咸鱼夫妻在逃荒-第42章
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和黑三一打照面，听完黑三的介绍，嘿，乖乖！忠勤伯原来是青县人啊！他也有耳闻此人的，这水泥谁不知道呢，这可是新皇的宠臣啊，那可真是太荣幸了！
这个县太爷也是刚上任一年多，对本地的势力还没足够的了解，光到处迁移山民来种田了，很是爽快的让师爷给牛长水、牛喜儿兄妹开了路引子，又亲切的和黑三拉家常。
黑三也趁机把青县现在的情况了解了一遍，甚至还查阅了下游村的户籍，原籍的真的没有一户人家还活着，都给新来的迁移户占满了。
真是，他乡是故乡啊！
第九十六章 收获的喜悦
大梨村的一百亩蚕豆已经成熟了，这可是做豆瓣酱的原材料，李管家已经组织人手，把自己家的蚕豆都颗粒归仓了。
川渝人家，几乎家家都会做豆瓣酱，翠花更是拿手，她们家的豆瓣酱，直接用来做蘸水菜，都能吃上一大碗。
当年在翠花家的饭店里面，蘸水豆花是绝绝子，老食客们三天不吃都想得慌。
川菜的灵魂可不就是豆瓣酱么？翠花种的那些个辣椒，也主要是想用来做豆瓣酱的。
小五和小六的周岁抓周宴也很快就来临了，因为这会辣椒也成熟了，夫妻俩想着还是在大梨村比较热闹，决定还是在大梨村办席，请乡亲们在晌午吃个简单的长寿面。
因为这大半年，给他家发帖子的人家不少，这小儿周岁宴他们也不得不回请人，忠勤伯府第一次主动请客，地点却还是在大梨村袁府。
正二品骠骑大将军严忠，严府，也收到了请柬，严将军上次在北境，带领的右路军成为了鞑靼的终结者。
今年年初的福利大会上，夏洪棣封了他一个正二品“骠骑大将军”的官职。
还把他调回了京城，在郊区军营练兵，也日常防卫都城，每日还要上朝呢。
严忠也算是基层打拼上来的人，没有根基，他娶的媳妇是同袍的妹妹，来京城时间比翠花他们还晚，也是个独来独往的货。
严夫人拿着帖子问严将军：“这忠勤伯府的帖子，抓周宴，咱们去不去啊？”
严将军肯定的点头：“怎么不去？这忠勤伯别看是农家出身，你看和新皇一起打天下的，几个有他过得好的？主动给他家发帖子的人家可不少，咱们不说上赶着吧，也不能得罪他。”
“那这礼物怎么送？”“中规中矩就成，咱就表明一个态度。”
宫里太子和静瑶公主也想去，但是这次宴席听着人就不少，高皇后还是不同意他们去。
被闹腾得没了法子，哄着女儿：“瑶瑶，听话，那天人实在太多了，二头哥哥他们也不能好好招待你们呀，要不，等他们回城里后，我让嬷嬷去一趟，请袁夫人再给你们办一桌好不好呀？”
太子就是嘴馋，但是他才不爱凑热闹呢，懒得听那些奉承话，很痛快的答应了，只要能去袁府，吃上饭，就成啊，他在袁府吃过两顿饭，每餐都不一样，很让人期待呢。
牛长水和牛喜儿到京城的第一天，就赶上了小五和小六的抓周宴。
牛大妹看着娘家的侄儿和侄女，本来是高兴的不行的，但听到她家其余人都被流民杀掉了，直接哭晕了过去。
手足无措的兄妹俩看着姑姑傻眼了，还好表弟小川主动招呼起他们来，在胡二牛家的院子里，给这兄妹俩上了一大桌的好菜。
看着这些鸡鸭鱼肉，牛长水终于相信，他姑姑家真的过上了好日子，安下心来了。
村里那热闹的场景，一打听，原来他们胡家不是最厉害的，这小川的姑姑家才牛呢，我的天，伯爷府啊，这可是京城的大贵人，难怪找他们都派专人去，可又一想：为啥这么晚才去找他们呢？
今儿京城来的贵客不少，黑娃在前院招呼男客，翠花带着几个嬷嬷在后院宴请贵妇人们。
高老夫人身份最高，还亲自来了袁府，翠花都被惊吓了，这也太给面子了吧？
老太太乐呵呵的说：“我在城里都呆腻了，听说你家这次在村里办酒席，特意来凑热闹的，你回头领着我去转转啊。”
“得亏老夫人您不嫌弃咱村里呀，等吃完晌午饭，我带您好好瞧瞧去。”把高老夫人和几位高位贵妇人领去了正院的待客厅里面。
严夫人也在其中，她和翠花打了招呼，看着她和这些妇人打交道，嗯，是个大方人，说话做事也不假客套，对她的胃口。
小五和小六穿着红彤彤的小衣裳小裤子出来见客，这是他们家婆给做的，他们娘一早就给他们换上了，就像两个移动的红包。
小五皱着脸，扯着身上的衣服，好像不喜欢这个颜色，差点就让他把布料扯破了，跟着他的小丫头忙阻止他。
小六兴高采烈的，他今儿可是全场最靓的崽，这多人来看他了，给兴奋坏了，人来疯啊，人来疯。
翠花让他们给厅里的夫人们作揖致谢，两小儿动作整齐划一，抱着小拳头，给夫人们行礼“谢谢，奶奶，姨姨，赏脸！”
一群人哄笑：“哎哟哟，小乖乖们，奶奶要抱回家去了！”
小五马上变脸，看着翠花，见他娘没有接话，急了：“不，不！”
“哈哈哈。。。人家小乖乖听懂了，不乐意呢！”众人又是一阵大笑，没料到这一岁的娃娃这么聪明的，长得又好，可真让人稀罕。
小六待客很热情，抓着果盘里的红枣，给众人，每人分了两个，一个劲的说：“吃，吃！”
这大方劲儿又把一群人给稀罕坏了，高老夫人是真真的喜欢这两孩子，搂着一个就不撒手，他家孙儿们都长大了，最小的都六岁了，调皮得很，哪有一岁的娃娃可爱。
抓周的时候，把俩娃抱去了前院的大厅里，一行夫人都跟着去凑热闹。
俩娃可不知道害怕，被他们爹抱去一个大方桌上，桌上堆满了小物件：印章、书、笔、墨、纸、砚、算盘、小金元宝、花朵、吃食、小弓箭、小刀等，不知道那个使坏的家伙，还给放了胭脂盒。
俩娃看着他们爹，黑娃笑眯眯的对着孩子说：“去里面拿一样，拿你们最喜欢的，只拿一样哦！”说着还竖起了一个指头，一。
俩娃利落的走到这堆玩意前面，开始研究起来，家里没给这俩人做过练习，想着也就随意，一个形式而已，让他们自己玩儿呗。
小五看了半天，在一堆东西里面扒拉出一柄长刀出来，这是一柄木质的儿童玩具刀，老袁头给做的，磨得很光滑，刀柄上还给缠着布呢。
小五一下就把刀给拽了出来，拿着长刀，对他娘说：“娘，刀！”
这小子，见过他娘早上耍刀的情景，很是眼馋呢，想要模仿。
一群人马上给黑娃道喜：“伯爷这下后继有人了，看来贵公子以后是个当将军的料！”
小六和他哥哥爱好不同，人家看了半天，呀，这个金元宝怎么这么好看哩？毫不犹豫的，人家选了金元宝，捧着笑开了花儿。
虽然一群人眼里掩饰不住的幸灾乐祸：忠勤伯府要出个商贾啊，这是！哈哈哈！
但是人家翠花两口子毫不在意，笑眯眯的给自己解围：这就是个小财迷，喜欢亮色的东西。
又被人恭维着，贵公子生财有道，以后不缺钱财花。
豪门就是这么的两面派，瞧不上商贾，又很明白钱财的妙处，要维持体面的生活，哪儿能少花钱呀？
除了浇头繁多的寿面，袁府一如既然的喜欢用庄里的出产做食材和席面。
因为烤炉的方便，直接一桌席面上了一只烤乳猪，用二十多种香料在冰窖里腌制了一个晚上的乳猪，经过：定形→烫皮→调脆皮糖浆→上脆皮糖浆→烤制等工序。
切成块，还能完整复原猪的身体，这一大盘，很震撼啊！进口更是皮脆肉香、满嘴流油。
金黄的盐焗鸡，切成块，摆盘出来还是整鸡的模样，一股咸香味让人无法忽视它。
撒了芝麻的甜皮鸭，这可是蜀地乐山的经典美食，卤过的鸭子，刷上一层麦芽糖，还用油淋皮，吃起来，皮是甜滋滋的味道，肉里就是卤香。
鱼给做成了松鼠鱼，没有番茄酱，用的酸梅酱代替，也很不错，造型更是好看。
麻辣鳝鱼丝，很多第一次吃辣椒的人，被这个霸道的辣味打开了新世界，好上头。
灯笼豆腐、麻婆豆腐少不了，上汤豆苗很是小清新，糖蒜和开胃泡菜大伙都吃得停不下嘴。
餐后还吃了翠花烤的蜂蜜小蛋糕，没有食客不满意，哪怕是在村里吃的常见菜，这味道，可太巴适了！
别说那前院的男人们，就是后院的贵妇人们都顾不得形象，吃了不少，严夫人本就是武将子女，吃得很是豪迈，这甜皮鸭，她可太爱了啊！
蜂蜜小蛋糕，翠花干脆给每位夫人都打包了一盒子，谁家没几个爱吃糕点的娃？
高老夫人留在了最后，翠花领着她参观了大梨村的挂面作坊，还看了庄子里种的辣椒：“老夫人，这些就是辣椒了，今儿菜里的辣味就来自它们。”
对于袁府的辣椒，高老夫人知道的不少，她看着这满地红彤彤的辣椒，欣喜的问：“你这今年产量不低啊，明年可是要大面积种植呀？能给我们一些种子么？”
翠花点头：“明年肯定能大量种，老夫人，不用给您种子，明年啊，我们多育苗，您直接来领苗回去，很好养活的。”
“那可太好了，你这辣椒要得，吃了热乎乎的，我很喜欢，说好明年多给我留点苗哈。”
“您让人把要种的土地丈量出来，苗我给您包啦！”
高老夫人笑眯了眼，这袁夫人是个大方人，她要回去问问管家，他们在京郊的庄子也是不少呢，这个辣椒很不错，她很看好。
翠花明年的辣椒苗，要送的人可真不少，除了婆家、娘家、老村人，皇庄也要种一百亩的，她都承诺了帮育苗的。
明年之后，大夏的辣椒就能被大面积种植了，给大夏朝添加的，可是一个重口味。
热热闹闹的抓周礼结束后，袁府雇了村里的妇人开始摘辣椒，一天一百文呢。
摘完了辣椒又要割麦子了，麦子割完又开始做挂面了，这到过年才能停下来啊，三个村儿的媳妇子，早就盼着这天了，干起活儿来欢声笑语。
第九十七章 豆瓣酱
这个季节的日头很辣，也是做豆瓣酱的好时候，办完抓周宴后，翠花今年最重要的工作开启了。
豆瓣酱的制作最核心的是霉豆瓣和辣椒，还要许多许多的盐巴。
大梨村袁府，翠花把袁大妹、张氏、李大娘叫到正院来，和她一起劈干蚕豆，蚕豆得一分为二，泡上一整夜，方便脱壳儿。
马氏和两个儿媳，在抓周宴结束后就回了京城，她们对能呼奴唤婢的日子更喜欢，比翠花这个伯夫人还有做贵妇的潜质。
翠花看着她娘似乎不太高兴，问道：“干啥呀？不乐意给你闺女干点活儿啊？”
张氏白了她一眼，看了看袁大妹和李大娘也都不是多嘴的人，对翠花嘀咕。
“这老二家的娘家侄儿侄女，不是让姑爷派人给接来了么？老二家的就是个不知礼的，小姑子都在家门口，都不来道个谢的！谁该她的不成！”
说到她这个儿媳妇，张氏就很不痛快。
“一开始听到她娘家的事还哭晕了，醒来后，我的天，就差没把他们房里的鸡和布全给霍霍了，成天的杀鸡，都给她侄儿和侄女做了八身衣裳了，还不罢休！”
“让我想不通的是，她对咱胡家的侄儿侄女，可没见她给过谁一颗糖，你说，我咋能不生气？”
翠花对这个二嫂印象一直都挺一般的，交情不深，不过她也见不得她娘不高兴。
“娘，人都向着自己的血亲，正常得很，说白了，我这哪里是看她，我这是看我亲哥面上才管的这事，谁家少鸡吃？爱做衣裳就做去吧，小川在我府上，还差那身衣裳？”
“你就想想，我对小川他们的心意是不是同二嫂一样？我也乐意给我娘家侄儿侄女吃喝穿戴啊！不过是，我家更富裕些罢了，家里负担得起。”
“当然，我肯定不偏心，袁家的侄儿侄女我同样对待，大姐，你家丁豆豆，你和姐夫要乐意，放我家养我肯定当小五小六一样待。”
袁大妹笑嘻嘻的说：“那感情好呀，等我家豆豆上学堂的时候，我给你送来，说过不偏心的哟，我记着了。”
张氏听了这两人的话，叹了口气，家里三个儿媳妇，可没一个和翠花处得和袁大妹一样好的，她家这些媳妇子，不提也罢，真是眼不见心不烦。
劈了一整天的干蚕豆，足有上千斤，泡在大木桶里，整整一夜，脱去蚕豆的外衣后，将泡过心的蚕豆瓣洗净，沥干水份。
然后烧开一锅水，将豆瓣放上蒸笼蒸熟透，凉透后，等豆瓣表面水汽收干。
簸箕提前洗净，晒干，铺一层青菜叶，再将凉透的蚕豆瓣铺匀，上面再盖上一层青菜叶。
将簸箕放到阴凉处发酵，十日左右，蚕豆瓣会长满毛霉，再把发毛的豆瓣在太阳下晒干，变成干毛豆瓣备用。
翠花选了个晴朗的日子下酱，将白酒、盐、放入烧开的开水里面，等开水凉透后才倒入大酱缸里，最后把干霉豆瓣也倒进去，搅拌均匀，上面用干净的细纱布盖住，暴晒。
上次在盾鱼岛黑下来的那批盐巴，黑娃又给弄了出来，做酱，盐巴需求量可是不小，翠花还给他唱赞歌：
“老公，你这一举动可太合我心意了，咱这做起酱来，省了不少银子呢！”
乐呵呵的黑娃都忘记了，他媳妇当时都愁坏了，这么多盐巴，几辈子人都吃不完啊。
为了这批豆瓣酱，翠花定制了一批大酱缸，二十多个大酱缸摆在院子里，很是壮观。
小六这个臭小子，一没注意，他就给攀爬进了一口空大缸里，把跟着他的小丫头都吓得快哭断气了。
好在这小子很快就玩腻了，在缸里出不来，吱哇乱叫，被婆子抱出去后，翠花给他屁股来了几个巴掌，这下是真的给打哭了。
这要是给掉进晒着豆瓣酱的缸里，可得把这家伙给淹死不可。
人还很小心眼的等他爹回来后，告状：“爹，娘打，屁屁，痛痛，哭！”
黑娃哈哈大笑：“老幺啊，你今儿干啥淘气啦，你娘都给你打哭了，哈哈哈。。。。”
告状无用？我要你干啥？人家气哼哼，都不给他爹抱了，自己跑了。
连续晒了半个月，豆瓣酱每天被反复的搅拌，已经成了黑褐色，豆瓣都已经变成浓稠的酱了，还有一股子自带的酱香味。
看着酱晒得已经可以了，隔日，就开始摘辣椒啦。
挑选了最红的辣椒，用来做种子，这些要被晾晒干透才能取种。
余下的辣椒，去蒂洗净晾干，放入老姜一起切成碎末，切辣椒这个工作很磨人。
翠花也舍不得使唤自己亲人，找了村里十个媳妇子来，500文一天，十人切了两天，辣的眼睛都红肿了，手也肿，不过，才两天就赚了一两银子，均表示，这活，还愿意干。
把剁好的辣椒，倒入晒过的豆瓣酱里，黑褐色的豆瓣酱，马上变得红彤彤。
盖上细纱布的大酱缸，还要这样晒上两个月呢，还需要天天搅拌，这活只能是李大娘来干了。
一个多月时间，两个臭小子在庄子里都玩野了，从白胖娃娃变成了黑胖娃娃。
小五每天都要去河边捡鸭蛋，这个坏小子，还喜欢徒手捏蛋，直接给你捏破，爆一身蛋液，也被打了数次屁股，人家钢铁小男人，被打连哼不都哼。
小六和他们庄子里养的羊杠上了，都不知道被羊踢了多少个屁股蹲，冲着人家流口水，想吃
