古代小商贩养家科举日常-第18章
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听完故事，黄寄北这才明白为什么曾先生以前总是郁郁寡欢的，也明白了为什么他至今未娶。
“小兄弟，第一次看到《化蝶》我就很喜欢，这里面有我年少时短暂而热烈的爱情，也有我血泪般的教训，孩子，记住了，千万别学我，爱上不该爱的人，门当户对是权贵们早就制定好的规则，想要挑战他们只会撞得头破血流！我们辛辛苦苦挣来的荣耀，他们那些人随便动动手就能摧毁。”
黄寄北点头，但其实他现在还是不太理解，他这两辈子都没体会过心动的感觉，不知情爱为何物，他只是为曾先生的遭遇感到难过。
曾泊舟像是看出了他心中所想，说道：
“不用为我担心，我现在都看开了，从今往后，做个富贵闲人也不错，若是你能再尽快给我写本新的话本就更好了。”
说完，曾先生哈哈大笑着走了，这回，他是洒脱的。
看到这样的曾先生，黄寄北也为他感到高兴，这时他才有空研究起了手里的银票。
居然是两张一百两的银票，黄寄北仔细端详着银票的花纹爱不释手，他最近运气也太好了点吧，这是发财了呀！
黄寄北这边正沉浸在发财的喜悦中，而茶棚这边却是遇到了瓶颈期。
黄寄北渐渐的发现了问题，自家茶棚一开始的定位太低了，已经满足不了客人额需要了，这段时间陆续有客人表示不满，他们想吃点荤的都没有太多选择，只有肉馅的馄饨和雪菜肉丝面，实在是不过瘾。
晚上回家盘账的时候，黄寄北把这个问题说了出来。
“二郎，你说得对，有些客人真的不差钱，就想吃点好的，都说穷家富路，出门在外人们还是舍得花钱的”黄长植说道。
“二郎，你是想增加一些菜品吗？”白氏问到。
“阿爹阿娘，我想过了，我们的铺子小，不适合做炒菜，我们还是得做一些方便携带的，随吃随走的。”黄寄北说道。
“二郎，你是又有什么新想法了吗？说出来我们一起听听。”黄长植说道。
“阿爹阿娘，我曾经再书上看到过一种西北的美食，叫肉夹馍，名字是叫肉夹馍，其实是用馍夹肉，刚好蛋黄酥也做不了了，空出来的烤炉我们可以用来烤馍，而这肉嘛，我还要和阿娘好好研究一下，找出最合适的配比。”
“二郎，娘想试试，你和娘仔细说说。”白氏一脸的兴奋，对于新的食物，她总是充满期待，干劲十足。
首先，准备卤肉的食材。带皮的肥瘦猪肉切成小块，浸泡去血水，捞出备用，需要用到的卤料很家常也好找，大葱，姜块，大蒜，香叶，桂皮，这些都是店里经常用的。把肉块放入锅中，加入清水，放入卤料，再加入盐，料酒，酱油，煮半个时辰。
然后开始发面。陶盆里舀入面粉，分次加水用筷子拌成面絮，用手揉成光面团，盖上盖子发酵。面案上撒面粉，把面团擀成大面片，刷上一层菜油，再撒少许盐，把大面片卷起来，切成等大的小段。
接着就可以开始做饼坯了。拎起一段刚才切好的面段，两手抻着往长拉，拉长后旋转，再立着按到一起，再按压一下，成圆形，依次擀成稍厚的圆饼，盖上细白布饧一小会儿。接下来放入泥烤炉就行，中间取出来翻一下身。
烙好的饼馍铲出，用刀把饼划开到一半位置，再用刀尖把饼中间往下划开，便于能多夹肉
最后，准备夹馅。除了卤好的肥瘦猪肉，还准备了香菜，青椒。把青椒拍裂后去蒂和籽，再剁碎，把香菜都切成末放入大盘子里，肥瘦猪肉也剁碎放一起，再加入两勺卤肉汤拌匀，这个夹馅就拌好了，香喷喷不油腻。
把拌好的夹馅塞入馍里，肉夹馍就做好了，再搭配一份绿豆粥，再是清爽不过了。
黄寄北陪着白氏试验了好几天，终于作出了满意的馍和夹馅，在夏至这一天对外推出了，定价十文一个。因为正值盛夏，一开始夹馅备的比较少，不然当天卖不掉容易坏。
事实证明，他多虑了，因为这肉夹馍，真的太受欢迎了，好吃又顶饱，还容易带着走。黄寄北不是没想过改名叫馍夹肉，但白氏觉得还是肉夹馍好听，就还是维持这个名字了。
很快，肉夹馍在黄家茶棚的地位就超过了蛋黄酥，黄家的营收也更胜从前了。毕竟肉夹馍是可以当主食的，蛋黄酥毕竟是点心嘛，这年头，还是喜欢吃肉的多。
夏至过后就是秋收。白露谷，寒露豆，玉米收在秋分后。
今天要收的是山脚下的两亩大豆，时间过得真快，几个月前还是可以水煮着吃的毛豆，如今已经是硬邦邦的黄豆了。
“这大豆长得真好呀，明年一年的豆腐都有着落了！”黄长植看着地里豆荚饱满的大豆说道，脸上全是丰收的喜悦。
“孩子他爹，多亏你这地选的好，你看这地肥力多足呀，真是块好地呀！”白氏高兴地说道。
一旁的范荷花也是高兴的很，哪个种地的看到这个丰收的场景不欢喜的呀。
“长植这地是选的好，这多年的落叶鸟粪堆积，把这块地真真是养的肥肥的。”
锋利的镰刀将豆秸秆一一放倒，拖到麦场后再晒上几天，就可以上连枷了。脱去了豆粒的豆秸秆可不能乱扔，这是个好东西，用来喂养牲畜、烧火都是顶好的。
这里每到过年家家户户都要磨豆腐，是以每家都会种一些豆子，当然，不是自己磨，将大豆送到磨豆腐的人家，再担上两担柴火，付一些加工费，豆腐郎就会帮你磨好的。
或者直接用豆子换豆腐也行，一斤豆子就能换一斤豆腐。虽说一斤豆子能做三斤豆腐，但不是谁都有那份手艺，也不是说都吃得了那份辛苦的。
豆子收进了谷仓，夫妻俩夜晚说起了闲话家常。
“听说老宅那边又要卖地了。”黄长植唏嘘地说道。
“孩子他爹，我们可说好了，你买谁的地都行，就是不能买老宅的，这往后有的是扯不清的！”白氏翻了个身，坐起来郑重的说道。
“唉，我也就是这么随便一嘴，玉竹你放心，我没那个心思，就是有点担心再这么下去这日子该怎么过哦。”
“你就把心放肚子里吧，人家除了你还有三个儿子，哪就不能过了，再说，你爹是多精明的人你还不知道吗？”
白氏这是怕了，这一年来像做梦似的，丈夫的腿好了，家里买了地、开起了茶棚，手里有闲钱，孩子都康健，她怕好不容易安定下来的生活再起风波。
今年的秋收有了范荷花和二娘三娘的帮忙，黄长植一家真是轻松了不少，往年秋收结束都是要脱一层皮的，今年却没有这种感觉。
等到麦种播撒进地里，这秋天的活计就算告一段落了。
当黄寄北家的茶棚前的草垛子再次插上鲜红的冰糖葫芦的时候，城里传来了好消息，县衙派人来量地皮了！
第28章 买地
来的是个老熟人； 当初把茶棚租给他们的赵书吏。
黄家茶棚是他们的最后一站，赵书吏带着三个官差已是忙活了一整天，想着还要赶回县城过夜； 四人稍作休息后便开始丈量土地了。
茶棚中的客人们也不急着走了，纷纷留下来看热闹。
这一站只划了两块地皮，一块大的一块小的，黄寄北在一旁估量着； 大的那块估计有一亩，小的看起来也有小半亩的样子。
听干活的官差说； 从县城到这，每隔五里丈量了土地划作商用，连上这里一共有三处，想来不日就会挂出来公开出售了。
黄寄北家的茶棚刚好就在那块小的地皮上。
看着黄长植面露焦急之色，赵书吏安慰道：
“黄老弟也不用太过焦虑，既是租给了你； 就算最后买这块地的另有其人； 租约也是有效的； 到时候你家把租金交给买主就行了。”
黄长植这才松了一口气； 紧锁的眉头舒展了开来。
“得了书吏大人这话我可是安心了，书吏大人和官差兄弟们今日着实是辛劳了，不妨在我这小地方用了饭再走吧。”
赵书吏摆手道：
“黄老弟不必客气，你这的食物我是极为喜欢的，只是这天色已晚； 再不启程就赶不上在关城门之前进城了。”
“如此我也不好挽留； 内人刚做了几个肉夹馍； 还请书吏大人和官差大哥们路上带着垫垫肚子吧。”黄长楷说着递上了一个食盒，里面放着八个肉夹馍八个茶叶蛋。
“黄老弟； 你这肉夹馍我可惦记好久了，这回儿总算吃上热乎的了。”赵书吏倒也不客气，乐呵呵的接过了食盒，都是些不值钱的吃食，不算逾矩。
说完大家也不再客套，赵书吏上了马车，官差们上了马，一路回县城去了。
三天后，黄寄北收到消息，这几块地皮挂价出售了。
黄寄北最关心的就是自己茶棚附近的这一大一小两块地，希望价格不至于太高。他心里是打算买下大的那块地的，建客栈的话小了可不行。
父子两坐着高冬青的驴车赶去了县城，这才看到了价格。
大的这块地标价两百两，小的标价七十两，这样一看还真是大的实惠，不过大的总价的确是高。这两块地是离县城最远的，对于县城中人来说吸引力不大，两百两都能在县城买一间像样的小铺子了，何必跑到乡野间去，要买他们也选靠近城门的那两块地。
而对于附近村落的人来说，农家人能攒下这么多钱的就已经很少了，舍得拿出来买铺子的就更加寥寥无几了，有这么多钱多买点地不好吗？为什么要去买一块空地，就算能做生意，可这铺子买回来可是要自己建起来的，那又是一大笔钱呀！
“爹，这价格在我们之前讨论的范围之内，要不我们就定下来吧，买大的那块。”黄寄北说道
。
一旁的高冬青惊了，他一直以为黄家要买的是小的那块。
“黄兄弟，你们要买这块大的？”
要做这么一大笔交易，黄长植的心是激动的，要掏钱，也是舍不得的，但想着这买地的钱都是二郎的方子换来的，便也看开了。
“是呀，高老弟，我们打算买下来建客栈。”
高冬青的大脑飞速的转了起来，说出的话连他自己都吓了一跳。
“黄大哥，那若是我买了小的那块地，你们不会介意吧？”
“我们怎么会介意呢，高老弟你买下来我们可就成了邻居了，再好不过的事了，我家的租约还有一年多点，若是老弟你成了买家，我更是放心了。”
“好，那黄大哥你们先忙，我这就回去筹钱！”高冬青说完就着急忙慌的走了。
高冬青一路上想着以后的规划，更是下定了买地的决心。他家人口少，种不了多少地，现在承包着鱼塘养着鸭子虽是攒了点钱，但这鱼塘也是好多人盯着的，不知道五年后到期了自家还能不能抢到承包权。这段时候靠着给禾芳斋供应鸭蛋也赚了不少，加上这些年攒的，凑一凑的话应该能凑齐。
两家签好契约，交完钱，收到了盖着官府红印的地契，房契的话等铺子建成了再来办就行，只要再补个手续费就行。
其实高冬青那块地上本来就有木屋茶棚，一起办了也不是不可以，但黄寄北还是建议高冬青推到重建，充分利用每一寸土地，高冬青也是这么认为的。
冬天土冻，不好动土，黄寄北便和家里商量着明年开春动工，建客栈是个大工程，估计没个一百多两下不来。
虽是明年才动工，很多事却是要提前准备起来的，黄寄北有绘画的功底，黄长植也是做惯了木工的，两人晚上点着油灯，修改着设计图纸，谈的不亦乐乎，遇到不懂得便去镇上找老师傅请教，经过一冬天的打磨，这份施工图纸已经是相当成熟了。
砖头木材陆续下了定，和木匠瓦工师傅们也都约好了时候，这建客栈可比当初黄寄北想像的复杂多了，但一家人心往一处使，事情一件件做，便没有什么可怕的了。
黄长植和高冬青的关系本来就好，这回儿又买了同一块地，感情更加亲厚了，有时候高冬青去镇上卖鱼卖鸭，便带上高叶雨，中途把小叶雨就放在这茶棚，让她和黄四娘一块儿玩耍。
小叶雨是个勤快的姑娘，总是抢着帮四娘干活，两个小姑娘忙完了就坐在一起打络子，累了就去二娘那边吃油炸臭豆腐，这生活真是充实极了。两个丫头通过卖花结攒了不少钱，每次去吃臭豆腐都是要坚持给钱的，不肯占二娘一点便宜。
这天高冬青回来的比较早，笑嘻嘻的说是接到了一个大单，就是这老板要求有点奇怪，只要鸭肉不要内脏。
要知道的是，这鸭肝鸭血鸭心对于农家人来说，可是好东西呀，高冬青无法理解为什么这城里老板要求这么特殊。他原是不愿意的，除去了鸭肝鸭血鸭心鸭肠等，整个鸭子的重量就少了不少，这样赚头就少了，好在这老板要的量多，每天二十只，高冬青这才接了这笔生意。
听到这黄寄北听了想到了一道吃食，立马和高冬青攀谈了起来。
“高大叔，你这鸭肝鸭血鸭心鸭肠卖给我家可好？”
“说什么卖不卖的呀，这东西日后我家多的吃不完，村里每家每户都家都要送一些的，二郎想要的话我每日给带过来就行。”高冬青说道。
“高大叔，这我是一定要给你钱的，我这是要做成吃食拿出来卖的，要的量可不少，怎么可以占您这个便宜。”黄寄北说道。
“高老弟，你便讲个价钱吧，这小子定是又有新想法了，你不收钱我们可是不安心的。”黄长植在一旁说道。
“好，那我也就不客气了，就按一只鸭一副来吧，一副给我十文可好。”高冬青说道。
“高大叔，你这给我也太实惠了些，这样吧，侄儿再给您添点，十二文可好？”黄寄北说道。
“哈哈，黄兄，你看你这儿子，哪有往上谈价的呀。”高冬青哈哈大笑道。
“高老弟，你诚心待我们，我们投桃报李也是应该的呀。”黄长植说道。
这桩生意就这么愉快的定下了，临走时白氏又给父女俩装了几个肉夹馍和茶叶蛋，高冬青一番推辞后终是收下了，想着今后回些鱼和鸭蛋就行。
这鸭血粉丝做起来不难，关键是东西要弄干净，这样客人们才能吃的放心。
鸭血用盐水浸泡、清洗，洗干净后切丁烫熟备用。粉丝剪成合适的长度提前用冷水泡软，豆腐果切成两半。
鸭胗、鸭肝切片，鸭肠切段，加料酒去腥炒至变色，放入葱姜蒜、花椒粒加水煮开，捞出备用。
另外再炖上一只鸭子作为高汤底料，这样准备工作就做好了。
次日，黄家茶棚挂上了鸭血粉丝的招牌，吸引了新老顾客的注意。
“小老板，你们家这是又出新玩意了？给老头子我来上一份！”李大爷作为茶棚的常客，虽已五十多岁，身体却十分硬朗，是个惯喜欢尝试新事物的主。
黄寄北招呼着李大爷入座，仔细地擦拭干净桌面。
“李爷，您可不老，您这走南闯北的精神头，可比我们这些小年轻强多了，我们家这鸭血粉丝呀，您是头一份，我给您加量，保管你吃完全身都热乎！”
“那快给我上吧，我都被你说的等不及了！”
鸭血粉丝的一大特点就是：快！所有的配料都是现成的，只要在滚烫的汤底里面过一下就能上桌。
鸭汤已经烧开，汤面上漂浮着一层豆腐果儿，底下沉着鸭血。
取适量泡好的粉丝烫熟，捞入碗中，舀上几勺带鸭血和豆
