从种田养猫开始-第147章

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　　“看地方；　这里五月份开始就有了。”老马说；　“确实和白蚁共生，底下就有一窝白蚁。”
　　江荇顿时紧张起来：“白蚁爬出来了吗？这么多菌子，底下的白蚁是不是很多？”
　　老马摇了摇头：“好像也不算太多。”
　　江荇立刻紧张起来：“不太多是多少？不行，我得找骄虫看看。”
　　白蚁可是出了名的害虫，会直接吞吃植物，放任不管的话，可能危害整个农场。
　　按理来说，他们农场里不应该有害虫，可蚂蚁和白蚁不一样。
　　老马在林子里种菌子，需要和蚂蚁或白蚁共生，骄虫便对这些小昆虫放了一马。
　　可能这就是农场里有白蚁的原因。
　　骄虫很快来了，仔细查看了一下，说道：“没什么大问题，就一窝普普通通的白蚁。”
　　江荇：“只有一窝吗？它们会继续生长繁殖吗？”
　　骄虫：“一般来说不会，我管一下，尽量杜绝它们继续繁殖的可能性。”
　　江荇连忙点头。
　　骄虫对这窝白蚁进行处理，顺便对整个农场的昆虫进行筛选处理。
　　江荇抹去额头上的汗水，对于农场来说，防虫害永远是一个重大的议题，他们需要出的力虽然比较小，但不能一直不出力。
　　骄虫很快就巡视了一圈，回来说已经处理好了。
　　骄虫：“你们农场本来就没什么虫，不用过多担心。”
　　江荇：“我这不是防患于未然，没虫我就放心了。走走走，请你们吃饭。”
　　放下心中的大石后，江荇对鸡枞菌充满了兴趣。
　　这些鸡枞菌柄很长，看起来胖乎乎，嫩生生，比他在网上看到的鸡枞要大一朵，闻着有特殊的菌子味道。
　　他从来没有在本地挖过鸡枞菌，见都很少见。
　　江荇和九阴用木棍将菌子吭哧吭哧地连根挖出来，每挖一朵便整整齐齐地放到畚箕里。
　　有些菌子长得特别小，他们便绕过不挖。
　　反正菌子在农场里也
　　不会长腿跑掉，等过两天长大了他们再来挖也是可以的。
　　鸡枞菌放满了半畚箕，江荇看了一眼，期待道：“不知道茶林里还有没有别的菌群。”
　　老马说道：“应该没有了，这丛鸡枞菌可能是移植茶树的时候带来的菌种。”
　　江荇一愣：“还真有可能。都忘了移植植物会带来各种东西了，下次我们得消消毒才行。”
　　老马轻轻“嗯”了一声。
　　江荇很快将这件事抛到脑后，高高兴兴地招呼他们下山。
　　现在已经有早熟的西瓜了，杨梅也红了一部分，还要各种刺萢。
　　家里的果篮每天都是满的。
　　骄虫一屁股坐在他们家的葡萄架底下，伸手抓了把刺萢，舒坦地感慨了一声：“你们家这生活才叫生活啊。”
　　江荇：“也还行，享受的时候很多，累的时候也多。”
　　骄虫往下躺了躺：“谁不累？但肯定没你们这么享受。”
　　这话倒也是，江荇笑笑，不再反驳。
　　野生的鸡枞菌滑嫩鲜美，别有一番滋味。
　　江荇做了一个菌菇煲，大家都吃得很满足。
　　尤其老马，盯着桌上的菌菇煲眸子闪动，不知道想了些什么。
　　五月天气越来越热，白天已经能感觉到暑气，晚上的空气倒还挺凉，昼夜温差挺大。
　　田里的作物生长了那么多个月，绝大多数作物已经进入了果期。
　　植物进入果期后，对人力的需求猛地增大，江荇他们多了许多活，比如浇水、施肥、拔草、疏果等。
　　果期管理得好，作物多半能丰收。
　　果期要是管理得不好，分分钟减产，绝收也不是不可能。
　　因此江荇他们这阵子一门心思地扑在农田里，每天早出晚归，花了不少精力去侍弄蔬果。
　　这天傍晚，江荇扛着锄头回家，手里还提着一串鱼。
　　可能因为他们农场灵气足，农场里的野生鱼类也增加了不少，再加上田里的黄鳝和泥鳅，他们外出劳作的时候，经常能抓到各种各样的鱼。
　　这些鱼收拾一下，炸香之后用辣椒蒜片炒了，就是一道非常不错的家常小炒鱼，用来下饭下酒都很合适。
　　江荇带着九阴晃悠悠地回到家。
　　他一进院子，见蛇老板带着一个老大爷坐在葡萄架下喝茶：“蛇老板，这位是？”
　　蛇老板笑着站起来给他们介绍：“阿荇，这位是我们省里的名厨巴重巴老爷子。”
　　巴重跟江荇打招呼：“江先生，你好，久仰大名。”
　　江荇一听就知道他有事找自己，连忙说道：“你好你好，你们先坐一下，我洗个手。”
　　巴重笑呵呵：“好。”
　　江荇把鱼放到水桶里，舀两瓢水养着，洗干净手，这才过来坐下：“巴老爷子找我是有什么事吗？”
　　巴重微微换了个坐姿：“我是长鹤饭庄的传人。”
　　江荇略微诧异：“我知道你们长鹤饭庄，小时候去过好几次，一直对你家的菜印象深刻。”
　　巴重脸上露出得意的神色，不过只得意了一瞬，眼神重新变得黯然：“现在不行了。”
　　江荇：“怎么会？你们那饭庄传承了有三百多年吧，我还经常看见名人雅士在书里提及你们的饭庄。”
　　巴重苦笑道：“以前是不错，现在不行了。一没有好的食材，二是好厨子走得七七八八，饭馆连年走下坡路。之所以到现在都没倒闭，是我们年年砸钱进去养着。”
　　江荇听他诉苦，隐隐猜到了他想找自己买菜，不过仍然认真听着。
　　巴重摸了摸自己的膝盖：“我们饭馆是老饭馆，今年得到了省里的扶持，有免税优惠，还帮我们推广了一下，我
　　就想着能不能再盘活它。”
　　江荇点头。
　　巴重看着江荇：“我们饭馆的菜都是老式菜，重食材而轻调味。我找了很久，就是想找优秀的食材，所以冒昧请老朋友牵线，来拜访小江先生，想问问，能不能从你这进货。”
　　江荇说道：“按理来说，蛇老板的朋友就是我的朋友，朋友提这么点要求，我们不该拒绝。”
　　巴重知道他话里有话，眼巴巴地看着他，等他继续说。
　　江荇沉吟：“我们的菜种类其实不算多，而且基本不提供肉类，如果让我们供货，你可能会失望。”
　　巴重连忙道：“种类不多也不要紧，有日常吃的那些蔬菜就够了。”
　　江荇：“这样的话，倒也不是不行。只是批发食材也便宜不了太多，我们在网店上卖得还挺贵，也不怎么愁卖。”
　　巴重毫不犹豫：“这个没事，只要你们愿意卖，网店那种价格我也可以接受。”
　　江荇笑：“那倒不至于，大量批发还是要比我们网店的蔬菜便宜一点，如果你们对蔬菜的外观要求不那么高的话，还能更便宜一些。”
　　江荇家网店的蔬菜卖得很贵。
　　为了保证消费者的权益，他们只挑最嫩最好的菜出售，包装得也很精美。
　　那些稍微老一点、外观差一点的蔬菜，他们少部分供应给镇上的农家乐和仰兰十的私房菜馆，大部分用来喂鸡鸭鹅和猪牛，其实还挺浪费。
　　巴重要是不介意，江荇也不介意以优惠的价格卖给他。


第199章　回生
　　听到江荇愿意卖蔬菜；　巴重十分激动，脸上的皱纹都舒展开来了。
　　蛇老板拍拍他的肩：“我就说阿荇很好说话嘛。”
　　巴重：“我知道小江先生人好，我之前就是担心菜不够；　小江先生想帮我们也挪不出多余的菜。”
　　江荇：“叫我江荇就好。我们农场开了那么久；　产能跟上来了；　挪点菜出来不成问题，你放心。”
　　巴重连连点头；　重重“哎”了一声：“有你这句话，我是真放心了。”
　　聊完正事，时间也晚了，江荇看了眼天色，邀请道：“留在这里吃个饭吧？”
　　巴重还没有说话；　蛇老板立刻答应下来：“行啊。”
　　蛇老板不光自己答应，还转头跟巴重说道：“巴老，我们今天有口福了；　你别看阿荇是个专业的农场主；　厨艺也非常不错。”
　　巴重站起来：“是吗？那我也来帮忙；　你们尝尝我的手艺。”
　　巴重可是大厨；　他愿意帮忙；　大家满怀期待地目送他进厨房。
　　江荇也挺高兴：“我跟着学一学。”
　　巴重谦虚道：“互相交流。”
　　野生的小杂鱼非常难得；　巴重亲手捞了小鱼上来；　带去厨房清理。
　　他只用了一把小剪刀；　一剪一挤；　就把小鱼的肚子和头部剪掉了；　只留下干干净净的小鱼身体。
　　不到十分钟；　一大盘小鱼被清理出来；　用水洗得干干净净；　地面和砧板也弄得很干净。
　　江荇和小家伙们挤在一起，看得目瞪口呆。
　　果然行家一出手，就知有没有，他们几乎天天做饭，从来没有那么干净利索的时候。
　　巴重抬头看他们的表情，很快明白过来，略显怀念地笑了笑：“我从六岁就开始学厨了，打杂打了五年，师父说厨房做的都是入口的食物，第一要义就是干净，都习惯了。”
　　江荇：“真厉害。”
　　巴重：“这就是厨房的基本功罢了。”
　　巴重和蛇老板是朋友，对修行者有所了解。
　　他看不到九阴它们，但能感觉到附近有某些非人类小家伙们存在，每次干点什么的时候，都会收拢着动作，尽量不碰到站在旁边的小家伙们。
　　小家伙们能感觉到他的心意，对他也充满了好感。
　　清理完小鱼，巴重从冰箱里拿出他们今天下午才摘回来的茄子、豇豆和辣椒等，或洗或切，继续处理。
　　江荇看得心动，连忙把各种压箱底的食材搬出来，从奶酪到火腿，再到山上的鸡鸭鹅，任巴重取用。
　　见到那么多优质食材，巴重技痒，挑选了材料做了十二道菜。
　　他煎炸炖炒，只花了两个多小时。
　　等菜端上餐桌时，江荇和小家伙们都惊呆了。
　　这些菜可谓色香味俱全，却又不是那种花哨的餐厅摆盘，而是依靠材料的颜色和形状互相搭配，低调当中又多了几分华丽。
　　巴重显然对自己的手艺也挺得意，脱下围裙道：“可以开饭了。”
　　小家伙们欢呼起来，噔噔噔地端着自己的盘子，拿着勺子要去分菜。
　　蛇老板拍着巴重的肩膀，惊叹道：“可以啊，宝刀未老啊。”
　　巴重笑：“靠这个吃饭嘛。”
　　江荇他们急慌慌地拿筷子，拿碗。
　　片刻，大家在桌子前坐了下来开始吃饭。
　　巴重的手艺确实不错，他做的菜最特别的是搭配。
　　江荇品尝过后发现几乎每一种菜里面的配料都互相搭配过了，他没怎么用调料，光是配料就最大程度地激发出了菜肴的香味。
　　这种香味非常自然，没有工业调味品弄出来的那种发苦的味道。
　　最妙的是，香味自然却又不单调，没有一般原汁原味的菜肴那么寡淡。
　　盐的巧妙运用让菜肴香辣可口，满满都是人间烟火的气息。
　　江荇：“真好吃，不愧是厨子世家训练出来的厨师。”
　　巴重连忙说不敢当。
　　蛇老板趁机说道：“有了好菜，怎么着也得配点好酒吧？你家的柿子酒是不是已经酿好了？”
　　江荇：“不知道有没有发酵好？”
　　蛇老板：“肯定发酵好了，我都听酒叟说了，二次发酵只要发酵一两个月就可以拿出来喝了。”
　　江荇也不是什么小气的人，听蛇老板这么说，干脆离开饭桌，拉着杭行一去找杂物间拿了一坛他们二次发酵的柿子酒出来。
　　酒液自从灌入小坛子之后，他们就没打开过，江荇也不知道小坛子里面的酒液发酵得怎么样。
　　现在打开一看，里面是一坛橘黄色的酒液，散发着浓郁的柿子香味和酒味。
　　蛇老板馋得口水都快流出来了：“快快快，倒出来尝尝。”
　　巴重忍不住跟着站起来：“好酒！”
　　江荇说道：“碗呢？另外拿个酒碗过来。”
　　九阴抱着酒碗飞快跑出来。
　　江荇先给蛇老板和巴重倒了点：“你们尝尝到不到时间？”
　　蛇老板毫不客气地端起碗，把那一碗底酒液往嘴里一倒。
　　酒液苦、辣、甘、醇，种种复杂的滋味在他舌尖上绽开，裹挟着灵气汹涌地爆开来。
　　蛇老板仔细品味完，瞪大眼睛，声若惊雷：“好酒！”
　　巴重完全顾不上说话，闭着眼睛，摇头晃脑地仔细品尝着口腔里的酒液。
　　江荇一看他们这表现就知道这酒确实不错，于是挨个给小家伙们倒酒。
　　蛇老板和巴老连忙把酒碗伸过来，江荇给他们续满，最后给自己和杭行一各倒了一大碗。
　　一坛子酒就这么分完了，只剩下一个空空的坛子。
　　江荇轻轻喝了一口，有些意外地挑了挑眉。
　　酒液里面的灵气比他想象中的还要足，就像所有杂质都已经过滤掉了，单把灵气留在酒里发酵出来一样。
　　怪不得大家都喜欢酿酒。
　　这酒的萃取功能还挺强大。
　　蛇老板又喝了一口，说道：“你们什么时候酿白酒。白酒一定很带劲。”
　　江荇：“带劲也不酿，哪有那么多稻米？”
　　蛇老板：“明年多种一点嘛。要是有白酒，浸泡一些灵草灵果，那味道肯定也很不错。”
　　江荇：“先喝了这些再说，有柿子酒我已经很满足了。”
　　蛇老板：“也是，不能得龙望蜀。来来来，我们干杯。”
　　好酒好菜，大家都喝得很尽兴。
　　唯有橘猫，眼大肚子小，喝完之后连站都站不稳了，偏偏还馋酒，一个劲儿往酒坛子里面钻。
　　江荇不得不薅住它的后颈皮将它抱出来：“你这家伙酒品怎么那么差？没事吧？”
　　橘猫醉眼蒙眬，四肢都没力气了，爪子软绵绵的，摊开肚皮蹭了蹭江荇：“喵喵喵。”
　　哪怕江荇猫语十级也听不出它的胡话。
　　江荇只得抱着它喂了它一杯蜂蜜水，将它送回窝里，拜托九阴它们：“你们帮忙看着点，这傻猫要是吐了就告诉我。”
　　九阴：“叽。”知道了。
　　九阴足足五千分身，这点酒对它来说根本不在话下。
　　柿子酒可以喝了，江荇还特地送了一坛给酒叟。
　　酒叟尝了之后，对他们说道：“这酒酿得好，柿子好，灵泉也好。”
　　江荇笑：“还有你酿酒的手艺好。”
　　酒叟捋了捋胡子，表
　　情有些得意。
　　今年的柿子酒确实不错，可见他们给柿子埋肥打丫杈等还挺有效果。
　　江荇趁着这两天有空，拉上杭行一带上家里的小家伙，开车去打理柿子树。
　　柿子树如果不打理，结出来的果子小而涩，只有耐心打理了，才能结出又大又甜且含有灵气的柿子。
　　他们去打理柿子树的这几天，巴重带着人过来江荇家尝试性地买了第一批菜。
　　这老爷子买的都是日常的蔬菜，茄子、辣椒、豇豆之类。
　　江荇看在蛇老板的面子，还给他搭配了一些鸡蛋和鱼。
　　这两样食材是他们农场的明星产品，等闲买不到。
　　这批菜巴老爷子原本打算备一个星期的量，不料三天不到，他们备的菜销售一空。
　　除了一些辣椒之外，基本所有菜都用完了。
　　他们这个老字号饭庄很久都没迎来过那么好的生意，知道菜卖完了之后，巴重不敢相信。
　　巴重：“所有菜都卖完了？我们备了那么多货，是不是漏了哪几箱？”
　　小徒孙又高兴又心酸：“怎么会？我们的厨房就那么大，多的菜想藏起来都难。确实已经卖空了，师爷您看这个货箱，多少年没那么干净过了。”
　　巴重：“我看看，冰箱都空了，那岂不是明天上午的菜都备不出来？”
　　小徒孙：“哎，对。我们明天早上得再去备一次货。”
　　他们后