将军霸宠:别跑,小厨娘-第180章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“大妮儿啊，那个蛋糕香味儿出来了，你们过来看一下啊。”这个时候戴氏的声音从前院灶房的后窗户响起。
“娘，先不用管，停火就行了，待会儿再去看，来得及的。”李雁回回了一声儿。
这次李雁回用干净的擀面杖把盛在大盆中的白色半固体仔细地搅拌起来，没多大一会儿，从里面渗出了不少水分，去除水分，只要剩下的姑且被称作是“白油”的东西，放在小锅里面。
“这次二妮儿要注意火候，我怀疑上次是咱们的火大了，才没有成功的。”李雁回嘱咐道。
“知道了，大姐，这次我好好看着火。”李秭归小心地往灶堂里面添柴火。
这次因为已经提前去过一次水分，火候也掌握的好，没多大一会儿，锅里面就有变化了，水油分离，一层淡黄色的油脂出现杂锅中，李雁回心中激动，这是成了。
“二妮儿，停火，三妮儿给我那个盘子过来。”李雁回言语之中含着兴奋，两个妹妹也知道，怕是成了呢。
三个人看着盘子中浅浅的一层淡黄色的油脂，都笑弯了好看的杏眼。
“大姐，这个是奶油嘛？也不白啊？”李清合问。
“这个我叫它黄油，也是好东西，如果天寒地冻的又冷又饿，大量的吃黄油能给人带来热量，不容易冻伤和冻死。”
李雁回说着心里想，卫珣在边境打仗，那是比这里还北的地方，要是天寒地冻的，有这个黄油，胜算是不是更大呢。
不过黄油不易得，看着方才熬制的比例，怕是三四十斤的发酵牛奶也制不出二斤黄油来。
李雁回还知道，在前世战斗民族可是用这个黄油直接抹着面包吃的，做出来了，总还是有用的，反正家里牛奶多，人手要是能空出来的话，做黄油也划算。
“姑娘，过来看看，这个奶油是不是行了？”飞燕过来找三姐妹。
“嗯，我过去看看，飞燕把这个放在干净地方，我们三个人才折腾出这么一点儿来呢。”李雁回随手把装着黄油的盘子交给了飞燕。
“大姑娘，您看看，这个是不是您说的淡奶油呢？”米氏也不知道奶油是什么，让打就打，让揉就揉，弄出了半盆比牛奶浓一些泛着淡淡黄色的东西。
“嗯，就是这个东西，拿三根筷子来。”
李雁回很兴奋，毕竟之前做雪糕的时候打发的蛋清虽然也可以说是奶油，但是毕竟不是真正的奶油，这个从牛奶中提取的才是纯正的奶油呢。
第七卷 第七百二十六章 香甜
已经被揉捏摔打成为稀释状态的奶油，稍微有些粘稠，泛着淡淡的奶香。
李雁回在里面加了两大勺糖粉，用三只筷子快速地搅动了起来。“姑娘，交给奴婢吧，这个也怪累人的。”飞燕从李雁回手里接过了筷子。
飞燕毕竟是有功夫在身的，手速自然比李雁回要是快得多，眼瞅着那半盆淡奶油膨胀变大，变成了原来的两倍大小才停止。
“哇，飞燕姐姐，你对这个奶做了什么？他们怎么变成这样了。”李秭归惊讶地看着眼前这明显已经成了固态的奶油说。
“二姑娘，这可不是奴婢的功劳，都是姑娘想出来的，奴婢只是动动手而已。”飞燕谦虚地说。
“那飞燕姐姐也好厉害了，刚刚手那么快，比爹也不差呢。”李清合也说。
李雁回用筷子沾了沾奶油，打发的很好，形状也很固定，长了一点儿，比前世的奶油要更美味，不是那种植物奶油有一股子香精味儿，而且十分腻人。
这个奶油泛着淡淡的黄色，浓浓的奶香阵阵传来，手感细腻润泽，甜香适中，香而不腻。
这要是摸到蒸好的蛋糕上面，就是不用裱花也够诱人的了，而且裱花这个东西也不难，熟能生巧而已，凭着自家姐妹这画花样子的手，还是难不倒的。
“大姐，我们也要尝一尝。”李秭归看着李雁回吃了，也要试试，李清合也跃跃欲试的。
“大家都尝一尝吧，这么多呢，就是辛苦米婶子和飞燕，又是捶，又是打的，弄了这么半天。”李雁回说。
“也没什么辛苦的，奴婢倒是觉得荣幸呢，这么好看的吃食，可是奴婢做的呢。”
米氏也很高兴，主家能有这么新奇的点子，那银钱挣的就更多了，对他们下人来说也是好事儿啊。
就这白白的泛着奶香，一点儿膻味儿都没有的东西，看着就好吃漂亮，米氏也是与有荣焉。
“嗯，大姐，真的好吃呢，从来没吃过这样的东西，怎么是这样的呢？”李秭归嘴角还沾着奶油呢。
“大姐，这个什么奶油肯定会受那些夫人小姐们的喜欢的，真是太好吃了，我要想想多吃点怎么宣传一下了。”李清合已经想到怎么把这个东西卖出去了。
“那我就不管了，我只负责出点子，卖就靠你们自己了，还有这个奶皮子不易得，捶打什么的也颇费工夫，还得想想怎么能多生产一点儿，还有保质期的问题，别给人吃坏了肚子才好。”李雁回嘱咐道。
“嗯，大姐，这个我想着，就现做现卖吧，要是提前做出了怕是放不了多久就酸掉了，不能用了不说，也白费咱们这么多功夫了。”
“还得招两个人，最好是买两个人，就在多吃点里面现做，每天只做一点点，卖完了就算完了，可以接受预定。”李秭归又挖了一勺子奶油说。
李雁回点点头，既然说了不管怎么卖，就由着她们折腾，这段时间她也是看出来，自己这里两个妹妹啊，心里都有数，吃不了亏。
第七卷 第七百二十七章 软弹
“大姐，大姐，还有蛋糕呢，娘都说蒸好了，咱们去看看吧。”李清合心里还惦记着锅里的蛋糕呢。
“你不提醒大姐都忘了，走吧，那个蛋糕还得晾一会儿，才能把奶油抹在上面的，要不该化了。就是没有裱花袋，要是有可以画一些花样在上面的。”李雁回说。
“裱花袋是什么东西？”李清合很好奇。
面对李秭归和李清合两个人好奇的眼神，李雁回只好又把裱花袋儿什么的解释了一下，还有生日蛋糕的理念也都陈述了一下。
“嗯，大姐说这个咱们俩应该研究一下，这要是成了，你想想，还不得风靡整个镇子啊，不行，到时候我要在县城也开个多吃点，那不是能挣好多钱。”
李秭归星星眼，李雁回没想到李秭归还真是有商业头脑。
“你们在后面鼓捣什么呢？这蛋糕好了吧？”戴氏也很好奇。
“娘，大姐弄出了奶油了，可好吃了，一会儿要放在蛋糕上面的。”李秭归献宝一样说。
“哦？奶油，这个娘可没听说过，可要见识一下了，可以开锅了吧？”戴氏问了一句。
“娘，你慢点儿，小心蒸汽熏着你了。”李雁回说。
“没事儿，娘做活儿这么多年了，这点儿还不知道。”虽然这么说，闺女心疼自己，戴氏也高兴。
掀开了锅盖，里面是黄澄澄的一个圆形蛋糕，散发着香甜的气味，引人垂涎。
“呀，真的成了，大姐？”李清合拍着手说。
“看看，还真是又软又弹呢。”戴氏用手戳了两下。
“娘，那咱们快点儿尝尝吧，先从中间切一半下来，分着吃了，剩下的一般晾凉了，我们有用呢。”李秭归说。
“好，你们别伸手了，娘来，小心烫了你们。”戴氏垫着布巾子把蒸好的蛋糕取了出来。
在李秭归和李清合七嘴八舌的指挥下，戴氏切出来两个圆形的蛋糕，李雁回看着还真和前世的蛋糕坯子一样呢。
“姑娘，这个奴婢拿到阴凉的地方晾凉吧。”飞燕接过剩下的一半蛋糕。
“嗯，去吧，快点儿回来啊，要不这蒸好的蛋糕可就没有你的份儿了啊。”李雁回开着玩笑。
“飞燕姐姐快去吧，我给你留着。”李秭归说。
“奴婢谢二姑娘惦记。”说完飞燕端了蛋糕出去放好。
“嗯，这个好吃啊，大姐，你怎么没有早点做呢，这要是早做了，肯定把镇上那些点心铺子都挤兑的没地方待了。”李秭归迫不及待的撕下来一块儿蛋糕说。
“现在也不晚，钱不是咱们一家能挣的完的，还不得给人家点儿活路吗？”李雁回说
“你大姐说的对，这人啊还是留有余地的好，你还小，多听你大姐的啊。”戴氏一边把蛋糕切成片一边说。
“走吧，拿到你奶那屋，咱们大家一块尝尝。”戴氏端着切好的蛋糕，带着三个闺女去了婆婆屋里。
文氏正在屋里哄着双胞胎玩儿呢，双胞胎已经会爬了，而且爬的飞快，除了喝奶之外已经能吃一点米汤之类的辅食了，这软乎的蛋糕，吃点儿正合适呢。
第七卷 第七百二十八章 奶油蛋糕
“清姐儿，逸哥儿，看看谁来了，啊……，舅妈和姐姐们来了呢！”文氏正看着两个孩子爬呢。
“啊～”、“啊～”、“啊～”。
两个孩子虽然还不会说话，但是“啊啊”地叫着，声音之中透着喜悦之情，分明是认识人的，还挺兴奋地向李雁回他们爬过来。
李雁回抱起了离着自己最近的清姐儿，亲了亲她的小脸儿，惹得清姐儿给了李雁回一个“无齿”的笑容，乐的哈喇子都流出来了，那招人喜欢的小模样真真惹人爱啊。
“大姐给你吃蛋糕啊。”说完李雁回揪下来一点儿蛋糕放进了清姐儿的嘴里。
“这个就是你们鼓捣了半天的蛋糕？还真是香软，我老婆子吃和逸哥儿他们吃正好。”文氏尝了一块儿说。
“可不是嘛，又是指挥他爹，又是折腾牛奶的，可是费了功夫呢，不过吃着还真是不错呢。”戴氏对这个蛋糕也满意。
“还有呢，大姐还带着我们做奶油，一会儿剩下的蛋糕要抹上奶油呢，那个更美味，过两天买了人就要开始做了。”李秭归献宝一样说。
“是吗？你们姐妹三个都是能干的，我们啊，都是享福的呢。”爷爷李大春吃了蛋糕说。
“爷爷，喜欢你就多吃一点，这个比较好消化，只要不是晚上吃些也无妨。”李雁回知道爷爷有几颗牙齿松动了，比较喜欢软软的食物。
“嗯，有你们接个啊，爷爷我啊，可是有口福了。你王爷爷又上山了，记得要给他留一点儿啊。”李大春和王老爷子颇为性情相投，有什么都想着。
“嗯，知道了，爷爷，都留了，再说，这个还能在做呢，以后人手够了，怎么都能够家里人吃了。”李雁回说，自然是不会忘了王老爷子的份儿的。
“嗯，嗯那就行。”李大春有放嘴里一块儿蛋糕。
等蛋糕放凉了，李雁回用刀子把奶油均匀的抹了上去，没法做什么花样，只是把蛋糕抹匀，白白嫩嫩的还是挺漂亮的。
“大姐，这个奶油蛋糕真是漂亮啊，我都不忍心破坏了。”李秭归看着面前白白的奶油蛋糕说。
其实只是把奶油均匀地抹平了，李雁回毕竟不是专业的西点师傅，要说裱花什么的真的不是她擅长的了。
“这个啊还只是抹了奶油在上面，咱们还可以把蛋糕切成小片的，中间夹了奶油，一样好吃的，今儿这个咱们就是实验，还得让你铺子里的林师傅来做，毕竟人家才是专业的点心师傅呢。”
李雁回知道术业有专攻，专业的事情就要让专业的人做，自己只要提出想法就行了。
“大姐，你不是说还能写字嘛，咱们的冰窖里可是存了些去岁收着的果酱的，你看能用不？我让凤兰取回来一小罐。”李清合把一小陶罐的果酱放在李雁回眼前。
“这个当然行了啊，说干咱就干，让米婶子把那个结实的油纸再拿两张过来吧。”李雁回觉着还就是那种轻薄的油纸能暂时代替裱花袋了。
第七卷 第七百二十九章 贪嘴
李雁回把油纸反复地冲洗了一下，毕竟是入口的东西，这个时候的制作油纸用的是桐油，一种干性的植物性油，是油桐的桐子炒熟炸的油，封压在只里面一般不会析出，对人体也没有什么伤害。
李雁回把洗干净的油纸这成了漏斗状，中间剪了一个小小的空洞，里面装了冰凉的果酱，鲜红的颜色，看着还是很新鲜的，不得不说这个冰窖还真是有用呢。
一边挤着油纸，让果酱均匀地漏下来，李雁回捏着袖子，匀速地移动，没多大一会儿，“生日快乐”四个大字跃然出现，白嫩的奶油，鲜红的果酱，泛着奶香和果香，真真是好看。
“大姐，这个好看，别刚才光秃秃的好看多了，这要是摆在多吃点的柜台上，还不惊了他们的眼球啊。”李秭归兴奋地说，她仿佛看到大把大把的银子向自己招手了。
“今天这个咱们自己吃吧，等王爷爷回来咱们一起吃，先放起来吧，王爷爷也快回来了。”李雁回说。
“好，不过，大姐，这个为什么要写生日快乐呢？”李清合问。
“这个？”李雁回打了个卡壳，这个她能说是下意思的动作嘛，前世这奶油蛋糕一般都是过生日吃的，她习惯了而已。
“哦，这个嘛，我觉得要是能在过生日的时候吃上这么一个好看又好吃的蛋糕不是高兴事吗？”李雁回扯了一个借口。
“嗯，大姐说得对，又好吃又漂亮，二姐，咱们把这种写了生日快乐的，就叫生日蛋糕好不好？”误打误撞，李清合真相了。
“那咋不行呢，我说你这个小脑袋就是随了大姐，不光是这个，就是绣花的花样子想的都比我多，奶奶都夸你呢。”李秭归没有不同意的，还夸着自己的小妹。
这个有颜值有内涵的生日蛋糕得到了包括王老爷子在内的全家人的一致好评，尤其是小李曦，更是吃的连晚饭都只吃了一点点。
“致远大哥，还有大哥，文哥都没这个好口福了，明天我跟他们说，还不羡慕死他们了。”李曦拍着自己吃的饱饱的小肚子说。
“过几天有了合适的人手，就在咱们家的铺子就做了，到时候管够，不过你不能多吃，这个奶油还是挺腻人的，吃多了会长胖，可是不长个子喽。”李雁回说。
“就是，听你大姐的，今天晚上就没怎么吃饭菜，还是吃饭菜是正理，这个蛋糕还是点心的。”戴氏也是赞成大闺女的话。
“嗯，娘，我知道，实在是这个奶油太好吃了，曦哥儿才贪嘴的。先生也说过，贪如火，不遏则燎原；欲如水，不遏则自溺。”李曦摇头晃脑地说。
李曦的脑子聪明伶俐，记忆力极强，先生说过一遍的功课，他比那些大的学生记得还牢呢。
“这就是了，这贪念啊最是沾不得的，现在你还小，要记着先生说的话啊。”李雁回觉得这个刘先生还真不愧是差点儿就连中三元的大儒。
“先生说过，我们这些学生里面可能有人以后会位极人臣，成为一县一城的父母官，要心里装着百姓，不管是贪名逐利都是要不得的。”李曦严肃地说。
“嗯，大姐知道曦哥儿聪明着呢，好了收拾一下吧，跟小武子去洗洗睡吧。”李雁回爱怜地摸了摸李曦的头。
“走，小武子，今天该交你新的字了，还要考察你以前的功课。”李曦牵着小武子的手就出去了。
小武子以后是要做李曦的书童的，这从小培养的感情，就是弟弟的左膀右臂，怎么相处自随他们去吧，看着小武子也是个聪明孩子，平时在家也能干点儿自己力所能及的，还是挺有眼力见儿的。
第七卷 第七百三十章 伤兵
“少将军，属下尊少夫人之命给少将军送东西来，还有给您和三爷的信。”卫二风尘仆仆终于是赶到了名叫永州的边境。
“嗯，一路辛苦了，你们都下去休息吧。”卫珣看着卫�
