前朝余孽只想卖烧烤-第21章
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相应的，其余地方的吃食摊子也陆陆续续往这边搬，渐渐的，平康坊东门竟隐隐有了“美食一条街”的苗头！
这样一来，坊中那些酒楼食肆的生意难免被抢走一些。
其实，小吃摊和酒楼的定位不同，客流也有差别，其余食肆虽然觉得憋屈了些，但顶多私底下嫉妒一二也就过去了，祥云楼的掌柜却较了真。
“放在从前，南来北往的客商、学子、官宦诸人，但凡进了这平康坊，哪个不是先到咱们这祥云楼走上一遭？如今倒好，上至宫里的娘娘公主，下到行脚商人，竟只知楚记，不知我祥云楼了！”
掌勺师傅叹了口气：“别的还好说，单是这道拌凉皮，不知怎么就入了崔老夫人的口！前日崔府开小宴，竟让这凉皮上了席面，一下子在长安贵胄圈里风靡起来。我可听说了，原本在咱们楼里预定‘孟夏宴’的都在考虑，要不要转订楚记。”
掌柜一听，更为光火：“区区一个凉皮，左右不过面粉做的，竟琢磨不出做法么？”
面点师傅讪讪道：“您看这晶莹剔透、薄而不断的样子，一看就不是普通面粉。然而粟米、大豆甚至芋头我们一一试过，怎么都做不出这口感……”
掌柜道：“那就去找那姓楚的买方子！”
面点师傅忙摆了摆手，道：“这可是人家安身立命的手艺，怎么可能会卖？”
掌柜皱了皱眉，道：“此事必须在孟夏宴之前解决，我不能让祥云楼的百年声誉毁在一个小小的烧烤摊上……传我的话，不管是谁，不管用什么法子，只要能拿到这凉皮方子，跑堂的升成管事，切墩的升成掌勺！”
此话一出，有人惊诧，也有人动心。
众人陆陆续续出去了，一个姓徐的切墩师父磨磨蹭蹭缀在后面，眼瞅着没人注意，他脚下一拐，又回了掌柜的屋子。
“我有一个法子，掌柜听听成不成——我手下有个小学徒，名叫云飞，这小子不知怎么跟那个楚记的小摊主认识了，瞧着还挺亲密……”
云飞就是那个卖给楚溪客小杂鱼，想要换钱给师父打酒喝的小学徒，而说话的这个人是云飞的师父，因为切墩手艺好，人送外号“徐墩子”。
徐墩子一开口，祥云楼的掌柜就明白了他的意思。
掌柜眯了眯眼，道：“这个云飞的根底，你可清楚？”
徐墩子忙道：“收徒的时候就打听过了，他娘本是乐籍，从良之后嫁了个军户，生下他们兄妹三个，前两年那军汉死了，族中嫌弃他娘出身不好，将他们赶了出来。
“云飞底下还有个弟弟，长得铁塔一般，一顿能吃十个馒头，家里实在养不起，小小年纪就送到肉铺干活。
“最小的女娃也不让人省心，曾被祖母卖入那种地方，好不容易赎出来却受了刺激，脑子不大好使了。因此，这云飞一门心思想学些手艺，好早日把家撑起来。”
祥云楼的掌柜眼中露出满意之色，嘴上却叹道：“也是个苦命孩子，这样，你好好跟他说道说道，这事若是能办成，便给他涨些工钱。当然，少不了你的好处。”
徐墩子面上一喜，道：“那我先替那孩子谢过掌柜了。”
祥云楼后厨。
这是云飞学习手艺的第四日，他每日都会主动把其余学徒切菜的活计给干了，就是为了多一些机会练习。
他之所以这么刻苦，就是为了早些出师，多赚些钱，母亲就不必那么辛苦了，弟弟妹妹也能吃饱饭。
这天，云飞像往常一样留到了最后。正在用今日新学的法子切萝卜，徐墩子就走了进来。
云飞吓了一跳，慌忙解释：“师、师父，我没偷用食材，这是从小三哥和虎子那里借来的……”
徐墩子难得没有醉醺醺地发脾气，而是和气地拍了拍他的肩：“云飞啊，你是个好苗子，比那几个不成器的更得我的心……你知道的，我无儿无女，这身本事说不得要传给你。”
云飞难掩感动，当即跪下去诚恳道：“师父放心，我娘教过我‘一日为师，终身为父’，将来自有小子为您养老送终。”
“好，好孩子。”徐墩子笑笑，语气更加和蔼，“师父这里有个要紧的任务，交给你去做……”
他压低声音，三言两语把计划说了。
云飞一时愣住。
***
楚溪客这边遇到一个不大不小的麻烦。
他刚刚摆上摊子，便来了一个买凉皮的客人，穿着洗得发白的长衫，说话文质彬彬的，像是读书人。
这书生昨日便预定了一份凉皮，楚溪客手脚利落地给他拌了一份，还多放了几块面筋。
没想到，快要收摊子的时候，书生气哼哼地找了过来：“我先前在好友的宴上吃过你家凉皮，彼时吃着劲道爽口，就想着来你摊上买一些，带回家给妻儿尝尝，没想到回家之后一入口，竟如此软烂难吃！楚小哥，你是嫌弃我只买了一份，就以次充好吗？”
楚溪客听得一头雾水，但他没有急于争辩，而是好声好气地安抚了一下对方的情绪，然后说：“那份凉皮客可带回来了，我看看到底是哪里出了问题。”
“自然带了，免得让你觉得是我讹人。”书生面色不善地把装凉皮的大碗交给他。
楚溪客一看，当即问：“客的家宅是不是离平康坊远一些，须得走上半个时辰？”
书生一愣：“你怎知道？”
原本不知道，看到这份凉皮才猜到了。
通常情况下，过来买凉皮的都是附近的住户，就算远一些，大多也套着骡车或者骑着马，到家直接吃，大抵不会有什么影响。
这位书生瞧着不像是城北的富贵人家，大抵是走路来回，这样的天气，凉皮在汤水里足足泡上半个时辰，确实有可能泡软、泡烂，影响口感。
楚溪客笑笑，说：“这事怪我考虑不周，这样，我再重新给您切一份，汤汁额外装上，您到了家再自己拌。
“另外给您一张打折卡，往后但凡过来买凉皮一律八折，权当弥补您今日的损失了，您看可好？”
书生见他这般和气，反倒不好意思起来：“我过来就是想要一个‘理’字，并非打算占便宜。”
楚溪客指了指旁边的招牌，笑呵呵道：“哪里是占便宜，这是您应得的。您看，上面写着呢，‘难吃包退，假一罚十’。”
话是大实话，就是字忒丑了。
书生忍不住噗嗤一笑，当即执了执手：“小哥行商诚信，是我斤斤计较了。”
楚溪客笑着摆摆手，当即重新给他打包一份，同时递出一个婴儿巴掌大的小竹板，上面画着胖乎乎的桑桑，旁边写着三个丑萌丑萌的字——
八折卡。
书生接到手里，再次执了执手，满意地离开了。
周围商贩目睹了事情经过，七嘴八舌地给楚溪客出主意——
“烧烤摊生意越来越好，你一个人终归顾不过来，合该请个帮手才好。”
“可不是么，眼瞅着光是回头客就不止一百家了，早晚要涨到两百份、三百份！”
“而且呀，以后少不了有离着远需要送餐的，找个小工还能跑跑腿。”
“……”
楚溪客点点头，确实该请个帮工了。
第32章
楚溪客又经历了忙碌的一天； 最后依旧有很多慕名而来的客人没有买上，甚至其中有一些是从他刚开始摆摊那会儿就一直支持的老顾客。
楚溪客意识到，是真的应该增加人手了。
这天； 他刚刚摆上摊，正琢磨着去哪里找个帮工比较合适； 就瞧见云飞在对面晃悠； 一脸颓丧的表情，像是碰到了什么难事。
“嘿，云飞！”楚溪客朝他喊了一声。
云飞愣了一下，还是过来了。
楚溪客瞧着他眼圈泛红； 像是哭过，拐弯抹角地问：“这个时辰祥云楼不是正忙么； 你师父怎么舍得放你出来？”
云飞扎着脑袋似乎纠结了好一会儿，才小声说：“我被师父赶了出来……”
“怎么； 嫌你送的酒少了？”楚溪客故意开了句玩笑，想让他高兴点儿； 顺便在烤面筋和烤羊肉之间选了一大串羊肉递给他。
云飞连忙摆摆手：“不、不用，我吃过饭了。”话音刚落； 肚子里就唱起了空城计。
楚溪客笑笑，直接把肉串塞进他手里：“不让你白吃； 有事找你帮忙。”
云飞一听； 终于恢复了些镇定的模样，说：“那也不用吃肉串，有什么我能做的，小郎君尽管说。”
“先吃； 吃完再说。”
云飞两只手拿着那串烤面筋； 生怕掉了似的； 吃得十分小心，慢慢咀嚼着，好一会儿才把那少少的几块肉吃完。
然后，他便迫不及待地问：“小郎君要我做什么？”
楚溪客道：“稍后暮鼓一响，我这就得忙起来，到时候我只顾着烤肉，过来买凉皮的客人难免顾不上。你不是学过切墩吗？将这张面皮切成一指宽的细条应该会吧？”
云飞看了一眼，觉得自己能胜任，于是点了点头。
楚溪客笑笑：“今日你的任务就是切凉皮，调汤汁，打包。不如，现在就试试？”
云飞点点头，不用楚溪客要求，便仔细地挽起衣袖，戴上围裙，洗干净手，拎起面皮的时候有些紧张，生怕扯坏了似的。
楚溪客学着钟离东曦平日里哄他的样子，温和又耐心地说：“不用紧张，面皮有富余，切坏一两张也没事。”
云飞听到这话，忍不住抬头看向楚溪客，那双澄净的眸子里有惊讶，有感动，似乎还有说不出的挣扎。
楚溪客眨了眨眼：“怎么了，可是我说错什么了？”
该不会自己头一次学钟离东曦的做派，就被人发现东施效颦吧？
云飞慌忙摇了摇头，哑声道：“没，我就是觉得……很好。”
他十岁开始在祥云楼做小工，十二岁被徐墩子选去当学徒，如今十四岁了，从来没有人对他说“切不好也没关系”。一旦他做错什么，不是被徐墩子劈头盖脸地骂一顿，就是被管事扣工钱。大多时候都是既被骂，又要扣工钱。
然而今日，这个仅仅认识个把月的小郎君却对他这么好……
云飞再次陷入了挣扎，真要按照师父说的那样做吗？
楚溪客看出他似乎有些不对劲，但没有多问，继续烤肉串。
反倒是云飞，回过神儿之后，主动问道：“小郎君可有什么需要叮嘱的？”
楚溪客丢给他一个赞赏的眼神，说：“你不说我都忘了，还真有一样顶顶要紧的——记得浇汤之前先问清楚客人距离远近，一刻钟能到的可以提前拌好，超过一刻钟的就要把汤汁和面皮分开来装，并解释一下原因以及浇汤的法子。”
云飞认真听着，把每一个字都牢牢记在了心里。
楚溪客越看越觉得这小子不错，不谄媚，不油嘴滑舌，且长得白白净净，一看就讨喜，还很聪明，偶尔问出的几个问题全在点子上。
关键是，他还不卖弄小聪明，做起事来踏踏实实的。有了他在旁边帮忙，楚溪客确实轻松了一大截。
于是，收摊的时候，楚溪客对云飞说：“如果你真不打算在祥云楼干了，不如考虑一下我这里，虽然没有你在祥云楼体面，但你想学的切墩手艺我也可以教你。或者你把这里当个跳板也行，哪天找到更好的活计，随时可以离开。”
云飞愣愣地看着他：“小郎君真愿意招我？”
“我上面说了那么多，你该不会以为是拿你寻开心吧？”楚溪客轻咳一声，开始谈钱了，“听说祥云楼的伙计每旬工钱一百文，我这里忙一些，算你一百五十文，旬末休息一日，你看可好？”
“不、不用，我在祥云楼每旬只有八十文，小郎君也给八十文就好。”云飞讷讷地说着。
“我是东家，我说了算。呐，这是今日的二十文，收好。”楚溪客数出一小串钱塞给他。
“真、真不用，今日只当试工，不收钱。”
云飞怎么都不肯收，楚溪客试图塞进他衣兜里，云飞却连连后退几步，突然转身跑了。
楚溪客看着他的背影，隐隐地觉察到哪里不对劲。
“按理说，他刚丢了活计，我把他招进来，还给他涨了工钱，他应该高兴的，但是他表现出来的怎么看也不像高兴的样子，反而像在害怕什么……”楚溪客坐进牛车，喝着蜂蜜水，对钟离东曦念叨。
钟离东曦道：“若觉得不对，就干脆免了这个麻烦，换个人。”
楚溪客摇摇头：“我还是想再看看，哪怕他把我这里当个跳板呢，我就当帮他一把了。”
因为，他第一次见到云飞的时候，就仿佛看到了从前的自己。
把楚溪客送到蔷薇小院门口，钟离东曦没下车，而是又绕了大半个街区，从大宅正门进去。这些天，两个人就这样在姜纾的眼皮子底下，悄悄地“暗通款曲”。
楚溪客下车后，云浮悄无声息地从车顶翻下来，笑嘻嘻地说：“殿下，有活干了？”
钟离东曦一改面对楚溪客时斯文和气的模样，冷着一张脸，道：“去查查那个叫云飞的小学徒，事无巨细。”
“得令！”云浮闪身出了牛车，蹦蹦跳跳地干活去了。
***
第二天，云飞按照楚溪客说的，提前来了蔷薇小院。
楚溪客并没有全然信任云飞，因此在云飞来之前他就把洗面筋、蒸凉皮、调配汤汁等关键性步骤做好了，云飞只需要切凉皮和打包。
刚好，贺兰康遣人送过来一筐胡瓜，这个时节可是稀罕物，家里吃不完，楚溪客干脆拿出一些来卖，哪怕每份凉皮里撒上一小把，对客人们来说也是小小的惊喜了。
楚溪客切胡瓜的时候，云飞不禁看直了眼，就连徐墩子的刀工都比不上楚溪客好！楚溪客用刀不单是快，还稳，每一根胡瓜丝切出来都一般粗细，还没洒下多少汤汁！
楚溪客瞧见他惊讶的样子，噗嗤一笑，忍不住就想显摆一下。
于是他挑了根粗一些的胡瓜，“嗖嗖嗖”几刀下去，掌心竟出现一只憨态可掬的小猫咪！那圆溜溜的眼睛，那生动的神情，分明就是桌边趴着的那只！
云飞看看毛绒绒的真桑桑，再看看胡瓜雕的“小桑桑”，整个傻掉了。
楚溪客小小的虚荣心得到大大的满足，笑盈盈地问：“想学吗？”
云飞下意识点了点头，又连忙摇摇头，结结巴巴地说：“不、不成，无名无分，不能偷师。”
“那你就拜我为师呗，我不介意多一个小徒弟。”楚溪客的语气像是在开玩笑，实际却是真心话。
他事先打听过，像云飞这样的小学徒，徐墩子手下少说有六七个，他们和徐墩子的师徒关系只是嘴上说说，实际并没有正式行拜师礼，因此徐墩子根本不会教他们真本事，平日里只当助手使唤。
因此，就算云飞多几个师父，也不算背叛徐墩子。
天上掉馅饼的好机会，如果放在三天前，云飞必定会欢欣鼓舞，恨不得跑出去放上一挂鞭炮，然而此刻，他却垂下头，低声呢喃一句：“我不配。”
“你说什么？”楚溪客没听清。
“没什么。”云飞捏了捏拳头，勉强扯出一丝笑，“时候差不多了，我先把这些给客人送过去吧，送完之后我便去东门帮忙。”
楚溪客点了点头，和他一起把一份份凉皮放到箩筐中。
云飞挑起扁担正要出门，楚溪客看了眼他身上打着补丁的衣裳，又把他叫住了。
他跑到屋里，拿了一套新衣服出来，笑呵呵道：“这是昨日我路过成衣铺时买的，算是工作服。换工作的第一天，就得精精神神的，让徐墩子后悔死！”
倘若云飞再笨一些，兴许就信了他的话。偏偏他一眼就看出，这身外裳和�
