休了那个陈世美-第47章
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那么，她这个较为简陋的食肆，至少也能先走进这些士子文人的视线里。
写好对联，柳茹月又写好了游戏规则。
“小店新开张，优惠大酬宾！
初二是本店开张第一天，只要当天能对上门口对联（仅十幅），全免费（仅十桌、每桌最多八位）。
初三是本店开张第二天，只要当天能对上门口对联（仅十幅），半价（仅十桌、每桌最多八位）。
本月初四，只要当天能对上门口对联（仅十幅），第一个对上，一桌免费。
第二个对上，半价。
第三个对上，八折。
第四个到第十个，九折。（仅十桌、每桌最多八位）。
本月初五到下月初五，第一个对上，一桌免费。
第二个对上，一桌半价。
第三个对上，一桌八折。
第四到第十，不打折。
本月初二到下月初四，对上对联的人，三天之内不可再对对联。
本店每天只做十桌饭菜（辰时…申时之间），一桌固定12道菜、两壶酒、两道甜品。
下月初五开始正常营业，可提前预约下月初五之后的饭菜，只接受预约，非预约不接待，望谅解。”
找了一块木板，将写好字的对联贴在上面，又贴了一张空白的红色纸在一旁。
而规则，字数太多，纸有些大，柳茹月贴在了墙上。
将对联的木板立在了门口。
她也不着急今天就开张，只是把准备工作做好罢了。
放在门口，她也没管，关上门，开始扫地、拖地板，到处都擦洗了一遍。
没钱将店面重新布置，弄干净点就行了。
反正，味道好，就成了。
虽然以前这里就是食肆，但柳茹月还是把上一个东家的碗筷、香料、调料都扔掉，换上了新买的。
正在收拾厨房的柳茹月听到了敲门声。
她擦了擦手，从厨房出来，进了铺面，打开门，只见一个有点醉、走路都晃三晃的老先生站在门口。
“你门口贴的规则，可作数？”
“作数。”柳茹月当然知道，京城人杰地灵，她记下来的对联，于她来说难，对于那些文人来说，不一定就难。
“笔来！”
柳茹月笑了笑，却并未帮他拿笔，“这位先生，规则上写了，明天才开始对对联呢，今天对上了也不作数，要不，您明天来？”
老人并不领情，摆了摆手，“不不不，我今天就要尝尝你做的菜味道如何，你这样的噱头看上去很有意思，但味道才是根本，你让那些书生来吃了你做的菜，若是他们吃了不满意，就不害怕他们砸了你的新店？”
与喝醉酒的人，是说不清楚道理的，这店还没开呢，惹上麻烦也不好。
“老先生，这样吧，你也算我店铺的第一个客人，对联你也不用对了，因为我今天没办法做十二道菜出来，酿酒也没办法立刻给你酿好，一会儿我收拾好了店铺，也要做晚饭吃，你若不嫌弃，就跟着我们吃一顿家常菜。”
第110章、如何
倒也不是不能接受的程度。
这还是对方着急跑路，着急出手，不然花街上的花楼，远远不止这个价钱。
在别的地方买个楼开青楼自然更便宜，但生意、消息都比不上花街。
柳茹月咬咬牙，就把银子付了，一万五千两，就此全没了。
拿到了花楼的地契，用假身份去衙门办了过户后，姑娘们的卖身契，原东家也随手放在箱子里给了男子打扮的柳茹月。
她不管花楼，便把姑娘们的卖身契都给了莺歌，她相信莺歌能管理好，也能把这些姑娘训练成她需要的模样。
趁着莺歌整顿花楼，柳茹月又脚步匆匆的去敲定长乐路的铺面。
传统华夏菜，才是让她能扎根京城的根本，糕点不过是另辟蹊径。
如果开一个正常的饭馆，她把精力放在糕点上，就没办法做传统华夏菜了。
请外面的厨子来，作出的菜到底不是她做出来味道。
每天就做几桌菜，剩下的时间，她也能帮莺歌那边做菜做糕点了。
这么一想，柳茹月就知道自己应该怎么做了。
手里银子不多，她也没办法搞一个轰轰烈烈的开张仪式。
免费让人来品尝一天，她也没那么大的本钱，没办法备下那么多吃食。
而且，很多来占便宜的人，也不会帮她宣传。
陈熙的要求比较高，明显是想让她做的菜引起有身份有地位之人的注意。
让普通的贩夫走卒免费吃了她的东西，也很难让有有头有脸的人注意到，且会让别人对她这个店的定位有错误的认知。
贪便宜的人来吃了她的菜，后面她的菜价那么高，那些人肯定不会继续来吃。
其他有身份有地位的人，没有口耳相传，也不会来她这一个小店吃饭。
而她的目标沈丞相，又听不到其他同僚推荐，就更不会来了。
左右，也无法达到陈熙的要求！
有了！
柳茹月在纸上列了十二道菜，两种酒，两道甜品出来，在脸上做了一些修饰，让自己看上去更黄一些，这才背着狗娃出门买菜。
根据一路上大家吃了她做的菜的反应，柠檬鱼首当其冲在菜单里。
天下好物，聚在京城。
京城的繁华，让第一次好好逛街的柳茹月咋舌。
她要的香料、食材，都能在菜市找到。
买了一个鸡公车，分成三次，将买的食材、刀具、锅碗瓢盆都放在上面的框里，推回了家。
随后，柳茹月又去买了一挂鞭炮、一个铜锣，买了一丈写春联的红纸。
回到铺面上，她也来不及收拾铺面，将狗娃放在地上，让他自己玩拨浪鼓。
裁纸，研墨，提笔在红纸上写下了上联。
这也是她见过别人出的对子，她自己没念过太多书，对不出如此精妙的对子。
隔壁是花街，有些文人雅士会来这边寻吃食。
所以，她就把第一批客人放在这一些自诩文人的读书人身上。
他们不会像官僚那么挑吃饭的地方，反而更想对对联来证明自己，吃饭只是对对联赢了之后的奖励。
他们应该不会拒绝这样的奖励，且不是每一个人都能得到的奖励。
有些人有些才华，能对的上对联，逛了花街又没钱吃饭，肯定会来这里对对联的。
那么，她这个较为简陋的食肆，至少也能先走进这些士子文人的视线里。
写好对联，柳茹月又写好了游戏规则。
“小店新开张，优惠大酬宾！
初二是本店开张第一天，只要当天能对上门口对联（仅十幅），全免费（仅十桌、每桌最多八位）。
初三是本店开张第二天，只要当天能对上门口对联（仅十幅），半价（仅十桌、每桌最多八位）。
本月初四，只要当天能对上门口对联（仅十幅），第一个对上，一桌免费。
第二个对上，半价。
第三个对上，八折。
第四个到第十个，九折。（仅十桌、每桌最多八位）。
本月初五到下月初五，第一个对上，一桌免费。
第二个对上，一桌半价。
第三个对上，一桌八折。
第四到第十，不打折。
本月初二到下月初四，对上对联的人，三天之内不可再对对联。
本店每天只做十桌饭菜（辰时…申时之间），一桌固定12道菜、两壶酒、两道甜品。
下月初五开始正常营业，可提前预约下月初五之后的饭菜，只接受预约，非预约不接待，望谅解。”
找了一块木板，将写好字的对联贴在上面，又贴了一张空白的红色纸在一旁。
而规则，字数太多，纸有些大，柳茹月贴在了墙上。
将对联的木板立在了门口。
她也不着急今天就开张，只是把准备工作做好罢了。
放在门口，她也没管，关上门，开始扫地、拖地板，到处都擦洗了一遍。
没钱将店面重新布置，弄干净点就行了。
反正，味道好，就成了。
虽然以前这里就是食肆，但柳茹月还是把上一个东家的碗筷、香料、调料都扔掉，换上了新买的。
正在收拾厨房的柳茹月听到了敲门声。
她擦了擦手，从厨房出来，进了铺面，打开门，只见一个有点醉、走路都晃三晃的老先生站在门口。
“你门口贴的规则，可作数？”
“作数。”柳茹月当然知道，京城人杰地灵，她记下来的对联，于她来说难，对于那些文人来说，不一定就难。
“笔来！”
柳茹月笑了笑，却并未帮他拿笔，“这位先生，规则上写了，明天才开始对对联呢，今天对上了也不作数，要不，您明天来？”
老人并不领情，摆了摆手，“不不不，我今天就要尝尝你做的菜味道如何，你这样的噱头看上去很有意思，但味道才是根本，你让那些书生来吃了你做的菜，若是他们吃了不满意，就不害怕他们砸了你的新店？”
与喝醉酒的人，是说不清楚道理的，这店还没开呢，惹上麻烦也不好。
“老先生，这样吧，你也算我店铺的第一个客人，对联你也不用对了，因为我今天没办法做十二道菜出来，酿酒也没办法立刻给你酿好，一会儿我收拾好了店铺，也要做晚饭吃，你若不嫌弃，就跟着我们吃一顿家常菜。”
第111章、三菜
还好刚才已经把厨房打扫的差不多了，剩下的稍微收拾一下就好了。
新买的大铁锅和火炉用的小铁锅，柳茹月仔细的开了锅。
新买的菜板，放在盆子里，撒上盐，装满水，开始泡，得泡两三天才行。
暂时先用上一个老板留下的菜板，洗干净也能用。
现在是酉时五刻左右，就着烛火，柳茹月杀了一只鸡，剖了一条鱼。
她准备做一道虾丸鸡皮汤。
将半边鸡不带头那边，放入砂锅中，又放入一钱姜片，倒入大半锅清水，盖住鸡肉，就上炉子熬起来。
把三两猪肉的肥肉切碎，装到碗里备用。
期间将买的鲜虾去虾线，去头、剥壳、取虾仁。
够一碗虾仁即可。
这时候鸡肉已经煮好了。
将鸡肉取出，放凉后将鸡肉撕成条备用。
将所有虾仁拍碎，再用刀背将虾仁打成虾泥。
又将刚才切好的肥猪肉加入虾泥里一起用刀背剁均匀。
将虾泥装入大碗中，加入一个鸡蛋的蛋清、再加入两勺生粉，同方向搅匀。
再加入一小勺盐、一勺淀粉、一小勺黄酒，一勺葱姜水，继续同方向搅至浓稠上劲。
分出一半虾泥，倒入两勺菠菜汁，搅拌均匀，得到一碗绿色的虾泥。
在汤锅里烧开一小锅水，将粉白色的虾泥捏成丸子，一个个扔进锅里煮。
又把绿色的虾泥捏成丸子，扔进锅中，待得两色丸子都漂浮起来，便是煮熟。
捞起虾丸，沥干水，备用。
将汤锅里的水倒掉洗干净，装入鸡汤，加入撕好的鸡肉、鸡皮、虾丸。
水开后，撒入少许盐，少许香葱碎，就可起锅。
汤色清亮，两色虾丸清新宜人，鸡汤飘香，虾丸鸡皮汤就做好了。
剩下的一半鸡肉，柳茹月准备做成广式蒜香蒸鸡。
加入少许胡椒粉，两勺盐，一半汤勺料酒去腥，一勺耗油、一勺生抽，将这些料全部摸匀，之后腌制两刻钟左右。
在腌制鸡肉的时候，柳茹月把杀好的鱼，做成了柠檬鸡，这道菜她本身也是打算做成主打菜的。
这种南洋菜，北昙各处还十分少见，她准备让这个南宫弘老先生尝尝看口味。
之后，她又切好葱姜蒜、香菜。
起锅烧油，将蒜头炒至金黄色，再放入葱姜蒜，炒出香味，将料捞出控油备用。
将腌制好的鸡放入炒了配料的油锅中煎一下，因为油里有香料气味，可以去腥增香。
煎至两面金黄，捞出控油。
将控好油的半边鸡肉放入盘子中，又把炒好的配料倒在鸡肉表面上。
再将腌制鸡肉的汁水也淋在鸡肉上，之后将盘子放入蒸锅中，大火蒸制一刻钟。
揭开锅，一股葱油香气伴着鸡肉味儿扑面而来。
将鸡肉剁成小块，装盘，将汤汁淋在鸡肉上，一份金黄油亮的广式蒜香蒸鸡就做好了。
今晚的菜，就这三道，多的也没有了。
老者在外头等着吃饭，等着等着就靠在墙睡着了。
期间柳茹月也没出去看他。
现在端着托盘出来，只见一个身着白底青竹刺绣遥赖哪凶幼谀瞎肷聿啵懔艘桓霾皇粲谒庑〉甑牡屏米攀樵诳础�
南宫弘抽了抽鼻子，眼未睁，脑袋先偏了过来，“香，真香！”
他几乎从凳子上蹦了起来，“老板娘，这鸡肉，闻着是蒜香鸡，怎么闻着比别家的香呢？”
“二爷爷，坐好了，我去给你添饭。”男子放下书，莫可奈何的按着突然打了鸡血一样的南宫弘。
柳茹月没有应话，将托盘上的饭菜一一摆上桌，“虾丸鸡皮汤，广式蒜香蒸鸡，南洋柠檬鱼。”
“哎哟，竟然还有南洋菜。”南宫弘捂着胡子，就差把眼睛放在菜盘子里去细看了，“柠檬还能做菜？”
他牙酸的瘪了瘪嘴，“能吃么，酸死了，还不如做酸菜鱼呐。”
“老先生，你先吃一口再品评吧，对了，仔细鱼刺。”柳茹月看他孙子在一旁伺候，也不用她多操心。
将跟着她的脚后跟走进来的狗娃抱上桌。
狗娃自打跟着她，就到处漂泊，见的人多了，也不认生。
一上桌，他就伸手指着柠檬鱼，“鱼鱼，好吃，吃。”
这孩子吃过几回柠檬鱼，倒是让他吃上瘾了，也不知道是不是楚阡澈带他比较多，喂这道菜多了，他对鱼也情有独钟。
“好，娘，给狗娃夹鱼吃。”
小七给南宫弘挑完了鱼刺儿，将勺子里的鱼肉倒在了他碗里。
老头小心翼翼的吃了一口，想象中的酸涩难忍并未出现，倒是清爽伊人、嫩滑得紧，他指了指鱼，“小七，你尝尝，我还没吃过这么做的鱼，口味真独特，虽然和酸菜鱼一样都是略带酸味，但没有酸菜鱼的厚重感。”
小七沉默的夹了一片鱼肉，放入嘴中，点了点头，“好吃，二爷爷找到美食了。”
“嗯。”南宫弘十分自得，又去夹了虾丸鸡皮汤里的虾丸吃，虾肉的鲜香吸收了鸡肉的味道，双倍的鲜嫩让他满足的嗟叹，“真鲜，要是早一点上桌，会更鲜美得多。”
柳茹月承认了自己的不足，“老先生说的是，厨房里就我一个人，上菜慢了些，所以，我以后每天也只能接待十桌客人。”
“不过将来客人上桌，我先上酒水、甜品，随后做好一道菜就端上来一道，就不会耽搁时间，影响菜的鲜嫩了。”
南宫弘听她这么说，也明白一个妇道人家忙不过来。
方才他也尝了广式蒜香蒸鸡，比别家的鲜嫩入味，这种靠手艺的菜，请人来做，味道就不同了，所以这个老板娘肯定不会请人来帮忙的。
“你这样开店，一天十桌，能赚到钱么，干脆把这店铺典出去，到我南宫府当厨娘吧，我一个月给你开五十两月钱。”
柳茹月抿着嘴，淡淡的笑了起来，“老先生，你可知我一桌酒菜，卖多
