全网黑回乡下种田爆红[美食]-第111章
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米酒这东西好做得很； 乡下人家哪家没在冬天的时候做过米酒喝的？尤其是他们这边，新年第一天，就有吃酒糟汤圆的习俗。
因此家家基本都会做这东西。
想要把米酒做得好； 关键无非是三点； 米、水； 还有发酵的酒曲。
夏烈他们这边的水质就很好； 要知道他们这边有做米皮的习惯，用当地的水做出来的米皮劲道软糯； 和在外地做的就是不一样，大家都说是水的问题。
而何叔； 做米酒用的水是楚云琛他们家里那口老水井里的水。
这口老水井听说历史和这栋宅子一样大； 但是出水还是很多，水质清甜，冬暖夏凉； 毫无疑问，是水质特别好的水了。
用这水将糯米浸泡一晚上。
糯米用的是夏烈家的今年刚打出来的新糯米，已经脱壳的糯米散发着浓浓的米香味； 米粒饱满，每一颗都是圆鼓鼓的； 拿在手里，看起来颇有些圆润可爱。
经过一夜的浸泡之后，糯米变得胀鼓肥大，每一颗都吸饱了水。
这时候，就可以上锅蒸了。
何叔蒸的时候； 在糯米底下铺了新竹叶； 蒸出来的糯米带着浓浓的竹叶香气； 这股竹叶香味和糯米的米香味完美得糅合在了一起； 交融成了一种极为特殊的香气。
这股香气真的是太诱人了，让人忍不住想到春日随风摇动，发出刷拉拉声响的竹林，也让人想起了雨后在田间摇曳而动的稻谷，是特别清爽的香气，闻着就让人有些挪不动路了。
何叔直接先给人一人添了一碗，让大家先吃了一碗糯米先，配着从坛子里拿出来的包菜。
包菜时间泡得足够，吃起来酸爽开胃，这时候吃上一个软糯弹牙，带着浓浓竹叶香气的糯米饭，真的是甜香可口，带着一股自然的清甜。
因为是浸泡过了再上锅蒸的，蒸出来的糯米口感并不会干巴，而是更加柔软细腻，有种雨后竹林的湿润感。
很香，吃完一碗，只觉得肚子里的馋虫被彻底勾出来了，那是十分的意犹未尽了。
不过剩下的糯米，何叔就要拿来做米酒了。
用一个大盆将糯米倒在里边，往里边泼上一点凉水，让糯米尽快的冷却下去，变得湿润，不再黏成一坨坨的，而后均匀的撒上酒曲——酒曲自然是在王叔家拿的，专门做粮食酒的酒曲。
用手将糯米和酒曲均匀的揉捏搅拌在一起，让每一粒米粒都变得颗颗分明，而不是黏在一起的。
等弄好之后，在中间掏出一个凹洞来，就可以盖上，裹上大棉被，放在温暖的地方。
这东西的发酵，需要保持一定温暖的温度，冬日一般是放在灶头边，现在是秋日，天气不算冷，但是也不是很热，所以还是得采取一点保温手段。
那就是电热毯。
这是二奶他们的智慧，电热毯可以一直保持一个温暖的温度，这可真是太适合用来发酵米酒了，夏烈他们村里人大部分人都会这么做。
用电热毯和棉被将大盆捂着，接下来就是等待了。
大概一周左右，米酒就能发酵好了。
等待的时间里，夏烈他们自然又有其他的事情要做，夏烈家苞谷地里的那一片玉米杆得先处理了，之后这片地还要重新翻整出来，再种上其他的。
这样汁多清甜的玉米杆，要是就这么砍掉，倒是太可惜了些，夏烈索性请人帮忙砍了，用绳子捆成一捆一捆的，而后准备租一辆大卡车，直接拉到县里去卖。
有上次卖玉米的经验，夏烈这次算是熟门熟路的，罗娇和楚云琛感兴趣，也准备跟着一起去了。
至于楚云香，提炼精油的工厂即将可以开工，她最近又忙了起来，最近又恢复了不见人影的状态。
玉米杆在地里就卖了一批——那些请来砍玉米杆的人，好几个买了一大捆，其中包括夏烈很熟悉的老魏。
夏烈还记得，老魏刚来的时候，还是个挺着啤酒肚，一身肥肉的，看起来有些油腻的中年男人。
不过这半年，为了夏烈家的一口吃的，他隔三差五的过来劳作，如今肥肉变肌肉，腆着的啤酒肚也缩了下去，人瞧着是越发壮硕健康了。
夏烈请他们来砍玉米杆，说了地里的玉米杆他们可以随便吃，所以他们大部分人多多少少都吃了一根。
没人怀疑夏烈家玉米杆的味道，毕竟夏烈家的东西自来就好，这玉米杆肯定也有过人之处。
等咬了一口之后，他们就发现，不愧是夏烈家的玉米杆啊，吃起来竟然这么甜，汁水还这么丰富。
而且一根根的十分粗壮，有一手直握这么大，表皮泛着青黄的颜色，用刀砍成两截，截面的地方立刻就能看见有汁水一点点的渗出来，泛着晶亮的色泽。
“真甜！”
等几亩地的玉米杆砍完，老魏当即就买了一捆回去。
他特意开的那种越野大车，后边位置很宽，一捆玉米杆支棱着，倒是能放下去。
除此之外，他还买了十斤的蔬菜瓜果——夏烈对他们这些做工的人，每个人都给了三斤的购买额度，外边靠抢的菜，他们这些人干完活就可以以市价购买三斤。
老魏买了十斤，另外七斤是跟其他人买的，要知道来做工的并不是所有人都像他这样不缺钱，只为了一口吃的，比起这一口吃的，许多人还是更需要钱。
所以，在金钱的攻势下，老魏买了十斤的瓜果蔬菜，再加上一捆的玉米杆。
将东西装好，他便高兴的回家去了。
这时候还是中午，前两天下了一场雨，温度骤然降了好几度，所以虽然今天有太阳，但是人还得加一件外套才行。
老魏回到家，高兴的拎着十斤的瓜果蔬菜，再夹着一捆玉米杆，直奔他们家。
打开门，他开口就高兴的喊了一声：“老婆！我回来了！”
只是等看清楚客厅里的人，他脸上的表情顿时变得尴尬起来，都爱：“姐姐你也在啊？”
客厅里，除了老魏媳妇之外，还有两个人，一个面色愁苦，正哀哀哭泣的女人，正是老魏的大姨子，老魏媳妇的姐姐，在旁边还有一个瘦骨伶仃的小女孩，则是大姨子的女儿，老魏的外甥女。
老魏大步走进来，先将手里的东西放到厨房，而后出来，才问：“姐姐，你们什么时候来的？怎么也不打个电话？让我去接你们啊？”
他看向坐在大姨子身边的女孩，笑道：“这是兰兰吧？都这么大了啊？”
不过，会不会太瘦了点？这都快瘦成一把骷髅了，脸颊都凹陷下去了啊。
老魏心里嘀咕。
老魏大姨子，也就是李云擦了擦眼泪，道：“我们是今早到的，出来就赶上客车了，就想着不麻烦你了……对，这是兰兰！兰兰，快叫姨爹！”
兰兰立刻乖乖的叫了一声：“姨爹。”
老魏高兴的应了一声：“诶！”
而后声音放柔，道：“兰兰要吃番茄吗？姨爹刚买的番茄，都是才从枝头上刚摘下来的，可新鲜了！对了！玉米杆你吃不？甜甜的，你肯定喜欢，姨爹去给你拿啊。”
清甜多汁的甘蔗小孩子都喜欢，那么这个玉米杆，也肯定招小孩喜欢的。
老魏说做就做，说着站起身来，就想着去厨房拿玉米杆：“姐姐你也尝尝，这个玉米杆可好吃了……”
“不用了！”李云忙说，说着又掉起眼泪，她伸手摸了摸云云的头，道：“没用的，云云吃不下的，她什么都吃不下的……她最近得了厌食症，吃什么吐什么。”
说到这，她脸上忍不住露出几分苦笑来。
“厌食症？”
老魏和妻子震惊，老魏妻子着急道：“怎么就得厌食症了？去医院看了吗？医生怎么说？”
这孩子才多少岁啊，怎么就得厌食症了？
李云说到这就想掉眼泪：“去医院看了，医生说现在并没有太好的治疗办法，只能让我们努力的让她吃东西，可是她现在是吃什么吐什么，精神也不好……”
老魏妻子：“怎么会得这个病呢？”
李云笑容苦涩：“医生说可能是因为家庭原因，如果长期处于让她紧张的环境，是有可能会出现厌食的情况的……都怪我，是我没注意她的情况，等意识到的时候，已经来不及了！”
老魏妻子一想就知道是什么原因，当即怒道：“是因为许雄那个混蛋，是不是？不行！我一定要打电话找他问个清楚，当初娶你的时候，他是怎么答应的？现在害了你还不够，还害了兰兰！”
李云拉住她，语气平静的道：“不用了，我已经和他离婚了。”
许雄是李云的丈夫，结婚之后，李云就发现了他有酗酒家暴的习惯，只是可惜，她性子软，一直鼓不起勇气抵抗，一直到这次，发现了兰兰身上的问题。
李云可以不在乎自己，却不可能不在乎自己的女儿，当知道兰兰得了厌食症之后，几乎是一颗心都坠入了谷底，所以，在许雄又酒醉要打人的时候，她突然暴起，直接和许雄撕打在了一起。
而后，迅速果断的离了婚，然后就带着孩子来投奔老魏夫妻两了。
老魏看向兰兰，脸上忍不住露出几分心疼来。
兰兰也才六岁左右，露在外边的手脚堪称骨瘦如柴，一张脸上也看不到多少肉，更让人觉得触目惊心的，是她脸上的那种麻木黯然，好像整个人已经是一潭死水。
老魏吸了口气，道：“我去拿玉米杆来给兰兰吃……大姐，你不知道，我这玉米杆可不是寻常的玉米杆，我觉得兰兰她肯定能吃得下。”
他们玉池县的人，哪个不知道夏老板家的菜，治好了厌食症小孩的那事？那个孩子的妈妈还是个up主了，所以网上也有好多人知道这事了。
所以，当知道兰兰这孩子有厌食症这事，老魏倒是没有那么绝望，心里反倒生出了几分喜悦——他刚刚就买了那么多夏老板家的蔬菜了，刚好可以给兰兰吃了。
他匆匆走进厨房，将一根长长的玉米杆削皮，然后砍成四段，走出来，将其中一小段递给了兰兰。
“兰兰，试试吃一吃，好吗？”他蹲在兰兰面前，柔声问。
兰兰没个焦点的视线落在他身上，好几秒之后，才有些迟钝的点了下头，“好。”
她将玉米杆拿在手里。
削皮之后的玉米杆，和甘蔗更像了，兰兰先犹豫着，凑过去用鼻子嗅了嗅，没有闻到什么奇怪的味道，她才尝试着咬了一口。
咔嚓！
很脆。
轻轻一咬，就咬下一块来，好几秒后，兰兰有些发苦和麻木的舌头后知后觉的尝到了嘴中的甜味。
很清爽可口的甜味，让人眼前一亮，兰兰看着手中玉米杆的目光有些奇异。
一旁，老魏和妻子，还有李云都紧张的看着兰兰。
当看见兰兰咬了一口玉米杆，李云已经做好了她会呕吐的准备，可是一秒，两秒，三秒之后，她都没看见兰兰呕吐，甚至相反，她看见了兰兰非但没有吐出来，反倒是加快了咀嚼的速度。
李云瞪大了眼睛。
老魏虽然猜到这个玉米杆，兰兰应该能吃下，但是直到现在亲眼看见她吃下去，才真的忍不住松了口气——还好有用。
“你今天是不是还在夏小姐家买了菜？”老魏媳妇问，站起身来，“光吃甘蔗哪里行，我去给兰兰做个番茄的面片。”
用番茄做汤，揉好的面团用刀削成一片片的面皮，倒入锅中之后，雪白雪白的一片片，随着翻滚的汤滚动着，散发着酸香的香气。
等面皮浮起来，就是煮好了。
这时候往里撒上一把细细的盐，然后小小的一点鸡精，再撒上细细的一把葱花，这时候就可以起锅了。
一碗香气四溢，酸香可口的面皮汤就做好了。
老魏媳妇做得很多，给兰兰做了，也给自己姐姐做了，自己和丈夫也用小碗舀了一点，免得等下发馋。
四碗面皮汤被放到桌上，一根玉米杆没啃完的兰兰被叫去吃饭，她有些恋恋不舍的看着手里的玉米杆，但是她从来乖巧，也没拒绝，乖乖的被妈妈擦干净手，走到桌边吃面皮汤。
刚一入座，一股极为诱人的酸香味就涌入口鼻中，让人忍不住深深的吸了口气。
顿时，这股香气就更浓了，但是热气，勾得人肚子咕噜噜的叫。
兰兰已经很久没好好吃个东西了，她现在闻到食物的味道都觉得想吐，更别说吃了，可是现在，闻着这碗热腾腾的面皮汤的香气，她却久违的感觉到了一股想要吃饭的欲望，只有一点点想吐的感觉。
老魏妻子笑，往她手里塞了个勺子：“兰兰快吃吧，尝尝小姨的手艺！”
面皮汤看起来是很诱人的，很清亮的面汤，里边可以看见大块的红色的番茄肉，看得人口里就发酸，白色的面皮宛若圆润的鱼儿飘在里边，葱绿的葱花洒在汤面上，红的白的绿的一片，看上去格外的诱人。
兰兰忍不住咽了咽口水，拿着筷子，先夹了一块面皮吃。
她先吹了吹，感觉冷了一些，才凑过去吃了一口——害怕会吐，她只吃了一小口，可是就是这一小口，却让她圆目一睁，眼睛睁得圆溜溜的，不可思议的看着碗里的面皮。
好软，好香！
面皮刚吃起来嘴里是滑滑的，软软的，同时还伴随着一股酸香，那点由番茄所带来的淡淡的酸味，吃完之后，却又有几分回甘，一落入唇齿间，就将人的食欲给彻底勾出来了，让人忍不住一口吃完，还想再吃一大口。
兰兰也只是个小孩子，没啥自制力，做啥都是从心，吃到好吃的东西，她完全没有犹豫，便拿着筷子，大口大口的继续吃起来。
嗯？
一块肥厚的番茄被塞到了嘴里，兰兰的眉头下意识的皱了起来，以为自己回吃到一股酸味——她很讨厌吃酸的，可是番茄又是酸的，所以她其实不太喜欢吃番茄。
可是出乎意料的，嘴里的番茄吃起来虽然酸，但是酸味却很大，更多的是淡淡的清甜，以及浓浓的番茄香味，真正的酸甜可口，口味合适。
好吃！
兰兰的眼睛瞪得更圆了。
李云一直注意着兰兰的动作，当看见兰兰大口大口的吃着面皮的时候，她眼眶一红，险些激动的落起泪来了。
她家兰兰，竟然在吃东西了？而且一点呕吐的迹象都没有，这怎么能不让她激动？
老魏喝完一口热乎乎的汤之后，往面汤里倒了一勺糊辣椒做的辣子油，说道：“我说的吧，夏小姐家的东西，对厌食症的人有奇效！”
“所以，大姐你就把心放在肚子里吧，兰兰在这里，厌食症铁定能好的。”
老魏媳妇也说：“是啊，大姐，你放心吧……对了，你快尝尝我的手艺，保管让你大吃一惊！”
李云含着泪点头，用筷子夹了一块面皮放进嘴里。
柔软细滑的面皮放进嘴里，仿佛滑溜溜的鱼儿，带来了一股极为鲜甜酸香的滋味，李云的眼睛瞬间就睁大了。
难怪！兰兰这么喜欢了！
她心里瞬间闪过这么一个念头。
***
而在老魏家这边吃着面汤的事后，夏烈三人已经来到了县里。
这两天天气凉快了许多，倒是不会让人觉得热，大卡车停在菜市场大概一百多米处的路边，夏烈他们从车上跳下来，将卡车货箱的门打开，顿时一大堆的玉米杆就出现在众人眼前。
将写着卖玉米杆的纸牌竖在卡车旁边，夏烈拖出三个凳子来，三人坐在路边，各自拿了一根玉米杆啃着。
“……你们说，会有人来买吗？”罗娇有些怀疑。
玉米杆还是和甘蔗不一样，这东西玉米地里到处都是，都是被乡下人晒干了拿去引火的，谁会愿意来买啊？当然，夏烈家的玉米杆是不一样的，但是�
