渔女赶海发家记-第26章
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厨房空了，她坐椅子上把灶里的明火用灰盖着，锅里的水汽烧干了倒碗花生进去炒熟，花生起锅了就着余温炒芝麻。
“好香好香啊。”冬珠买豆腐回来了。
“回来的正好，给我烧火。”海珠把芝麻铲起来，锅洗干净烧干就倒油，“烧小火，别烧大了。”
冷油倒进黄豆，黄豆一点点炸酥却不焦，没有油篦，她只能用铲子把油锅里的黄豆铲起来，一点点篦去油。
“不是要做饭吗？弄这些做什么？”冬珠捻着花生吃。
海珠不答，抓把花椒说：“我要炸花椒油了，你快出去。”
冬珠不等她话落就跑了，还贴心的把她二叔睡的屋关上门。
齐老三拎着泥炉回来了，开门闻到味又退了出去，见左边和对面的邻居走出门闻味，他不好意思地赔笑。
油炸了的花椒铲起来倒掉，海珠把姜蒜葱丢进油锅，小火慢炸，葱蒜炸焦了捞出锅。
“好了，都进来。”海珠这才喊。
小院里飘着描述不出具体味道的香，刺激的味道转淡，这股香味闻得人口舌生津。
海珠接过五花肉，洗净切片用酱油、盐、姜、黄酒腌着，她让没事干偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剥出来洗干净，都弄好了就把炉子烧着。”
齐老三扛了半天的货累得腿肚子抽筋，他本想吃饱肚子睡一会儿的，弄这些过家家的玩意儿有些不耐烦。但大侄女发话了，他只能照办。
海珠拿了个广口陶罐出来，擦去水珠先把炸黄豆倒进去用擀面杖捣碎，沉闷的咚咚声一下又一下，路过的人忍不住朝院子里瞅。
炸黄豆捣得差不多了把熟花生倒进去继续捣，再然后是熟芝麻，最后是炸过的蒜和葱。
左边的邻居在咚咚声里生火做饭、吃饭、洗碗，待声音消了，他们嘀咕说：“这是搞什么的？她家是木匠？”
而这时齐老三正饿着肚子烧炉子，待浓烟散去，海珠拿了平底锅出去，倒上两碗油。
齐阿奶吸气，才买的一罐油又见底了。
油烧得冒浓烟，海珠捏着锅柄端着锅把油倒进混着花生黄豆芝麻的瓦罐里，刺啦一声，香味儿出来了，围观的人一致咽口水。
“奶，拿筷子搅一搅。”
“我来。”冬珠像个陀螺，跑进屋拿了筷子又跑出来，搅着炸料咽口水，“泼了油是不是就能吃了？”
“我做菜用的，让开。”又倒进去一股油，海珠放下平底锅接过筷子在刺啦声里快速翻搅。
她防贼似的在三个孩子脸上看一圈，说：“不能偷吃，三叔，继续烧火。”
烧火的活儿是风平的，谁都不能跟他抢，他把齐老三挤走，搬来他专属的小板凳，问：“姐，大火还是小火。”
“大火。”冬珠先炒鸡蛋，后倒泡发的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊肉，快出锅了加半勺刚炸的酱和腌调味，六个人一人先盛一碗填肚子。
齐二叔能自己攥着筷子往嘴里扒饭了，就是吃得邋遢，现在没人帮他，让他自己练手劲，衣裳脏了再换再洗。
海珠吃完了粉把平底锅放炉子上，让她三叔继续烧火，腌好的五花肉和蚌肉端出来，五花肉先放锅里煎，煎出油了放蚌肉，空余的地方铺上豆腐。海珠把炸的花椒油端出来，忘了买毛笔，只能用小勺舀了一点点浇肉上。
“好香啊！”冬珠喃喃。
半条街的邻居遭了殃，刚吃完饭又饿了，在家门外玩的小孩溜溜达达往发出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一会儿，七八家的院子里就传出来呜呜咽咽的哭声。
郑家的两个小子也想过去蹭吃的，被郑海顺和魏金花骂了一顿，来到永宁跟海珠做邻居才发现两个儿子快被宠坏了，大的比不了冬珠，小的不如风平，就是潮平也比他俩听劝。
“拿着筷子自己挟，只要熟了就能吃。”海珠舀一勺炸酱倒碗里用半勺开水冲开，“觉得腻的可以沾些酱一起吃。”
五双筷子齐刷刷朝肉挟过去，潮平抱着齐老三的腿仰头张大嘴，“啊啊啊——”
“哎呦！”齐老三犯愁，只得把快到嘴的烤肉吹凉，放碗里戳碎让他自己抓着吃。
等他一回头，锅里的肉少了一半。
四斤肉三个蚌一块儿豆腐，抛去潮平不算，六个人全给吃完了，个个撑得坐在椅子上不想动，还咂咂舔着嘴。
“老三，还去不去码头了？”郑海顺站门外喊。
“去。”齐老三站起来往出走。
海珠看看剩下的人，“谁洗碗啊？”
“我来洗，不让我做饭，那我就洗碗。”齐阿奶起来捡碗筷。
海珠给冬珠和风平使眼色，姐弟俩赶紧过去帮忙，潮平见了也捧着个碗往厨房里送。
海珠舀瓢水把火星子浇灭，把炉子提到墙边放着，说：“二叔，我出去买东西。”
“好。”
“我也要去，姐，等等我。”冬珠一溜烟就蹿了出来，风平紧随其后。
姐弟三个跑出门了，潮平跌跌撞撞撵出来，望着跑没影的人，又哭一场。
海珠是去买米买面买油的，买了糯米还拿去石磨坊加工，回去的时候拐到馆陶铺又买两个盆和五个巴掌大小的罐子。
回去了她把瓦罐洗净又烤干，装三罐炸的花生黄豆芝麻酱，给魏金花送一罐，另外两罐给沈家送去。
去的时候遇到送年礼的，沈二嫂给她装了一份让她带回去。
海珠把东西拿回去了让冬珠和风平在家择韭菜，她拎着筐还要出去割韭菜，上午找的那点不够用。
韭菜在泥沙地里长得茂盛，一年四季都有，种子落在石缝也能顽强生长。海珠拿剪刀剪韭菜的时候，遇到长得密的就把根挖出来带回去，野葱野蒜也挖了根，她打算在墙边种点。
如果明年会搬过来，她就开个小菜园种一片。
第38章 秦荆娘
天明时分； 鸡鸣四起。
人老觉少，齐阿奶最先推开门起来做饭。天色茫茫，院外已有了零散的脚步声； 都说打渔撑船的人辛苦； 镇上没船没业的也不轻松，天不亮就要去码头蹲着，等着雇主去挑人派活儿。
院门被扣响，齐阿奶往灶里添了根木柴； 出来问：“谁啊？”
“老人家； 买不买水？两文钱一担水。”
“不买。”
门外的脚步声远去； 又去敲下一家的门。
齐老三打着哈欠披着棉袄出来，看了眼天色说：“今天天色不好啊，看着像是要下雨。”
“下场雨更冷； 这鬼天气； 洗的衣裳都干不了。”齐阿奶把水罐里的热水倒盆子里，把水盆端出去递给小儿子。
齐老三接过热水盆进屋，先给他二哥穿上棉袄； 推起床板用木条卡着； 屁股下的板子抽走。
两人无声又熟练的相互配合着，擦洗干净开窗通风； 齐老三赶在海珠和冬珠起床前把污糟的东西端出去挖坑埋了。
“回来了？水烧好了； 你先洗。”听到走进院子的脚步声，齐阿奶换了个盆端水出去，“水缸见底了； 你收拾好了去河里挑两担水回来。”
老娘老了； 齐老三怕她眼花拿错了盆，端起木盆举到头顶。
“不是海珠的； 她们姐妹俩的脸盆在屋里没拿出来。”齐阿奶拿着水瓢往水罐里舀水，这罐水烧热了是四个孙子孙女洗脸漱口的。
听到屋里有了声音，她往灶里加两把柴，用砖堵着灶口，拍拍手上的灰进屋给小孙子穿衣裳。
齐老三把他二哥从屋里推出来，他拿起扁担挑着水桶去喊郑海顺一起去挑水。
隔壁魏金花已经把糙米粥煮上了，她进屋喊醒两个撅着腚睡懒觉的儿子，“去烧火煮饭，粥煮开了蒸条咸鱼你们爷三个吃，我去干活了。”
开门看见齐老三挑着水桶过来，她朝屋里喊一声：“他爹，老三来找你了。”
“嫂子，这么早就去上工？”齐老三闲问一句。
“我还怕我去晚了，不说了，我先走了。”魏金花急匆匆的小跑起来。
郑海顺挑着水桶出来，见隔壁屋里没有动静，他放下扁担进屋把两个又睡过去的儿子被子掀了，压低了声音说：“滚起来烧火，待会儿我回来粥还没煮好，你俩今天就饿着肚子别吃饭了。”
说罢赶紧挑桶出去，路过隔壁朝院子里瞥一眼，潮平站在齐老二的腿边给他捶腿。
他的呼吸立马重了，齐老三看过去，郑海顺苦笑着摇头，“我家大郎跟二郎不懂事，我都想拿他们跟你家的孩子换换。”
“那可不成，你家大郎二郎正是能吃的时候。”
郑海顺看他一眼，噎住了，不知道他是真没听懂还是装没听懂。
永宁码头也有入海河，比齐家湾的那条入海河河面更广，水位也深，水流急湍可通航，就是离码头有二三里地。为了方便镇上的人用水，官府安排人沿着主流挖了支流，支流又分支流，像渔网一样通向村镇，生活在这里的人日常取水都是在河边挑。
而卖水的人是在入海河上游的湾流里打水挑去镇上卖，讲究点的人家会买他们的水给主家人吃。
齐老三跟郑海顺看不上河流里只进不出的死水，两人不怕累，每天早上从家出门步行三里路到入海河，再沿着河道去上游湾流里取水。这两桶水是吃喝用的，洗手洗衣是从河流里取水。
齐老三挑水回去，海珠在院子里切韭菜切肉调馅，他问：“今天看着要下雨，还去摆摊？”
“去，面发好了。”海珠看了眼天色，说：“只希望晚点下雨。”
韭菜、猪肉和生蚝堆在木盆里，海珠把盐、胡椒粉和葱花撒上去，进屋烧瓢热油浇下去，花椒粉立马炸出香味，切碎的猪肉糜表面烫变了色。
海珠拿出铲子把馅料翻拌均匀，捏了两片韭菜尝味，咸淡合适盖上盖子。
冬珠把油纸也裁好了，进屋拿出棉手套，说：“姐，都弄好了。”
“粥不烫了，喝半碗填填肚子再走。”齐阿奶把三碗薄粥端出来，跟小儿子说：“老三，你把她们送过去再回来吃饭。”
风平生怕把他落下了，端碗喝粥的时候也拎着小板凳。
东西太多，齐老三跑两趟也端不完，他把郑海顺喊来，一人端面盆，一人端馅料盆。海珠拎着小泥炉，冬珠拿着平底锅和油罐，风平走在最后拎着板凳拿上油纸，一溜串地往外走。
齐二叔攥着他儿子的衣领，笑着说：“外面天冷，你在家陪爹玩。”
齐阿奶端了粥碗出来，打岔说：“快来吃饭，给你煮了鸡蛋，你哥你姐都没有。”
潮平说不利索，用手指指着关上的大门，意思他也要出去。
“先吃饭，吃了饭让你奶带你出去玩。”齐二叔开口，他跟老娘说：“我一个人在家就行，家里收拾好了你把潮平领出去转转。”
这话潮平听懂了，瞬间消停了，自己拿着鸡蛋大口啃。
街上已经热闹了，长街上的早肆铺子里坐满了人，大开的厨窗绵绵不断地往外冒白烟，烟气里带着喷鼻的饭香。摆摊蒸米糕的夫妻在揭开蒸笼时被热气笼罩，路过时，海珠深吸一口，甜甜的。
酒馆也才刚开门，得了吩咐的伙计开门第一件事是把后院里的桌子长凳和水桶搬出去，见海珠提着笨重的泥炉过来，他快走几步给接过来，说：“你们东西多，可以打个小一点的木板车，一趟就能全拉过来。”
“在哪里可以打木板车？”海珠想掏钱让冬珠去买米糕，她左右看看，哭笑不得道：“傻了吧，钱箱没拿。”
齐老三把木盆放桌上，说：“还有一盆面一盆馅没端来，我跟你叔还要再跑一趟，顺道一起给你拿过来。”
对面卖鸭蛋的男人喊：“小老板，我要两个烙饼，烙好了我去拿。”
来生意了，海珠喊巷子里卖柴的，“给我送捆柴过来。”转过头提着桶跟伙计去酒馆打半桶水，样样都缺，她是该打个木板车，不然一大早慌慌忙忙还丢三落四。
她跟伙计打听了口碑好的木匠，说：“卖完饼我就过去看看。”
炉子里的火烧着了，火苗飙起来就没了浓烟，冬珠把平底锅放上去，从油罐里舀勺油倒里面，晃着锅柄把油晃开。
海珠洗了手坐长凳上开始扯面包馅，有客人来问，她让风平报价。
“别往面盆边上挤，吐沫星子别迸进来了。”她偏着头说。
凭她这句话，从路上又招揽了几个客人来，先来的还告诉后来的：“别往面盆边上走，一说话你的吐沫星子迸进去了你让我们怎么吃？”
头一锅烙饼熟了，留了两个给对面卖鸭蛋的男人，剩下六个海珠用油纸包好送去了酒馆，四个给陈老板，两个给了伙计。
“我吃了饭过来的，你拿去卖钱。”酒馆老板客套两句。
海珠摆手，“不说了，我还有客人等着。”
她小跑着跑回去，继续扯面包馅。
等齐老三跟郑海顺送面盆和馅过来，头一盆面已经下去了一半。他看没有他能帮忙的，放下面盆跟郑海顺去码头。
“海珠这丫头是个能干的，你们家不愁了。”郑海顺心里滋味莫名，“你大哥要是知道了，也能放心了。”
齐老三心里并不好受，穷人家的孩子早当家，懂事都是被逼出来的，有爹有娘的孩子哪会磨尖了脑袋想着赚钱。他们住的那条街，跟冬珠差不多大的小子丫头还只会嚷嚷着玩，而他家的孩子，上午摆摊赚钱，下午又忙着割韭菜择韭菜。
“来船了。”有人吆喝一声。
齐老三快速回神，快步朝码头跑，赶着抢活儿。
天色阴沉，赶集卖货的人比昨日少，上街买东西的人也急匆匆的，吆喝的小贩喊不来客人，多少有些焦虑。海珠忙过了客人最多的那一阵，也闲了下来，她让冬珠抓把铜板去买米糕。
冬珠买了米糕还把卖糕的老板娘带来了，身上散着甜香的阿嫂把还没捂暖的铜板又还了回来，“给我拿六个烙饼，昨天就想买来尝尝，可惜你生意太好，我忙完了找不到人了。”
“嫂子蒸的糕香，我给你多包点馅。”海珠多割了坨面，馅料也舀了满满一勺，她见冬珠要来帮忙，说：“你先吃，这会儿不忙，我一个人弄得过来。”
“这是你弟弟妹妹？就你们姐弟三个来摆摊？家里的大人呢？”卖糕的问
“大人在忙，我们摆摊卖饼赚的钱是我们自己的。”海珠含笑说得平静，她拿起铲子给烙饼翻个面，盖上锅盖，打岔说：“嫂子卖了几年的米糕了？”
“快五年了。”
“难怪了，我路过闻到冒出来热气就起了买来吃的念头。”
妇人听得开心，说：“明早再去买，我给你多割一刀。”
“卖饼的，买不买豆腐？”一个阿婆牵着她孙子过来，手里的篮子里码着老豆腐，“你买我的豆腐，我买你的烙饼。”
意思就是用豆腐换饼，以物换物。海珠对这个交易方式感到新奇，欣然答应了，她用两个饼换了两块儿豆腐。
“丫头，买不买鸭蛋？”对面的男人喊，“我瞧着就快落雨了，你的饼怕是卖不完。”
海珠又用四个饼换了十个大鸭蛋。
街上除了摆摊的只有零星几个客人，海珠又烙两锅饼，用油纸包着，她拿着在街上晃，跟人换了两斤干菜一斤干海带。逛到书铺想跟人家换支毛笔，奈何伙计不肯，她回去让冬珠拿五文钱把毛笔买回来。
猪肉佬从街头走过来，死水般的街市瞬间活了过来，小贩们七嘴八舌地吆喝着要跟他换猪肉。
海珠也跟着凑趣：“叔，换不换烙饼？现做现吃，就是拿回去当午饭也行，放在蒸饭上蒸热就能吃。”
她这个摊子是新来的，猪肉佬看了两眼答应跟她换，一斤多排骨换十个饼。
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