七十年代小绿茶-第40章
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搞定。”
“你是认真的？”刘老蔫被苏简说动了。
心？中不由涌起一股希望，如果能不去求老王头他还是不愿意去的，可能被老王头抢生意是一回事，他和老王头斗了一辈子？，人老了，还要去求人，他心？里怪不得劲的。
要是苏简说的都是真的，她真能代？替他去做大席，那可算是帮了他一个大忙，别说二八分？账，都给苏简，他一分？不要都行啊。
“真不真的，您一试就知道了。”苏简胸有成竹的说道。
“好，我就让你试试。”
刘老蔫招呼小？刘去买菜：“去我屋里把票和钱都拿上，菜和肉都买，记得再弄条鱼回来，宴席上不能没有鱼，厨师的功夫都在这条鱼上。”
小？刘答应一声便去拿钱买菜，心？里却直犯嘀咕，这齐家的新娘子？看起来细皮嫩肉的，哪里是下？厨房的人，他真不该把人带回来，这回师傅怕是要失望了。
他还是一道把求人的礼物都买回来的好，十有八九齐家新娘子？是做不成的，到时候他再拿东西？去求老王头，时间上也？来得及，大不了晚上回来晚点。
这样想着小？刘一径去了。
刘老蔫儿跟苏简闲聊：“你是跟大师傅学过厨艺，才有这份自信，觉得自己能做大席？”
苏简实话实说：“没跟师傅学过，自己琢磨的，平常也？就给家里人做口吃的，不过吃过我做的饭的人都说好吃。”
刘老蔫：“……”
还以为？这小？姑娘看起来自么？自信，是跟什么？名厨学过，或者是有什么？家学渊源，感情就是自己学的？他要是能做大席，岂不是个小？媳妇都能来干他这活儿了。
唉，今天这菜估计要白瞎了，刘老蔫十分？不抱期望的想，又愁云惨淡的开始抽烟，在小？刘回来之前，再没和苏简说过话。
顾思甜看不懂大人间的暗潮汹涌，顾思源却看明？白了，抽烟斗的老头看不上苏简的手艺。
他轻轻哼了声，等一会你就知道我后？妈的厉害了，保管到时候你求着她给你做菜。
苏简始终面色平静，不管刘老蔫什么？态度，对她都没有丝毫影响，还有心？思逗甜甜玩。
过了大概一个小？时，小？刘才拎着一篮子？菜肉鱼回来，还特地打了半斤白酒。
刘老蔫一看那菜量就知道，小？刘这是把给老王买的礼物也？顺道买回来了，叹了口气：“好孩子？，难为？你了。”
“师傅，咱们也？不着急下？结论，先看看她做的怎么？样再说。”小？刘虽然对苏简没有信心？，但是在师傅面前还是要表现出信任苏简的样子？。
刘老蔫叹了口气，摆摆手：“随便吧。”
苏简看了看小？刘买回来的菜，菜还算新鲜，有一块猪肉，大概不到一斤，一条小？臂长的鲤鱼，还有半只鸭子？。
一般人家办酒席，大概也？就是这些肉菜。
“那请您点菜吧。”苏简对刘老蔫说。
刘老蔫的烟斗摇了摇：“你看着弄吧，做你擅长的就行。”可见是对苏简一点信心？都没有。
苏简也？不多话，既然对方让自己做擅长的，她就随意发挥好了。
一般人家办席面是做十个或十二个菜，但他们今天人少，做那么？多菜，吃不完也？是浪费，苏简决定做四个菜，展示她的手艺也？够了。
压锅鲤鱼和脆皮烤鸭是肯定有的，还有两个菜，做一个清炒时蔬，再做一个尖椒炒肉。
脆皮烤鸭是最费工夫的，苏简处理鸭子？，鸭子？要先用热水烫过去毛。
热水只能褪去大部分？的毛，一些细小？的绒毛很难处理，苏简正头疼，刚好看见有松木油，便将松油烧热后？，用来褪毛。
刘老蔫看见后？眼睛一亮，用松木油拔绒毛的法子？是他自己想出来的，没想到这女娃子？也？会。
但很快，他又叹了口气，一个褪毛的办法而已，这和做菜好不好吃也？没关系。
要是褪毛褪的好，做菜就好吃了，那屠宰场的员工个个都是大厨了。
抬起来的屁股又坐了下？去。
把鸭子？的毛完全褪干净后？，苏简在院中搭了个小？火堆，用一根树枝将鸭子？从头到尾贯穿，放在火上，慢慢的烤。
她把这个工作交给了顾思源。
“鸭子？皮下？油脂不如鸡肉那样丰盛，你要慢慢烤，要是觉得太干，就往上面刷点油，小？心？一点，不要烫到自己。”
顾思源一脸郑重的接过鸭子？和油，顾思甜蹲在旁边看哥哥烤鸭子？，一会儿砸吧砸吧嘴，一会儿咽口口水，十足一个小？馋猫。
处理完了鸭子？，下？一步苏简就要做鱼。
压锅鲤鱼最好是用农村的这种？大铁锅，以前她都是家里的小？锅，没想到有一天真能做上真正的铁锅鲤鱼，也？是巧了。
苏简起锅烧油下？入葱姜蒜，等油温达到七八成，将整条鲤鱼顺锅边下？进去，呲啦一声，铁锅上燃起大火，苏简等了五秒才用锅盖灭火。
又过了五六秒，再将锅盖揭开，把鱼翻面，滋啦啦的热油激发出鱼肉本身的香气，苏简撒上一些酱油调味，顿时，红烧鱼的香味弥漫了整个院子？。
刘老蔫的烟斗嘭的一声，掉到地上，他才回过神来，不敢相信的喃喃自语：“怎么？可能这么？香？我从没闻过这么？香的红烧鱼！”
“女娃子？，你这是怎么？做的？”
苏简又给鱼翻了个面，鱼身表面金黄我微微焦黑，看得人食指大动，刘老蔫都忍不住咽了口口水。
苏简添了一碗水，又放了一把干粉条进去，盖上锅盖闷顿。
这才有空搭理刘老蔫：“这个不着急，一会儿吃饭时，我们边吃边说。”
锅盖掩住了鱼肉的香味，烤鸭的味道便占了上风，那味道带着一点甜腻的香气，和一般的烤鸭味道很不一样，刘老蔫忍不住问？：“你这烤鸭是怎么？做的？我怎么？闻到有甜的味道？”
苏简还是那句话，一会吃饭的时候说。
接下？来等待的时间对刘老蔫和小？刘来说，简直就是度日如年，他们再也？不复之前的唉声叹气，一个个眼里只有压锅鲤鱼、脆皮烤鸭。
完全忘了自己二十分？钟前，还在嫌弃苏简不可能做出大席。
趁着焖鱼的功夫，苏简处理好了新鲜蔬菜，和一会要炒的肉。
蔬菜切成丝和块，肉切成肉丝，先用料酒腌制五分？钟去腥。
等她处理好配菜，鱼也？炖好了，锅盖一掀，满院飘鲜。
最后？加了盐和味精调料，苏简将红烧鱼盛出来，放在一旁。
刘老蔫碍于面子？，不好意思找苏简要吃，悄摸摸推自己的徒弟：“你去把鱼拿过来，咱俩先尝一口。”
小？刘答应了一声，凑到苏简近前，还没开口，就听苏简说：“等做好一起吃。”
小？刘顿时“好嘞好嘞，您忙！”
现在苏简可是他们师徒俩救命恩人一般的存在，可不能得罪了她！
小？刘十分？有眼色的滚了。
刘老蔫没好气的骂了一句：“废物，连条鱼都弄不过来，要你有什么？用？”
小？刘不服气：“有本事您自己去拿呀。”
“我又不想吃，我去拿什么？？”
小？刘：“……”
感情刚才是我想吃呗？
这师傅真是不要也？罢！
两人吵了嘴，谁也？不理谁，但脑袋都盯着同样的两处，一处是烤鸭，一处是红烧鱼。
即使还没尝过苏简的手艺，师徒俩在内心？里都已经确定了：苏简她来做大席，完全没有问？题啊！
清炒时蔬和尖椒炒肉做起来都很快，一个清淡解腻，一个开胃下？饭，是再好不过的搭配。
而当苏简将这三？道菜都做好之后？，顾思源看着的烤鸭也？烤好了，外皮烤得油汪汪的，鸭腿跟烤的酥脆，一看就很好吃。
苏简从顾思源手中接过来，装在盘子？里，切了点胡萝卜芹菜装饰，四道菜都摆上桌，这才招呼刘老蔫师徒二人：“好了，现在四道菜都做好了，就请您二位品尝点评吧。”
刘老蔫还要顾忌自己的身份慢慢踱步过去，小？刘已经迫不及待的冲了过去，连尊师的规矩都忘了，拿起筷子？夹了一块儿鱼肉，蘸满汤汁，放在嘴里那一刻，他感觉自己好像一条真正在水里游的鱼！
怎么？有人能把菜做成这样！
实在是太令人嫉妒了！
刘老蔫暗骂了徒弟一句鸡贼，居然不等他，自己就吃了，他也？顾不得摆师傅的谱了，加快脚步飞快来到桌前，一筷子？就夹上了刚刚就惦记了半天的烤鸭，直接连皮带肉撕下？来一块。
烤鸭外皮已经烤的金黄，油脂被充分？燃烧，只剩下？薄薄一层脆皮，吸满了油脂和味道，香得让人想把舌头吞掉。
鸭肉肉质细嫩，和平常吃的鸭肉味道完全不同，没有寻常鸭肉的肥腻，肉质更加紧实，配合鸭皮一起吃，外酥里嫩满嘴留香。
师徒俩互相看了一眼，谁都没说话，非常有默契的下？筷子？，他们下？筷子？的速度，比吃大席的大婶儿们可快多了。
苏简眼疾手快，把两道热菜挪远了点，两人的筷子？停在空中，这才发现自己有多失态，他们也？不觉得尴尬，齐齐冲苏简竖起大拇指。
刘老蔫：“女娃子？，你的手艺不错，真不错！”
小？刘：“老妹儿，你这手艺别说给我师傅当徒弟了，就是给我师傅当师傅也？绰绰有余！”
刘老蔫没好气的瞪了徒弟一眼，什么？叫给他当师傅？这女娃子？才几岁？他都半截入土的人了，给他当师傅，好意思！
苏简仿佛没有发现师徒俩之间的暗流涌动，把荤菜放在桌边，让两个小？的吃，把素菜推了过去：“我一共做了四道菜，两道素菜二位也？该尝尝。”
“对对，尝尝，来尝尝。”
刘老蔫表面点头答应，心？里却在想分？明？是苏简想把肉菜留给自己孩子？吃，才说让他们尝素菜，素菜有什么？好尝的，不过就是那些味道。
小？刘已经夹了一筷子？素炒时蔬放进嘴里。
他的眼睛猛的瞪大，这素炒时蔬竟然比肉还好吃！
这真的是蔬菜做的吗？看起来和他平常做的菜也？没有什么？区别啊，怎么？会这么？好吃！
小？刘甚至没有犹豫，端起盘子？，就大口大口往嘴里炫，生怕自己动作慢了就吃不着了一样。
刘老蔫看的眉头一皱，真是个上不得台面的东西？，不过就是一道素菜，看看你跟饿死鬼投胎一样。
“慢点儿吃，别噎死你！”
刘老蔫给了徒弟一句，苏简将剩下？的一盘儿尖椒炒肉往他面前推了推：“刘师傅，你再尝尝这道菜。”
刘老蔫心？想不过是一道尖椒炒肉，有什么？好尝的，可两盘肉菜已经被苏简送去给孩子？吃，另一盘菜被徒弟霸占，他面前也？就只有这一盘儿菜了，出于对苏简厨艺的好奇，刘老蔫还是尝了尝，万一苏简能给他惊喜呢？
而这一尝，他的动作和刚刚被他嫌弃的徒弟小？刘一模一样，整个人抱着盘子？，大口大口的往嘴里炫，生怕被谁抢走一样。
什么？面子？？什么？台面？早就被他抛到九霄云外去了，此？时他只恨不得连盘子？都吞进去。
第57章
等两人吃完； 互相看了对方的盘子，都好像刚刷过一样，连点？儿汤汁都没剩； 顿时一副嫌弃的表情？； 你是八百年没吃饭的饿死鬼投胎吗？
然而再看自己光能照人的盘底儿，似乎也没比对方？好多少，便各自把脸扭了过去，算了，给对方？留一点？儿面子吧。
苏简问：“刘师傅，你看我的厨艺能给你当徒弟吗？”
小刘抢着说：“何止是当徒弟，你给我师傅当师傅都行啊！苏同志； 你这手艺真？是绝了！”
刘师傅想用烟袋锅子去敲徒弟的脑袋； 这才发现自己不知？道什？么时候把向来不离手的铜烟管给扔了； 这一发现非同小可； 他烟瘾很大，做饭时，烟袋锅子也得？别在腰带上； 他才能安心。
而这次他竟然不知？道烟袋锅子是什？么时候掉的。
小刘也发现了； 忙去给师傅把烟管捡回来，烟这种东西比吃的还贵，没点？儿本事？都搞不到，一小袋烟都够普通人家半个月的口粮了。
小刘小心翼翼的查看，舒了口气：“师傅，没事？儿，没撒出？来”
说着把烟袋锅子递过去； 刘老蔫却推开了：“放着吧。”
他叹了口气：”今天我才知？道什？么叫人外有人，天外有天； 苏同志，不瞒你说，你别看老汉只是个农村做大席的，但我还真？是瞧不上城里？那？些国？营饭店的大厨，论本事？他们也未必比我高，不过是运气好，得？了个好工作？，其？实手艺也就那？样。
但今天老蔫我对你是心服口服，早年我也曾走南闯北，大江南北的美食也尝过不少，所谓的名厨也吃过几家，不是我故意夸你，说句实话，那？些大厨名家的手艺和苏同志你相比，就像是蚂蚁和大象，完全没得？比。
你说的事？情？我同意，不过我有两点？要？求：第一，你不用认我当师傅，对外面我只说是找你来帮忙的；第二、也不用二八分账，你做的就都归你，实话和你说吧，医生说我这手伤的厉害，至少得？养上三五个月，这段时间都做不了活，要？是地盘被人抢了，以后也都不用做活了，你帮我做大席是帮我的忙，我领你的情？。”
苏简看出？刘老蔫是那？种有本事？且固执的人，他决定？的事？情？，别人轻易改变不了，也懒得？费这个口舌，分不分账的到时候再说，转而问道：“是不是阴天下雨，你的关节都会疼？”
小刘忙插嘴：“是是是！苏同志，你怎么知？道？一到阴天下雨，我师傅就哪哪都疼，胳膊疼，腿也疼，连手都疼。”
苏简点？头，这并不难猜，厨师常年在厨房作？业，冷热交替，大多数都有关节炎。
苏简：“我有一个祖传的药方？，治这种病很有用，等下次来我给你带过来。”
“那？可就太好了，苏同志！我先替我师父谢谢你。”小刘十分激动。
刘老蔫虽然表现的比徒弟淡定？，心中却对苏简很满意，这女娃子做饭好吃，心肠还这么好，真？是打？着灯笼都难找，唉，怎么就结婚了呢？不然给他当个徒弟媳妇不挺好？
小刘不知？道师傅正暗搓搓的想给他找媳妇，兴高采烈的送走了苏简。
师徒俩把肉菜也分了，吃饱喝足，小刘看着厨房多买回来的菜，有些头疼：“那？些是给隔壁村老王头买的礼物，早知？道苏简的手艺这么好，我就不买这么多了，这下吃不完肯定？浪费。”
“浪费什？么？去，把碗收拾了，拿上礼物，咱们去看看老王头。”
小刘奇怪问：“师傅，你怎么又要？去看老王头？咱们都有苏简了帮忙了，怎么还要？去求他？”
“谁说老子要？去求他？那？老孙子肯定？在家等着看我笑话呢，我倒要？看看这回谁看谁的笑话！”
刘老蔫一改之前颓废，十分有精神。
小刘懂了，师傅这是准备去隔壁村老王头那？儿炫耀去。
“好嘞，师傅，等我收拾完咱俩就走。”不只是师傅想炫耀，他也很想炫耀啊！
以前老王头的徒弟们，一个个仗着比他年纪大，见了他的面，不是说教，就是教训，这次他总算能扬眉吐气一回了。
——
农村没有什？么别的好景色，就是树多，绿意盎然，一眼看去，人的心情？都好了。
苏简以前很少有机会能到这种地方？来玩，带着两个孩子在外面玩累了才回去。
她已经？做好回去要？面对苗翠花等人刁难的准备，齐年离开，她和齐家人的战争，才真？正拉响。
而且也应该尽快找机会搬出？去了，俗话说，不怕贼偷就怕贼惦记，除了那？些惹眼的东西，�
