山海食堂[美食]-第31章
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谁说他？不想吃了？金乌用勺子狠狠的舀起一勺烤布蕾送进嘴里，浓郁的奶香味在口腔里扩散开，让他？惬意的眯了眯眼？睛。
用喷枪烤出来的焦糖层带着一点脆脆的口感，牙齿破开这层薄薄的脆壳以后，接触到的就？是柔软无比，如同布丁一般爽滑的内馅。舌头轻轻碾过？，嫩滑的烤布蕾好？像化掉一样消失，只剩下回味无穷的奶香味。
刚才的小插曲都被？金乌抛到脑后，他？专心的解决着面前这份焦糖烤布蕾。焦糖微微的苦与内馅的甜腻融合得？刚刚好？，应玲珑说这并？不是她今天要做的小吃，只是半成品而已，那成品该多好？吃啊？
这会儿应玲珑已经又烤好？了一份蛋挞芯，这次的火候恰到好？处，嫩黄色的蛋挞芯还会随着她的动作？微微颤动，软嫩的好？像吹弹可破。
面糊也？调好？了，机器预热过？以后，应玲珑倒上一半面糊，让面糊刚好？覆盖在每一个圆形的小凹槽中，紧接着动作？不停，手？掌在料理台上轻轻一拍，已经分割成小方块的蛋挞芯从盘中飞出，整整齐齐地落在凹槽中。
另一半面糊随着应玲珑的轻轻翻转把蛋挞芯包裹住，合上机器，翻转，再等待几分钟，葡挞鸡蛋仔就？要出锅了！
蛋仔机叮铃一声，应玲珑在好？几双眼？睛的注视下打开机器，葡挞鸡蛋仔是六边形的，一个个焦黄色的饱满圆球鼓起来，像是一个个迷你小鸡蛋，又像是雨后破土而出的小蘑菇，舒展着蓬松又柔软的顶盖。
在浓浓的甜香味中，应玲珑夹出鸡蛋仔，用刀切成均匀的四份分给大家。
从被？切开的截面可以看到，软软的面包心被？更加滑嫩的蛋挞芯代？替，颤巍巍的好？似流心。
霍一斐看着把四
份葡挞鸡蛋仔都分出去，自己手？里却空空如也？的应玲珑，心中还带着一点对老板的尊敬，主？动把自己的那份递了过？去：“老板，要不你先吃吧。”
应玲珑摆手？拒绝，温和的笑着说：“当然要你们先吃了，多亏有你们，山海食堂才有今天。快吃吧，热的时候吃口感更好？。”
霍一斐感动的捧着巴掌大的葡挞鸡蛋仔咬下，蛋香味迅速在口中弥漫开来，外壳脆口松化，里面的蛋挞芯仍然保持着柔软的口感，滑滑的，甜甜的，是霍一斐从来没有吃过？的美味！
她迅速把刚才一闪而过？的、想分出一半鸡蛋仔给六个胐胐崽子的念头掐灭，姐姐不吃饱，怎么有力气上班赚钱呢？！
再苦不能苦自己，再甜不能甜孩子，穷养崽子富养自己。霍一斐慢慢摸索出了一种新式养崽方法。
又是叮的一声，应玲珑取出另一张鸡蛋仔，在一众员工的注视下把鸡蛋仔放在纸杯里卷好？，挖上两球香草冰淇淋，浇一勺丹木果？果？酱，再插上两根装饰饼干，压进去两颗蓬松的棉花糖，最后满足的咬了一大口超豪华版冰淇淋葡挞鸡蛋仔。
好？吃！香脆的鸡蛋仔与冰凉甜蜜的冰淇淋碰撞，交汇出冰火两重天的口感。松脆的外壳包裹着软嫩的蛋挞芯，与绵软细腻的冰淇淋一起融化在舌尖，让人？感觉仿佛置身云端。
一旁珍惜的捧着巴掌大的朴素鸡蛋仔小口小口咬着的员工们齐齐愣住：“……”
再苦不能苦自己，再甜不能甜员工，穷养员工富养自己。应老板也？摸索出了一种新的生活方式。
第39章
高山今天从局子里出来。
应玲珑派虞三周去接他。
高山刚走出大门； 虞三周就冲出来拿着沾水的柚子叶对着他猛甩。
“你谁啊？”高山大惊失色。
虞三周：“我叫虞三周，是你的同事，应老板让我来接你出狱。”
“哦； ”看清了对方也是妖兽以后，高山脸色微微缓和； 他不跟着？虞三周走； 反而找了个阴凉大树底下大咧咧岔着？腿的蹲下； 一只手去摩挲着？他进？去两个星期也没长一点的红色寸头。
“正好你帮我告诉他，我不想跟他干了。”高山一边说着？一边把？虞三周手里拿的柚子叶抢过？来吃了，脸皱成一团，“不好吃。”
虞三周没想到接人这么简单的任务也能出岔子； 赶紧追问道：“为什？么？我们找个工作那么难，应老板那里的待遇很好的。”
应老板是他见过？最？良心的老板，刚入职就发了一笔奖金，解决了虞三周的燃眉之急。他还拿着？剩下来的奖金去蹲到一只刚死的龙虾，应玲珑看见后顺手帮他用黄油煎了； 味道特别好。
高山脸色不悦：“待遇再好也不行！她？叫我装哑巴； 你说说这人道吗？所有人都？有说话的权利，就是我在局子里； 也没人敢把？我的嘴堵上。”
是没人这么做； 但不代表里面被高山骂的狗血淋头的犯人不想这么做，尤其是新进？来的一个姓冯的家伙，因为没人愿意和高山一个监室，被迫做了高山的室友，才？同居两天就被骂的精神恍惚； 已经？开始怀疑人生了。
其实虞三周觉得这个条件不过？分，他都？听说了； 高山的工作时间很短，最？多早晚各接送一趟游客。只需要在这段时间内装哑巴就够了，还能拿到应玲珑为此格外给他的补贴。
换成虞三周，他肯定愿意。不过？他不能切身体会到高山的痛苦，也没有自以为是的去劝导他，只是掏出一个纸袋。
“这是老板让我给你带的吃的。虽然你不在她？那干了，她？应该也不会小气的要回去。你快吃吧，还热乎着？呢。”
高山就说怎么一直闻着？有香味，还以为是柚子叶的味道。他打开袋子，一股蜂蜜和鸡蛋的香味扑面而来。
是蜂蜜梅花小蛋糕，不过？外面的摊子卖的是梅花形状的模具，应玲珑没买新模具，就用了现成的鸡蛋仔机。
高山看到一个个圆鼓鼓的小蛋糕连在一起，有些地方是深一些的焦黄色，有点地方是浅一点的蜂蜜色。
“为什？么这么香？”他深深的吸了一口空气中蔓延的甜香，觉得自己在局子里吃的东西都？是猪食。
“因为加了杳鸟蛋。”虞三周有些艳羡的看着？高山，由于“杳鸟蛋”明显不算“自死之兽”，虞三周是不吃的，但不妨碍他馋。
杳鸟蛋？高山脸上的神情更虔诚了，他小心翼翼的把？梅花小蛋糕递到嘴边，牙齿咬上去，就像撞上一朵柔软的云，蛋糕里有着？松软细密的气孔，口感软糯，带着？一点奶香。边角的地方焦黄酥脆，吃的根本停不下来。
“既然你不干了，那我就先走了。”虞三周说道。
“等下，你落了东西。”高山叫住他。
虞三周疑惑的摊手：“我没有落什？么……”
“我。”高山斩钉截铁道，“把？我落下了。我可是你的同事啊！”
————
高山上岗之后，应玲珑询问过？桑宣宣宣山的近况，得知已经？可以招待游客，十？分高兴。
宣山农家乐老年团出发了！
除了有三个人临时有事改约了下一次，张老头带着？老潘一家人连同十？几个美？食群的群友，共计二十？二个人，一起登上了去往宣山的大巴车。
还有一个阿姨在询问过？应玲珑以后，把？自己的爱宠——一只金毛带上了。
“贝贝平时跟着？我们老两口，都？不能撒开欢跑。城市里的柏油马路也伤脚，这次去有山有水的农家乐，也让贝贝好好玩玩。”
李阿姨上车前问高山：“一个半小时应该能到吧，我的狗有点晕车，时间短还好。”
她？说完赶紧补充道：“不过？你别怕，我带了塑料袋和橘子皮的，保证不会让它到处乱吐。”
高山默默转身，把？胸前扣起来的木牌翻过？来。上面用墨笔写着？四个大字：“本人哑巴。”
李阿姨赶紧摆手：“不好意思哦小伙子。”
应玲珑也坐在车里，解释道：“一个小时就到了，阿姨别担心。”她？伸手摸摸金毛贝贝的的脑袋，贝贝呼噜了一声，用湿润黑亮的眼睛看着？应玲珑，尾巴摇的像风扇似的。
何澜教？授看到刚才？这一幕，瞬间明白了这个看着？有些凶巴巴的司机为什？么一言不发。知道他是哑巴以后，再看高山的面相也不觉得他凶恶了。
“他是你的亲朋好友吗？”何教？授问道。
“是招聘来的员工。”
听到这个回答，何教？授看起来很高兴。“愿意给残障人士一个工作，就是多承担了一份社会责任。”
应玲珑可不敢领受这样的赞誉，连忙说：“没有没有，就是碰巧招了他。”
其实仔细想想，愿意给妖兽们提供工作，怎么不算承担了社会责任呢？至少很大程度上维护了社会稳定，否则怎么会有妖怪就业处和妖怪就业促进？法这种东西出现？
最？近她？一下子又多招了三个妖兽员工，承担着？的社会责任之重快要压的她？抬不起头了。等抽出空来一定要和杨主任商量商量，看有没有什？么新的扶持政策。
高山悄悄的用了缩地成寸的法术，果真在一个小时内就把？大家都？送到了宣山。
在车上往外看的风景模模糊糊，还有深色的玻璃遮挡，直到下了车，众人才？彻底见到宣山的真面目。
原本担心宣传页上的照片多有修饰，现在看来完全是无稽之谈。静态的照片根本没办法显现出宣山动态的美？，就像是一幅徐徐展开的画轴，将瑰丽的自然和巧夺天工的人造建筑融洽于一体的美？景送入大家的眼帘。
“这真是我们要来玩的农家乐吗？”跟着？张老头一起过？来的老潘吃了一惊，就算说这里是什？么五A级风景区他也会相信的。
早知道有这种好地方，一路上就不带着？妻子和小孙女在那些人挤人的景点
里到处跑了，风景没看到多少，光见到人头了。
大巴车停在桑园前，桑园是桑宣宣给自己的农家乐小院新起的名字，还定制了牌匾。桑园是整个建筑的名字，里头的东西两苑，连带着？各处亭台楼榭，按理来说都？该有自己的名字。
桑宣宣带着？胥青和箫韶绞尽脑汁，才？想出那么多名头来。
张老头和马大爷不约而同的挑了西苑，这里每一个小院都？有自己的厨房，柴火都？劈好了，桑宣宣也告诉所有人可以随便使？用。虽说在农家乐通常都？是主人待客，但客人要是有机会动手的话，偶尔也想尝尝自己用这里的新鲜食材做出来的菜肴。
老潘一家人就选了东苑，东苑大气疏朗，还有一个漂亮的荷花池。小孙女茜茜很喜欢荷花，悄悄问奶奶能不能摘一朵花放到她？的房间里看。
潘夫人告诉茜茜，如果放在房间里，就只有她？自己能看到，而且过？不了几天就会枯萎。要是长在荷花池里，路过？的大家都？能欣赏到荷花的美？，将来还能长出莲蓬来。
小姑娘抿着？嘴点头，不再嚷着？要荷花了。
一边的桑宣宣听到，主动折下一只开放的最？饱满绚烂的荷花递给茜茜。
“谢谢姐姐！”茜茜抱着？荷花眉开眼笑，连走路都？是跳着？的。
桑宣宣笑着？对潘夫人说：“没关系，这里的荷花长得很茂盛，摘一些不要紧。”
要是钱给够了，把？这一整池的荷花拔下来都？没关系。反正有她？在这里，马上又会再长出一池子来。
顾客就是上帝，以前没有人来宣山旅游，让桑宣宣找不到发挥的机会。这次一定要把？客人们都？招待好，必须要让大家来了就不想走，走了还想来！
胥青在西苑招待客人，大家选好了自己住的小院以后。纷纷打听起宣山有什？么好吃的好玩的。
胥青说起定下的计划：“刚去砍了竹子，准备做竹筒饭，一会儿再去山上砍些竹笋回来，后院有一块小菜地，有想吃的菜直接告诉我们就行。路上看到的草莓、葡萄、西瓜还有树上的果子，都？可以随便摘来吃。”
“想选鸡鸭鹅得跟着？我去后面的林子里挑，现在能看到的家禽都？是挑出来陪游客玩的。”
自从上次大白鹅陪黄老板一家人玩得很开心，桑宣宣挑选出了一批漂亮干净的鸡鸭鹅，不图它们肉质鲜美？，就是让客人看看雄鸡昂首阔步在花丛中，白鹅悠闲惬意的浮在溪水里这样充满野趣的画面。
大家一听，纷纷道：“我们去摘水果。”“我去菜地摘菜。”
吴东华和张老头异口同声：“我能去挖竹笋吗？”
何教？授对胥青说：“是不是要把？竹子做成竹筒，我能帮忙吗？”
想看风景的已经？在宣山逛了起来，更有不少是像何教？授这样闲不住的，桑宣宣找来了篓子、锄头、手套等各种工具，看客人们为自己的午饭忙活的热火朝天。
原来开农家乐这么简单！
桑宣宣和胥青招待客人，同样暂住在宣山的箫韶却躲到了远处。应玲珑找到她？，好奇的问道：“为什？么不过？去呢，是不喜欢吵闹吗？”
箫韶依旧穿着？那件酷酷的黑色紧身背心，从肩膀一直到手臂上的纹身在阳光下显出更加深邃的颜色。
她？抱着？手臂，冷哼道：“现在的人类不喜欢我，我都？知道。”
“几千年前他们在丹穴山见到我，说我头上的花纹是‘德’，翅膀上的花纹是‘义？’，背上的花纹是‘礼’，胸部的花纹是‘仁’，腹部的花纹是‘信’，赞誉我是昭示天下太？平的吉鸟。”
说到这里，箫韶的语气增添了几分愤愤不平，连带着？身上的纹身都？变幻不停。
“现在的人类看见我身上的花纹，都？说我是太？妹。”
第40章
竹笋一年四季都有； 但？春笋和冬笋的口感最佳。
现在？的时节虽然不对，但？有桑宣宣这个大号buff住在？宣山，平日里竹笋的鲜美居然不逊于春冬两季。
宣山的笋是乌壳笋和白箬笋； 不是特？意种植的，都是纯天然的野生笋； 现在？已经在？宣山一角生出一片郁郁葱葱的竹林来； 一眼望去； 入目都是一株株挺拔的秀竹，恰如一个个站岗的士兵。
乌壳笋的笋衣是乌褐色的，带着斑点，看起来细细尖尖的； 很是秀气。
白箬笋是黄白色的，更粗壮一点，笋叶颜色淡黄。这种笋嫩度梯度比乌壳笋大，嫩的很嫩，老的就完全？咬不动了； 要？挑一看就刚破土没多久的挖。
乌壳笋的肉质特？别鲜嫩清爽； 是笋中的佼佼者。白箬笋个头更大些，肉厚味鲜。
张老头年轻的时候走南闯北； 不仅尝遍了各地的佳肴； 连与食材有关的知识都如数家珍。
“笋要？是吃的精细，连每个部位都有不同的做法。根据鲜嫩程度不同，分开食用。”
“最嫩的笋尖可以单独炒食，中部切成笋片，不管是炒还是烧都可以； 也可以作为配菜，根部的质地比较老； 适合煮和煨。”
他说的仔细，一同来挖笋的吴教授也听得认真。吴教授到这把年纪都没见过？山里？的野生竹林，挖笋也是头一回，一边学着张老头的动作，一边听他讲与笋有关的美食故事，觉得津津有味，妙趣横生。
两个人不追求速度，只挑最优质的笋来挖。慢腾腾的挖了半篓子？的竹笋以后，一抬头看见林边有几只鸡迈着悠闲的步伐溜溜达达的过？来了。
张老头高兴道：“竹园养鸡，这笋该叫哺鸡笋才对。”
竹笋喜欢深厚肥沃，通透性好的土壤，在？竹园里？养鸡，鸡群啄地里？的小虫吃，帮忙疏松了土壤，又？留下了肥料。
在？这种竹园里？长出来的竹笋，该卖个高价，不说别人，张老头遇到了就肯定会买。
吴教授若有所思：“我挖笋的时候，就觉得这里？的笋格外的嫩，是因为这些鸡经常在？竹林里？活动的原因吗？”
张老头也对这个时节的笋依然有这样幼嫩的笋质感到奇怪。他刚才挖笋的时�
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