山海食堂[美食]-第12章

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　　应玲珑：“也挺、挺好的。”
　　寒暄过？后，杨主任才插上话：“箫韶大人，原来你们都？认识啊。”金乌和重明也和箫韶搭了几句话，几个人竟然都？相熟。
　　箫韶用习以为？常的语气？道：“小杨，你还年轻，等你活到我这个岁数，圈子里的人和妖就没有不？认识的了。”
　　外表看起来近五十岁的杨主任像个鹌鹑似的点头：“您说的是。”
　　箫韶又问：“你们三个谁是考生？”
　　重明：“是我。”
　　“那开？始吧。”
　　箫韶挥手布了个结界。
　　————
　　结界外，应玲珑和金乌在制作和包装客人订购的小零食。
　　就在昨天？，应玲珑的店铺正式在山海商城开？通上线，到现在为？止，已经接到了两单生意。
　　加上胥青那一大笔订单，把这些零食做好，应玲珑至少能赚到五千块。也不？枉她一开？始就投入了不？少成？本，订做了包装袋，还买了专用的封口机。
　　金乌
　　看看杨主任，又看看应玲珑，压低了声音道：“你不？担心杨主任看到罚你的钱？你这是三无产品。”
　　金乌可是悄悄查过？的，制作和售卖这种包装食品，要申请一大堆的证明，像什么食品生产许可证，食品流通许可证，预包装许可证，应玲珑可什么都？没有！
　　应玲珑一点都？不？慌张，她难道就没查过？吗？餐厅是餐厅，网店是网店，山海食堂各项许可都？是杨主任帮着办的，手续齐全，谁也挑不？出毛病。至于山海商城里的网店，根本就不？要许可证。
　　她一语道破其中的关键：“怕什么，妖怪又不？受食品安全法保护。”
　　金乌愣了愣：“也是。”
　　而且大部分零食真空包装，标注的保质期都？很清楚，食物里饱含灵气？，本身也没那么容易坏掉。
　　应玲珑把烤好的饼干摆在金乌面前，又递给他一张配货单，示意他快点打包：“这是最后一炉饼干了，都？包装好以后叫帝江来取件就行，记得？看客人的备注，我记得？有个说把东西放在门口，不？要敲门的。妖怪里也有社恐吗……”
　　她嘀嘀咕咕的进了厨房。
　　不？到半个小时，重明就交卷了。
　　结界撤掉的那一瞬间，一股酸辣鲜香的气？息席卷而来，箫韶怔了怔：“玲珑做的菜什么时候这么香了？”
　　箫韶住在黎丘山时，没少见应玲珑做饭。
　　每一餐在箫韶眼里就和纸上的画似的，漂亮诱人，一口咬下去，和吃纸没多大区别。可是今天？的菜香味简直蓬勃到爆炸，她下意识地喉头滚动？，追逐这这股香味。
　　杨主任抬脚又顿住，感？觉这香味好像化作了一条实质的绳子把他拴住了：“这味道……”
　　重明兴冲冲越过？他们，跑进厨房：“老板，我考完了！雕棠酒！雕棠酒！”
　　应玲珑探出头来：“杨主任，箫韶，留下来吃顿饭吧，我特意买了文鳐鱼。”
　　杨主任和箫韶本来就挪不？动？脚步了，这下顺理成？章地坐了下来。
　　杨主任还略微矜持：“那就叨扰了，应掌门。”
　　箫韶大咧咧道：“要我来帮你烤鱼吗？”
　　应玲珑：“马上就出锅了，你坐着等就行。”
　　没过？多久，重明端着一个巨大的砂锅从后厨走了出来，那股酸爽开？胃的鲜香，正是从这个砂锅里源源不？断的冒出来。
　　箫韶好奇地去看砂锅，金黄色的汤汁里码着一排排整齐雪白的鱼片，大小几乎一致，鱼刺全被细致的剃了出去，上面零星地点缀着几个鲜红的辣椒。
　　透过？鱼片的缝隙，隐约还能看到嫩生生的豆芽、边缘煮到微微透明的红薯宽粉、深绿色的爽口酸菜……
　　重明分发餐具，眼睛却？一直往应玲珑手里的酒坛上瞥，应玲珑取出一套瓷杯，酒坛一抬，一汪石榴红的酒液倾注下来，淡淡的酒香逸散出来。
