十八线锦鲤逆袭攻略-第69章
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简而言之，郑管事占山为王，凤临阁内小人横行、乌烟瘴气，若是继续放任，必然无药可医。
郑管事之所以张狂，是因为店里一多半的人唯他马首是瞻，他料定“楚凤鸣”拿他毫无办法。
“原来混蛋郑管事一直在借职务之便搞经济犯罪，这可不是简单开除的事，必须得让他把私吞的酒楼公款还回来！”义愤填膺过后，屠豪才意识到自己完全是现代思维，于是向所长打听——
“就算在古代，他这种行为应该也算是犯法吧！”
来自清朝的独教授思虑比年轻人更为周全：“确实犯法，不过光有王敬的证词还不够，最好能拿到郑管事坑骗凤临阁钱财的实质性证据，比如找到他采买食材的地方，打探清楚进货价格，再和酒楼的账本对应，这其中的差价就是他私吞公款的数目。
整个暗查过程中所获知的线索，都要写成纸面文书，让相关的证人和涉事人按上手印，上了公堂后这些都是铁证，郑管事就算浑身是嘴也赖不掉。”
这番话确实有道理，不过实施起来却有难度，这里不是古装偶像剧拍摄现场，而是真真正正的古代，假如景栗自己奔来跑去地调查，必定会招惹闲话，此事需得另寻可靠之人相助。
“小姐？…小姐您不舒服吗？”见“楚凤鸣”久久发呆，王敬疑惑发问。
景栗思忖再三，心中有了主意，正准备开口，余光便见店小二在楼梯口鬼鬼祟祟地张望，八成是郑管事派来偷听的。
她安排祝妈妈去把趴墙根的人赶走，过后才压低声音对王敬说道：“郑管事在一日，凤临阁就得萧条一日，我想尽快把这个大蛀虫赶出酒楼，并让他把贪的钱全部吐出来，你愿意帮忙吗？”
“当然愿意！”王敬笃定回答，他等这一日已经很久了——
“我幼时家贫，父母重病无钱医治，全靠王老板善心相助，我们一家才能渡过难关，而今仍留在凤临阁做事，就是想为酒楼尽一份力，小姐有需要尽管吩咐，在下赴汤蹈火、万死不辞！”
虽说是第一次见面，但王敬是由祝妈妈引荐，而且言辞与态度也都给人一种稳妥可靠的感觉，故而景栗决定信任他，将其拉入自己的团队。
她将独教授的方法复述了一遍，并且嘱咐道：“这件事办的越快越好，而且事成之前不要让郑管事知晓。”
“小姐放心，在下一定竭尽全力！”王敬抱拳颔首，又道——
“我有两位同乡也在酒楼打杂，他们都曾受过王老板的恩惠，特别想把所有蛀虫赶出凤临阁，不如让他们二人同我一起暗查郑管事，小姐意下如何？”
“可以！”人多力量大，景栗点头应允：“最好能在两天之内找到郑管事的罪证，过程之中若有需要花钱打点的地方，不必迟疑犹豫，我之后会让祝妈妈给你们每人送来二十两银子，事成之后另有奖赏。”
景栗不是理想派傻白甜，深知重赏之下出勇夫的道理，而且要想让更多的人画押指证郑管事，最好的办法就是砸钱。
只要能尽快铲除蛀虫，把凤临阁大权牢牢掌握在手中，无论花多少钱都值得。
交代完一切之后，景栗起身下楼，这才发现凤临阁生意不是一般的差，三楼和二楼都空空如也，一楼仅有两桌客人，别说是赚钱，恐怕维持成本都有困难。
她问祝妈妈：“现在长安生意最好的是哪家酒楼？”
祝妈妈抬手指了指：“就是咱们对面的醉仙居。”
知己知彼，百战不殆，景栗认为有必要搞一波市场调研，当机立断道：“我们去那里尝一尝招牌菜。”
第120章 没有对比就没有伤害
屠豪对景栗的做法给以高度认可：“在处理凤临阁蛀虫这件事情上，小姐姐比我们更冷静、更有智慧。”
独教授用赤裸裸的金钱表达惜才的情怀：“解怨天才，魂穿女王，任务结束之后给你发奖金！”
没有遭遇片场事故之前，在景栗眼中，千言万语不如红包赠予，没有什么比钱更能激发她的积极性。
但是，在阴曹地府走了半圈之后，她的心态不知不觉地发生了改变，意识到生命比金钱珍贵千百倍，她只想稳妥地完成任务赚寿命，不在乎有没有奖金。
当然，视钱财如粪土也是要有经济基础的。
昔日的她，是徘徊在温饱线上的十八线沪漂龙套，不得不为了五斗米而折腰，可是如今的她，已摇身变为网红小富婆，阳间的银行卡上足足有三百多万，拿着这笔钱回到老家，妥妥能买一套不错的房子而且滋滋润润地活到九十九。
钱对她而言，只不过是一个数字，从前的景栗，压根儿没有料到自己会有这么超凡脱俗不接地气的一天。
眼下最重要的问题是，怎样才能活到九十九？
这个目标不太好实现，因为目前的情况并不乐观——
没有对比就没有伤害，醉仙居宾客如云，一层仅剩两三处空桌，四、五位店小二正在忙忙碌碌地往楼上送菜，可见上面几层也几乎满座。
祝妈妈本想让跑堂安排一间清净些的雅阁，不过景栗却选择坐在一楼大堂，想要好好取一取生意经。
刚刚坐定，便听一旁桌的客人抱怨道：“一品羊肉锅不仅涨了价，肉也越来越小，到底是怎么回事？”
小二好声好气道：“最近边境不太平，运来长安城的草原好羊越来越少，价钱自然也飞涨，小店调价是迫不得已，请您多担待。”
另一位客人说道：“不单单是菜变少了，米也没有香味，你们店用的该不会是陈米吧？”
小二赔着笑脸解释道：“南方闹水灾，大批流民涌入都城，官府四处调粮赈济，各位想必都清楚，近来长安米面短缺，陈米都得靠抢才能买得到，小店实在没有办法，不得不将就着用，为给各位爷赔罪，每桌特赠一道凉菜，希望各位大人大量，多多包涵。”
景栗通过这番对话得知，郑管事之前所说的并不全是假话，羊肉的确货源变少而且价格上涨。
让她分外闹心的是，当前的经济大环境相当不好，边疆有战乱，都城有难民，米面肉类全线短缺，受冲击最大的无疑是餐饮行业。
在这样的悲催形势之下，她能维持住凤临阁已属不易，谈何振兴？
按照独教授先前的说法，这是只一个so easy的小任务，景栗被坑来唐朝才发现，此项目的难度几乎能和实现赚一亿的小目标持平。
独教授仓促开启新任务，主要目的是巴结领导，头脑一热错估了项目的难度等级，此时心中万分后悔，可是开弓没有回头箭，自己拍出去的马屁，就算是跪着也得带领队友克服千难万险。
“那什么…”独教授满怀愧疚之情，厚着脸皮鼓舞团队士气——
“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，任务开篇的种种困难，都是日后逆风翻盘的铺垫，让我们燃烧小宇宙，群策群力，携手并肩，称霸大唐商界，书写美食传奇！”
捧场王屠豪适时送上热烈的掌声：“说得好，所长英明，所长威武！”
“携手你个大头鬼，并肩你奶奶个腿儿！”景栗咬牙攥拳，在心里恨恨痛骂。
虽说是组团魂穿模式，可是冲在前线的只有她一人，独教授和土豪仅为跨时空幕后智囊团，而且还是时不时掉链子的那一种，何来携手并肩一说。
景栗无法直接表达对所长的不满，只好暗戳戳地发脾气，在桌沿边剐蹭联络器南红玛瑙戒指，为两位队友送上跨时空的刺耳噪声。
她的脑中莫名想起了《我的滑板鞋》的旋律，并默默即兴改词——
我的红戒指，时尚时尚最时尚，摩擦摩擦，似魔鬼的噪音，摩擦摩擦，我给自己打着节拍~
两位队友不堪忍受，摘下了耳机，屠豪被刺啦的声音震的脑仁生疼：“小姐姐，手下留情，我们的耳朵快要废了！”
景栗没有再继续，她清楚一味发泄情绪并无用处，把心思用在任务上才是正道。
醉仙居上凉菜的速度很快，小二忙而不乱，服务热情，几乎能和海底捞的水平相媲美，比凤临阁那些走高冷风的跑堂强十倍。
更难能可贵的是，这里的店小二随机应变的能力也很强，方才面对客人的埋怨与诘问，既条理清楚地说明了缘由，又赠送凉菜平息食客的怒火，一看便知店老板在提升服务质量上下了不少功夫，员工业务培训相当到位。
景栗特意点了一道山家三脆，为的就是做对比，结果发现人家这里的山笋又脆又嫩，小蘑菇也比凤临阁的新鲜，高下优劣立判。
她还点了九珍花果馔，从名字来看就比凤临阁的五彩花馔有排面，实物更是让她大开眼界，所用的精致铜盘有上下三层，和现代酒店下午茶的排盘有异曲同工之妙——
最上层是四样点心，皆与菊花有关，分别是晶莹剔透的雪梨清菊糕、造型别致的东篱菊酥，融合两种秋日花卉的金菊桂花糕，最后是酸爽开胃的菊酿山楂卷。
这创意与独教授的菊花宴不谋而合，景栗不由得怀疑醉仙居的老板是所长素未蒙面的唐代祖宗。
第二层是干果和蜜饯，分别为荔枝干、桂圆干、咸酸砌香樱桃和姜丝梅儿，干果甜醇味美，蜜饯微酸带咸，味道完美互补。
最下一层是时令鲜果葡萄，三层相合恰好有九样美味，故而名为九珍花果馔。
“我的天呐~”这几道凉菜让屠豪的雄心壮志瞬间凉凉——
“咱们遇上硬茬了，凤临阁和醉仙居根本不在一个段位上，恐怕一年半载都难以超越。”
第121章 羊蝎子之父
“不要灭自己威风，涨他人志气！”独教授对低迷的士气深表不满——
“凉菜和点心算什么，主菜才是检验一家饭店真正实力的硬指标，放眼看其他桌的菜品，热菜和主食相当一般！”
然而，五分钟之后，所长惨遭打脸。
为了做对比，景栗特意点了一道菊花茄子，不比不知道，差距贼啦大，醉仙居的这道菜无论是从火候还是调味，都堪称完美，狂甩凤临阁十条街。
紧接着，店小二送上镇店招牌——佛手观音莲。
景栗初看名字，以为是把花卉当食材炒的美食，一尝才知，主料原来是雕琢成成莲花与佛手状的白菜。
浓香高汤使平平无奇的白菜变得与众不同，鲜的足以让人吞掉舌头，菜名看似寡淡，可是配菜分外丰富，莲花白菜之下铺着一层咸香回甘的金华火腿片，四周还摆着一圈红润鲜美的大虾仁，连那看似不起眼的小小丸子都是鲜鱼蓉所做，可谓是口口有惊喜。
接下来的一道，是花开富贵牡丹鱼，三朵鱼肉片拼成的洁白牡丹花盛放于冬瓜皮所雕的绿叶丛中，清新隽雅，香气四溢，令人垂涎欲滴又不忍下箸，生怕破坏了浑如天成的风雅名花，可谓是色香味俱全的巅峰之作。
景栗曾在电视节目上看到过此名菜，鱼肉花瓣造型的关键在于高超的生敲技法，需要用特质的小木槌将鱼片敲打至薄厚均匀且晶莹剔，炸制时也非常有讲究，既要将鱼肉炸透，又不能失了本身的鲜香。
她三下五除二就把两朵鱼片牡丹花吃的干干净净，恨不能顿顿都来一份，试问天下谁不喜欢颜值高而且不用挑刺的鱼肉呢？
其后是传奇名菜太白鸭子，据说李白曾用这道菜征服了唐玄宗，景栗的舌头自然也为之而下跪。
菜好也就罢了，连酒都比凤临阁的强，景栗点了大名鼎鼎的三勒浆，滋味比凤临阁的葡萄酒更为醇厚，正如诗中所云——
岂知用外藏妙理，琼醴蔗浆非所敌，谁传酿法自太古，满瓮春云元化湿，就中至味真玄酒，豁达灵根三益友。
这下可好，凤临阁卖酒创收这条路也被堵死了。
菜越是好吃，酒越是好喝，景栗就越是绝望。
她吃到最后，只觉窒息般的心塞，要想迅速超越醉仙居，唯一可行的办法就是去皇宫绑架御厨。
祝妈妈注意到她心情不悦，而且也猜出了原因，便劝解道：“前些年咱们凤临阁兴盛的时候，客人比这里还要多，只不过花无百日红，任何生意都有起起伏伏，解决掉郑管事之后，我们的买卖也会好起来的，小姐若是觉得管店太辛苦，把酒楼盘出去也未尝不可，凤临阁的金字招牌总是值不少钱的。”
虽说唐朝是封建社会之中思想相对开放的朝代，但在男权社会，女人抛头露面做生意总不是容易的事，祝妈妈其实是在委婉地劝小姐尽早卖掉店铺。
景栗带着振兴凤临阁的使命穿越而来，卖店是不可能的，即便生意惨淡也坚决不能卖，她想要把竞争对手了解透彻——
“醉仙居的厨子是哪里请来的？”
祝妈妈道：“醉仙居的老板是安平侯，这里的大厨原先是宫中的御厨，菜品自是比民间壕奢讲究。”
景栗的心被重重戳刀，现在连从御膳房绑人这条违法疯狂之路都走不通了，老天爷可能真有亡她之心。
这可如何是好？
景栗一时想不出超越醉仙居的办法，郁闷之下喝了一杯又一杯。
两位队友也急如热锅上的蚂蚁，薅着头发琢磨振兴酒楼的点子。
屠豪竖起耳朵听了听旁边几桌客人闲谈的内容，基本都是在抱怨醉仙居的菜价贵而且菜量少，他灵光闪现，商业天赋大爆发——
“人民群众总体的消费水平普遍有限，对于价格十分敏感，要不然我们改走亲民路线吧，主攻创意低价美食，生意肯定能比醉仙居更红火！”
“思路不错，但是唐朝的食材没有现代丰富，又赶上了米面羊肉全都缺的点背时候，我们能发挥什么创意呢？…”独教授握紧小拳拳轻锤脑门，没想到还真砸开了智慧之窗，双目骤然聚光发亮，清脆拍掌道——
“羊蝎子！”
屠豪一头雾水：“羊蝎子在唐朝算是创意菜吗？”
独教授提问：“你们知道羊蝎子之父是谁吗？”
景栗不由得犯了糊涂，她不知道这是一个真实的历史偏门知识点，还是所长纯粹的恶搞。
“苏轼！”在半分钟的安静之后，独教授自爆答案：“苏轼在美食界有两大里程碑式贡献，一是东坡肉，二是羊蝎子！”
屠豪一脸懵：“东坡肉难道不是苏东坡发明的吗，怎么变成苏轼了？”
正在喝酒的景栗听到后被呛住，咳嗽不止。
在外国长大的土豪鲜肉对中国文化一知半解，在他看来，苏轼和苏东坡，鲁迅与周树人，都是完全没有关联的人。
“苏轼，字子瞻，号东坡居士，他就是苏东坡本坡！”无奈科普历史知识过后，独教授平复情绪，大谈奇思妙想——
“唐朝人最喜欢的肉类是羊，开发出了羊肉的多种花式吃法，不过很少吃脊椎骨这个部位，羊肉的价格很高，但是羊蝎子却很便宜，一般人都抛之不食。
北宋时期，天才美食家苏轼研发出了羊蝎子的神仙吃法，自那之后这道菜才逐渐登上大雅之堂，你可以把苏大师的创意借鉴到唐朝，我和屠豪立刻去查羊蝎子的具体做法。”
“唐宋元明清…”屠豪念叨朝代顺序之后，举双手赞同——
“把宋朝的美食提前搬到唐朝，一定能够火遍长安城，小姐姐你可以取代苏大师，当羊蝎子之母！”
景栗细细琢磨，羊蝎子之母的称号当然是鬼扯，不过这个创意的确很靠谱，说不定能够开启物美价廉的美食新风尚。
执行任务期间可不能犯拖延症，她开始琢磨接下来的计划——
得找到羊蝎子的货源，还需要有合适的锅…
想到锅，景栗犯了难。
饭店的羊蝎子，一般是放在涮锅式的金�
