吃心不改-第220章
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“吴老师怎么教你的，为什么你的肉没有下锅炸，为什么你的青椒切的不是丝，而是块，还有，为什么不勾芡，为什么不摆盘。”苏若彤一声一声问着。
盘子里的，是一堆乱七八糟的青椒块和勉强能称为肉丝的东西，堆在一起，放了大量酱油，看起来黑乎乎的，甚至还能看到青椒的籽儿，这盘菜，如果不是今天苏若彤克制自己的情绪，简直分分钟能够将它扣在这学生的脸上。
“我觉得这样做更好吃。为什么非要将肉丝用油炸。并且勾芡，也不是每个人都喜欢吃勾芡的东西。咱们这边不流行勾芡，只有北方人才喜欢勾芡。”学生振振有词。
“闭嘴你怎么跟苏小姐说话的。”吴强恼了，这个学生叫刘豪民，一直都是个刺头，仗着以前在舅舅家开的路边苍蝇馆子里打过工，会炒几道野路子小菜，一直不服管教。
“难道连话都不能说了”刘豪民眼睛滴溜溜的在苏若彤身上打转：“这是青椒肉丝，只要有青椒和肉丝，你就不能说我这不是青椒肉丝你说的那要油炸和勾芡的，叫油炸肉丝勾芡青椒而且，你说的那些标准，谁能做到客人等不等的急吃饭十分钟能做好的，也就是我这个。”
苏若彤深深盯了刘豪民一眼：“十分钟时间，只能做出这种菜的，叫做废物”
“你”刘豪民没想到苏若彤竟然这么说话，一撸袖子，说道：“你这个小娘们，不要干说不练的，我看你也是废物。”
摆了摆手，苏若彤制止了吴强给自己出气的打算，说道：“到底是不是废物，不是你说了算”
讲台的案板上，还放着吴强刚才演示给大家看时用的青椒跟肉块，新鲜无比。
苏若彤握起菜刀，挽了个刀花，抬眼看向刘豪民：“四分钟”
她本来就瘦的脸庞，因为严肃，所以两颊自然的带上了一点点阴影，看起来好像一尊雕像一样。一种莫名的气氛顷刻间在简陋的教室里弥漫开来，就好像大风大雨将至，阴暗无比的竹楼中一般。
啪的一声，厚背菜刀被立在了案板上，火炉被点燃了
热油下锅，另一边，苏若彤根本就没有看手下，却像是菜刀长了眼睛一样，三下五去二，肉丝已经被切成了完全长短宽窄厚度一致的肉丝，它们哪怕只是这样躺在案板上，看起来也散发出诱人的光泽。
其实刘豪民找吴强的茬，很多学生是看不过去的，因为在他们看来，吴强手底下的功夫已经非常厉害了，像刚才，吴强明显看得出是放慢了速度照顾他们学生，也只用了十一二分钟就做完了这道菜，看他的刀工，非常令人享受，最后做出的菜还给他们分了一点尝咸淡，的确是非常棒的。
但现在看到了苏若彤的刀工，他们已经连呼吸都屏住了。
如果说对比吴强的刀工，他们的刀工根本就是辣鸡。那么，对比苏若彤的刀工，吴强那刀工，也只能用辣鸡来形容。
一时间，很多人都明白了为什么吴强对苏若彤那么恭敬，恭敬到了都有些奴颜婢膝的份上或者说，那根本不是奴颜婢膝，而是面对大神的时候，自动献上了自己的膝盖，就好像现在的他们，如果不是还要维持着站立的姿势认真观摩苏若彤到底是怎么做菜的，他们也跪下了。
切完一块肉的肉丝，苏若彤用了不到十五秒，哗啦一声，肉丝便下锅了。
热油滚着肉丝，然后，苏若彤随意翻炒一下，便再切青椒。
青椒切好，又快手调了芡，接着，行云流水一般将白生生可是明显已经现出瘦了的瘦肉纹理的肉丝从油锅中捞出。
这肉丝看的所有人都惊呆了。
明明他们做出来的肉丝，大部分都是有棱有角的，而且也有些弯弯曲曲，可是苏若彤炸出来的肉丝，却都是一个个的半圆圈形状，非常规则，并且，肉丝的本体也是柱状的。
它们一点儿都不像是肉丝了，反倒像是艺术品。
以往，吴强也没见过苏若彤做青椒肉丝，毕竟，这么简单的菜肴，是不会出现在苏氏酒楼的菜谱上的，苏氏酒楼的名声这么响亮，便是因为苏氏酒楼的菜肴新奇，美味，让人吃过一次，就能对外吹嘘很久。
他好歹也算是入了厨艺的大门，隐约间，能够感觉到为什么苏若彤炸出来的肉丝是这样一切都是因为苏若彤的刀工。
完美刀工，完美的下刀角度和力量，以及对这块肉的完美理解，让每一根肉丝之间，都有着差相仿佛的张力，在入了热油锅之后，它们便卷曲起来，这也是苏若彤只用长筷翻了一下的结果没有外力，而是用天然的热油温度，让肉丝成型。
哗啦一声，却是配料下锅了，接着，是青椒，然后，是肉丝，再然后，是勾芡。
到关火，苏若彤盛盘，用筷子仔细的摆了盘，将成品推了出来，抬腕看了下手表，微微点头：“三分十二秒”
场上的人已经没有一个敢高声说话的，他们看着台上的那盘菜，眼睛已经热切的快要喷出火来。
他们是从各种场合知道了苏氏厨校招生的消息，所以来报名的，其中有一些，不乏被亲戚安利介绍了苏氏酒楼，所以才过来学的。但是在这些天的学习中，他们学的，都是那些简单至极的菜肴，根本没有任何的难度和创新，让他们很是失望。
什么时候，他们才能够做出传说中的苏氏酒楼的饭菜呢
甚至于，他们都觉得这个厨校是骗人的了。没想到在今天，他们心中的熊熊斗志又燃烧起来。
空气中，弥漫着诱人的香气，青椒肉丝特有的香味飘散在空中。每个华夏人都吃过这道菜，但是苏若彤做的这道青椒肉丝，却完全不同于其余那些庸俗的青椒肉丝的味道。
只是闻一闻，就叫人的口水根本止不住。它完全的发挥出肉丝和青椒的本源香味，同时还形成了一种微妙的组合。
而且它的外形也美妙极了，苏若彤做的这一份青椒肉丝分量不大，经过摆盘后，弯曲的半环状肉丝一环扣这一环，中间穿插着嫩绿色的青椒条，细细的，好像飞舞着肥皂泡泡的青草地。
这是一份美妙的华夏菜，超脱了这些学员们所有的认知。
“这才是你们要学的青椒肉丝。”苏若彤淡淡道：“包含了刀工，油温控制，切菜顺序，以及下锅时间，还有勾芡这一门重要学问你们要学的，并不是如何做出一道青椒肉丝，而是这些工序和步骤中的每一步不要小看任何一道菜肴。”
“是苏小姐说的是。”下面的学员们回应道。
刘豪民的脸上全是羞愧之色。
他三十多岁了，第一次感觉到这种情绪，简直是太丢人了，但是现在他可说不出退学的话，幸亏刚才他留了个心眼，没有一时说下大话，讲什么要是你能做到，我就退学之类的。
不过，就算他真的那么说了，他也会厚着脸皮继续留下来的。
要是能学成眼前这个小妞的这几手，以后他还愁什么吃喝啊，一辈子都能被人捧着供着。
苏若彤看得出刘豪民的心思。本来他们办厨校，就是为了培养新的厨师，现在既然这人有了悔过之心，而且对她之前的冒犯并不算多严重，她也就没有再追究了。
“下礼拜开始，你们的厨具我会换掉，换成适合新手用的。”苏若彤道。
这些人的基本功太不扎实了，只看他们的油温控制和刀工，她就头皮发麻，她知道有带油温控制的智能锅，还有带刻度的案板，这些，一定都要给学员们用。之前老爹还是太大意了
