我是墙头草的闺女[七零]-第62章
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白爹后悔，“我加盐了，忘了鸡蛋，后边想起来的时候我都加好水了。”
鸡蛋自然是不敢加了，怕面稀了。
老大夫很是满意，“面条够筋道的了，卤子也好吃，里边面糊糊的这个是啥？”
宋小冰抢答，“姥爷，是土豆丁，我洗了三个大土豆呢，都放进去了。”
白淑华跟着补充，“我切的丁很小，炒的有点糊巴，进嘴还面糊的，跟萝卜丁正好互补。”
白小弟将卤子的做法记住，下次还做给师傅吃。
白爹感叹一句，“大闺女总能整点不一样的。”
第一百一十章 搭噶
白淑华还没睁眼；但人已经有三分清醒了。
白爹娘在说话。
昨晚老大夫和宋小冰住在了西屋，她们一家四口住的东屋。
老大夫没带行李，他用的是宋小冰的；宋小冰用的是她的被褥。
白淑华霸占了白小弟的被褥；白小弟铺的是家里的薄褥子，盖的是白爹的军大衣。
真没办法，如今的布票、棉花票都太短缺了。
像她家这样；能每人都搞一套被褥已经是“富户”了。
就听白爹小声问道；“才几点；起这么早干啥？”
白母在穿衣服，悉悉索索的；“昨晚发了点苞米面；一会贴饽饽。老爷子不是要早点走么。”
白爹也跟着起来了，“再做个鸡蛋汤吧。要不吃饼子噎得慌。”
白母嗯了声；然后下地了。
白淑华不用睁眼，听声音就知道。
白母又问；“你昨晚给没给牛加料啊？”
白爹也下地了，“肯定加了啊；两把黄豆呢，要不不给加料；下次就借不出来了。”
白母说道，“还好，你没加苞米粒。”
白爹哼了下；“我不傻好吧；谁敢喂牛吃那么硬的苞米粒；擎等队里找你算账啊。”
白淑华很是不解，为啥不能喂苞米粒啊；牛那么大还能吃不了么。
不过还是记住，她相信是真的。
应该属于生活实践类智慧。
早饭过后，白母去上班，白爹也去“上班”。
他的借口是维护“客户”。
也不算撒谎，前湖生产队的医务室也从药厂进药的。
白爹带了不少食材，赶着牛车带着老大夫和白小弟走了。
家里就剩白淑华和宋小冰了。
她俩的任务自然是学习。
“淑华，你这初三笔记给我得了，我真懒得抄了，太多了。”宋小冰感觉越写越多。
白淑华头也不抬，“不行。自己写印象才深刻。”
而且她也不舍得将自己辛苦记录的笔记本给别人，明年她还要用的。
听说第一年高考，很多知识点都是初中的。
宋小冰撒娇，“啊啊啊，不要么，手都酸了。”
白淑华继续“冷血无情”，“那就揉揉啊，你喊它就不酸了。”
宋小冰哼了声，“白淑华我和你讲！”
白淑华，“讲！”
“哎呀，你咋那么多作业要写啊。”宋小冰伸手去扒拉。
白淑华才不得不抬起头，“我的寒假作业早就写完了，你不是知道么。”
宋小冰抬下巴指了指，“那你写的是啥。”
白淑华回答，“高二的练习册。”
宋小冰感叹，“你总是这么超前。”
她拖着下巴，“淑华，你这么努力学习是为啥啊，反正学校总会发毕业证的。”
白淑华明白她的意思，“学自己脑子里，谁也抢不走。”
只要明年高考恢复，宋小冰就不会再有这种得过且过的思想了。
所以她也不用多劝。
“你咋滴也得考上高中吧，等你考上高中再放懒，现在赶紧学习！”
宋小冰丧丧的叹口气，“好吧，好吧。”
中午也是她们俩做的饭，白爹他们仨不回来吃，所以再做一份白母的就行了。
白淑华也准备做玉米饼，却和早上白母做的玉米饽饽不一样。
她舀的是家里最细发的苞米面。
用手指搓了搓，还是很粗糙的。
没办法，如今的磨面技术还不够发达。
然后去开了碗架子，拿出了糖罐子。
“你不会要放糖吧？”宋小冰指了指糖罐子和面盆。
白淑华点头，“不放糖我拿糖罐子干啥。”
直接舀了一大勺放入面中，其实还应该多放一些，但想想还是算了，她更喜欢玉米的清香味儿。
将糖罐子再好好放回去。
加酵母、鸡蛋和温水。
宋小冰在边上感叹，“都是好东西啊。要是婶子骂你，我帮你承担一半。”
白淑华白了她一眼，“三分之一就行，反正我娘肯定也会吃。”
宋小冰有点迫不及待了，“接下来咋整啊。”
白淑华开始搅拌，要搅拌到无颗粒。
找来盖帘盖上，将面盆搬到炕头上，“得发面半个小时。”
宋小冰嘟囔，“这么久啊。”
白淑华不理她这话茬，半个小时已经很短了好不好。
要是正经发面，肯定得几个小时。
哎，这话歧义，她这发面也正经。
“我们做菜吧，你想吃啥菜？”白淑华问道。
宋小冰叹口气，“我想吃绿叶子菜。你说怪不怪，夏天的时候，菜园子的绿叶子菜都吃不完，吃的腻得慌，到了冬天就想得狠，要是能将夏天的菜保鲜到冬天，该有多好，均乎一下，省得旱的旱死涝的涝死。”
白淑华毫不留情的泼盆冷水，“想得美！”
这绝对是想的美，因为想要达成宋小冰的愿望，只能让她进入玄幻世界，来个静止空间啥的。
倒是冬天种出夏天的菜，这个还是可以实现的。
不过不管咋说，他们如今还没条件吃上绿叶子菜。“听说大蒜可以在屋里中，回头我们种点。”
宋小冰反问，“去哪整土啊，现在土都冻梆硬。”
白淑华回答，“不用土，用水。”
这叫水培法。
“没有土咋长啊，你别嚯嚯了。”宋小冰觉得白淑华又要败家了。
白淑华知道她还是老思想，也没多说，反正事实是善于雄辩的。
“吃白菜还是吃酸菜？”
让宋小冰二选一吧，省得她选择困难。
宋小冰嘴角抽抽，“它们不一样么。”
白淑华点头，“肯定不一样啊，一个叫白菜一个叫酸菜，名字都不一样。”
宋小冰噗嗤一声乐了，“哈哈哈…名字不一样，哈哈哈…肚子疼，哈哈哈…笑得肚子疼。”
白淑华翻了个白眼，算了不问了，她决定做个萝卜丝煎蛋汤。
汤里多放些萝卜丝，就当菜了。
洗萝卜去。
“淑华，要炒萝卜么，切丁还是切块，我来吧？”宋小冰笑够了，主要上前帮忙。
白淑华没让，“做萝卜丝汤，这个你切不了，要切的非常细才行。”
她的刀工其实也一般，所以只能慢慢来。
先切薄片。
宋小冰对于自己还是有自知之明的，也没再抢，就在边上看着，“哎，这片厚了。”
白淑华停下菜刀，拿起来一看，果然厚了，那就…直接塞嘴里吃了吧。“下次再有厚的就该你吃了。”
宋小冰嘟囔，“还带这样的。”
白淑华头也不抬，认真切片，“又不能扔了，多浪费。再说还是挺好吃的，一点不辣。”
她切的很仔细，就怕“废品”太多。
“哎，你倒是给我切一片啊。”
宋小冰干等不着，直接要了。
白淑华故意给她切了一个厚的，“给！”
宋小冰吃的嘎嘣脆，“还真挺好吃，一点不辣，甜丝的。”
白淑华道，“有不少人拿萝卜当水果吃呢。”
宋小冰就道，“别说，味道真不错。怪不得咱们这帮人还特爱吃水煮萝卜片呢。”
白淑华赶紧摇头，“水煮萝卜片还是算了吧。”
再说是人们爱吃水煮萝卜片么，是因为家里没油。
要是有油，谁不爱吃炒的。
等将萝卜丝全部切好，白淑华都出汗了。
下回可不整了，太费劲。
她进屋端出了发面面盆，打开，面糊膨胀的很大了。
很好！
用筷子继续搅拌，将面里的气排出去。
“小冰姐，帮我烧火，两锅一起烧。”
宋小冰欢快的应了声，“好嘞。”
白淑华将两个铁锅全部刷干净，等锅烤干了，往其中一个锅里开始放油，煎了俩鸡蛋。
“淑华，不是做萝卜汤么，怎么又煎上鸡蛋了。”宋小冰很是不解。
白淑华卖了个关子，“有大用。”
将俩鸡蛋盛出，也不刷锅直接添水，“小冰姐，这锅大火，另外一锅小火。”
“保证完成任务！”
白淑华拿出一块肉皮，在锅底擦了擦，然后舀出一勺面糊糊倒入锅中。
面糊自动成圆饼状，凝固后翻面，很好，没有粘锅。
白淑华喜欢稍微带点焦色，就多烙了一小会。
盛出来，直接递给宋小冰，“热啊。”
宋小冰才不怕热，直接接了过去，烫手也不松开，嘴里使劲的吹气，降低温度。
终于觉得差不多了，咬了一口。
白淑华已经在烙第二个了，“怎么样？”
“甜滋滋的，还松软，比玉米饼子好吃多了。”宋小冰已经吃下大半了。
要不是太热，她恐怕都给吃了。
白淑华将第二个盛出来，“还吃不吃？”
宋小冰摆手，“一会吃饭一起吃吧，我怕直接吃饱了。”
白淑华趁机撕下来一角放入口中，点点头，不错！玉米的清香味真的很美味。
也算没白费白糖和鸡蛋。
宋小冰提醒道，“淑华，那锅水开了。”
白淑华没着急，将第三个饼烙出来才去处理另外那口锅。
她将萝卜丝全部倒入开水中，又把俩煎蛋也放了进去，“继续烧火吧，中火就行。”
她还得继续烙饼。
宋小冰很是不理解，“为啥把煎鸡蛋放汤里啊，它们不搭噶啊。”
白淑华就道，“明面上不搭噶，实际它们早就勾搭在一起了。”
“噗…淑华你又逗我！”
第一百一十一章 又过年
白母吃着松软的苞米面饼；“大闺女你这手艺可真好，我做苞米面饼咋没这么甜呢。”
白淑华闷头吃饼，心道；那是因为你没放糖。
她手艺再好；也不能无中生糖啊！
宋小冰也不吱声，吃饼喝汤，果然加了鸡蛋的汤就是好喝。
原来加煎鸡蛋是为了让汤变奶白色。
以前她是不相信的；可亲眼所见。
以后家里熬汤完全可以用这个办法。
又双学到了一招儿。
白爹他们回来的时候天都彻底黑了；他们仍然是坐着牛车回来的；不过这回是生产队派人给赶的牛车，不用白爹再去送了。
白母皱着眉头；“咋这晚回来；晚饭吃了么？”
白淑华也看向白爹，等他回答。
白爹摸了摸肚子；“一人喝了一碗粥，不太顶事儿。老爷子一回去；还要义诊，人呼啦一下全上来了；也不管有病没病，都想让老爷子摸摸脉。中午要不是老队长；饭都吃不上，下午周围的生产队的人也来了，人太多；我们和老爷子就凑合喝了点粥。”
白母就道；“饭菜都在锅里温乎着呢；你们去西屋吃吧。”
白淑华和宋小冰给兑温水，让他们洗手。
老大夫和白小弟刚才去厕所了；这会子刚进来。
白母、白淑华和宋小冰手脚麻利的将碗筷摆放好了。
宋小冰有些抱怨，“姥爷，你还没歇够呢，也不早点回来。”
白小弟替自家师傅说话，“小冰姐真的走不了，下午来的都是重病号。”
白淑华一想也明白了，上午前湖生产队的队员们很多都是凑热闹，可下午周围生产队能顶风冒雪来看病的都是真有病的。
老大夫医者仁心，自然想都给看完。
可，“小弟，都看完了？”
不可能这么快吧。
白小弟看了眼师傅，摇摇头，“老队长爷爷不让看了，给我们撵回来了，很多人都是医务室的老病号，所以看病的速度还是很快的。”
说到这里，又忍不住得意，“师傅可受欢迎了。”
白淑华推他，“赶紧再吃几口饭去。”
老大夫吃了半饱就不再动筷了，“太晚了，吃多了容易积食。明个我还得去（生产队），很多人都没看上，丹芳和白松都还差点。”
白淑华知道老大夫说的是曾经队里选出来的医务室的助手。
现在老大夫走了，他俩顺势就升级了。
可显然在老大夫眼里，他们技术还差些。
宋小冰撅着嘴，“姥爷，你身体都不好呢。”
白爹也说，“老爷子，要不这样，后天就要过年了，咱们消停过了年，等大年初三咱们再过去。”
老大夫终于被说服了。
今年药厂分发的过年福利更加丰盛。
白爹属于领导岗，发的东西要比白母高一个档次。
居然有半斤小海虾皮，一包干海带和五斤的冻鲅鱼。
“爹、娘，这些都咋吃啊？”白淑华自然是明知故问了。
白爹还真问了，指了指还带，“剪下来用水泡上，泡好了切丝焯水，再搁调料一拌。”
白淑华点头，“挺简单的，我记下了。”
其实她还知道海带N种吃法，暂时不能往外拿。
她最爱吃的还是麻辣香锅里的海带结。
白爹继续说道，“虾皮就是提鲜，熬汤的时候放点。还是那鱼，就鱼咋吃它咋吃呗。”
白淑华点头，“我明白了。”
白母嘟囔，“大闺女你明白啥了，我咋糊里糊涂呢。”
白淑华握拳，“交给我发挥好了。”
过年当天，上午。
全家一起行动，包括老大夫。
老大夫在剥蒜，很多菜都需要蒜，特别是炖鱼要放的蒜更多，更不用说晚上吃饺子的蘸料蒜泥酱油，所以剥一大碗蒜也剩不下。
白淑华给老大夫找这个活主要是让他有些参与感。
要不然他们都在干活，老大夫孤单单在屋里待着，也不会好受的。
白淑华她负责俩菜，凉拌海带丝和鲅鱼炖黄豆。
她将两条鲅鱼拿进屋化冻，再泡两碗黄豆。
她没昨晚就泡，其实炖鱼里的黄豆不用泡太长时间，反正炖鱼时间长，不怕黄豆不熟。
再将海带也泡上。
“淑华，人多，你多剪点，大过年的别扣扣搜搜的。”白母小声和白淑华交代。
白淑华看着手里一大片干海带，这还不多啊！
她都想过了，凉拌海带丝不算多美味，可架不住家里人没吃过啊，新鲜啊，所以她已经刻意加了量，没想到白母还嫌弃少。
“娘，这是干的，你想想那些干菜，一泡是不是就发胀了，我寻思着这个应该也是那样，就没敢多整。”
白母愣了下，“哎，你别说，还真有可能。”
白淑华又道，“今个又是肉又是鸡还有鱼的，就是少点也不碍事，实在爱吃，咱们明个接着弄。”
白母瞬间被说服了。
白爹对着白淑华招手，“大闺女，咱们商量俩锅咋分的来的？”
白淑华记得很牢，“大骨头五花肉炖酸菜冻豆腐用铁锅先做，和蒸大米饭一起。小鸡炖蘑菇先用铁锅炒制一下转砂锅，进屋用炉子，然后这个铁锅就归我用，炖鱼闷黄豆。”
剩下的都是凉拌菜和快手炒菜，两个铁锅空出来，很快就能做好。
白爹嘟嘟囔囔，差不多复述了一遍，这下子肯定记住了。
白淑华负责炖鱼，排不上号呢，她也闲不着，准备配菜。
剪一些干辣椒碎，炸香喷喷的辣椒油。
拌凉菜要用的，当然平时也用得着。
趁着过年奢侈点，平时白母可不能让。
饭菜一样样做好，被摆放上炕桌，白爹招呼老大夫围桌了。
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