十八线锦鲤逆袭攻略-第72章
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因为食材匮乏，所以制作过程只能将就，用葱姜蒜加黄酒把羊脊骨煎炒了一番，加水开始焖煮。
然后就是最为关键的环节，配置调料包，景栗在屠豪的版本之上还加了点自由发挥的内容——
“花椒、小茴香、肉蔻、丁香、辣椒，辣椒一定要多加，羊蝎子越辣越香…”
“等等…”大厨老张细问：“小姐，您说的辣椒是什么，和越椒是一个意思吗？”
景栗陷入了糊涂，她猜越椒也许是辣椒在唐朝的名字，呆怔了几秒，等待场外援助。
“小姐姐，辣椒明朝才传入中国，在这之前都是用…茱…”屠豪读出百度的答案，不过由于中文水平有限，中途卡了壳——
“茱后面那个字怎么念？”
独教授说道：“茱萸，也叫越椒，在明朝中期之前它是最常用的一种辣味调料。”
景栗如遭晴天霹雳，唐朝居然没有辣椒！？
茱萸？
遍插茱萸少一人的茱萸吗？
那玩意儿怎么可能有辣味？
第127章 唐朝小烧烤
别的大女主，不管穿越到什么朝代，分分钟都能搞出一大桌五星级现代美食，要啥啥不缺，想啥啥能成。
而到了景栗这里，却要啥啥没有，想啥啥不成，她又没要自行车，就辣椒这点小小的要求，魂穿的世界都无法满足。
尽管有了重生的机会，可她还是她，那个被霉运附体的糟心大锦鲤。
屠豪一通搜索之后把结果告诉了她：“据史料记载，唐朝没有辣椒，但是唐代人喜欢吃辣，调节辛辣味道的食材主要是花椒、姜和茱萸三种。”
独教授来自清朝而不是唐朝，对于唐代的生活并不完全了解，也需要靠网络查询信息，念了一段古文——
“《本草纲目》记载，茱萸味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦称辣米油。”
石灰？
景栗彻底懵圈——
是现代意义上的石灰吗？
生石灰还是熟石灰？氧化钙还是氢氧化钙？
这玩意儿能吃吗？不会中毒吗？
“辣椒原产于美洲，明朝末年传入中国，最初被当做花卉来栽培，直到清朝才走上了餐桌”，屠豪越查越觉得有意思，脑洞一开就合不上——
“花园里种辣椒观赏，屋里摆放辣椒盆栽，左辣椒又菊花，这比左青龙右白虎更刺激，哈哈哈！”
景栗身在解怨最前线，没有兴趣了解偏门小知识，只想尽快解决眼前的麻烦，她拿起小瓷罐闻了闻，茱萸制成的辣米油气味和辣椒的确比较相似，只是味道更冲一些。
为了保险起见，她还挖了一小勺打算尝尝味道，祝妈妈见状赶忙阻拦：“小姐，您这是做什么？”
“我想试一试到底有多辣。”景栗伸出舌头舔了舔，当下就被呛出了眼泪，咳嗽不止。
她的运气还不至于差到极点，上帝虽然为她关上了一扇门，但好在留了一扇窗。
茱萸的味道和辣椒非常相似，不过带着一种很特殊的淡淡苦味，多放点花椒和葱姜应该可以把苦味除去。
小珍送上温热的枇杷雪梨汤，景栗一口气喝光一整碗，询问道：“厨房有晾晒干的茱萸吗？”
“有的。”大厨老张点了点头，把另一个盛放调料的瓷罐递给她。
景栗用干茱萸替代辣椒，继续配炖煮羊蝎子的调料，把它和辣椒、茴香等等的调味料一起包在纱布里，放入了锅中。
而后便是等候美味奇迹出现的时刻，屠豪开始下一项目：“接下来，让我们做碳烤羊蝎子吧！”
景栗这才知道，土豪鲜肉搞来的那据传价值百万的秘方，不止有炖羊蝎子，还有烤羊蝎子。
既是开店，菜谱丰富一些自然是好的，于是乎景栗道：“张大厨，剩下的羊脊骨可以烤着吃，家里有烧烤的炉子吗？”
“有小烤炉，不过…”大厨老张犹犹豫豫道：“羊脊骨肉少骨头多，烤着恐怕不好吃。”
景栗作为羊蝎子推广大使，各种做法都得尝试一遍：“不试试怎么知道好不好。”
景栗按照队友的语音提示，一步步进行操作，到了刷酱的时候，她有些犯难，没有合适的刷子该怎么办？
烦恼不过五秒，便见大厨老张取出两支大大的毛笔，把酱均匀地刷在了羊脊骨上。
古代人的智慧果然是无穷的，景栗觉得十分有意思，亲自体验了一把在羊蝎子上挥毫泼墨的乐趣。
独教授趁着空闲，又科普起了新的小知识：“唐朝人对烧烤有谜之热爱，边塞诗人岑参曾有诗云，浑炙犁牛烹野驼，交河美酒归叵罗，这里的‘浑炙犁牛’就是烤整牛，霸不霸气！”
“不爱大金链子小金表，只想一天三顿小烧烤，完美！”屠豪竖起大拇指，随即有了新的想法——
“要不然我们再开发几个牛肉的新菜吧！”
独教授否决了他的想法：“古代为了保护农业，禁止屠杀耕牛，违令者会被处以重刑，一般的酒楼根本不卖牛肉。”
“不可能吧…”屠豪不大相信：“《水浒传》里的梁山好汉明明人均每顿二斤牛肉。”
独教授纠正他的思维误区：“水浒好汉哪有天天吃牛肉的条件，下馆子点牛肉的场景也就十多次，基本都发生在偏僻的乡野小饭馆，很多还是黑店，避开官府偷偷摸摸地宰牛卖肉，而都城大酒楼就在天子脚下，根本不敢违反法令卖牛肉。”
屠豪由衷感慨：“虽然有葡萄酒，但不能配牛排，古代人的日子终究没有现代好。”
“这次任务的开篇还算顺利，不过有一个问题…”独教授开始为下一步而发愁——
“人接受新事物都是需要时间的，咱们必须想点办法推广羊蝎子，在唐朝该怎么做广告呢？”
屠豪眼珠一转，计上心来：“要不然试一试对比反差销售法！”
独教授不解：“反差销售法是什么意思？”
“就是寻找适当的参照物制造反差感，刺激消费者购买目标产品！”屠豪打了一个响指，PPT上出现了酷似餐厅菜单的图片——
“比如，一份牛排98，而带沙拉、例汤和甜点的牛排套餐108，二者一对比，你更愿意选择哪一个？”
独教授没有丝毫犹豫：“当然是套餐，明显更划算！”
屠豪晃了晃手指，讲出其中的套路：“买的永远不如卖的精，其实那类牛排成本价最多50块，标成98块就是为了和套餐价格形成鲜明的反差对比，通过这样的方法诱导顾客购买套餐。”
“你的意思是…要搞成套餐卖吗？”独教授觉得实现起来颇有难度——
“把羊蝎子和什么东西拼在一起搞套餐才合适呢？”
屠豪的想法暂时还没有成熟：“套餐似乎不大合适，不过我们可以借鉴这种商业思维，容我好好琢磨琢磨。”
“李白斗酒诗百篇，咱俩也搞点小酒喝喝，说不定就有灵感了！”独教授兴起欲小酌——
“去酒柜帮我拿瓶酒，要剑南春，那可是盛唐时期的宫廷御酒。”
“我酒量一般，红酒还行，白酒…”屠豪刚站起身，创意的好点子就破脑壳而出——
“唐朝人有没有用红酒做过菜？”
第128章 雅骨铮铮
“红酒炖雪梨！”景栗远程get到了土豪鲜肉的创意，说出一道她会做的快手菜。
大厨老张疑惑：“红酒是什么酒？”
“就是葡萄酒，用酒炖雪梨，您吃过吗？”景栗说着拿起一旁的大鸭梨，在手上抛了抛。
大厨老张摇了摇头：“葡萄酒和梨，味道不搭吧。”
景栗拿起小刀开始削梨皮，并说道：“准备葡萄酒、冰糖、桂皮和丁香，我为你们做一道葡萄酒炖雪梨！”
“老奴来切吧”，祝妈妈接过了刀，心中满是疑问：“小姐，您怎么突然开始做这些奇奇怪怪的菜了？”
景栗再次发挥自己的编剧才华，挑了挑眉毛神秘兮兮地说道：“最近有神仙入我梦中指点，教了我几道可以振兴凤临阁的新菜！”
“红酒炖羊肉也好吃，我让朋友帮忙去找秘方！”屠豪说干就干，立刻发微信联系好友，并提出新想法——
“可以同时推出两道新菜，一是红酒炖羊肉，一是羊蝎子，把二者的价格差拉的大一些，来下馆子的人大多吃惯了羊肉，可是现在整个长安城的羊肉都涨价了，唯有羊蝎子便宜，在这种情况下，很多消费者必定会抱着尝试的心态选择羊蝎子，从而爱上羊蝎子！”
不得不承认，尽管土豪鲜肉看似吊儿郎当，不过商业头脑非同一般，妥妥是事务所的财富担当。
景栗在米黄色的小砂锅里放入雪梨片和各种配料，之后倒入葡萄酒，用小火慢。
过程中最好加一次柠檬汁，不过她想到唐朝的长安肯定没有柠檬，只得省略此步骤。
二十分钟之后大功告成，她之所以会做这道红酒雪梨，就是因为简单，平时盛出来后放在冰箱里冷藏冰镇一夜就好，可此刻是古代，条件有限，只在放在阴凉的地方等待入味。
她请大家品尝，众人的味蕾即刻被征服，赞不绝口，几筷子过后梨片便被一扫而空。
新菜开发成功，景栗自是欣喜不已：“不要心急，泡一夜更好吃，张大厨您照着刚才的样子再做一份，明早大家可以试试更入味的梨片。”
大厨老张尝了一口温热的红酒汁，吧唧着嘴回味了几秒，惊喜道：“想不到葡萄酒和黄酒一样，加热之后别有一番风味。”
“热红酒！”景栗又有了新点子，再度借鉴现代创意，不过操作起来依旧有巧妇难为无米之炊的困境——
“那个…有橙子吗？”
大厨老张答道：“春天和冬天才有南边运来的新鲜橙子，现在长安城并没有，柑橘倒是买的到。”
独教授把现查的信息告诉队友：“橙子原产地就在我国东南部，运到北方之后价格会贵一些，不过当时的中产阶层大多能吃得起。”
景栗见朋友做过热红酒，放几片橙子在其中可以增加果香，只可惜古代没有大棚种植技术，水果的季节性太强，虽有橙子却不应季。
好在带有雪梨味道的热红酒也很不错，她尝了几口，觉得可以再加一些苹果片和柑橘汁一起熬煮，果味会更加馥郁，再搭配丁香和陈皮等配料，滋味必然妙不可言，妥妥能成为长安创意酒中的新贵。
大厨老张被新菜新酒折服，一边切梨一边说道：“神仙指点的菜品就是不一般，把葡萄酒梨片拼成牡丹花的形状，即可成为一道夺人眼球的新凉菜，而炖梨的葡萄酒也不浪费，放入琉璃壶之中加热，比寻常的黄酒更有风味。”
祝妈妈提议：“小姐，您为新酒和新菜取个名字吧。”
“叫什么名字好呢？…”景栗是起名废，而且古代的菜名大多走诗情画意风，最起码也得是红嘴绿鹦哥和在天愿作比翼鸟那一挂的名字，这着实超出了她的能力范畴，只能等待场外援助。
独教授作为团队的文化担当，自然要肩负起取名的重任，他晃着折扇闭目思索片刻，微微一笑，说道——
“红酒炖雪梨更名为‘微醺玉美人’，热红酒可以叫‘琥珀酒中仙’！”
屠豪琢磨菜名的含义：“梨肉是白色，比作玉美人确实合适，泡过红酒之后便是微醺，这个名字很不错，至于‘琥珀酒中仙’…我好像在诗里读到过‘酒中仙’这个词…是什么诗来着？”
独教授解释道：“‘天子呼来不上船，自称臣是酒中仙’，这一句是杜甫赞颂李白洒脱不羁情怀的名句，而琥珀是形容葡萄酒的颜色，取自诗词‘兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光’，二者相合，即可凸显热红酒的与众不同。”
满腹诗书果然不一般，景栗将新菜名告知祝妈妈等人，获得了一致好评。
炖和烤的羊蝎子也散发出了浓浓的香气，她觉得也该给压轴新菜起一个响亮的新名头，便说道——
“羊脊骨和羊蝎子似乎都不大好听，需不需要改个名字呢？”
她看似是在询问张大厨和祝妈妈，实际是远程向队友征求意见。
独教授认为有道理：“古代上层人士偏爱有诗意、有内涵的菜名，羊蝎子确实不大好听，可以改叫…叫…”
他苦心深思，大约两分钟后奇思妙想萌生：“雅骨铮铮，风雅的雅，羊脊骨的骨！”
屠豪不解其意：“羊蝎子似乎和风雅不沾边儿吧。”
独教授自有一番道理：“羊蝎子的形状和树的枝丫很像，枝丫的‘丫’通风雅的‘雅’，唐朝人风骨坚毅，这一酷似‘铁骨铮铮’的名字应该会大受欢迎。”
菜名就这么愉快地决定了，屠豪的配方相当靠谱，价值百万绝非夸张，在调味料不足的情况下，出锅和出炉的羊蝎子依旧美味，不比现代饭店的差。
府里的不少仆人都寻着香味前来围观，景栗把大家一起叫进来品尝，并且逐一询问“吃后感”。
厨房一片热闹的时候，管家王忠言前来，行礼后道：“小姐，凤临阁的郑管事差人带话，说官府贴出了告示，近来涌入长安城的受灾流民数量不断增多，府衙赈济之力不足，希望各大商铺能够捐钱捐粮。
虽说并非强制，可若不捐日后恐怕会被官府为难，咱们酒楼是否捐钱捐粮，倘若要捐具体捐多少，郑管事想问问小姐的意思。”
第129章 凤临阁的后厨风波
管家王忠言是祝妈妈的丈夫，夫妻两人均对王家忠心不二。
景栗一时不知该如何是好，在现代社会，每逢天灾人祸，都会有不少企业家慷慨解囊，所捐赠的钱财常常是几十万或上百万，但这类慈善活动在唐朝到底要该按照什么标准搞，她完全不清楚，好在脑子转的快，问道——
“外公从前是怎么处理这些事情的？”
管家王忠言答道：“老爷乐善好施，生前曾数次捐钱捐物或开粥棚赈济难民，大多捐五百两左右。
另外，这次的捐增与以往不同，不是各店派人将银子送至京兆府，而是让店铺老板于明日巳时至申时之前，亲自前往鼓楼赈济所捐赠银钱与粮食，不知如此安排是为何故。”
“捐！”财商担当土豪鲜肉豪爽拍桌——
“不止要捐，更要高调地捐，在做善事的同时还可以打一波广告，让整个长安城都知道凤临阁的实力与霸气！”
屠豪的提议确实有道理，不过景栗现在面临的最大问题是——
怎样才能高调搞慈善呢？
在这个相机和网络都未出现的时代，不仅无法拍摄慈善美图做宣传、立人设，连热搜都没有地方买，在这做了好事难留名的时代环境下生活，真是令人苦恼至极。
俗话说得好，世上无难事，只要肯放弃，但坑爹的是，景栗作为解怨事务所的苦命打工人，没有放弃任务的条件，只能沿着迎难而上的独木桥一条道走到黑。
她顺手拿起一把芹菜，边拽叶子边冥思苦想，生生把每一根菜都薅成了秃瓢。
慈善的本质是助人而非作秀，可是迫于任务压力，景栗不得不挖空心思往作秀的路上走，她绞尽脑汁回忆之前看到过的所有“图谋不轨式”的网络慈善大秀，暂时只琢磨出了一个办法——
只捐钱整不出什么大动静，一车一车地拉物资才显得有排面，于是她说道——
“王管家，您派人去一趟粮店，多买些米面回来，越多越好，明天通通捐出去赈灾。”
管家王忠言面露难色：“长安城和临近郊县粮店里的米和面已被官府大批征调，现下粮食短缺，各大粮店纷纷贴出告示，民众买米面每人每次不得超过两斤，而且还不一定能买的到，就算咱府上所有人都去粮店，最多只能凑一百斤，半多不少�
