渔女赶海发家记-第51章
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“回来了，是你做饭还是我做饭？”齐阿奶问。
“我做饭吧，焖锅米饭，炒个青菜炒钵鱿鱼？”海珠放下网兜去洗手，“这些都晒成干？”
齐阿奶点头，“会有干货商来收，比湿货的价钱贵多了。”
海珠先去生火，锅里添上水，淘米的水篦下来洗菜叶，剥葱洗姜的时候冬珠端一箩鱿鱼进来，头里的内脏都掏出来了，就剩薄薄两层皮。
海珠闻了闻，腥味重鲜味也重，都是才死不久的，她挑了几只个头小些的打算白灼。
控米饭的时候，她单独舀了一瓢米汤起来，放至温热了把准备白灼的鱿鱼丢进去泡着。她先炒青菜，青菜起锅了再爆炒鱿鱼，鱿鱼肉嫩，葱姜蒜爆香后倒入鱿鱼片在油锅里走两圈就起锅装盘。
“饭好了吗？”风平探头进来问。
“好了，洗手摆桌子吧。”锅洗干净了，海珠舀瓢凉水进去盖上锅盖，烧水的空隙她调了半碗料汁，甜酒兑着老醋，舀勺秋油边倒边搅，有咸味了就罢手。
“锅里冒烟了，还要煮什么？”齐阿奶进来问。
“再煮几只鱿鱼，你们先端饭。”揭开锅底挑起泡在米汤里的鱿鱼放进开水里，沸腾的水平息下来，转瞬又开始冒小泡，水面也起了白色沫子。
不用盖锅盖，水开煮两滚鱿鱼就熟了，海珠用筷子挑起来装盘，端着料汁碗出去，说：“好了，开吃吧。”
一家老小都饿了，人坐齐了就端碗扒饭，鱿鱼片格外下饭，又嫩又鲜，嚼碎了满口的汁水，一起扒进嘴里的米粒都染上了鲜味。
海珠挟一只白灼鱿鱼沾料汁，醋酸掩盖了腥味，配着淡淡的酒味尤为开胃。她琢磨着哪天出海了，逮到活鱿鱼现煮现吃，那绝对是腥味最轻鲜味最浓的时候。
吃饱肚子继续干活，剖洗干净的鱿鱼乌贼和章鱼都丢在海水里过道水，海鲜用海水腌最够味。
竹条撑在鱿鱼上，绑上绳子挂在竹竿上晾晒，滴滴答答的海水先沥了下来，咸味晒进肉里，肉里的汁水腌了出来，又在灼热的阳光下黏在触足上。
乌贼个头大单独晾晒在杆子上，章鱼的个头最小，也最先在日光下干巴萎缩，晚霞满天的时候，它摸着已有二三成干了。
忙了一下午把桶里的东西转移到了竹竿上，天黑了又忙着抬竹竿进屋，海珠扫着地上苍蝇蚊子围着嗡嗡乱飞的碎肉内脏，心想明天太阳一出来，院子里就又腥又臭。
天都黑了，齐老三被她连人带车推了出来，他推着车去河里打水，连夜冲洗院子，嘴里不住嘀咕她瞎讲究。
“哪个渔家院子里没鱼腥味？从小在海边长大的，你还嫌弃起来了。”
海珠不理会他，他嘀咕他的，她该使唤还是使唤，天明了就让他把竹竿上悬挂的章鱼鱿鱼和乌贼挪到隔壁的食肆里晒，不然她做梦都是埋在咸鱼堆里。
齐阿奶撇嘴，等海珠不在家了，她跟二儿子说：“这点随了她娘，她娘也是个嫌弃鱼腥味的。”为了家里干净，宁愿把死鱼扔了也不晒咸鱼。
晒的鱿鱼乌贼刚有七八成干，干货贩子就推着木板车挨家挨户敲门收货了。于来顺也干起了这个生意，他找上海珠让她牵个线，青石巷的鱿鱼乌贼和章鱼都被他收走了。
海珠留了十斤的干乌贼，她琢磨着切成条先卤后炒看能不能成道菜，如果能成，她继续去海上打捞乌贼和鱿鱼，这些天海面上多多少少还飘着死鱿鱼。
有五只海豚在，它们总能找到最新鲜的，她跟在后面捡漏都能捞不少。
晒干的时候是海水腌，泡发的时候也是用海水，干硬的乌贼丢进海水里，海珠扣两个大碗压着，然后开始琢磨调卤汁。
乌贼干肉少，卤出来不会像卤猪肉一样汤水滋味浓厚，那么底汤就要下功夫，味重了会盖住乌贼的味道，味道轻了又压不住味。最后她去街上买只小嫩鸡先熬底汤，再佐以干鲍鱼提鲜，既有了肉味又保留了鲜味。
乌贼干泡发了，海珠先切片丢进去，再丢进卤料包。
风平见她盖上锅盖，边掂起火钳问：“姐，烧大火还是小火？”
“大火烧开，小火慢熬。”海珠坐在一旁看着他，手里划拉着树枝，随口问：“你要不要学认字？”
风平摇头，他挺忙的，没时间学那玩意。
“不识字小心以后变傻，被别人骗。”海珠说。
“你们都不识字，咱家也没有傻子。”
第78章 人豚合杀海鳗
海珠听到他说的这句话笑了； 也不再问他，以他这个年纪，可以不用考虑他的意见。
“你看着火； 我出去一趟。”她说。
“好。”风平应声。
海珠出了巷子去了沈家； 沈遂还没回来，她直接去找沈母，她也没兜圈子，直接说：“伯娘； 我听六哥说沈家有私塾？”
沈母点头； 她闻声知来意； “可是想让你小弟过来跟着老先生学识字？”
“是有这个打算，他天天跟着我摆摊烧火也不是个事，还是要识些字懂点理； 长大了有自己的主意。”海珠不想风平以后跟她三叔一样； 听话归听话，但少了些主见和胆识，人多了就想躲； 这样是不行的。
“我不指望他能靠读书出头； 家里的事也不能全丢给我，我的意思是让他下午过来跟着老先生读读书认认字； 往后如何端看他自己的意思。”海珠说。
“行； 我晚上跟你伯父说一声，你明天下午带他过来。”沈家在家里养了个老先生，只教自家的儿孙； 沈母跟海珠的想法差不多； 不指望儿孙在科考一途上有多大的作为，只指望他们读书明理； 心中有主见，出门不怂，见人不怯。
“私塾可以让姑娘进去吗？您也知道，我还有个妹妹。”海珠不好意思地笑笑，比起风平，她觉得冬珠更适合读书养性，冬珠在半懂不懂的年龄突逢家破父亡，性子有些尖锐，往后遇事容易钻牛角尖。
“行啊，我家的孙子孙女都是一起去私塾念书的。”沈母笑了，能让妹妹也来识字，她高看海珠一眼。
海珠松口气，“唉”了声说：“我不太会教孩子，冬珠和风平有老先生管教着，我也轻松了。”
正说着话，沈二嫂过来了，她进门说：“我从外面回来，路过青石巷闻到香味了，是不是海珠你又在炖什么？”
“香味儿出来了？那我得赶紧回去看看，伯娘，我改天再来看您。”
“也别改天了，炖的什么？出锅了给我送一碗来。”
海珠大声应了，快步跑了出去。
“年少的姑娘就是活泼，像条活蹦乱跳的鱼。”沈二嫂感叹。
海珠一路小跑，拐进巷子果然闻到了香味，是一种辨不出味道的香，不似炖肉不似炖鱼，巷子里闲坐的人问她又做了什么好吃的。
“先保密，要是做得好吃我就开食肆卖。”海珠大步跑回去。
冬珠已经回来了，院子里放着一捆新鲜的韭菜和野葱，现在摊子上的活儿大多由她接手了，割韭菜择韭菜洗韭菜，早起去海边撬生蚝都是她在弄，拌馅她也跟着一起忙，发面她也会了，只等海珠一丢手她就接手。
“姐，你去哪儿了？”冬珠问。
“去沈家了一趟，你跟风平从明天起每天下午去沈家私塾跟着老先生认字。”
风平听了撅起嘴，“我不想去，大姐你也不认识字。”
“我不识字那是我忙着要挣钱，没时间去学。”海珠揭开锅盖，等白烟散尽了她往锅里看，继续说：“你俩现在年纪小，不去念书也是在巷子里疯玩，糟蹋时间，我看不惯。”
风平哼哼。
“再哼我打你。”海珠瞪他一眼，又放软了声音说：“你跟你二姐去学，晚上回来了再教我跟潮平。”
风平想了下那个场面，乐滋滋地答应了。
至于冬珠，她的注意力都在锅里，她对念书认字什么的无所谓，没什么想法，她姐想让她去念书，那她就过去。
青黑色的干乌贼炖开后有了胶状，但又韧性十足，用筷子戳都戳不烂，海珠捞了一块儿起来放在盘子上，然后舀三碗汤起来晾着，卤的乌贼好不好吃她不确定，但这个汤绝对好喝。
大门开了，齐阿奶推着齐二叔回来了，她闻着香味儿说：“折腾的什么？闻着味很好吃。”
海珠拿刀切乌贼肉，片切成条，她先自己尝一个，嚼着跟牛筋似的，又韧又弹。
冬珠嚼了一条端碗喝口汤，说：“还是比较适合炖汤。”
海珠不信邪，她把卤的乌贼都捞起来，汤舀起来打算晚上煮粉吃。
齐阿奶看她又切又晒，摇头说：“再晒下去能当绳子了，狗都嚼不烂。”
“我只是晒干水分罢了。”海珠站在院子里拿着筷子扒拉香味扑鼻的乌贼肉条，就像冬珠说的，这东西适合煲汤，她往后炖汤的时候可以扔两个调味。
天边的晚霞淡开颜色，海珠喊风平烧火，“烧小火啊，全程小火。”
“好。”
油刚温热就丢一把方糖进去，糖融化后倒醋，醋一倒下去，油锅里滋滋响，一股子油烟冒出来，烧火的掌锅的齐齐吞口水。
海珠大笑两声，用筷子沾糖醋汁尝尝味道，接着倒一碗水进去，棕红色的水在火苗的炙烤下咕咕冒泡。
冬珠趴在灶台上仔细看着，见她又倒一勺豆粉水进去，问这是什么意思。
“调汁的。”海珠再次尝味，倒一勺酱油搅拌开，然后抓一大半乌贼肉条丢锅里，翻拌均匀后，肉条上就裹了层琥珀色的汤汁。
出锅前再撒上芝麻，极有卖相。
“端出去吃吧，剩下的我自己来。”海珠赶冬珠和风平出去，她要炒一份麻辣的，葱姜蒜少不了，最关键的是花椒，花椒刚进油锅，院子里的人齐齐捏着鼻子往出跑。
隔壁的邻居大打喷嚏，隔着院墙喊：“海珠，你害人啊！”
花椒味重，气味难消，麻味乌贼条出锅了，半条巷子还飘着花椒味。
糖醋乌贼条留了一半在家里，冬珠端着另一半跟巷子里住的街坊分，海珠也扒了一碗麻味的端出去，让大家尝尝味。
“尝尝这个，刘二爷应该喜欢，这个下酒。”海珠说，麻味的乌贼肉条耐嚼味重，适合喝酒的人吃，吃多了也就那一撮，不怕上火。
她端了一碗给沈家送去，随后又端一碗去酒馆找陈老板，对方以三十两的价格买下了方子。
又进账三十两，海珠心想也不算白折腾。
……
隔天，海珠端走剩下的麻味乌贼条撑船出海，楼船飘在海上的时候人无事可做，嘴里嚼点东西也能打发时间。
这次出海海珠换了个方向，随机选个地方停船，老龟在她收帆的时候自觉爬到船头栽下去。
海珠绑上两个网兜，手上拿着尖头斧跟在老龟后面跳进海里，下潜的过程中遇到被潮水裹挟的死章鱼，她选个头大的抓。
海中死了一批章鱼鱿鱼养肥了不少鱼虾蟹，到了海底，海珠发现螃蟹和虾都在吃章鱼，坚硬的钳子上拽着章鱼的触足，像人吸面吞粉一样，扯着长长的一条。埋在泥沙里的章鱼和鱿鱼身上已经落了厚厚的泥沙，在水波下不断晃荡，泥沙簌簌落下，最终被潮水卷走了。
沙底一个个鼓包下藏着蟹和螺，海珠用尖头斧挖开细沙，捡起有着漂亮花纹的海螺扔网兜里，螃蟹则是要用水草缠一圈。
游到礁石边上，她撬鲍鱼的时候摸到一个软软的东西，她吓得连忙缩手，对方也吓得缩回了触足。
“是只章鱼啊！”海珠看清了，她见它不跑，甚至不喷墨，纳闷地走近，琢磨着这或许是一只正在自杀的公章鱼。
她想了想，脱下短衫把它拨到衣裳上，这么折腾它了，它竟然还不跑！
她带着这条闹自杀的章鱼回到船上，专门腾出个水桶养它，挖了海底的沙，还搬了几块石头，丢了虾肉进去喂它。
船外响起熟悉的叫声，海珠走出去，五只海豚把她的船围住了。
“走，我陪你们玩。”海珠拿上尖头斧又跳进海里，她带着五条大小不一的海豚往海底游。
五光十色的珊瑚在海底熠熠生辉，海珠领着海豚在珊瑚丛里游动，老龟趴在礁石上远远地看着，并不靠近。
一群海鱼游了过来，海豚追着鱼群跑了，海珠游到一座礁石下，她刚靠近，洞穴里黑色的海鳗就探出半边身子，嘴巴张开威胁地看着她。
海珠挥着尖头斧剁过去，海鳗灵活地闪开，速度极快的开始攻击她，海珠边退边砍，斧尖划过鳗鱼头，顿时削掉一块肉。
她有了退意，在海里，海鳗的速度要比她快出许多，被它咬上一口不划算。正准备逃跑，一只海豚冲了过来，这下换成海鳗掉头就跑。
海豚一口下去咬住黑鳗的尾巴，凶恶的鳗鱼瞬间断尾，它回过头准备撕咬，海珠挥斧劈下去，满口尖牙的脑袋缓缓坠向海底。
海珠打算把这条鳗鱼让给海豚吃，但人家不稀罕，用吻部撞了她一下，慢悠悠地游走了。
她捡起没头没尾的海鳗装进网兜里，打算上岸换处海域，海豚不需要她操心，她提着网兜去找老龟，转身就看见小海豚趴在最大的海豚身上。
她凑过去看，好家伙，这么大的海豚了竟然还在吃奶。
她在五只海豚身上仔细检查了下，这五只都是雌性，最大的和最小的是母女关系，另外三个不清楚。
第79章 没生娃的想法
海珠不走了； 她兴致勃勃地围观小海豚喝奶，海豚喝奶的时候也要游动，它们无法停下来； 小海豚裹着乳/头像条尾巴一样紧紧跟着母豚。
老龟见海珠走了； 它跟着游了一截又拐回来，原地绕了一圈往水面游。
海珠搭着海豚这条快船在海底快速扫荡一周，钻出水面时已经看不到船只了。她毫无方向地露出头在海面游，五只海豚是闲来无事跟着她到处溜达； 它们尾巴一摆就窜十来尺远； 嫌她游得慢了就过去顶起她在海面上逐浪。
海珠只用判断方向； 偏离了原本的方向她就从豚背上溜下来自己游，海豚顶起她的时候就循着她找的方向继续前进。
重复几次后，海豚就琢磨出了她的意思； 海珠只用指个方向它们就明白了。
找到楼船的时候； 日头已经升至头顶，老龟沉在水里围着船游动，它也不用去寻食； 潮水推过来的死鱿鱼就把它吃撑了。
海珠拽着木梯踩上船板； 解开网兜先脱湿漉漉的衣裳，手脚在海水里泡得泛白； 胸背摸上去触手偏凉。
船舷被撞； 海珠倾身看过去，老龟被小海豚顶得四脚朝天飘在海面上，她大力拍船舷； “嗐； 干啥呢？欺负长辈是不是？”
她撒下渔网捞老龟上船，冲玩心重的海豚挥手； “我回去了，你们去海底寻食吧。”
船帆升起，船尾划过海面激起层层浪花，喜欢逐浪的海豚跟在船后面翻滚跳水，海珠站在船尾看着都担心它们动作猛了砸到船上。
海风和炙热的阳光带走身上的水痕，身上开始一点点变暖变热，广袤无垠的大海上不见船只不见人，海珠大大咧咧地赤/裸着躺在船板上晒太阳，耳边是翻滚的浪声，楼船小幅度地晃荡着，她闭着眼假眠，等船尾跟着的海豚离开了，她才坐起来。
楼船靠岸，杜小五过来帮忙砸船锚，说：“今天回来的挺早啊，收获不小？”
“那倒没有，下午有事。”海珠在码头上看一圈，木板车还在，她先推老龟下船，随后扛着两个网兜搬到木板车上。走时想到她养的新宠，下底仓一看，虾肉已经被吃了，她又去撬五个生蚝丢进去，拍拍手拉车回家。
“我回来了，在做饭？我闻到香味了。”她还没进门就喊。
厨房里，冬珠听到声赧然一笑，她掂着勺子