还有院子里的杂草，也要拔掉，起码做成个看得过去的庭院，一个好厨师，审美也是非常重要的。以及这屋里的学生用灶台，怎么会这么脏这些学生们关于卫生的第一课就不过关。这样的灶台做出来的饭，要是客人知道了，会乐意下口么
明明苏氏酒楼的后厨房，做的那么干净整洁，厨师们出入都还有除尘风室，还要换无菌消毒的厨师服，有着严格的卫生流程。
苏若彤不由得庆幸，自己过来看了一眼，现在补救，倒还是来得及。
第三百六十七章 厨具
工欲善其事，必先利其器
苏若彤前来巡视第二天，便有小型挖掘机开进校园，开始施工。
除此外，大部分还空置着的教室跟宿舍区，也开始装修了。经过了近一个月的紧急施工后，才勉强能够看出有个校园的样子了。
但现有的七十多个学员们关心的却不是这个，而是为什么上次苏若彤惊鸿一瞥之后，便再也不出现了。
特别是被苏若彤演示过如何做青椒肉丝的那个班，学风为之一变，包括刺头刘豪民在内，全部开始认真的学习厨艺。
“明天搬宿舍。”吴强进了班级，准备上课，上课前，先通知了这件事。
学生宿舍已经全部装修完毕，吴强看过新宿舍，心里实在羡慕，当年他在厨校学习的时候，可没这么好条件。
之前学生住的是特别简陋的上下铺八人间，看起来一股浓浓的八十年代风情。现在最次的也是上床下桌的四人间，而且热水器，电视机，空调，独立卫生间应有尽有。
讲实话，吴强是替苏若彤不值的，跟学生考量的不太一样，他们这些苏氏酒楼的员工私底下算过一笔账，把学校这么整修了一遍，苏氏酒楼投进去的钱，绝对超过一个亿了。
教室先于宿舍一步装好，他们已经换过教室了，现在的教室，特别高端，已经是多媒体教室和厨房的完美结合，甚至还有摄像头，能够将授课内容随时录下来，然后剪辑出后，再让学生们回看，继续揣摩练习。
而这一切，都是要花大价钱的。
只看最近仓库里进的那批厨具，无一不是专业的牌子货， 一把菜刀就要两千多块，但是做菜肯定不可能只用一把刀，这东西，都是整套整套朝里买的，单单仓库里的那百多套刀，便是几百万。
另外的料理台，厨具，乃至案板，锅，各种辅助厨房器材，全是世界顶尖水准，吴强觉得，让他教的这些学生们用这个，不值
苏长青的脾气他们清楚，女儿说的都是对的。这一切，必然是苏小姐拍板。
“吴老师，苏小姐什么时候来。”一名学生问道。搬宿舍的事情，倒是不着急，自从苏若彤上次露了一手，苏若彤就是他心心念念忘不掉的女神了。
“暂时不会来。”吴强淡淡的说道。
最近苏若彤不但不会来厨校，连苏氏酒楼都没去过。现在的苏氏酒楼，差不多都是李红星在盯后厨那一块儿，又有包汝文这个奇葩珠玉在前，时不时的从省城回来秀一手自己最近独创的新菜，让他们压力山大。
学生们不由得露出失望之情。
下了课，学生们准备去搬家，吴强却接到一通电话。
“吴师傅，我一会儿会带人去学校，你叫人接待一下，新来了一批学员，总共十个人，给他们安排单人宿舍。”苏若彤在电话里道。
吴强一愣，赶紧答应下来。
苏若彤来得快，打完电话不到二十分钟，便带着人到了。她说十个人，随行的却有十二个。除苏长青外，另有一名高大英俊的青年男子。
吴强来苏氏酒楼也就一年多点儿功夫，并不认识那男子，但似乎这男子和苏家人很熟的样子。
“这位是朱先生，是这十位新学员的老板。”苏若彤介绍了一下。
朱晓奇是半个月前找上门来的，他们家要进军餐饮业，实际做起来，比之前规划的还要难。普通要开个馆子，那很简单，可是要开一个有名气，又可以赚钱，还能连锁发展的餐馆，非常不容易，朱家连续不断的小范围试水并且调整，比想象中多花费了快一年，才确定下来要真正入这一行。
这时候，便需要苏若彤了。
说来也是可笑，此前是苏若彤主动提出帮朱福记免费培训厨师，好来弥补自己逃婚的过错，但后来事情一再发展，竟然成了朱福记过意不去，花了大价钱求苏若彤帮他们培训厨师。
这十名厨师，本来就都是朱家从各地挖来的很不错的出名师傅，在苏若彤这里培训半年，每人要上五百万的学费。
吴强没把这十个人放在心上，现在厨校虽然修整的差不多了，但是第一批学员的素质放在那里，谅他胆子再大，也想不到自己面前站着的人中，竟然有早就成名的名厨大师。
他态度很随便，就跟平时对待自己学生一样，领着这十人去了宿舍，交代一些学校的注意事项，留下自己联系方式，就走了。
那十名厨师看看住宿环境，还是挺满意的，约莫十几平方的单人间，有单独的卫浴，一桌一床一椅。还有个小小的置物架，门口处立着柜子，家具基本上都是实木的，涂了一层清漆，整个屋子的色调又简单又明亮，透着一股温馨，很让人放松。
待下午看见自己的教室后，他们更放心了，虽然这里的厨具什么的也许不是他们用惯了的，但是质量都很过得去，甚至于他们以前工作的某些地方，都没有这么好的东西，看来，这厨校还挺正规的。
这些厨师们自然不用再上那些简单的课程，苏若彤亲自教导，教的当然跟普通的不一样。
但问题接踵而至，因为每次苏若彤给这些大厨们上课，总是有人过来“蹭课”。这些人，都是低级班的学生，而且，这种现象还屡禁不止。
“苏小姐，我们都一样是学生，都交了学费的，为什么区别待遇。我们要求你也给我们讲课，不要吴强，吴强水平太臭了。”又一名偷偷钻进教室的学生被抓了出去时，喊道。
最近这些学生着实是弄恼怒了来受培训的这十名厨师，这些一无所知的小东西们太不知道天高地厚了，就这个手艺，连在酒店里打杂都不配，就嚷嚷着让陶太太教他们陶太太教的东西，就是他们都消化不了，每天云里雾里的复习，这些小东西们能懂个屁。
“闭嘴”一名约四十多岁的秃头男人啪的一下拍着不锈钢台面指着那学生的鼻子骂道：“想来听课学费交了多少知道我们教多少学费吗一个人五百万你呢你交了多少”
那学生吃惊的看着秃头男人，根本不相信这秃头男人的话：“胡说八道，就学个厨子，需要那么多钱”
“别说那有的没的，你交了多少学费。”秃头男人呵斥道。
“两千”学生有些底气不足的说道。
他的确是交了两千的学费，学习半年，但是这半年的时间，每个月他都有三百块的生活补助，而且在厨校学习，是包住宿的，平时练习用的素材，也都是苏氏厨校提供，这么算下来，反倒是他占了苏氏厨校的便宜。
“呵呵”秃头男人冷笑一下，举起手里的尖头切菜刀：“你们用的厨具和我们一样，你知道这把刀多少钱么这把刀是定制款，在美国买，要一千五百美元一把，更别说国内的价格，还要再多三成。大概十个你的学费，才值这把刀。你根本没资格用这个，也没资格让陶太太教你”
苏若彤默默的站在讲台上不说话，其实现在这个十人小班的厨具，跟普通大班的还是有不同的，哪怕是同一个牌子的货，也分档次。秃头男人手里的，是定制款，价格最贵。而普通版的虽然也是这个牌子，可是只是两百美元一把的相对“普通”货色。
吴强知道有学生又跑来打搅苏若彤教课，紧急过来抓包，听到了秃头男人的话，快要急死了
这祖�
