麻，也不知是怎么炮制的，口感细腻酥润，带着油脂特有的醇香，更是增添风味。
　　什么？你说贵？
　　那是因为你没吃过！
　　这道菜，光是花的工夫就不是一星半点儿的，味道更是绝了。
　　不就是二百五十文钱么，一点儿都不贵！
　　端上桌的几份断桥残雪，很快就被客人风卷残云地吃完了。
　　虽然吃下肚的是肉，但是每人只分到了一两块，加上酸甜可口的酱汁。
　　别说是缓解腹中空虚了，简直就是来开胃的，让人反倒更觉得饿了。
　　好在后厨忙得热火朝天，一道道菜很快就都端上了桌。
　　就在此时，何斌拦住了后面还要继续上前的人，躬身道：“周山长，岑先生，今日辛苦二位了，请上二楼赴宴。”
　　大家这才发发现，二楼雅间的菜，此时也开始一道道出锅了。
　　一楼的众人，吃着自己桌上的菜，还忍不住去瞅别人桌上，对端上二楼的菜更是好奇得很。
　　最重要的是，无论端过来哪道菜，随之而来的都是一股勾人馋虫的香味儿，让人忍不住直吞口水。
　　邓建丰在二楼早就要坐不住了，楼下的香味丝丝缕缕地传上来，把他的心撩得痒个不停。
　　就在他忍不住想要下去一探究竟的时候，楼梯那边传来了脚步声。
　　终于上菜了！
　　先是两道冷盘开胃——酸辣鱼皮和水晶肘冻。
　　大家都先被肘冻吸引了视线，平时吃过的不一样。
　　每片肘冻都是半圆形的，圆心处是猪肘，精瘦的肉加上肉皮，靠外一圈却透明如皮冻。
　　一片片切得极薄，在长盘中错落有致地叠放，间或点缀着浅绿色半透明的酱汁，竟营造出一种水墨山水画般的美感，让人不忍破坏。
　　吃起来瘦肉紧致，肉皮柔中带韧，皮冻颤巍巍地入口即化，加上清新爽口的酱汁，吃起来半点儿没有肉的腻味，格外开胃。
　　只不过……
　　山水画嘛，都是需要留白的。
　　端上来挺大的一个盘子，其实肘冻却并不多，大家各自夹了两筷子，就只剩盘