吃心不改-第5章
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苏长青顿时被苏若彤的奇思妙想镇住了,但他一时间习惯使然,忍不住的泼了苏若彤一盆冷水:“你这个佛跳菊花腐,听起来倒是有点意思,可是你要考虑到新海市的消费水准,这样的菜,有几个人会买呢”
“既然好吃,为什么没人买”苏若彤淡淡的说道。
她夺舍前,哪怕洞府里扔出去一盆剩菜,也有无数仙人拿重宝相求,这还是相对而言不那么注重口腹之欲的仙人,凡人面对吃的,定力更要差得多她根本不相信有好吃的摆在面前,会有人不动心如果有人不动心,只能证明那不够好吃。
就这么打个比方,一个整天吃糠咽菜的农夫,他看到白米饭,一定会觉得那是世间美味。
而一个每天能吃米饭吃饱,可是饭里没什么油水的人,看到金黄黄、油亮亮的烤全羊,一定会忍不住。
但一个天天能吃满汉全席的人,就要用更高级的东西吸引他了。
苏若彤对如何捧出那些更高级的东西自信满满。
正在这时,办公室的门被敲响了,秘书在外面说道:“苏董,陶先生来了。”
“刚好,你可以请教一下陶先生。你们年轻人总是有共同语言的,我说的,你不一定肯听。”苏长青说道。
他觉得女儿的脾气和已经过世的父亲太像了,当年父亲也是这样的,因为厨艺好,就完全不知道天高地厚,到底独木难支,蹉跎一生,只将苏家菜馆经营成一个名头响亮的小苍蝇馆子而已,连个像样的学徒都带不出来。
苏氏能做到这么大,还是靠了老爷子晚些年撒手不管,将馆子交给他这个不怎么会做饭的儿子手里以后,才发展到这么大的。在苏长青的经验里看来,厨艺跟餐馆能不能做大,并不挂钩。
陶羡进来后,苏长青立刻笑着将方才苏若彤想出的那道菜告诉了他。
听了苏长青一再的提起那道菜的菜名佛跳菊花腐,陶羡的脸色变得奇妙极了。
菊花腐还佛跳听起来怎么那么故意呢这父女两个不是来真的吧
苏长青是个中年人,不接触网上的文化,不晓得这名字有多诡异,倒是还能理解。但是苏若彤可是个年轻人,正该最了解网上那些段子了,怎么也这样。可是看她那镇静又理直气壮的表情,又像是真的不知道,他忍不住有些纳闷。
“咳咳”陶羡先不忙着评论菜,摸出手机,装模作样调出一个页面,给苏若彤看,上面是最近流行的某个男星的卖腐新闻,递给苏若彤:“苏小姐,你看这条新闻了么,最近特别火”
苏若彤纳闷,接过来一看,原身的某些回忆涨潮一样涌上来,一下子淹没了她的脑海。
她的脸腾地一下红起来
这个世界真的是太邪恶了以后她还怎么面对腐竹,豆腐,啊,对了,还有菊花酥
第十一章 菊花菜
魏氏西餐厅后的一间小办公室里,魏峥面色狰狞,盯着眼前的电脑屏幕。
页面上。是一个年轻男人的个人简介和照片,正是陶羡的。
刚才在外面的时候,魏峥就觉得陶羡隐约有些眼熟,可是总想不起在哪儿见过,还是他灵机一动,想起来上网搜搜,没想到真的搜到了陶羡的信息。
他可是饕餮集团的少公子想不到苏家竟然请来乐陶羡,这下麻烦大了。
这件事,已经不是魏峥能够做主的了,他拨通了父亲的电话。
“爸那死丫头知道些东西。”电话刚一接通,不等父亲魏潜说话,魏峥就大声嚷嚷出来,他额头上的青筋一条条爆出来,今天他收到的侮辱,让他的脑花儿都快气熟了。
“急什么”魏潜沉稳的中年嗓音传来,淡定的紧:“苏家已经翻不了身了。”
“爸,苏家请了饕餮集团的陶羡他们不一定翻不了身。”魏峥道。
“饕餮集团”魏潜的声调,终于有了点变化:“这几天我会去一趟苏家,你暂时不要轻举妄动。”
魏峥看着被挂断通话的手机屏幕,心头升起一股狠厉,忍了半天,终于还是没有将手机摔出去。
这时,门口响起了轻轻的敲门声。
“进来”魏峥说道。他努力克制了一下自己脸上狰狞的表情,尽量让自己看起来正常些。
查理大厨推开门,有些忐忑的看看魏峥,道:“魏先生,我想和你谈一下厨房里的问题。”
魏峥心里正烦,问道:“厨房里的事儿,都由查理你做主,之前聘请你来的时候,我们就说好的。”
查理听了,心里一激动
当初魏家聘请他来华夏做厨师的时候,的确是这么说的,刚开始的几年,也是这么做的,但是后来慢慢的就走味儿了。
从五年前开始,每隔段时间,他们都会朝厨房里送上几个厨子,跟他学艺,学那么三五个月,就调走去分店撑门面。
查理倒不是那种敝帚自珍的人,只要肯学,他都会教,可是就那几个月功夫,能学会什么啊当初他在厨师学校,可是全日制读了五年才结业的,还有些笨点儿的,得学上七八年才被发结业证书。
最关键的是,他们叫人来学艺的时候,为了节省人手,把他的二厨也给辞了,叫那学艺的人顶上。
尤其是最近被调过来的这个二厨,做的菜,简直惨不忍睹。
查理头几年还抗议过,非常不适应这样,但是都被魏家用软钉子堵回来,慢慢也习惯了。
除了用人问题,像原料采集,后厨的管理模式等等方面,魏家也是慢慢的在收权,除了当初许给查理的那份薪水没有降低,现在的查理在后厨哪儿还有什么权利啊。
本来查理早就麻木了,但是今天苏若彤和陶羡闹得那一出,让他心中生出了莫大的愧疚。他这个样子,哪儿还像个主厨
既然魏峥敢保证,查理也就敢说
“魏先生,厨房里的徐二厨,希望能尽快辞退了他,他已经对餐厅造成了很不良的影响。”
魏峥心里烦闷,抬眼儿看怪物一样看了查理一眼,皮笑肉不笑:“查理先生,只有接到超过五位顾客投诉,我们才能进行人员开除。你这样,是不合规矩的。”
查理不服气:“今天已经有客人投诉了而且这个月起,服务员也跟我反馈,经常有客人对饭菜不满意。”
“哦那我怎么看服务台的意见薄干干净净的。”
查理想起二厨徐义林那个吊儿郎当的样子,一心要和魏峥干到底:“魏先生您一定要看证据,那从今晚的晚餐开始,每位来客我们都会提醒他在意见薄上写上自己的看法,等收集够五位客人的投诉,徐二厨是不是就可以走了”
平时餐厅的意见薄,真的就是个摆设,一般客人那里出了什么问题,都有领班等人当即解决了。但二厨徐义林的手艺,还真是烂的没法见人,如果查理那么做,只怕不用一个礼拜,他就攒够五个投诉,只好卷铺盖走人。
魏峥眉心直跳,这徐义林是加盟分店的人派来学艺的,人家交了加盟费,又交了学艺费,那可不是个小数目,无论如何,都是不能赶徐义林走的。
看着一脸耿直的查理,魏峥只能晓之以情,动之以理:“查理,你来到中国以后,我们没有亏待你吧。你的妻子是我爸爸亲自给你介绍的,你孩子的幼儿园,也是我们给你找的。你想想,以前在你身边工作的二厨,也有跟你合作很愉快的,怎么遇到一点儿困难,就怨天尤人呢人都是要学会感恩,克服苦难,才能朝前走的更远的”
看着魏峥那张嘴皮子一张一合,查理心里生出一股疲惫之情。
魏家人总是这样,跟他们谈制度,他们就和你谈感情,你和他们谈感情,他们就跟你谈工资,你要真跟他们谈工资,他们要求你感恩
总而言之,今天想要让徐义林滚蛋的事情,是不可能成功了。
他看着魏峥办公室里熟悉的布置,手不由自主的伸进口袋,握住了魏峥给他留下的名片。这么多年了,他时不时该到做出些改变的时候了呢
此时的苏氏餐饮,苏若彤正坐在明晃晃的不锈钢大料理台旁,和苏长青以及十几个厨师围在一起,讨论秋季新菜。
他们中有四五个人的年纪最大,都在五十以上,是苏氏的老员工,各自带着几个学徒,一眼瞧去,分帮结派,泾渭分明。大约是资历老,这几个人大部分傲气的很,不但不把苏若彤看在眼里,面对苏长青,那也是一个个鼻孔朝天。
“菊花豆腐羹”其中一位大概五十多岁的包师傅背着手,看了看苏若彤,冷哼一声:“菊花菜,那是上不得台面的东西倒是你说的佛跳墙,有几分搞头,可是新海市人均工资多少你知道么小姑娘”
他把最后的小姑娘三个字说的特别拉长,简直要把苏若彤鄙夷到泥地里。
苏若彤淡然的看着他:“包师父,从今天起,你可以不用来上班了。连佛跳墙都不敢做,也吃不起的厨师,苏氏不需要。”
本来还闹哄哄的厨房,一瞬间安静下来,所有人都诧异的看向苏若彤。
第十二章 炒鱿鱼
二十年前,包汝文就在苏氏餐饮做厨子了。
刚开始,他只是个小学徒,专们做水台,杀鸡杀鱼,洗碗扫地。过了两年,有机会站在案板前配菜,切切剁剁,又是数年光景,才轮到打荷,一水儿累死人的杂活,再慢慢的,能沾手学凉菜,磨啊磨,七八年功夫,才轮着机会站在热灶台前独当一面。
能在苏氏餐饮做二十年的人不多,说出去,他也是受过苏老爷子苏秋鸿指教的人,虽然没有请过拜师酒,别人也都默认他学会了两招苏秋鸿的手艺。
自打苏秋鸿去世,多少年了,没有人敢跟包汝文呛过声,更别提还是苏若彤这样一个小丫头片子。
他怒而站起,一把揪下头上白色的厨师帽,狠狠摔在光影可鉴的不锈钢台面上。几十年的老厨师,臂力自然可观,十二三斤重的大铁锅都颠的动,这一下,台面儿被砸的发出啪的一声响动,从桌角到台子上摆的一溜儿铁盆儿,阵阵发颤。
“不等你辞老子不干了”
苏长青本来还想说苏若彤两句,劝包汝文留下,可是包汝文这样过激的反应,让苏长青已经到了嘴边上的劝留话语咽回肚子里。
包汝文这是摔打给谁看呢
苏若彤的脸色一点儿都没变,静静的看着包汝文。
别人只看得出包汝文发狠,她却看得出来,包汝文是强弩之末,所以才如此激动,借他一百个胆儿,他也舍不得走。
寂静了片刻,人群似乎才反应过来,一个个开口,劝着包汝文。
“老包,你这么大个人儿,跟苏小姐这小年轻置什么劲儿”
“是啊,别犟着了,给苏董道个歉。”
这两个劝说的,是包汝文的老同事,也是当年同样被苏秋鸿指点过的老厨子。
“师父,师父您消消气儿”跟着包汝文的徒弟兼侄子包小新半真半假的劝着。
包小新早磨过包汝文离开苏家了,只是包汝文不肯答应。包小新想,树挪死人挪活,搁谁家打工不是打工呢,就是自己出去开个饭馆,赚的不比在苏氏餐饮这走下坡路的馆子多今天包汝文肯说走,不管是不是气话,包小新心里都美着呢。
场面上一时不上不下的,就等是苏长青先开口给包汝文一个台阶下,还是包汝文自己先抹脸道歉了。
“爸爸,强扭的瓜不甜,放包师傅走吧”苏若彤还是那么没有一丝表情,淡淡的开口。
她清脆的少女音乍现,竟将一堆劝解的嗡嗡声都压下去。
苏家餐厅,能上灶的厨师有五十多位,以核心的包、卢、李、张四位老厨子为首,各成一派,时而拉帮结拜,时而互相攀咬,纵横捭阖,时不时地闹出一些风云。
苏若彤的话,叫其余三个厨师心中打起小鼓苏大小姐是来真的他们忍不住看向苏长青,等着苏长青的表态亦或是,今天这回事儿,根本就是苏长青授意苏若彤做的。毕竟,这些年老包做的有些事儿,可真的是不太厚道。
这是不是证明着,苏长青对后厨,其实没有他们想象的那样不知情盘算着自己曾经闹过的那些不体面的事情,几位厨子都在心里一紧。
“师父,您看都这样呢,咱们还留着干什么呢。”包小新阴阳怪气的看了看苏若彤,拉了把怒色未消,茫然初起的包汝文身子。
“我”包汝文我了半天,愣是嘣不出半个其余字儿来。
“苏董,老包今天是火气大了些人活一世,谁能不犯个错儿呢请您多担待点儿。”李红星看着苏长青,讪讪的说道。
最好这次苏长青肯宁人息事,不然他李红星也危险了。
“是啊苏董,都是一辈子的老伙计了,不能在这时候因为一两句话散伙啊。”
“老爷子要是在地下知道了,该多难受”另一人则打起了感情牌。
以前勾心斗角,背后使坏,恨不得立刻赶走对方的几个人,竟然在这时候齐心合力,帮起包汝文说话。
苏长青眉心有些发涨。
其实今天苏若彤忽然开口说要赶走包若文,他一开始打心眼不同意,仔细想想,竟然觉得还不错。能以包汝文开刀,让苏若彤在苏氏餐饮初一亮相,就震慑众人,立下跟脚,其实是招好棋。
他的味蕾又没坏,时常品尝几位大厨试做的菜色,自然知道包汝文做菜是什么水准。像包汝文这种手艺的厨子,想要新聘一个并不难。
倒是苏若彤立威,错过今儿这机会,改天就没了。
苏家只有苏若彤这一个继承人。一个无足轻重的厨子和独一无二的继承人比,孰重孰轻,一眼便知。
只是,如何能够既赶走包汝文,又不寒了剩下人的心呢
就在苏长青深深思索的时候,厨房门被人推开了。
一看见门口的陶羡,苏若彤的手指微微紧了紧,这个有违天道的家伙来干什么
在苏若彤夺舍前的修仙世界,阴阳调和,是天道规定好的,不管是男还是女,都从来没有违反天道还能存于世的。所以她哪儿想过不同性别还能在一起
陶羡刚才如此突兀的给她看那种东西,必然因为他就是那种人,觉得自己创的新菜中有菊花和腐什么的冒犯了他。
“苏董,我跟你说个事儿”陶羡满脸喜气他刚刚接到查理大厨的电话,查理大厨约他见面,虽然电话里没明说,但肯定是要商量跳槽的事情。
他还有一千种手段没有施展,查理就乖乖自己跳到碗里来了。
约查理见面,肯定是要谈以后的薪水和待遇的,这种事儿,必须要苏长青也在场同意才行,他就是为这个来找苏长青的。
苏长青一时半会儿也没想出来怎么应付包汝文的章程,他抬眼看了看包汝文:“老包,你先回去歇歇吧,等心情恢复了再说,现在不是谈事情的样子。”
包汝文就这么如坠云雾的,被自己的侄子包小新带着,迷迷瞪瞪走出苏氏餐饮大门,今天的讨论秋季新菜活动,也停了下来。
“爸爸,你去吧,我想在厨房里看看。”苏若彤一想到陶羡是那种人,就浑身起鸡皮疙瘩,一分钟不想跟他呆在一起,对苏长青摆摆手,让他先走,自己留下来。
苏长青带陶羡到了办公室里,陶羡才开口,笑眯眯道:“苏先生,魏氏寰球餐饮的查理大厨联系我,想要约您和他谈谈。”
苏长青一愣,就知道是说跳槽,连连摆手:“你是说那个查理不行不行”
魏家是他姻亲