六零娇软美人海岛种田-第77章
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于是除了鸡蛋之外，栀栀又看上了小虾米这种食材。
想来想去，栀栀还是觉得选择性太少，就扬声问高甜甜，最近山里有什么比较常见的野果。
高甜甜想也不想地回答，“那当然是金樱子啦！”
岛上有遍坡地，长着满山遍野的金樱子。上一次栀栀买了十斤绵白糖回来，召集大家去摘了大半天的新鲜金樱子，拿回来熬煮成果酱，喝的时候一勺果酱兑一杯水……这样的果汁色泽金黄、酸甜可口还果香浓郁，大伙儿隔三岔五就喝上一次，营养又美味，别提有多舒服了！
栀栀想了想，觉得金樱果汁也是能拿得手的东西。
但跟她想像中需要的野果还是有所区别的。
于是她又问道：“甜甜，我的意思是……有没有三月泡或者桑葚这样的野果子？”
高甜甜想了想，说道：“我和龙强被关在笋尖岛的时候，岛上有两棵冬荔枝树……荔枝这种水果一般是夏末才有的，但那两棵荔枝树却老是冬天结果。我俩能在那荒岛上活下来，那两棵冬荔枝岛功不可没。现在想想，可能冬荔枝又挂满了枝头吧。”
其实她不太喜欢提起过去的事。
总让人感到特别忧伤
。
但她又知道，栀栀问这样的问题，肯定不是想看她的笑话。
果然，栀栀好奇地问道：“冬荔枝啊？好吃吗？”
高甜甜说道：“口感就跟荔枝一模一样，核是黑褐色的，肉是半透明洁白的，汁水特别丰富。但是冬荔枝是野生的么，核特别大，果肉也没有我老家的荔枝那么甜……嗯，是酸甜的吧！”
说着，她又问栀栀，“栀栀你要找野果吗？”
栀栀点头，“这次我去市里考察了一圈儿，发现市委小学和幼儿园那儿有很好的商机。所以我想啊，研发一些看起来特别好看又好吃，平时还难得吃到的小吃，咱们拿到市委去卖……挣到了钱呀，我们就一人置办一套新衣裳，参加知青文艺汇演！”
高甜甜明白了。
她低下头仔细想了想，突然笑道：“栀栀，我有办法了！”！
第86章
高甜甜和龙强荒岛求生整三年；熟悉这附近海岛上的一切可吃的野果、野花、野菜、
她兴致勃勃的告诉栀栀，在这个季节有多少可吃的野货：
——石斛花。石斛本身就是名贵药材，花朵小小的；很好看。有着很淡的香气；但可以忽略不计。
在笋尖岛上的时候；龙强搜罗了整个岛，把所有能找到的石斛和其他一些药草全都移植到她和龙强居住的洞穴门口；高甜甜日夜照看这些药草，隔三岔五的就扯点儿草药熬煮出汁水；两人当成日常饮料来。所以这三年来，虽然经受了日晒雨淋；但两人基本都没怎么生过病。
海鸥岛上的知青菜园里，盛开着极其壮观的南瓜花；已经爬满了半坡。事实上，知青们也已经吃上了各种的：辣椒炒南瓜藤、南瓜花汤什么的。
高甜甜老家有种南瓜花的做法：将整一朵南瓜花沾上面粉浆油炸，保留长梗。这样的话，油炸好的南瓜花依旧是朵花的样子；但可以拿在手里吃，图个新鲜。
——栀栀说的三月泡；不用说这是极美味的野果了。海鸥岛上比较少见，好像听瘦猴说，正义岛上有不少的三月泡。
而高甜甜极力推荐的，就是笋尖岛上那两株野生的冬荔枝树了。
两人一边聊；就一边把栀栀选出来的食材拿到厨房去。
栀栀想到的第一种小吃，就是煎饼果子。
这是她前世看种田类发家致富里，女主勤劳致富的必备杀的锏之一。
不过，她没有吃过。
所以她的想法是：煎一个鸡蛋；用一张薄薄的面饼包起来，再在煎蛋上撒点儿香酥小虾、酸萝卜丁和葱花。
栀栀的厨艺并不怎么样，实际操作还得靠高甜甜。
两人商量了一下，高甜甜觉得栀栀所说的“面粉调成糊往平底锅里一倒、然后铲起来，饼皮又薄又酥脆”这样的操作行不通。
她们没有平底锅。
而且这样做出来的饼皮很费油。
高甜甜建议采用蒸出来的面皮。
栀栀就让高甜甜试一试，要求是皮要薄。
高甜甜立刻和面、揉面……因为是做实验嘛，两人还弄了好几种不同的面团，拿纸笔记下来面粉和水的比例是多少，醒面时间用了多久等等。
然后就开始煎蛋。
不过，在磕鸡蛋的时候，栀栀让高甜甜在鸡蛋尖端磕一个小小的洞，还让把空了的鸡蛋壳收集起来。
以及，两人还把海石花给煮了。
高甜甜在厨房里忙着煎鸡蛋、蒸面皮；栀栀就背了个小背篓、拿了把镰刀，去菜园子里采摘南瓜花，还顺便摘了些野生桑葚果和三月泡回来。
——海鸥岛上的野生桑葚果和三月泡产品不丰，但不代表没有。
等到栀栀回到厨房的时候，高甜甜已经做好了一个蒸面皮版的煎饼果子。
她用菜刀切了一小块，塞进栀栀嘴里，“快试试！”
栀栀吃了。
薄薄的面皮，里头夹杂着香喷喷的整一只煎蛋，里头卷着烤小虾和酸腌萝卜……
好吃是好吃，就，好像不是栀栀想要的那个味道。
高甜甜盯着栀栀，问道：“怎么样？”
栀栀细细品尝，认真说道：“很好吃，但这个……味道过于家常了，不是我想像中那样，应该具有浓烈的味道。如果在家，我愿意天天吃这个，可我们是要拿出去卖，必须要给人一种很强烈的惊艳感，而且还不能在短期内，让人可以模仿。”
高甜甜想了想，明白了。
“就是味道过于家常口味了，所以大家不会找我们买。因为这些东西也不是多少难得的，人人在家都能自己做，对？”
栀栀点头，“对！”
高甜甜又说道：“所以我们必须要搞出点特色，一来要让人一吃就上瘾，二来呢不能让别的小贩摘桃子模仿了去？”
栀栀点头，“就是这样！”
高甜甜想了想，说道：“我们在面饼里放鱼肉？林市虽然也靠海，但他们那儿基本没有捕捞业……”
栀栀摇头，“可鱼肉的滋味也淡呀！我的意思是，咱们有没有办法弄出味道比较特别的酱料什么的？”
高甜甜眼睛一亮，“金樱子酱？”
还没等栀栀开口，高甜甜就拍了拍自己的脑袋，“我也真是……哎，这咸口的东西怎么能跟甜酱一块儿拌呢？”
栀栀鼓励她，“也不是不可以，我们试试？”
——后世的广式烧鹅，就是用酸甜可口的冰花酱来蘸咸口的烧鹅，那味道可是惊艳得很呢！
前世栀栀没生病之前可是很喜欢吃烧鹅的。
一想起烧鹅，栀栀眼睛一亮。
她从烧鹅想到了卤鹅。虽然岛上并没有鹅，但可不可以做出卤料呢？
那边高甜甜还觉得有些半信半疑的，“给这种咸口的抹上酸甜酱？”
虽然有些难以接受，但高甜甜还是去拿了金樱子果酱过来，重新把蛋饼摊开，抹了一丁点儿果酱在煎蛋上，最后又重新给卷好了，用菜刀切下两块，与栀栀分食。
高甜甜皱起了眉头。
蛋饼的滋味淡了些，再抹上浓郁酸甜的果酱，这滋味……
栀栀却说道：“甜甜，咱们得再做出另外一种口味，就是卤肉泥配上酸甜果酱……但不能是咱们用来冲水喝的这种果酱，这种太甜。我们弄点不放那么多绵白糖的果酱……这玩意儿城里人复制不了。”
高甜甜歪着脑袋想了想，觉得可行！
卤肉是咸口的，不加糖的金樱子果酱是天性的酸味剂，作用和蘸醋一样。但金樱子果酱带着天然浓郁的果香，还自带一丁点儿甜味，肯定比蘸醋强！
高甜甜点头，“那我这就去摘些金樱子去！咱们今天晚上就熬点儿不放糖的金樱子酱！”
栀栀说道：“我去摘吧！回头还得想想这卤水要怎么配，以及这卤肉啊……咱们能用鱼肉替代吗？毕竟猪头肉要花钱买，鱼肉的话，咱们可以找大当家买……”
高甜甜想了想，“问题是鱼肉不经熬煮……咱们再好好想一想。”
栀栀背着背篓又去采摘金樱子去了。
高甜甜则看了看座钟的时间，决定先给大家准备晚饭。
晚饭前，栀栀采摘了整整一背篓的金樱子果回来，足有四十来斤，把她给驮得直喘粗气。
大伙儿一块儿围坐在饭堂吃
饭。
栀栀摘了不少南瓜花回来，高甜甜调了面粉糊油炸了……她厨艺极好，每一朵南瓜花裹上面粉糊炸过之后还尽可能保持着原来的样子。面糊里应该掺了点儿糯米粉，还调了味道。所以南瓜花咬在嘴里又酥又脆，里头的南瓜花又泡过水，花瓣里的汁水很足，还软糯糯的，相当好吃。
大伙儿还是第一次看到油炸南瓜花。
现在南瓜花爬满了半个山坡，大家也不是没吃过。但没吃过这样的……油炸的！
这么奢侈的啊？
哇，又真的很好吃！
一时间，饭堂里响起了咔嚓咔嚓、此起彼伏的啃咬酥脆南瓜花的声音。
栀栀也拿着一朵硕大的南瓜花咬得很尽兴。
她先是说了一回自己在城里的所见所闻，当然也把前一天晚上遇险的事儿说了。接下来，她就说了自己想在市委那儿摆摊做点小生意挣钱的事儿……
大家终于明白过来，为啥今天有油炸南瓜花吃了。
吃完饭，栀栀又拿出她做的几种口味的鸡蛋海石花冻，请大家品尝。
海石花煲煮好以后，倒入大盆冷却，栀栀调了几种味道，分别是：金樱子果酱酸甜味，绵白糖纯甜味，和薄荷微甜味这三种。每一种海石花果冻里，都镶嵌了一枚漂亮的三月泡或者一小朵茉莉花。
这玩意儿看着还成，花里胡俏的，味道有些一言难尽。
因为既带着淡淡的海水腥味儿，也带着生鸡蛋的腥气……
虽然栀栀已经很努力地把鸡蛋壳里头洗干净了。
高甜甜也向大家汇报了一下她下午和栀栀一起尝试研发美食的试验过程和结果，并且将她做的几种蛋饼切开，让每一个人分到一小块，请大家试一式，提提意见。
大家集思广益，
“不要一个饼一个鸡蛋，太费鸡蛋啦，把鸡蛋打成一锅调好味，再搞个模具，一勺蛋液就是一个蛋饼……这样比较省鸡蛋！”
“我们岛上有好多野生香料的，有野山姜，有野韭菜，做成酱料啊好吃得很……城里人肯定搞不到！”
“我提议，馅料里可以再加点儿泡发后煮熟切碎的粉丝，显得料更足！而且粉丝很吸味道，拌什么酱都好吃！”
“正义岛有三月泡！明天我过那边去采！”
“要不，明天大家陪我回一趟笋尖岛吧，我还挺想把那两颗冬荔枝，以及之前我和甜甜在那儿种了好多中草药……大家帮我移植过来吧！”
帮栀栀盖房子的几个老把式也开了口，
“可以卖剥皮牛的鱼肝，好吃得很哪，对小孩子也有好处！”
“我们去捞红眼鱼，这种鱼只有半个巴掌大，油炸了淋点酱，骨头和肉一样酥，卖5分钱一条，便宜又好吃，肯定有人抢着买！”
“可以卖鱼丸啊，把鱼肉拆下来打成肉糜，和面粉糯米粉捏成鱼丸，煮熟了烤熟了用竹签子串起来，3分钱5分钱一串，小把戏爱吃的很哟！反正我们去捕鱼么又没有成本……”
“蛇岛附近有个八爪鱼窝，也是小小一个，我们去搞点回来，煮熟了用竹签子一穿，淋点酱就能卖，也好吃咧！”
“城里人还蛮奇怪哈，我们捕鱼光挑大的，他们还偏要小的……”
饭堂里顿时充满了欢声笑语。
第87章
第二天；大家齐齐停下手头事，开始忙碌起“美食创作”的事。
——瘦猴带着李晴玉、洪禾禾她们去正义岛摘野果子去了。
——龙强带着申书华、陈跃进和李爱国他们去了笋尖岛，挖那两棵冬荔枝树和中草药……
——那几个帮栀栀起房子的老把式们也摇着小船儿出海打鱼去了。
——栀栀就和厨艺比较好的高甜甜、陶容冶、方丽娟留在岛上研究各种小吃的烹饪；于露留下来帮大家打下手。
历时一天一夜；大家齐心协力找回来各种各样的食材；研制出好几种美食。
第一种小吃，大家取名为“百味饼”。
面皮擀得薄薄的；蒸熟。
鸡蛋液打匀、调好味道，一勺蛋液煎成一只蛋饼；蛋饼只煎一面，所以一面是焦脆的；一面嫩得可以流汁。
为保证口味的复合性，陶容冶配上了一丁点儿的甜味金樱果酱；再佐以蛋饼的咸鲜、酸辣萝卜丁……
同时还要考虑到口感的充分饱合度，于是高甜甜配上爽脆的生黄瓜条和油炸过的面皮和小虾米……
最最最重要的，是蛋饼上还刷了一层大家共同研发出来的野韭菜酱！
这样做出来的百味饼，一口咬下去；先是很惊艳的咬到很嫩很嫩的蛋饼，然后是脆卜卜的炸面皮碎与小虾米的脆！
同时；小虾米带来了海鲜独有的浓香与微腥……然而这味道只是一闪而过，接下来就是生黄瓜脆的清爽与多汁，令人精神一振。
伴之而来的，是浓郁的野韭菜酱的劲霸香气混着面饼忠厚的麦香；再嚼上几口，还能品出一丁点儿的果酱微甜，与酸辣萝卜丁的余味。
超级好吃！
第二种美食，则是老把式们做出来、又被栀栀改良过的“串串香”。
老把式们打来了大海鱼；剥皮去骨取出鱼肉，剁成肉泥，再与面粉、米粉和糯米粉一块儿揉巴揉巴、还摔来摔去的，据说这样是为了增加鱼丸的弹性。调味以后，就做成了一粒粒白胖的鱼丸。
鱼丸煮熟以后会发胖，吃起来肉质细腻又弹牙。
栀栀和小伙伴们尝过鱼丸的味道——海鱼的鱼肉自带鲜甜，所以老把式们并没有做过多的调味，唯一的调味品就是盐末。而且直接将鱼丸放进清水里煮沸后捞了，鱼丸清淡而又美味，尤其合栀栀的味口。
栀栀明明只是想试试味道的，结果不小心就吃饱了，老把式们被她逗得哈哈大笑。
当然，这也是栀栀认可他们的鱼丸的表现，让他们感到很高兴。
而栀栀的改进法子，就是在鱼丸串的基础上，又加了八爪鱼串、盐水小土豆串、和卤海鸥蛋串、卤海带串、卤萝卜等这几样。
八爪鱼也是海鲜，只要足够新鲜，清水煮熟再加点盐末就很好吃，再配上知青们研制的独门蘸酱，那就更好吃了！
盐水小土豆呢，是土豆的变种，之前龙强的导师李教授邮寄来的种籽，知青们种下后，发现这种土豆生根特别快，就是根系特别小，差不多一个月就能成熟。
关键是小土豆因为嫩、口感特别特别好，直接用盐水煮熟，味道就已经十分鲜美了。
那，海鸥蛋是哪来的？
栀栀她们的海鸥岛，可不仅仅因为岛的形状像展翅的海鸥。这里聚集了大批的海鸥，并且因为瘦猴常常捕来小虾喂鸭子，这些海鸥总来抢食，有时候还有啄伤鸭子。
不过，栀栀她们也没掏走太多的海鸥蛋。
但是在配卤料的时候，比较困难。但栀栀还是拜托梅花婶帮忙找齐了各种香料。
知青们也没有猪肉可卤，就找来了干海带，和海鸥蛋一块儿卤了，另外又从菜园子里挖了自己种的白萝卜切成块也一块儿卤了。
这么一来，串串的品种可就多了，再配上四五种酱：金樱子酸果酱、野韭菜酱、辣椒酱和本地虾酱……
七八种串串配上五四种味道完全不同的酱，这样的噱头足够吸引小朋友了！
第三种美食，叫做“蛋壳糯米饭”。
这个想法，源自那一天栀栀用鸡蛋壳来灌装海石花凉粉的创意。
但海石花凉粉自带着些许海腥气，鸡蛋壳里的蛋液也有腥气……做出来的创意凉粉味道不太好吃。
于是大家就把糯米泡上一夜，把梅香鱼干切碎，混上小虾米，切碎的野芹菜什么的，给糯米饭调味，再用小勺把调了味道的糯米装进鸡蛋壳里，上锅蒸。
蒸熟以后的糯米饭又香又好吃！吃的方式有两种：一是直接连着鸡蛋壳一块儿递给顾客，图个新鲜；一是用根竹签子串好糯米饭，再敲开蛋壳。
第四种美食，就是栀栀之前动了心思想用海石花来做的鲜果、鲜花果冻。
栀栀给它取名叫荔果果。
由于龙强他们直接把冬荔枝的树、以及他和高甜甜种植的那些中草药全都移植到海鸥岛。
栀栀就看到了传�
