九零生双胎,糙汉老公把我宠成宝-第126章
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谁知道他这种从小传承自家族的技艺传人，有几分真本事？。
杨凯听到这话，却是眼前一亮。
“那你的厨艺也很好？”
谭维微微一笑，谦虚说道：“一般一般，老谭家的人也就人情世故一流而已。”
第294章讨论会
哼！
刚才别以为他不知道那两位大厨在倚老卖老，讽刺叶檀。
这话一说出口，果然，赵师傅和张师傅都噎了一下。
杨凯听到不由得一乐，看来这位年轻英俊的大厨，还是挺有意思的。
节目组就是需要这样有个性（好看）又技术好的厨师啊！
这会儿，赵大厨听到这话冷笑着说道：“人情世故一流，不知道厨艺怎么样？别到时候只有那张脸能看。”
这话说的直白而毫不留情面。
赵德顾不得刚才张大厨的劝阻，直接开口怼了回去。
顿时，现场安静了一下来。
谭维推了推鼻子上的镜框，笑着挽起了自己的袖子，露出了白皙而富有肌肉线条感的手臂。
“我这人也就只有程咬金的本事——三板斧的硬功夫。赵大厨，不如请教请教？”
说着，他直接伸手邀请赵德进行厨艺比试。
“老赵，咱们现在是要进行研讨会的，你别。。。！”
张大厨还想劝说赵德不要冲动答应。
结果，赵大厨看着谭维这样子，根本听不进张大厨的好声劝告。
竟然直接梗着脖子，答应了下来：“好！我们就比划比划！”
杨凯看到两人一言不合，竟然直接准备比试厨艺，眼中的趣味更是浓厚了两分。
厉胜澜担忧地看着谭维：“你身上的伤势。。。”
谭维看了一眼厉胜澜，轻声回答：“不妨事的。”
叶檀在一旁听到，叹了一口气。
随即上前一步，大气地对在座的所有人说道：“请大家见谅，若是这里没有场地的话，也可以移步到谭记饭馆后厨比试。顺便中午我请所有的人在那里吃个便饭如何？”
哗！
没想到这位叶小姐好大的手笔，节目组所有的工作人员，怎么也有30人了。
这个年头上馆子请顿饭也不便宜。
随后，大家想起了叶檀的身份。
眼前这位漂亮的女子可是谭家菜的继承人，自然有这样的底气说这样的话。
不如说，这位谭家菜的传承人，大气！
听到叶檀的建议，导演杨凯认真的考虑了一下。
“现在录音棚那边没办法空出来，那我们稍后就按照叶小姐说的，到谭记饭馆请两位比试一下厨艺如何？不过，现在大家还是坐下，先把会给开完了，再外出比试也不迟。”
北城电视台的录影棚都是要申请的，现在突然要搞个比赛，台里头自然是没办法做到的。
反正叶小姐大方，他便承了叶檀的人情，比试完让大家伙儿吃顿好的，振奋一下人心。
不过，这个会议还是必须要开的，后天便要录制节目了。对于杨凯来说，他的头等大事自然是要为录制节目做准备。
其他的全都往后排。
这一点，大家也没有异议。
节目组所有的人，包括谭维都坐了下来。
张一伦到得比叶檀他们晚了一点，也是为节目组带了一些点心和饮料过来。
明星自然要会处理人际关系，这些都有他的经纪人负责。
他来到的时候，刚才的挑衅已经过去了。
现场开会的气氛在点心的辅助下，又变得格外的和谐。
杨凯第一个站起来跟大家打招呼。
“我先来做一下自我介绍。我是杨凯，是这个《天天做点好菜》的节目导演，同时也是节目筹备人。
后天，我们即将开始第一期节目的录制。
这一次，很荣幸的邀请到了知名影视歌三栖明星张一伦作为主持人。
国宴大厨赵德、张扬作为节目组厨师顾问。
另外我们还邀请到了谭家菜和厉家菜的传承人一同参加节目录制。”
杨凯首先便介绍了参与的主要人员，接着便宣布了今天开会的主要目的。
“后天我们录制节目，现在必须要确定节目录制的第一道菜，不知道大家有什么建议吗？”
美食节目，自然头等重要的就是把节目里面做的菜确定下来。
现场的工作人员开始七嘴八舌的提出了建议。
有的说第一道菜必须隆重正式一点，做个佛跳墙、
鲍汁鲍鱼或者红烧排骨之类的大菜，既提升节目格调看着又漂亮。
有的则是建议做些家常菜，简单一点，让观众跟着学习。
等到杨凯询问梁文国宴大厨的意见时，赵德幽幽地瞧了叶檀一眼。
“不如就用刚才那个创意吧，佛跳墙如何？相信以叶大厨的厨艺绝没问题。”
这什么节目一上来就让人做佛跳墙，哪个老百姓闲的没事会做这道菜？
叶檀没有接赵德的话，反而反问导演：“杨导，不知道节目时长是多少？在节目里面需要做几个菜？”
他们这样漫无目的的讨论，恐怕就是讨论到天黑也不能下一个结论。
而且做节目能够没有主旨吗，就这么漫无目的的随便乱做，观众喜欢看那才叫奇怪了。
杨凯赞赏低了看了叶檀一眼，刚才他让众人讨论其实也是想进行头脑风暴，希望大家发散思维碰撞出更好的主意。
只是，这个结果似乎有些差强人意。
他不禁低声叹了一口气，果然现在国内和国外的工作氛围以及思想方面还是有差异性的。
“我们这节目大概播出的时长是60分钟，在这个时间里一般完成两道菜时间上是可以进行的。”
叶檀继续问道：“那咱们的节目有没有什么主题呢？”
这样子完全无目的的扩散思维虽然可以激发灵感，但是若没有主题，只是在无效的讨论罢了。
她不知道别的的时间值不值钱，反正叶檀自己的时间是很宝贵的。
现在的讨论，完全就是在浪费时间，没有什么意义。
当然，她不能直接说得这么明白。
只能委婉的表达一下：“如果我们设定一个主题，是不是就能根据主题拍摄不同的菜肴？
要知道中国的菜也是有划分的，最简单的快手菜、家常菜再到粤菜、鲁菜等各色菜系种类繁多。
只是这样讨论，以大家丰富的想象力恐怕能把满汉全席都做出来了。”
至于赵大厨所说的佛跳墙，她根本就不想理会。
这道菜在餐厅确实是一道硬菜，可放在电视上，哪里有观众会跟着做这样的菜式？
不切实际罢了。
第295章 节目录制
等到叶檀提出问题后，导演给大家做了解释，这个会议的效率提高了很多。
首先就是确定的节目主题。
之前杨凯觉得叶檀在选拔时采取的“能在家里制作的宴客菜”就很符合节目的调性。
既然规划了主题，大家提出的菜谱当然没那么离谱了。
最后会议很快便选定了三道菜，打算明天准备好食材，后天进行录制。
两位国宴大厨也提出了自己的意见。
一道桂花糖醋鱼、一道芝麻红烧小排骨，和一道荷叶香鸡，便是商量好的菜了。
作为要上台的厨师，叶檀听到这些菜，眸光一闪却没有再多说什么。
厉胜澜也是不出声，等着节目组的安排。
原本他们既然入选就应该听取录制厨师的意见。
不过现在这两位老师傅在会议现场口若悬河，说得头头是道。
她也不想多做打扰。
到时候，现场一做就知，节目组自然会从实践中得到教训。
终于等到完成后，大家开始往谭记饭馆移步。
谭记饭馆就在北城电视台附近，并没有多远。
叶檀开车捎上了导演和谭维以及一个监制，而厉胜澜的红色小跑车后面坐上了两位老师傅。
张一伦也有小轿车，直接搭上两位工作人员也一同过去了。
其余工作人员走过去也就十分钟的事儿。
等到了谭记饭馆，现在是上午。
开会时间早，这个时间，厨房还能空得出位置。
“欢迎光临。”
来到了装修得美轮美奂的谭记饭馆，服务员第一时间就是上前招呼。
看到自家两个大老板同时过来，饭店经理赶紧上前招呼。
“现在后厨有空吧？麻烦杨导您出个题目吧，我让他们帮忙备菜，咱们就先到包间里面聊吧。”
叶檀直接将杨凯等人请进一个大包间。
杨凯想了想直接说道：“那我就不客气了，你们就以这次的会议题目为主题，每人仍旧限时做三道菜吧。”
杨凯直接将今天会议讨论的节目拿出来当作考题。
这个包厢可以容纳三张桌子，正好能够让整个节目组的人坐下一起就餐。
张一伦眼中闪过一丝趣味，没想到这位叶大厨倒是家底丰厚啊。
手下还有这么大一间饭馆，虽说他也不太懂得谭家在厨界的地位。
但是，从今天的手笔来看，这几位将与自己合作的厨师蝌蚪实力不弱。
原本带着的轻慢之心，瞬间便收拢了不少。
现在的明星还没有后世那种天价出场费，他们虽然赚得比正常人多。
但要是面对一些强横的资本，也只能低头。
“看不出来叶大厨还是一名成功的商人。”
张一伦对叶檀称赞道。
“小本经营而已。”
叶檀依旧谦逊，没有摆什么高姿态。
谭家菜是外祖父他们的，她给自己的定位其实一直类似于一个职业经理人。
只是帮助谭家菜经营得更好。
等到大家都到齐了之后，很快，谭维和赵师傅的菜也上来了。
后厨，谭维和赵师傅两人都走了出来，赵师傅的脸色有些难看。
他神色复杂地看了谭维一眼，只是等菜端上来，竟然就直接认输了。
“不用比了，我输了。”
赵德倒不至于抵赖，既然是比试，输了就是输了，没什么好说的。
众人都有些意外，这个国宴大厨赵师傅是个眼高于顶的人，怎么这么容易就轻易认输了？
不过，谭维听到赵大厨的认输，只是笑着说了一句：“承让。”
却并没有解释这么多。
杨凯站起来打了个圆场，让两人坐下：“赵师傅、谭师傅，二位请坐。今天中午叶小姐请客，我们就等着吃饭了。”
谁也没有再提刚才比试的事情。
结果自然不言而喻。
张大厨悄悄地问道落座的赵德：“怎么回事啊？”
赵德却还是什么都没说，只是摇摇头，瓮声瓮气地说道：“技不如人。”
听到这句话，张大厨更是好奇了。
他瞅了谭维一眼，没发现这个端坐的小伙子竟然这么有本事，竟然能够一下子让老赵认输
真是奇事！
叶檀瞧了自己的这位员工一眼，他倒是老神在在，悠然自得。
等到上了菜，大家吃吃喝喝。
在饭桌上，杨凯当场便邀请谭维担任节目的嘉宾厨师。
谭维看了自家坐在一旁笑眯眯的老板，答应了下来。
没办法，伤好了，地主叶扒皮要长工劳动了。
第一期节目录制开始。
在电视节目上，开头的时候，叶檀和历胜澜穿了节目组特意准备的厨师服拍摄。
不过很快，杨凯便喊了停。
他总觉得两个穿着厨师服的美女厨师和张一伦有些不搭。
旁边的助手在一旁小声的嘀咕起来：“这厨师服还不如叶小姐自己穿的旗袍漂亮呢。”
此时，杨凯恍然大悟。
怪不得他总是觉得哪里有问题，原来是因为服装问题。
杨凯暂停了节目，让化妆师给叶檀和厉胜澜换了一身衣服。
叶檀换了一身水墨旗袍，而厉胜澜则是换了一身自己带过来的西装小马甲衬衫。
果然再次上镜的时候，这两人本身的穿着反而让镜头的画面感更和谐了。
只是，在录制的时候又出现了问题。
在会议上他们选取的菜式有些复杂，虽然两人的厨艺都很好。
可是，制作拍摄的步骤实在是太多了。
在节目开拍之前，节目组会事先录制一遍三道菜的制作过程。
两人一边一道菜，最后合作做一道。
可是，这些菜全都是复杂的大菜，工序多、时间长。
杨凯看着屏幕后面的画面，皱起了眉头。
这三道菜不是不好，只是这样的菜式，若是播出来，老百姓真的愿意尝试吗？
无奈，他再次喊了暂停。
正在做菜的叶檀和厉胜澜一同看向导演。
“叶大厨、厉大厨，现在有个问题。
这些菜式实在是太复杂了，放在电视上播出来恐怕会不符合我们这次的节目主题。
不知道你们有没有什么好办法？”
杨凯不得不向两位厨师解释了一下。
厉胜澜是个暴脾气，她没想到竟然是因为这个原因。
“当初在选定菜式的时候，你们问的是赵师傅和张师傅两位国宴大厨。M。
现在他们也不在这里，你们确认的菜式，现在却让我们改？”
她不由得质问出了声，说话噼里啪啦的，好像一个小炮竹一般。
杨凯擦了擦自己额头上的汗珠，明白自己确实是在为难他们。
可是，为了节目效果，也实在是没有办法了。
“请二位再想想办法吧。
这样的话，我们的节目录制出来恐怕播个两期就不能播了。”
第296章 请吃饭
美食栏目这么多，当初杨凯能够立项拍这个节目也是打着造福百姓，改善百姓生活，增添百姓文娱知识的旗号。
现在这样的节目播出去，不用看完整的，他都觉得不好啊。
这不是等着被领导砍节目吗？
叶檀见此，想了想，倒是提出了一个解决方法。
“这三道菜可以做，不过我们可以试试做改良创意版，简化制作步骤，让实操技艺趣味性更强，同时呢也可以介绍一些做三道菜或者处理食材的专业方法。”
听到这里，杨凯觉得这个主意不错。
“怎么改啊？”他不由得问道。
第一道糖醋西湖醋鱼，其实老百姓用一整条鱼做有难度，不会处理。
其实可以改成糖醋鱼排，将鱼肉片下来，只要腌制一下，分成两片，在上面切花刀，用少量的油煎炸定型。最后调个桂花酸甜汁。
造型也是选择了简单好看的摆盘，最后的效果看着十分漂亮，做起来却是不难的。
芝麻红烧小排骨，也是将油炸换成了煎排骨，炒糖加入可乐红烧的方法，最后撒上芝麻就行。
荷叶香鸡类似泥焗鸡，但叶檀和厉胜澜商量改成了两个鸡腿肉，不包整鸡。两片荷叶抱着腌制的鸡肉加上锡纸放入粗盐里在锅里焗，最后摆盘两块方形荷叶包鸡看着十分雅致。
这三道菜，经过叶檀的改良，无论是做法还是外观都呈现出了极佳的视觉效果。
而且最重要的是，她的改良符合了节目的调性。
试问，现在华夏还在建成小康社会，老百姓们还没办法像后世那样想吃什么就吃什么。
买个菜，请客吃饭，每一位家里的主妇都要精打细算。
节目组不能做这些饭店式的奢华菜式给老百姓学习啊。
这不是
