将军霸宠:别跑,小厨娘-第85章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
爷爷李大春先说了：“我看这个卫珣小伙子不错，别看现在不怎么显山露水的，我看以后肯定错不了，比镇上那个纨绔子弟强八百倍。”
李大春还是对刚才儿媳妇儿说的事儿，愤愤不满的。
“嗯，我看也是，那孩子器宇不凡，眉间尽是忠勇，怕是有些底蕴的。”
“那两个女婢我也看过了，不是说是卫珣帮着挑的嘛，那两个人可不简单，怕是送进宫也是使得的，对咱家大妮儿倒是有心。”
文氏几句话点中要害，还拍了怕自己老伴儿的手，安抚了一下。
第二百七十九章 看法（二）
“这个卫家，确实不一般，这里边儿牵扯很多，我只能说他家乃是真正的忠勇之家，弟妹倒是说的没错。”王老爷子接着说。
“身份可以说是十分的不简单，配咱们家大妮儿还是配得上的，就是龙游潜底，虎落平原。”
“早晚有一天，卫珣会一飞冲天的，大妮儿订给他也不算是埋没了，要是随便配个农家小子，我老头子也不答应。”
王老爷子把卫珣的身世透露了一点儿，也让李家人心里有点数。
李万峰和戴氏还有李大春和文氏相互看了一眼，半天没说话。
没想到，这卫珣的身世还如此不凡，倒是出乎了几个人的预料，戴氏原先觉得，卫家就是普通的农家呢。
看着四个人有些犹豫，王老爷子接着说，“不过，你们也得问问大妮儿的意思，别看她年纪小，担心心里的成算不比一个成年人差，毕竟是她的终身大事，还是征求她自己的意见比较好。”
“总不能忌讳着卫珣的身世，就错失了这么个好小伙子吧？难道真的让大妮儿配个乡下小子嘛？”
是啊，四个人心里也都这么想，大妮儿不管是识字还是顾家，都是没话说的，难道真的在乡下或者镇上找个人家？
想想也是不甘心的，还是问问她自己的意思吧。
沉吟了半晌，戴氏说，“就听王老爹的，我抽空问问大妮儿，再做打算吧。”
几个大人说到了这儿就停了下来，下午该干活儿干活儿，该晒太阳的晒太阳，当然，晒太阳的只有王老爷子一个人而已，其他的他都忙着呢。
李雁回把脑海当中做挂面的程序和关键点都用笔记录了下来了，准备有时间就实验一番。
这挂面做起来要比煎饼和坑饼都复杂得多，关键的地方差一点儿都做不出来，所以保密的问题不用过于担心。
吹干了纸上的墨迹，李雁回满意地看着这张配方，笑吟吟的，这都是闪亮亮的铜板和银子啊。
新来的两个女卫看着新主子这样的表情，有点莫名其妙，这是啥东西让姑娘看了这么高兴。
行了还是别研究姑娘了，把这身衣服换了是正理，想到这手底下加紧，倒是没两个时辰就弄出一身衣服出来，也让李雁回啧啧称奇。
写好了方子，李雁回也累了，毕竟是费脑子的活儿啊，吩咐飞鱼和飞燕继续做活，她自己去了姑姑房里。
“哎呀，看看谁来了啊，姐姐来了呢！”姑姑李婉正奶孩子呢。
“姑姑，你看着气色好多了呢，我来看看两个小乖乖。”李雁回对这两个白白嫩嫩的小东西也是喜爱的不得了呢。
经过这段时间的调养，李婉的奶也能够双胞胎一天吃几顿了，李雁回也知道母乳喂养比较好，让米氏换着花样的给姑姑做吃的。
“你看看他俩啊可出息了，小丫丫都胖了不少呢。”小丫丫就是双胞胎中的妹妹，还没取大名儿，先小丫丫小丫丫地叫着。
“小丫丫睡着了呢，嘟着小嘴儿呢，一动一动的，像是吃奶的样子呢。”李雁回看着好玩儿。
“这是做梦呢，梦里还吃奶呢。”李婉看着闺女的小模样，一脸的幸福。
第二百八十章 询问
这时候双胞胎中的哥哥也吃饱了，米氏接了过来，给包好了，一边包一边说，“我们表少爷真乖，吃饱了就不哭呢，看看姐姐来了啊。”
李雁回又逗了一会儿这个，看着小孩子打着哈欠，米氏轻轻拍着就睡了。
这时候戴氏进来了，“她姑啊，来把这鲫鱼汤给喝了，上午你哥新逮的鲫鱼，新鲜着呢，加了枸杞、大枣、还有通草呢，最是下奶了，快喝。”
“嫂子，辛苦你了。”李婉接过了汤碗。
“辛苦啥，总这么客气，都不像一家人了，你吃的好啊，我这小外甥和外甥女啊才能长得快啊，快喝吧。”
戴氏跟着李婉说了会儿话，就让李婉歇息下了，跟李雁回一起出来了。
“大妮儿，你来，娘跟你说点儿事儿。”戴氏把李雁回叫到了自己屋里。
“娘，啥事儿啊，还神神秘秘的。”李雁回笑着问。
“娘问你点儿事儿，你觉得卫家的卫珣咋样？”戴氏突然冒出来这么一句，让李雁回不知道咋说了呢。
“嗯～卫哥哥人很好啊，对咱家也好，虽然脸总是扳着，但是心是好的，要不怎么能教晨哥儿学武呢，还总给咱家送东西呢。”李雁回想了想说。
“哦，那娘问你，要是让你嫁给卫珣，你觉得咋样？”戴氏也不拐弯儿抹角的，直接就问了。
“啊？嫁给他？娘，我，我，我，我还小呢吧！？”一下子把李雁回给惊住了。
她这身子还是十一岁的孩子吧，葵水还没来呢，就要自己嫁人啊？我滴个乖乖啊，这是什么情况啊？
看着闺女瞪大的双眼和大张的小嘴儿，戴氏也有点窘迫，毕竟闺女还小呢，戴氏也觉得这时候说这些是不是早了点儿啊？
“不是让你马上嫁给你卫哥哥，至少也要等你及笄之后的。那天你不是问我和你卫奶奶说什么嘛，卫奶奶跟我提了你和卫珣的事儿。”
李雁回脸色爆红，“什么嫁不嫁的，我不知道。”
“大妮儿，这事儿啊，我和你爹都觉得挺好的，你爷和你奶也没啥意见。”
“就是你王爷爷说他身世有点复杂，让我们问问你的意见，这毕竟关乎你的终身大事，你虽然年纪不大，但是娘知道，你心里是明白的。”
戴氏看着李雁回的样子，知道自己闺女是知道怎么回事儿的。
“娘，我还太小了吧？”
“是你还小，但是这好小伙子可不少找啊，你当我和你爹就专盯着卫珣一个呢。”
“我和你爹把十里八乡的小伙子都踅摸了一遍，能配的上我家大妮儿的还真是凤毛麟角，这卫珣还真是条件算是好的，就是年纪大了点儿。”戴氏说。
“嗯，他是挺好的。不过，娘啊，你和我爹是不是想的太早了点啊，我才多大点儿啊”
“这算啥啊，大妮儿，你们小姑娘家家的是不知道，一般家的女孩子在十二三岁上下都开始定亲了，好一点儿都早定下了，你这也不算是很早了。”
确实，这个时候人的平均寿命都不高，十五岁成亲是最常见的了，十一岁就定下了虽然是早些，不过也不算是太出挑。
“娘，这事儿，是卫奶奶的意思，还是卫珣的意思？”李雁回问。
“这个我还真没问，卫奶奶对你是满意的，卫珣我就不知道了。”戴氏说。
“那不就得了，他也没表态，没说啥，凭啥就让我说定给他就定给他。”李雁回别扭了起来。
戴氏听着这话儿，自家大闺女算是同意啦，就是女孩子嘛，还有些别扭的。
“那行了，娘知道你啥意思了。”说完戴氏就出去了，留着李雁回自己在屋。
李雁回现在心里乱乱的，虽然对卫珣是有感觉的，这样的霸道总裁范也是自己喜欢的，但是突然说到定亲，她就手忙脚乱了，难道一辈子就这样把自己交代了？
“啊～啊～烦死了，烦死了。”李雁回在屋里转了两圈。
“大姐，你干啥呢？转啥圈呢？”李秭归和李清合出去玩儿才回来，推开爹娘的门缝，就看见自家大姐在那转圈呢。
“没啥，我烦着呢，小心我揍你们俩啊！！”李雁回烦躁的很。
吓得两个妹妹一缩脖儿，把门儿关上了。大姐平时好脾气，发起火来也是很吓人的。
第二百八十一章 试做挂面
李雁回烦了一会儿，也就不烦了，让自己爹娘去想吧，让卫珣去烦恼吧，要是想要和自己在一起，男孩子不应该主动嘛，她这小脑袋还是去研究她的挂面吧。
李雁回的脸还是红的吓人，自己扇了扇脸给自己降降温，不想了，不想了，爱怎么样怎么样吧。
李雁回准备先自己做点儿试试，现在已经是下午了，正好把面发酵一个晚上，第二天在做挂面，都来的及。
盛了大概有两斤面粉，准备了一两左右的食盐，食盐先溶解成盐水，用盐水和面，可以使面粉中的蛋白的质地变得更加紧密，能够增加成品挂面的口感，而且面条也更劲道。
和面还不能和得过硬或过软，要反复用力揉和，反复揣几遍，增加面的弹性，直至不粘手，不粘盆为止。
李雁回这次做的面不多，所以一会儿就和好了，盖上湿润的纱布，将和好的面团放置在阴凉的地方，醒面。
这是制作挂面的第一步，醒面要至少醒十个小时以上才行，但是又不能让面团发酵的太过，要让面团充分地和盐水相互作用，这样做出来的面条才劲道弹牙，不失手擀面的质感，这是成功的关键。
第二天一早上，李雁回看着面已经彻底的醒好了，又不带发酵的酸味儿，只有朴实的面香。
这时候要开始挂面的第二个步骤了，就是盘面。这个盘面顾名思义就是把面盘起来。
将和好的面团放在平整的桌面上，用刀将面团划割成直径三到四厘米左右的长条，连续划割，中途不能停也不能割断。
然后用手来回的在桌面上揉搓，让这样的长条，变成一两厘米最有粗细，这个粗细一定要均匀，否则最后挂面的时候就会断开，不成形了。
事先准备好了干净的漆盆，将做好的的面一层层盘入盆中，每一层都要刷上薄薄的菜油。
刷油的目的是防止条与条之间相互粘边，不好分离。这里要注意的是最好不要用面粉替代食油，否则挂面会显得粗糙了，卖相不是很好。
盘好的面条，还要在阴凉的地方进行第二次发酵，这次发酵的时间要短一些，只要半个时辰就差不多了。
在李雁回做面的时候，飞鱼和飞燕也是紧紧地跟在李雁回身边，不会打扰到李雁回工作，还会在李雁回需要什么的时候第一时间准备好，还真是好用的不得了。
看着眼前年纪也不大的两个女卫，李雁回就想到了这两个女卫原来的主人，想到了自己娘亲跟自己说的话，脸上微微有些发烫，也不知道娘和卫奶奶说了没有。
“飞鱼，你去找一个卫珣，告诉他申时一刻，在那天的小树林等我，我有话说。”
“是，姑娘。”
交代好了飞鱼，看着盘好的面也还得再醒发一会儿，就带着飞燕准备下一步绕面的工具了，就是两根一样粗细，一米左右长的圆木棍儿。
最后还是在冯锁柱的工具房里面找到了，长长的橡木条儿，透着橡木特有的清香，做绕面的棍子最好了。
第二百八十二章 厉害
这绕面得把两根木棍固定好，这固定在哪里呢，李雁回犯了难了，事先没有想到这个问题。
看着姑娘发愁的样子，飞燕大着胆子问了一句，“就是要个和这个木棍子一样太小的细孔，把木棍插进去固定住就行了。”
飞燕听完没有说话，寻了一块儿干净的厚木板儿，还是冯锁柱试着做凳子剩下的。
只见飞燕一提气，手指一戳，那块儿厚木板儿的侧面的中间就出现了两个孔洞，“姑娘，你试试大小是否合适？”
飞燕低眉顺眼地回答，惊得李雁回目瞪口呆，这也太厉害了吧。
“姑娘，姑娘？”飞燕见李雁回没说话，询问了两声。
“飞燕，你太厉害了，这是怎么做到的？”李雁回很惊讶的。
“回姑娘，这都不算什么，少，不，卫珣少爷比我们姐妹强多了，这都是雕虫小技。”飞燕差点儿叫出少将军。
飞燕不知道李雁回早就知道了，虽然飞燕和飞鱼两姐妹知道少将军很在乎李姑娘，但是不能把少将军的事儿随便说，当然，李姑娘问除外，现在她俩已经是姑娘的人了。
“这已经很厉害了，嗯，安在上面正合适呢，这次是情急，下次可别这样了，手指头会很疼的。”
“待会儿我给你那点儿膏药，我自己做的，跌伤碟痛了很管用的。”李雁回兴冲冲的把两根木棍装在了小孔上说。
“谢姑娘赏赐！”飞燕很感动，在亲卫训练营里，没有人会管你会不会痛，会不会累，只有能不能完成目标，其中的艰苦有谁知呢。
姑娘看着年纪小，但是把她们当人看，也许，来到姑娘身边，是她们两个人最大的造化吧。
有了固定的地方，面也第二次醒发好了，绕面的工序就开始了。
这两个圆木棍有一指粗，将盘好的面交叉地缠绕在木棍之上，直到两根木棍都绕满了为止。
绕条时用力要均匀，自然有序，最好一气绕成，在绕面的过程中，还要不断的用手揉搓面条，让面条的粗细更均匀些，还要稍微用力，让面绕紧。
由于选择的木棍比较长，两斤面都绕在上面了，还有些多余的。
绕好的面条，两根木棍中间大概有四十公分的距离，这时候其实是需要专用的面箱子的，进行再一次的发酵的。
李雁回当然是没有专用的了，就拿过来冬天蒸豆包踹面用的大盆过来，这个大盆厚重的很，也不知道是什么材质的，还是飞燕帮着搬过来的。
把绕好的面条，架在这个大盆上面发酵，还要放在温暖的地方，盖上湿润的纱布，不能让面条变得太干了，那样拉条的时候会受影响的。
中午歇晌的时候，李雁回让爹爹在院子里向阳的地方，搭了个架子，用来挂拉好的面，风干。
刘氏兄弟加上罗老三都在农忙的时候都在李家吃饭，看着东家干活，不能干看着啊，都上来帮忙。
没多大一会儿，一个挂面的架子就搭好了，就是几个木方钉在一起，上面用钻头，钻好了适合的眼儿，正好木棍可以插进去。
第二百八十三章 银丝成
“咋样？大妮儿，你看爹的手艺咋样，行不？”李万峰显摆地说。
“嗯，太行了，爹，你真厉害。”
“哈哈哈，让爹看看你的挂面，啥东西啊，还这么麻烦啊，还得搭架子，又不是黄瓜豆角呢。”李万峰也想见识见识。
“行啊，我的挂面也要醒发好了，现在就能做最后一步了。”李雁回带着飞燕回屋了。
从大盆里把面条拿出来，李雁回闻了闻，发酵的刚刚好，应该能成呢。
李雁回让飞燕那木棍的一头，自己均匀的用力，把另一边的木棍往下拉，这样的面能拉到一米左右，第一次李雁回没敢拉那么长，到八十公分上下就停了，看着也够细了。
“走，咱们拿出去，挂上吧。”
“是，姑娘。”
李万峰接过李雁回和飞燕手里的挂面，插在了架子上的细孔当中，李雁回把手里另一头的木棍轻轻地放下，这面就挂在架子上了。
“大妮儿，这样就行了吗？”李万峰问。
“还没呢。飞燕，给我把着下面的木棍。”
李雁回让飞燕把着，自己有拿过了一根光滑的木棍，从面条中间精准的穿了过去，轻轻地拍打面条。
面的柔韧和重力的合作要恰到好处，让面条的延展性更好，面条也更细。
这样拍打的力度要拿捏得合适，下面的人要趁势下拉面条，直到面�
