全网黑回乡下种田爆红[美食]-第126章

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　　这个菜唯一的优点就是肉多，肥肉瘦肉都多，一眼望去满满的肉，在以前，这是一年四季，大家能大口吃肉的唯一时机了，就连逢年过节，也没有这么奢侈做肉的。
　　当然，都是以前了，现在条件好了，大家已经不馋肉了。
　　除了这锅菜之外，还有其他的菜，爆炒猪肉，爆炒肥肠，醋溜猪肝，而后就是素煮四季豆、白菜这种解腻的素菜了。
　　夏烈他们分成了两桌，男的一桌，女的一桌，主要是男的这一桌要喝酒，倒不如各吃各的。
　　不过这一回，男的这一桌却没人喝酒了，等一坐下，大家的筷子就忍不住往锅里伸，放在旁边的酒根本就没人去碰。
　　当第一口肉吃进嘴里，不知道是谁发出了一声满足的叹息。
　　——被馋了这么久，他们终于吃上这口肉了。
　　好在，这口肉的滋味没让他们失望，吃进嘴里真的太香了，浓浓的肉香，瞬间就将人的所有注意力都集中在了唇舌口腔中。
　　那种美妙的滋味，简直就是味觉的无上享受。
　　电磁炉上，锅里的汤已经翻滚了，这时候就可以往里放菜了。
　　过了霜的白菜是最好吃的了，鲜嫩不说，还带着霜后的甜，那股甜意让人欲罢不能，下锅煮之后蘸上酱料，又爽口又好吃。
　　除此之外，下锅煮的菜还有豆腐、土豆，菠菜，样样都可以丢进锅里一起煮。
　　当然，炒菜的另外几个菜也很好吃。
　　爆炒的猪肉，和加水当火锅一起煮的滋味又不一样了，香气更浓了，肥肉肥而不腻，瘦肉香而不柴，吃进嘴里，满口的猪肉的香味。
　　要不是他们亲口吃到，都难以相信，猪肉竟然能这么香。
　　至于其他的，爆炒肥肠，醋溜猪肝，味道自然也是不差的。
　　夏烈不太爱吃猪肝，总觉得味道怪怪的，吃起来有种很粉的感觉，但是这次的猪肝吃起来味道却完全不一样，除了浓郁的香味之外，口感吃起来特别的嫩、滑，甚至带着几分爽脆。
　　而爆炒肥肠，肥肠带着很独特的香味，吃不惯的人总觉得这味道怪怪的，但是喜欢吃的人，却觉得这股味道特别的香。
　　夏二叔他们养出来的猪，就连肥肠炒出来，香味都超出外边一大截。
　　男人那么一桌，有人吃了一口，终于想到了被他们丢在一旁的酒。
　　这时候饭已经吃了一碗了——那么香的猪肉用来下饭，那真的是太下饭了，不知不觉，一碗饭就已经下肚了。
　　吃了一碗饭，肚子里稍微饱了点，倒是没那么迫不及待了，终于有了几分闲心可以喝酒了。
　　啤酒、白酒，按照喜欢一人倒上一杯。
　　一口酒抿下，再吃上一块爆炒肥肠，那叫一个香啊，真的是太下酒了。
　　有酒添色，桌上的气氛更加火热了。
　　而夏烈她们这一桌，大家不爱吃酒，便喝了饮料，可乐雪碧，或者是奶制品，但是不管是哪种，配着美味的饭菜，吃起来都特别的香。
　　锅里的汤因为一直煮着，已经煮干了，从汤菜变成了干锅。
　　这时候味道有些咸，但是经过这种干烧的菜，却格外的香，尤其是锅底那一部分，因为肥肉不少，锅底积了一层厚厚的油，小火开着，油滋滋滋的香，将肉再次煎炸。
　　此时用锅铲翻炒过来，你就会发现，这种被油脂小火煎炸过的肉，味道别提有多香了。
　　你还可以往底下埋菜，白菜、土豆，这样煎炸出来的蔬菜，带着浓浓的肉香，吃起来滋味绝妙，而且很下饭。
　　总之，这个菜很香，那个菜也很香，就连今天的素煮四季豆都这么的好吃，带着淡淡的甜味，让人欲罢不能。
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　　一顿饭，大家足足吃了两个小时，直到肚子再也塞不下东西了，一个个的菜腆着肚子瘫在椅子上，嚷嚷着：“吃不下了，真的吃不下了！”
　　但是，却也吃得心满意足，整个人都彻底深陷在了吃到美食的快乐中了。
　　而桌上的菜，基本都吃完了，就连最后剩下的，都被人用来拌饭了，不得不说，这种剩菜用来拌饭，味道是真的香，谁都得说一句好吃。
　　二奶他们收拾碗筷的时候，惊讶之中又觉得理所当然——毕竟这猪肉的确是香，也难怪大家都光盘了。
　　而吃完饭的大家，也开始各做各的事了。
　　已经宰杀好的猪，需要将肉分成一大块一大块的，这样的肉之后也好方便用棕叶挂起来，用来做腊肉。
　　有人过来问夏烈这猪肉要卖吗，夏烈想了想，觉得的确可以卖半头猪。
　　她家是两头猪，不过有半头要给何叔，所以她实际上只有一头半的猪，对于她来说，她家里只有她一个人，一头半的猪还是多的，卖半头也不影响什么。
　　至于定价，她决定是定价三十五块钱一斤。
　　这个价格，在玉池县这边算是贵了，但是也不算太贵，毕竟有时候猪肉最贵的时候，尤其是过年这段时间，菜市场的猪肉都要二十五六七块钱了。
　　夏烈家的这猪这么好吃，三十五块钱，那真的说不上贵。
　　杀猪匠最高兴了，当即就要了十斤，打算拿回去给家里人尝尝鲜。
　　至于村里的其他人，尤其是被香味勾得忍不住跑过来的，虽然也觉得三十五块太贵了，但是今年大家都赚了点钱，钱包鼓鼓的，倒也不吝啬这点钱。
　　就这样，半头猪，你几斤我几斤的，不过半个小时，就已经卖光了，夏烈收了七八千块钱——猪头卖了个高价，一个猪头卖了五百多块钱。
　　这是杀猪匠卖的，他喜欢喝酒，而猪头肉卤制过后，用来下酒是最好的了。
　　想到猪肉的味道，他就忍不住流口水，对猪头肉卤出来的味道很有信心。
　　何叔分了半头猪之外，还买了另外两根猪脚，打算都做成火腿。
　　他有做火腿的秘方，描述得夏烈都忍不住流口水，决定等下杀的那头猪，就让他帮忙将其中三只猪腿也做成火腿，另外一条猪腿，则是留着自己吃了。
　　何叔自然是一口应下的，他现在心情好，甚至还一口包揽了夏烈家腊肉的调料问题。
　　“……等我把调料弄出来，到时候你用这调料将肉腌制一下，再去做腊肉，味道肯定不错！”何叔得意的哼笑，“这可是我研究多年，才确定下来的秘方，保管你做出来的腊肉特别的好！”
　　夏烈笑，“那我就在这先谢谢何叔你了，又占了你一次便宜。”
　　何叔倒是不在意：“我也打算做点腊肉的，不过是多调一份调料的问题！”
　　而第二头猪也杀好了，这回这头猪夏烈是不打算卖的了，将肉一一割好放在了一个专门买来装肉的大桶里，除此之外，肥肉是另外找个盆装上的，这东西可以用来熬猪油。
　　等所有的都弄完，已经是下午了。
　　杀猪匠在二爷家吃了饭才回去的，回去之前，夏二叔跟他约好了明天再来杀两头猪。
　　这两头猪是楚云琛买的，开价十分的大方，一头猪花了两万块钱，两头猪也就是四万。
　　夏二叔原本觉得太多了，不过楚云琛倒是觉得这猪肉值得这个价格，这价格便就这么定下来了，夏二叔乐得都快找不到北了。
　　一头猪两万，他们家有八头猪，要是都卖出去，能赚十几万了！
　　当晚，夏二叔激动得直接睡不着，在床上翻来覆去的。
　　“……你不睡觉干什么了？”夏二婶骂他。
　　夏二叔：“我心里高兴啊，啊，去年说留在家里的时候，我是真的没想到有这一天啊！没想到有一天，我们两个的存款也能快五十万了啊！”
　　夏二婶听他这么说，也睡不着了。
　　他们夫妻两去年打算留在村里的时候，哪里想过这一天啊？只想着一年刨去嚼用，能攒个一两万就很不错了，可是现在岂止一两万啊，翻个倍都有了。
　　夫妻两一想到这，就激动得睡不着。
　　激动过后，夏二叔翻过身来问：“我们家这猪肉这么好吃，你说我们要不要杀一头，自家吃啊？”
　　夏二婶：“一头猪两万，会不会太浪费了啊。”
　　那可是两万块，又不是两百。
　　夏二叔：“又不是一顿就能吃完，还要挂着做腊肉什么的，到时候可以拿钱跟何先生买点做腊肉的调料，做出来铁定好吃的！”
　　他说：“一年到头，也就过年这段时间能松快一些，大家吃点好的……还有我爸我妈，你爸和你妈，他们这一辈子也没享受过什么，这猪肉这么好吃，也让他们都尝尝啊！”
　　夏二婶听完，心里不免意动，便咬了咬牙，道：“那就听你的！”
　　所以第二天，夏二叔就跟二爷他们说了杀猪自家吃的。
　　二爷倒是不同意，想法和夏二婶的差不多——那可是两万块钱啊，自家这么吃了，这也太浪费了。
　　夏二叔就笑，“一年也就这么一次，我们自家养的猪，自己总要尝尝味道嘛！到时候我们还可以跟何叔买调料来做腊肉……”
　　他就将昨晚和妻子商量的事情说了，乐呵呵的，因为高兴，就连脸上的褶皱，似乎都舒展了许多。
　　二爷想说什么，二奶却拦住了他，乐呵呵的道：“那就让我们也享受一下吧！”
　　这事就这么定下来了。
　　等杀猪匠来，就发现自家又多了一头猪的生意，他自然是乐呵呵的应了。
　　三头猪，杀下来也挺累人的，等三头猪杀完，也都是傍晚了，吃过饭，杀猪匠拎着夏二叔他们给的肉，骑着摩托车就匆匆回去了。
　　等他回到家，天已经黑了，还没进村了，他就先闻到了空气里的那股香味。
　　是卤肉的香味，但是和往常的卤味香气又有些不同，香味要更浓一些，浓郁到了香飘十里的地步，隔着老远就闻到那股香味了。
　　杀猪匠闻到这股味道，心里突然就有了种预感，几乎是迫切的回到了家。
　　到了家门口，就发现他们家门口围了不少人，见他回来，一个个的拉着他问：“老陈啊，你家这是在卤什么啊，怎么这么香啊？”
　　杀猪匠姓陈，亲近的人都叫他老陈。
　　而那人话问完，就有人回答了：“听老陈媳妇说，是在卤猪头肉了，就老陈昨天拎回来的……不过这猪头也太香了吧，我今晚吃饭都觉得没味道了！”
　　咕噜！
　　四周响起了不少人咽口水的声音。
　　老陈刚在夏家吃过饭了，可是闻着这个味道，突然觉得自己不是不能再吃两碗。
　　敷衍的跟大家说了几句，他完全就是冲进家里的，等把车放好，就急匆匆的跑进了厨房。
　　一进厨房，他就忍不住双眼发亮的问妻子：“猪头卤好了？”眼睛往锅里飘了。
　　妻子乐呵呵的：“卤好了，我从中午一直卤到现在了，绝对入味得很！不过你这猪头是在哪里买的啊，这味道也太香了吧，我卤过这么多次猪头，还是第一次闻到这么香的味道！”
　　用的卤料包也是之前的卤料包啊，但是这回卤出来的香味那叫一个绝了，等肉的香味被卤出来，她都应付好几拨人了，最后不得不把门给关上了。
　　不然人来家里，不给人尝尝也太过意不去了，但是这么多人，要是真给人尝一口，一个猪头都不够大家尝的。
　　老陈让妻子把肉放好，自己迫不及待的将卤好的猪头肉拿出来，切成小块装盘，然后又开了一瓶酒，和妻子坐在厨房里，就这么一口酒一口肉的吃了起来。
　　等第一口卤肉放进嘴里，浓郁得肉香充斥在口中的每个角落，香得人简直走不动路。
　　猪头肉本来就适合做卤味，夏二叔家这猪肉本来就香，经过卤制，那香味简直完全被激发了出来，和卤料的香味完全糅合在一起，形成了一种丰富又有层次的美味。
　　太香了！
　　这简直就是神仙猪肉啊。
　　老陈和妻子吃得简直头都不抬——这辈子，他们就没吃过这么香的猪肉。
　　一口肉一口酒！
　　啧，这简直是神仙日子啊！
　　作者有话说：
　　突然想吃猪肉了，乡下养的猪肉，真的超级香，和菜市场里买的完全不一样！


第110章　
　　受欢迎的猪肉
　　夏二叔家的猪肉突然就红火了起来。
　　他都还没想好这猪要怎么卖了；　人坐在家里，却有不少人上门来问他家猪肉能卖吗，一问才知道竟然都是杀猪匠老陈他们村的人。
　　原来是老陈那天买了个猪头回去；　第二天让他妻子给卤了；　那卤猪头的香味可把一个村的人给勾住了。
　　当晚啊；　那简直是整个村；　整晚都是那股香味，勾得人完全睡不着觉；　大家睡着了，梦里都是那股卤肉的香味；　等醒来各家口水都不知道淌了多少。
　　第二天就有人忍不住去问老陈他家这肉到底是怎么卤的了；　然后大家才知道，和卤料没关系，有关系的是那肉啊。
　　“……我们这辈子就没闻过这么香的肉！”
　　现在回忆起来那股香味；　都让人忍不住流口水了。
　　所以老陈跟他们说是在溪源村夏商家买的，第二天就一群人约着来买肉了。
　　他们也知道夏二叔卖得贵，一斤四十五块钱的肉；　听着就让人心疼啊，可是那肉真的香；　让人魂牵梦萦的，实在是按捺不住啊。
　　再说了，四十五块钱一斤，虽然贵，但是他们又不买几十斤上百斤的；　买个两三斤打打牙祭总行吧？
　　就在十几个人；　你一斤我两斤三斤的；　加起来也有几十斤了。
　　听到他们来意的夏二叔琢磨了一下；　当即就点头，“行！”
　　他刚好打算给自家杀头猪过年，倒是能分出几十斤来卖，等卖剩下的就自己吃。
　　夏二叔心里也有点算盘，他多卖几斤肉，这些人拿回去吃得好了，自然一传十十传百的，到时候不用他去找，生意自己就找上门来了。
　　况且也不止是杀猪匠他们村的人想买肉，就溪源村，他们自个儿村里也有不少人想买他家的猪肉了。
　　他家的猪肉多香啊，就像前边说的，买多了他们倒是舍不得，但是买个两三斤，咬咬牙却是干的，毕竟今年大家也算是赚了不少钱，在吃食上不免大方了几分。
　　杀猪匠老陈又来了。
　　这头猪夏二叔昨天就跟他约好了今天杀的，今天不过是按约定过来，夏二叔一一通知了要买猪肉的人家，这些人早就过来守着了，等着杀猪买肉了。
　　外边门口新砌的灶台也没拆，杀猪正好。
　　这猪肥，猪血也多，接在盆里，撒上一把细盐，没一会儿就凝固了起来，用刀将其花成一块块的，等要吃的时候也方便处理。
　　猪血爱吃的人不少，这血才接好，就已经有人过来买了，都是本村的人，自家拿着碗过来的。
　　老陈他们村的人见状，有好这一口的忍不住扼腕了一声——早知道他们也拿个碗过来了。
　　不过没有碗也没事，夏烈买了可以装肉的塑料口袋，装猪血也可以。
　　一盆猪血就那么一点，卖价也不便宜，十五块钱一斤，虽然有的人望价而惧，但是也有人不在乎这点，尤其是吃过那天“刨汤肉”的，因而这猪血卖得还挺快。
　　最后二奶留了两块自家吃的，其他的都卖了。
　　杀好的猪肉摆在案板上，谁要就来称。
　　买的人还不少，有人呼朋唤友，叫着亲朋好友一起来买“好吃的猪肉”，因而人倒是越围越多，让人颇有些手忙脚乱的了。
　　有被亲戚叫过来的：“……四十五块钱一斤，这抢劫啊？菜市场的猪肉今天也才二十五块钱一斤了。”
　　临近过年，家家户户都要做好吃的，肉价节节攀涨，已经破了二十这个坎了。
　　夏二叔家的猪肉卖四十五块钱，在大部分人看来，这价格是真的太贵了。
　　“你懂什么！”叫这人来买肉的亲戚白了他一