八零漂亮女主厨海岛日常[美食]-第73章

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自大，还是笨了；　竟然选了这道菜。果然，她那个粤赛冠军凭借的就是好运气！
　　不过，她的好运到此为止了，今天遇到了他，她休想拿走第一名！
　　姜雨禾皱了皱眉，她感觉到这个男子对自己的敌意。所谓不招人忌非英才，她已经习惯了同行用这种妒忌的目光看自己了。
　　她淡淡地收回了视线，继续专注于眼前的制汤。
　　尹正生却觉得她这是在认输了，脸上的表情更加得意。
　　不远处的主席台上，几个外交部的官员正在攀谈。
　　一个年约五十的男人问身边的女子，“小程，那个20号的就是那个提出‘文化创新’厨师？”
　　程明心回道：“是的，刘部长。”
　　“看起来厨艺不错。”男人点了点头，之前报纸上对这个女孩进行过报道，首长对她一顿称赞，今天一见，果然是有才干的。
　　程明心一眨不眨地看着姜雨禾，她对这个弟弟心宜的女孩十分好奇。
　　四个小时过去后，姜雨禾将将鸡胸脯肉剁烂至茸，再加一些鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质，并反复吸附三次，这样做的目的是利用鸡肉吸去汤表面的浮油，以达到增加鲜味的目的。
　　看见锅中原本略浊的鸡汤，呈现开水般透彻清冽的状态后，姜雨禾将大白菜拿了过来。比赛方准备的是东北大白菜，将熟未熟，正是烹饪开水白菜所需要的。
　　她只选用当中发黄的嫩心，微微焯水后用清水漂冷，再用已经熬制成“开水”状的鸡汤淋烧至烫熟。最后将烫好的菜心垫入白瓷钵底，轻轻倒进新鲜鸡汤，至此，这道开水白菜就完成了。
　　此时比赛也进行到尾声，广场上飘起了一阵阵诱人的香味。
　　将近下午一点时，所有参赛选手都已经烹饪完成作品。
　　蒋老爷子笑呵呵地对几个好友炫耀道：“我去隔壁当评委啦！”
　　王老爷子、尹老爷子因为自家孙子都参加了比赛，要避嫌，所以不能去当评委，两人脸上都有些遗憾。
　　程老爷子已经知道姜雨禾做的是开水白菜了，他不是老御厨，也不是外交部的，没能去当评委品尝那道开水白菜，见此瞪了蒋老爷子一眼，真是便宜这老家伙了啊！当初自己怎么就扛枪了，而不是拿刀呢？
　　广场中央，50道美食一字排开，有蟹黄豆腐、湘西土匪鸭、虾爆鳝背、绍兴醉鸡……来自华国天南地北的美食佳肴汇聚一堂，让人看得心情愉悦。
　　为了更好进行点评，评委们连午饭也没有吃，尽管已经饿到饥肠辘辘，但面对美食时他们也没有狼吞虎咽，而是以专业的态度去品尝。
　　“这道醉鸡不错，酒味和鸡肉的香味恰到好处。”
　　“这道桂花鲜栗羹，味道清香，栗子软绵。”
　　“这三宝鸭炖得很入味……”
　　众人一边品尝一边分享着心得，很快轮到了20号。
　　“咦？这是开水白菜？”
　　“国宴菜都是肉类为主，这开水白菜这么寡淡，上不得台面啊！”一个外交部的人说道。
　　蒋老爷子翻了个白眼，“这一整桌都是肉，不让人觉得腻么？我倒是觉得这道开水白菜很不错，看起来清汤寡水，一点油星也没有，但是闻起来却香味扑鼻。你们这些搞外交的不懂，我们做厨子的最懂行了，这样的菜肴最讲究制汤功夫了。”
　　“对，对。”
　　“先别说味道，这道开水白菜的汤吊得不错，汤清亮如水。”其他老御厨也点头附和。
　　“但……”外交部的人还想再反驳。
　　刘部长抬手制止了他，“先尝尝再说。”
　　于是，众人纷纷拿起面前的勺子，尝了一口汤。
　　“好鲜！”
　　“不油不腻，沁人心脾！”
　　“清鲜淡雅，香味醇厚，不似珍肴，胜似珍肴！”
　　“这道菜看着就像白开水，一点油星也没有，但喝起来怎么就这么香呢！有鸡肉、鸭肉、火腿的香味，各种肉味混在一起，却一点也不觉得油腻腥，简直别具一格，妙不可言啊！”
　　众人赞不绝口，连一开始反驳得最凶的外交部官员也说不出挑刺的话来。
　　“这个女娃子果然天赋了得啊这道开水白菜，换作我来做，也不比她做得好！”蒋老爷子感叹。
　　“嗯，是个有天分的。”
　　“关键她还能沉下心来，这熬汤最讲究沉稳心静了。”
　　“是啊，厨艺一道，除了天赋，最重要的就是坚持了，这日复一日地磨炼刀上功夫，不是谁都有这个毅力的……”
　　众老御厨点头称赞道，今天姜雨禾的表现，让他们很满意。
　　“既然大家都觉得这道开水白菜不错，那就入选了，没意见吧？”刘部长问。
　　刚刚一直在挑刺的外交部官员犹豫道：“刘部长，烹饪这道菜的厨师入选，我没意见，但是这道开水白菜入选国宴菜的话，会不会太寒酸了？那些外国友人会不会笑话我们……”
　　“老宋，你也是尝过这道开水白菜了，你觉得它的味道上不得台面吗？”刘部长打断道。
　　“怎么会，这道菜味道很不错。”外交部官员连忙摇头。
　　“这不就得了？外国友人一开始看不上这道菜，后来品尝过后却转变了态度，这听起来不是很有意思吗？”刘部长难得开起了玩笑，话音一转，又带上了几分严肃，“就像咱们外交一样，西方国家一开始看不上我们华国，不想和我们建交，但等以后我们国家有实力了，他们了解过我们之后，就会主动和我们建交。况且，咱们搞外交的，要自信！把背脊挺起来！怎么能因为怕外国友人看不起，就把自己的美食藏起来，而一味地讨好呢？”
　　宋姓外交官官员闻言，脸上顿时浮现起惭愧之色，“刘部长说得有道理，是我短视了。”
　　接下来，众人很快将十个入选名额商定了。
　　尹正生志得意满地等着宣布结果，在他看来，自己一定能入选的，而且念的第一个名字一定是他！他可是首都第一御厨世家的传人啊！连王建设也不能和他比！
　　但听到台上的人第一个念的名字是“姜雨禾”，然后才到他名字时，尹正生满脸不敢置信，忍不住大声喊道：“不可能！第一怎么可能是她！”
　　虽然比赛不分排名，但是有一条默认的规则，排名在先的人，实力更强，现在这个叫姜雨禾的女人排在他前面，那岂不是是说，评委们都认为她比他更有实力？！
　　怎么可能，他是首都圈子新生代御厨第一人啊！
　　尹正生不接受这样的结果！
　　刘部长皱了皱眉，没有理会他，继续把剩下的名字念完。
　　随后，他盯着尹正生，沉声道：“有谁对结果不服的，可以过来品尝一下对手的作品。”
　　尹正生闻言，连忙冲到了台上，无视众人或惊讶、或鄙视、或叹息的目光，捧起那单开水白菜便狠狠地喝了一口。
　　下一秒，他的动作僵住了，脸上满是震惊。
　　“怎样？你对比赛结果可服气？”刘部长问。
　　尹正生放下汤盘，红着眼瞪了台下的姜雨禾一眼，转身飞奔离开。
　　尹老爷子从隔壁屋赶了过来，一脸羞愧地道歉，“真是对不住了各位！”
　　其他老御厨同情地看向他，“老蒋，你也是操心啊！”
　　尹家这孙子厨艺天赋好，远超他们的孙子，这曾让他们酸溜溜的，但是尹家孙子的性子实在太恶劣了，累得老蒋没少陪着老脸给人道歉，这让他们心里又平衡了，自家孙子虽然天赋不如人，但至少让人省心啊！
　　老蒋觉得自己老脸都快丢光了，匆匆道歉后变去追自家孙子了。
　　老御厨们看见不远处的姜雨禾，便组队过去和她攀谈起来。
　　“小姑娘，你的厨艺天赋不错啊！”
　　“继续努力，以后是你们年轻人的世界咯！”
　　“有什么不懂的可以来问我……”
　　“谢谢各位前辈。”姜雨禾微笑着感谢。她知道，经过这一次选拔赛，她是完全得到了这些老御厨的认同，真正走入了首都这个圈子了。
　　老御厨们离开后，那样同样入选了的同行便纷纷过来和姜雨禾打招呼。他们早就听说过海岛有个漂亮的女主厨很有实力，早就想结识一番了。
　　王建设也在其中，他看起来已经释怀了，还大方地朝姜雨禾问好。
　　和他们寒暄了几句后，姜雨禾正准备离开，这时，一个年约三十岁，穿着职业套装裙，看起来十分干练的女子走了过来，“姜小姐你好，我是程明心，明辉的姐姐，我能邀请你到家里吃顿便饭吗？”
　　…
　　眼前的女子皮肤白皙，笑容明媚，看着很有亲和力，此刻她正看向自己的眼神满是好奇。
　　姜雨禾心里一动，她不知道程明辉的家人为什么要邀请她到家里吃饭，但是既然她已经决定和他交往了，虽然还没到谈婚论嫁的地步，提前了解一下他的家人好不好相处，也是不错的选择，毕竟结婚是两个家庭的事情。
　　于是，姜雨禾点了点头，“这是我的荣幸。”
　　程明心很高兴，“你在哪个酒店？我下午5点去接你？”
　　“我在瑞阳酒店，谢谢。”
　　两人又攀谈了几句，姜雨禾这才知道程明心是在外交部工作的，她还说部里为参赛者提供了午餐。
　　今天一大早就起来参加比赛，在酒店吃了早餐后至今滴水未沾，姜雨禾确实累了，吃了午餐后便回到酒店休息。
　　醒来时洗漱好，程明心便开着小汽车过来了。
　　程家是在一座小四合院里，按后世的地理位置算，是妥妥的二环内。
　　姜雨禾隐约猜测到程明辉家境不错，但想不到是如此背景深厚。有曾当过司令的爷爷，清大毕业的奶妈，在工商部当部长的爸爸，在文工团当团长的妈妈，还有他的龙凤胎哥哥姐姐工作也不错，各自婚嫁的家庭也门当户对。
　　男朋友的家庭条件太好，她不由得有点犯怵，但不是因为自卑，而是她害怕他的家人不好相处。
　　幸好她的担忧是多余的，程家人对她很热情，看得出来他们对她是真心喜爱的，尤其是程老爷子，语气里都是对她的欣赏，甚至他还隐晦地撮合她和程明辉。
　　那热情的姿态让姜雨禾差点就忍不住坦白，她已经和他的孙子在交往了。
　　离开程家后，姜雨禾给程明辉打了个电话。
　　得知她刚从程家吃完饭回来，程明辉顿时紧张起来，“我家人没为难你吧？”
　　“你这话是不相信自己家人的为人，还是觉得我不会得到他们的认同？”姜雨禾挑了挑眉。
　　“不是……我不是这个意思，就是……”程明辉紧张得语无伦次了。
　　“放心啦！你的家人很好相处，今晚我过得很愉快。”姜雨禾安抚道。这是她的真心话，前世见惯了师傅的家人为了利益，枉顾亲情尔虞我诈，让她对这些显赫家族敬而远之，所以得知程家的条件后，她也曾想过退缩，但幸好程家的家庭氛围很好，让她不用纠结要不要放弃程明辉这个问题。
　　毕竟，这样的优质潜力股，放弃了挺可惜的。
　　程明辉放下心后，但挂了电话后，他又连忙给家人打了个电话，收到了一顿教训。
　　只听见程爷爷骂道：“兔崽子，你究竟什么时候才追到姜小姑娘？”
　　程奶奶说道：“这女娃娃长得真好看，孙子你要加把劲啊！”
　　程明心：“雨禾今天入选御厨赛啦，而且是第一名！这么优秀的女孩，你别让她被人抢走了！”
　　“我会努力的！”程明辉挂了电话，忍不住傻笑起来。
　　…
　　姜雨禾洗完澡没多久，寻呼机就响了起来，是韩泳发过来的。
　　她去酒店一口大堂回电话。
　　“姜小姐，恭喜你入选啊！你现在在哪个酒店下榻呢？”韩泳也是听韩老爷子提起，才知道姜雨禾来了首都。
　　“在你的大本营。”
　　“你在瑞阳酒楼怎么不告诉我一声，我免你房费啊！”
　　两人寒暄了几句，韩泳说起了正事，“你什么时候回海岛？有空去奶茶店转转，顺便盘一下账吗？说起来开张都快半年了，你这个大股东还没过来看看呢！”
　　“行，明天见。”
　　第二天，韩泳带着姜雨禾来到了“憩茶”。
　　“你看点些什么？”他指了指墙上的牌子，“不如试试这个蜜桃乌龙奶盖吧，就是你上个月告诉我的新方子，看看味道达到预期没有？”
　　“好。”
　　客人很多，韩泳去前台拿了个号码，就回来坐着等着了。
　　姜雨禾发现奶茶店的装修、运行模式都和前世的差不多，韩泳将她提供的思路执行得极致。
　　“首都目前一共有8家分店，都坐落在闹市。奶茶生意很好，每天排队的人都很多呢！除了酒楼，目前我投资的生意中，就这个最赚钱了！”韩泳语气骄傲。
　　“真的吗？那我可以期待一下分红了。对了，我下个月准备买房子，分红可以提前一个月给我吗？”当初合同约定，分红每半年分一次，奶茶店是今年五月开张的，到十月才满半年。
　　“当然可以啊，你查账没问题咱们就分账！”姜雨禾是财神爷，这点小要求，韩泳当然不会拒绝，和她合作是他这辈子做过的最正确的事情！
　　说起合作，他又想起了同样给自己带来了巨大利益的冰皮月饼。“对了，今年中秋我们还打算卖冰皮月饼。”
　　“现在市场上应该有不少仿制品了吧？”
　　“是啊！今年不能再像去年一样玩时间差了，不过幸好去年我们打出了品牌！如果姜小姐你还有新的配方，我们可以再合作啊！”韩泳期待道。
　　姜雨禾考虑了一下，“我回去想想。”
　　她没有一口答应，但决定回去后再研制些新配方，谁会嫌弃钱多呢？她得买房买店铺，未来需要用钱的地方多着呢！
　　“72号！”服务员喊了一声。
　　韩泳闻言拿着号码牌上前，不一会儿拿着两杯蜜桃乌龙奶盖茶回来。
　　“你尝尝，给点意见。”
　　姜雨禾仔细打量了一下，九月的首都盛产水蜜桃，这杯奶茶里的蜜桃果肉清晰可见，顶层的奶盖绵密，卖相看起来很不错，浅尝一口，蜜桃的清香和乌龙的茶香荡漾齿间，奶盖有点咸又有点甜，奶香十足，口感和前世的相差不大。
　　“挺好喝的，没什么需要改进。”姜雨禾点评道，想了想，她又补充，“如果有条件的话，可以在奶盖上面撒一层抹茶粉，或者饼干碎。”
　　之前她不知道他们能完美制作出绵密的奶盖，所以没有提供这个思路。
　　“抹茶粉？”韩泳双眼一亮，“这个建议好，我回去试试！”
　　第二天，姜雨禾找了家口碑不错的会计事务所，委托对方对奶茶店的账目进行调查。
　　剩下的时间，她也没用到处去游玩，而是买了些特产便回到了酒楼，等待今晚的飞机。
　　崔永恒这两天一直在忙着和首都烹饪协会联系感情，尤其是姜雨禾入选御厨赛后，他与有荣焉，在社交上更积极了，可谓是忙得不可开交，但任真却无所事事。
　　她倒是想对姜雨禾鞍前马后，但是姜雨禾独立独行惯了，有些私事也不方便她跟着，于是给她放了假。
　　任真既欣喜于可以自由行动、公费旅游，又遗憾不能在姜雨禾面前刷存在感。
　　无论她怎么想，这一趟首都之旅结束了。
　　不说姜雨禾平安到家后，江海兰终于放下了心，姜晓娟缠着她讲首都的旅游趣事。
　　此时，蒋小彦刚抵达了首都。他本来想和姜雨禾搭同一艘飞机回去，无奈买不到票。两人便这样在同一天一去一回，错开了见面时间。
　　一回到家，他就得知姜雨禾已经入选了御厨赛，还没来得及给她打电话道喜，家里便来了客人。
　　一向和