　　在箫韶看来，眼前的食物除了色香味俱全以外，还萦绕着淡淡的灵气？，有灵气？的食材对灵力低微的小妖有着十足的诱惑，不？过？箫韶可是活了上千年的凤凰，按理来说，就算是一吨灵果灵草摆在面前，她也能视若无睹。
　　可放在桌上的这一大锅冒着热气？，汤汁还咕嘟嘟的翻滚着的酸汤鱼片，怎么会？这么勾人？
　　应玲珑招呼大家开？饭：“刚送来现杀的文鳐鱼，好大一只，幸好找到了最大号的砂锅，正好放得？下。”
　　文鳐鱼生于观水，形似鲤鱼，长？着鱼的身子，鸟的翅膀，应玲珑此？前没吃过？文鳐鱼肉，先剁了鱼翅膀下来，仿照鸡翅的做法一只红烧，一只酱焖，鱼翅膀吃起来的感？受十分独特，既有鱼肉的滑嫩，还有鸡肉的油脂和饱满。
　　这文鳐鱼的肉味自带酸甜，应玲珑在糖醋鱼和酸汤鱼片中犹豫了一下，选了鱼片已经片好，吃起来更方便的酸汤鱼片。
　　最重要的是酸汤鱼片里可以加配菜，就不？怕大家吃不？饱了！
　　箫韶早已迫不？及待，夹了好几个鱼片，又用汤勺盛了清汤和宽粉到碗里。煮过？的鱼片厚薄均匀，挂上汤汁甚至有一种晶莹剔透的感？觉。鱼肉边缘微卷，薄如蝉翼。
　　整个鱼片直接丢进嘴里，口感？特别紧致，一丝腥味都？没有，那种鱼肉的嫩滑Q弹一品尝到就忍不？住让人瞪大眼睛。
　　“文鳐鱼原来是这么好吃的吗？”箫韶已经记不？清自己有没有吃过？文鳐鱼，但这种吸饱了酸菜和泡萝卜的酸爽，又有酥酥麻麻的辣意做点缀的鱼肉，她绝对是第一次吃！
　　杨主任把鱼片盛到碗里以后就去瞧应玲珑的动？作，见她先喝了一口汤，自己也连忙舀起一勺澄净的清汤。
　　舌尖先有一点麻，然后是恰到好处又刺激味蕾的辣，最后浓郁的酸鲜爽辣像一阵风一样瞬间席卷了整个口腔。杨主任的眼睛都？瞪大了，咕噜一声咽下去。
　　好鲜呐！
　　文鳐鱼肉本身就带着特有的鲜甜，再加上浓浓的汤汁熬煮，简直吸收了整锅的精华，应玲珑清楚的看到在场的几位去夹鱼片的手臂真真切切地挥出了残影，恨不？得？屁股都？离开？椅子，免得？影响自己的发挥。
　　其中最忙的还要数重明，他又想吃鱼片，又想喝雕棠酒，酒喝下肚还要稍稍回味一番，这么一耽误，至少比他身边的箫韶少吃了二十块鱼片，简直急的不？行。
　　应玲珑吃过？了鱼片，不？急着和他们争抢，自顾自的盛了宽粉和配菜，红薯宽粉晶莹剔透，微微弹牙，被酸汤汁包裹入味，滋味一点也不？逊于文鳐鱼片。
　　再吃一口泡萝卜，应玲珑满意地点头，这次的萝卜泡得？很完美，是以前没尝试过？的新配方，用了米汤和冰糖来发酵，即使？是放在汤水里煮，也没有完全丢掉爽脆的口感？。
　　硕大的砂锅里的食物以肉眼可见的速度减少，很快连配菜都？被瓜分干净，最后的汤汁也盛出来，人手一碗，砂锅里干净地好像没盛过？东西一样。
　　箫韶喝着最后一口汤，对这么完美的食物居然装在如此？简陋的陶土锅里表示不？能理解：
　　“这锅可以做的再大些，用的材料不？要吝啬了，否则怎么配得？上这种美味？不？如铸一口金锅怎么样？我亲自来给你熔铸！”
　　应玲珑：“……你看我像不？像金锅？”
　　箫韶盯着她看了一会？儿，恍然大悟：“黎丘山不？产金子，难怪你过？得？这么拮据。我的丹穴山上遍地都？是金玉，等我什么时候回去，给你挖上一担。还有这个杯子，瓷杯怎么配得？上这么香醇的雕棠酒？我送你一套玉杯。”
　　应玲珑的眼睛都？亮了：“真的吗？”到时候金锅送来，她就是从锅底刮点金子下来，欠的债也该还清了，剩下的大金锅也卖出去，这辈子吃喝都？不？愁，还开？什么店啊。
　　杨主任在一旁小声泼冷水：“应掌门，金锅和玉杯可以自用，可千万不？能卖出去啊。”
　　“怎么还有这种规定？”最先着急的居然是金乌，应玲珑有了金锅，还开？什么餐厅，直接退休养老去了，那他不？就自由了吗？
　　区区二十万而已，金锅都？有了，免去这点债务，还不？是应玲珑一挥手的事。
　　杨主任分辩道：“几位可知道‘通货膨胀’这个词？山海界中上百座灵山，其中有一多半都？盛产金玉，要是都？流入人间，那还不？乱套了？所以妖管法有规定，贵重矿物如黄金、赤金、白金、水玉、白玉、荼琈玉等，皆不？允许出售，只有赤雘、青雘、朱砂、砆石、博石等，每月可以在规定数量内出售。”
　　应玲珑低头叹气？：“妖怪真是好难啊！”家里没矿的就算了，家里有矿还不？让卖，非逼着人家出门打工。
　　杨主任一脸自豪：“都？是为？了两界的安定啊！”他还参与修正了妖管法的一些条文，为？此？还去修了江余大学的法律硕士学位。
　　应玲珑只能一脸遗憾的对箫韶说：“金锅就算了吧，我慢慢攒钱，总有一天？能回山上养老的。”
　　这时杨主任想到什么，有些羞赧道：“应掌门，我能再订一份文鳐鱼酸汤鱼片吗？嘿嘿，这种美味不？和亲朋好友分享，简直心中有愧
　　啊！”
　　应玲珑：“可以倒是可以，我想想定价多少合适。”
　　她盘算道：“文鳐鱼一斤要一百五十块，至少得？买五斤以上的大鱼，酸汤里的汤是用母鸡和猪骨熬的高？汤，酸菜只取了菜心，红薯宽粉是手工自制的，豆芽倒是不？值什么钱……”
　　想着想着，应玲珑抬头，对着满眼期待的杨主任说道：“好像暂时卖不？了。”
　　杨主任：“？”怎么突然变卦了？
　　“我想起来卖文鳐鱼的店主说，文鳐鱼是纯野生的，生长？缓慢，按照妖管法的规定，每个月只能捕捞二十条上架销售，这个月的额度都？用完了，我这条是最后一条。”
　　应玲珑愤愤不？平：“这规定也太不？近人情了，二十条怎么够分？我自己一个月就能吃二十条。杨主任，要委屈你等一等了。要是下个月我没抢到鱼，就委屈你再等一等。　”
　　亲自撰写？了此？条规定的杨主任：“……”
　　搬起石头砸了自己的脚，内心十分苦涩，面上依然要保持微笑的杨主任心很累。


第18章　
　　宣山。
　　这里本来是人间的一处偏僻山头；　连名字也？没有，桑宣宣搬到这里以后，就给它起了和自己老家的山一样的名字。
　　桑宣宣举着手机四处张望：“今天在哪拍视频好呢？”
　　她？正驻足的地方是一片树林；　苹果？树繁茂着青青的枝叶，小小的青苹果？已经挂在枝头；　一阵微风吹来；　叶片泛起绿波。林下是茵茵的绿草；　偶尔能见到几？块平整的大岩石，光洁的可以做板凳，鸟儿在林间？和谐的歌唱，偶尔有鸣蝉放开喉咙鸣叫几声。
　　视频拍的太多；　这里都翻来覆去的拍过好几？遍了，桑宣宣朝着苹果园旁边的葡萄园走去，葡萄架上层层叠叠的覆盖着翠色的叶片，像一匹深绿色的绸缎，下个月葡萄就要成熟了；　那时就能看到千枝紫弹坠流苏的美景了。
　　一想起这事桑宣宣就发愁；　这么多葡萄要卖给谁呢，不会又？像去年一样烂在架子上吧？
　　要是她？的农家乐能再受欢迎一点就好了。想到这里；　她？又？举起手机；　打开？摄像头对准自己？。
　　“哈喽大家好，我是桑宣宣，今天给大家看看宣山的葡萄园，我们？的葡萄下个月就成熟了，购买农家乐门票可以随便摘葡萄；　我知道你们？不吃，但是可以摘给人类同事尝尝啊！”
　　“九月末可以摘苹果？！”
　　“现在可以下河摸鱼！河里有螃蟹、田螺、河蚌、河虾……”
　　桑宣宣努力的推销着自己？的农家乐项目；　忽然听见一声浑厚的“帝女桑，你的快递到了”响彻整个宣山。
　　“来了来了！”
　　她？接过帝江带来的箱子，看到上面印着“山海食堂”标记的胶带，眉开？眼笑。“是我的零食。”
　　确认无误以后，帝江身边卷起狂风，瞬间？消失。
　　桑宣宣看着还在录制的视频，临时决定把？今天的主题从巡视宣山改成零食开？箱。
　　反正也？没有妖看，随便拍拍算了。
　　她？随手划开？纸箱，从里面掏出一个长方形盒子，金色的盒子上用缎带打了个漂亮的蝴蝶结。
　　“雕棠酒心巧克力。”桑宣宣念完了名字后发表感想，“雕棠酒听起来就很？好喝，可是我听人说巧克力是苦的。”
　　拆开？盒子，里面躺着一排圆滚滚的巧克力，用的是红色的锡箔纸，像是一个个糖渍樱桃。桑宣宣剥开？巧克力外面的锡箔纸，放进嘴巴里。
　　外壳很？酥脆，既有巧克力那种柔滑细腻的感觉，又？有糖衣部分脆脆硬硬的口感，舌尖刚尝到一点苦涩，整个被咬裂的巧克力中间？就流出甜甜的美酒，点点果？香瞬间？溢满口腔，好复杂的味道！
　　桑宣宣眯了眯眼睛，微醺的酒气和柔软的甜在口腔里交织，咽下以后竟然还有圆润的回甘。
　　这就是雕棠酒吗？
　　只？这一小口就如此？甘美，要是有一坛该多好。想到这，桑宣宣赶紧把？这个念头打消掉，想来一坛酒的价格也？一定会十分美丽，不是她？能负担得？起的。
　　她？是个不太称职的视频博主，草草给大家看了一眼酒心巧克力的模样就把？镜头转向自己？，也？不说味道，只？是点着头一颗接一颗的吃。
　　最后她？把？空了的盒子丢到一边，一开？口还带着淡淡的酒气：“这个有点苦，又？有点甜，咬破的时候，酒心流到嘴巴里，这种感觉好奇妙啊！”
　　桑宣宣回味完了雕棠酒，意犹未尽地继续翻箱子，找出来一大包红艳艳的小零食。
　　“香辣鱼豆腐。”
　　这鱼豆腐是用鯩鱼做的，鯩鱼来自半石山，它的限制捕捞数量没有文鳐鱼那么严格，可以大批量购买，它的优点是价格便宜，肉质又？很？细嫩，缺点是鯩鱼生长的速度快，肉质就不是特别紧实？，相比其他灵鱼来说有些松散。
　　应玲珑把？各个山头上的特色鱼种都买过一遍，定下了鯩鱼来做鱼豆腐的原材料。反正要做成鱼糜，完全可以通过后期的料理消除鯩鱼的缺点。
　　鯩鱼有一种神奇的功效，食者不睡，这小小的一片鱼豆腐，属于不能流入人类市场的高危食品。
　　桑宣宣一撕开？包装，里面露出了金黄色的扁扁一片鱼豆腐，上面沾染着点点红色的辣椒油，一股咸鲜香辣的味道扑鼻而来。
　　嘴巴刚尝过巧克力的甜味，这时候吃一块鱼豆腐，刚好能带来不同的味觉碰撞，不至于受到影响。
　　“好嫩好滑！”桑宣宣小口小口的咬着，惊喜道，“而且弹弹的糯糯的！”
　　一点鱼肉的腥气都尝不到，鱼糜细的完全没有颗粒感，弹润鲜香，桑宣宣刷刷又？撕开？几？袋，吃完了还意犹未尽，微微吐着舌头哈气：“有一点辣，怎么办，越辣越想吃，我是不是中毒了？”
　　甜、苦、辣、咸，都尝过一遍，桑宣宣开？箱起来更起劲了，几？个胥青之前尝过的零食她？也？拿出来点评了一番，并向可能观看这条视频的妖怪重点推荐了各种口味的雪媚娘。
　　“夏天和冰点是绝配！”
　　正说着，她？在箱子底部翻到一个熟悉的大盒子，正是应玲珑用来放雪媚娘的包装，外面的大饭盒加冰块套里面的小饭盒，还贴着“请立即食用或放置冷藏”的标签。
　　“奇怪，我要的雪媚娘都在这里啊。”桑宣宣把？镜头对准旁边摞得？有她？半个人高的各种口味的雪媚娘礼盒。
　　看清了标签上的小字，桑宣宣喜出望外：“我也？遇到新品试吃了！这个是……箨草冰淇淋毛巾卷。”
　　她？对箨草的印象不多，只？依稀记得？箨草不结鲜美的果？子，这样的草