我投喂了科举文男主(美食)-第58章
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油为什么要倒三次？”
谢菱忙道：“我知道，因为油温太高怕糊，而且一边倒还要一边搅拌，让辣椒更好地与油融合。”
“真棒！”徐桃笑着道，“奖励你一个鸡腿，暂且记着，回去就给你。”
付洛瑶揉揉痒痒的鼻尖：“你做辣椒油，是要做凉菜？”
“倒也不全是。”徐桃将辣椒油搅拌均匀，长出一口气，“我想要做最经典的豆腐做法，偏偏没有豆瓣酱，于是，只好想法用别的东西代替了。”
徐桃将锅洗净：“那个菜快，需要最后做。咱们先来做时间长的。阿洛，来，你先来炒炒这个！”说着，徐桃便端起一只小盆，将里面的东西全倒进了锅里。
付洛瑶忙手忙脚乱地拿起了锅铲，一边翻一边满脸惊讶地看着徐桃：“你这是认真的？这可是生米啊！还有，既是要炒，为什么方才要把油洗干净？不怕糊吗？”
徐桃又倒了一些东西进去：“不要油，就这样炒。来，闻闻，是不是有一股芳香！对，就是秋天的味道！”
付洛瑶：……我不是评委，姐妹，你戏过了哦！
作者有话说：
不知道有没有小可爱猜到这是在做什么？感谢在2023…06…11 17：48：27~2023…06…12 21：33：12期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第96章 复选二
◎又遇见了。◎
“她们好像在缝那个纱布。”王老八伸长脖子看了老半天； 只看到了谢菱拿着一个纱布袋转身，“不过，看那个纱布的样子； 里面好像放了什么东西。”
纱布？放了东西？徐淇翻看着那块纱布； 脑海里闪过百年食摊上买回来的吃食； 忽然想到了一样。他仔细琢磨了一阵； 拉着王老八耳语道：“你去寻一趟侍卫，就说要几个盘子，顺便向他打听一下； 她们有没有要什么奇怪的东西。”
王老八应下去了。他刚出门； 付洛瑶便由一位侍卫领着从外头走了进来。她看了一眼冲侍卫笑得谄媚的王老八； 蹙着眉回到灶台前：“方才看到王老八出去，总觉得他们好似没安什么好心。”
“别管他们了； 怎么样； 磨好了吗？”徐桃正好将肉切好； 闻言抬头问道。
“喏，看看吧，这个粗细可合适？” 付洛瑶打开盆盖，“方才炒的时候只担心糊了； 磨的时候，旁边房间还有人探头出来看呢。“
徐桃用手捧起一小撮； 用手指细细感受了一下； 点点头：“太棒了！我来腌肉，你来做饼。”
“饼？”付洛瑶一怔，“不是都蒸上米饭了？我们还要准备饼？”
“当然。食摊上的客人们可都有米面可选； 咱们也不能厚此薄彼不是？”徐桃头也不抬地放着各种调料。
敢情你这是把贵人们当客人们打发了？付洛瑶倒了一小盆面粉； 拿起旁边的瓢舀了一瓢清水； 忙被徐桃止住了：“放开水，这饼，要用开水来发。”
“哦？这个不需要发酵？”付洛瑶将清水又倒了回去，“你说，我听着。”
“其实很简单，就是一边倒水一边用筷子搅拌。你倒，我喊停就停。”徐桃一边指挥，还一边不忘吩咐谢菱，“阿菱，红薯切滚刀，南瓜切成两指宽一寸长的块，土豆也切成块，豆角择成寸长就是。好了，热水够了，再搅搅，很好，盖上盖子，等它凉着。你看看饭怎么样了？”
付洛瑶依言揭开锅盖，白色的雾气混合着浓烈的米香扑面而来。在徐桃再三耳提面命这个水气非常烫，直面可能会烫伤后，付洛瑶从来都是揭锅盖就往旁边让开，等雾气散去再来看。她用勺子翻了翻：“差不多了。”
“行，旁边空盆里铺好纱布了，把饭沥出来吧。”徐桃将料仔细抹好，特意仔仔细细洗了手，又拿起了鸡，“对了，公厅炉你可看了？”
锅太大，盆太小，付洛瑶是一勺一勺舀出来的：“看了，能用。而且早上正好用过，还温热呢。”
“那可太好了。等会儿你和阿菱一道去，免得出了什么岔子。”徐桃一边给鸡抹调料，一边道，“可惜没法带黄油，不然咱们也能烤点儿蛋糕来吃。”
付洛瑶遗憾地点点头：“就是，做饼干也来不及。”
徐桃脑海里闪过戚风蛋糕这些，又摇摇头：算了，就算不要黄油，也要打发蛋白什么的。她刚叹了一口气，忽然脑海一亮：等等，甜食不能烤，但是蔬菜可以啊！徐桃忙道：“快，看看咱们有些什么蔬菜？”
王老八总算是回来了。他端着盘子放下后看了徐淇好几眼，徐淇偏偏装模作样指点了其他人一番，这才慢慢踱步。王老八才低声道她们要用公厅炉。徐淇脑海里闪过一个念头，忽然转身去了徐源旁耳语两句。徐源略沉思，便点了点头。
看着更漏已经过了两个时辰，徐桃觉得时间差不多了，便让付洛瑶收尾，自己和谢菱先去把东西烤了。两人端着盆出去，侍卫却道：“一刻钟前，也有厨师要用公厅炉，说是要用一个时辰。”
别人也要用？徐桃面上的笑一顿，忽然想起方才付洛瑶说起的王老八，问道：“可是昨日排名第三的玉食食肆？”
侍卫点头：“娘子你们既是相熟，不如去跟他们商量一番，兴许还能腾个空。”
若是别人，这个法子还算是行得通。不过玉食嘛……徐桃本想直接拒绝，忽然脑海一转，点了下头：“劳烦您帮着协调下。”
侍卫见两人态度好，领着她们去了。果然，守在公厅炉边的不是别人，正是王老八。听了徐桃她们的来意，他的目光在两人身上扫了扫，尤其是在谢菱身上顿了一瞬：“论理呢，咱们这么熟了，我也不是不肯帮忙的人，这么大个炉子，分你们一些位置也无妨。只是呢……”
王老八叹了口气：“这是大郎创的新菜，要求不间断地烤制一个时辰，不得中途打开炉膛，否则这热度不够，菜就失了滋味。这，师命难为，我实在无能为力。”
“原来如此，君子成人之美，我们也不好再开口。”徐桃转头看向侍卫，“这位将军，敢问可还有别的公厅炉？”
“在下不过小小一卒，不敢当此称呼，我姓金，娘子唤郎君便是。”金侍卫想了想，“倒是还有一个公厅炉，只不过稍远，娘子若是想用，可过去看看。”
徐桃双眸一亮：“有劳金郎君了。”
这个公厅炉是真的挺远的，都靠近掖庭了。这是个新的公厅炉，建在这边，尚食局也可以用。徐桃她们过来的时候，隐隐能看到有服饰鲜亮之人走来走去，想是后宫之人了。
徐桃她们运气不错，这公厅炉晌午尚食局刚用过，这会儿还热着。徐桃忙把要烤的东西放了进去，松了口气：“这下好了，只需要等便是了，不知道阿洛会不会手忙脚乱。”
金侍卫在隔她们几步远的地方等着，两人摸出一把生花生，你一颗我一颗地吃了起来，还不忘把壳都装进特意带过来的包袱里。谢菱一直在猜徐桃到底要做什么菜，徐桃偏不说，只让她继续猜。两人猜了一阵，都不约而同地笑了起来。
一墙之隔外头，一行人正经过。尽管人数不少，但都屏气凝神，只能听见金饰相碰的细微声。就在这一片安静中，忽然传来了两个女子的欢笑声。为首的内侍立刻皱眉左右看了看，看见旁边的墙，立刻转身去低声道：“勤暄公主，恐是有小宫女偷偷跑到墙外去玩了，我这就去把她们揪回来。”
勤暄公主轻轻地摆摆手：“这里靠近尚食局，许是有人在当差，不得莽撞，随她们去吧。”
内侍立刻应了一声，退到后头。勤暄公主搭着乳母嬷嬷的手，往前走去。她忽然抬头看了一眼天：湛蓝的天，洁白的云，她这个弱不禁风的身子，御医再三叮嘱不要大悲大喜，她已经不记得有多久没有痛快笑过了。
经过墙上的月洞门时，又听到那边传来一阵银铃般的笑声。曾几何时，自己也曾和她们一道笑得如此开心。勤暄公主忽然起了心思，转过头去。
就这一眼，她的脚步便停了下来。那双眼睛！她曾经在青龙寺看到过的那双眼睛！
乳母嬷嬷立刻察觉到身侧的人停了下来，低声问道：“公主，怎么了？”
勤暄公主不可置信地看着月洞门那边。只见她们从公厅炉里面取出了什么，一取出来便用东西盖了起来，有说有笑地离开了。勤暄下意识迈出的步子又停了下来，握紧了乳母嬷嬷的手：“嬷嬷，我好像看到了阿慈。”
乳母嬷嬷面色一变，左右看了看，压低了声音：“公主，当初先皇的旨意，您也是知道的。如今，已经十余年了，她怎么可能出现在宫里呢？”
“不，嬷嬷，我知道不是她。”勤暄公主摇了摇头，“这是个小娘子，可是，她的眼睛和阿慈好像。若是当年阿慈的大娘子还在，该就是这个年纪了。”
乳母嬷嬷松了口气：“公主，天下之大，相像之人都比比皆是，更别提眼睛了。我也常看见与我阿娘相像的人。”
勤暄公主摇摇头：“不是，上回在青龙寺我就瞧见过她一回，当时就觉得有些相似。今日一见，越发相像了。对了，在青龙寺，我还见到一个小娘子，脸蛋轮廓和眼睛跟阿容也一样。”
公主果然是想儿时玩伴了啊。可十多年前那件事，她们可是看到先皇一封封圣旨颁出来，复命之人也都言明所有人已遵旨处理，她们怎么可能还在呢？偏公主，这么多年这件事却一直横在心中，非说若不是当初在渭水养病，定能回来求得她们一条生路。可当时，连宰相求情都被贬成了县令，她一个弱女子又能如何？再说，当初她们两家可是发配到一南一北，如今孩子怎么会在一处呢？乳母嬷嬷心中叹了口气，低声道：“公主，若是你真的放不下，我就去打听打听那两位小娘子吧。”
勤暄公主点了点头，又不忘道：“别惊动了旁人，也别吓到了小娘子。若不是……”她顿了顿：“也让她们至少过得舒坦一点儿。”
“好。”乳母嬷嬷扶着勤暄公主往前走去。
刚走了几步，她们迎面撞上了长公主一行人。长公主瞧见勤暄，忙上来扶住她：“小姑姑，今日怎得有兴致出来走走？若是精神尚可，不若一道去瞧瞧光禄寺遴选。这些吃食，可不同于宫里的，很有些巧思。”
“怪道早上听人说你这两日在忙，原是忙这个。”勤暄拍拍她的手，“天气凉了，记得多穿些，别凉着了。我有些倦了就不去了，你去忙吧，不必管我了。”
长公主只得罢了，行礼告退。瞧见长公主往月洞门去了，勤暄公主忽然反应了过来：“嬷嬷，不必了。那两个娘子的身份我已经知道了。”
如果事尚食局的人，方才用了公厅炉也是回掖庭这边。但她们往那边走，多半是参加遴选的两位厨娘。自己两个手帕交什么都好，可一个舌头不灵巧，一个手不灵巧，她们的孩子，又怎么做得了厨子呢？看来，的确是自己多想了。
作者有话说：
嗯，下章就上菜！感谢在2023…06…12 21：33：12~2023…06…13 21：19：27期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第97章 麻婆豆腐（捉虫）
◎真的好嫩好滑，几乎不怎么需要嚼，感觉它就在嘴里香炸了，顺着嗓子眼就滑了下去。◎
徐桃和谢菱回到厨房时； 付洛瑶总算是松了口气：“你们总算是回来了，只有两刻钟左右了，还有菜没炒呢。”
虽然菜是不准带的； 但是炊具是可以的。徐桃今早还看到有人带了烧烤架； 这会儿厨房里满是烤肉的香味。徐桃净了手； 走到灶前：“我不回来； 你也可以的。”
“我？”付洛瑶头摇得仿佛拨浪鼓似的，“我怎么可以，我不可以。”
“你可以的； 练习了这么久； 总归要走上考场的。”徐桃冲她莞尔一笑； 将大汤勺放到她手中，“来； 你来试试。”
“我真的可以？”付洛瑶只觉得手中沉甸甸的； 不敢置信地看着两人。
徐桃和谢菱同时点点头； 异口同声：“一定没问题的。”
一股自信油然而生，付洛瑶端起菜油，熟练地倒了一点儿，目不转睛地看着它起泡； 生烟，再到烟散。她深吸一口气； 端起旁边的食材； 下锅！
滋哇一声，炒菜的声音，总是最带有烟火气最吸引人的。厨房里众多人都看了过来； 正在做收尾工作的尹娘子转头看了一眼； 心中疑惑：这是什么烹饪手法？百年食肆的秘技吗？
长公主走到旁边众人等候的房舍时； 里头的人都齐齐起立。昨日那些评审的人今日只来了三个，剩下六个，分别是郑相与几位寺卿寺丞，加上长公主，正好十个。
长公主摆手免了礼，扶了一把头上的金钗：“今日有事，我来晚了，可误了时辰没？”
她话音刚落，便听见外头传来通报：“还有半盏茶到申初。”
“好在赶上了。”长公主轻抚着微喘的胸口，转身与郑相并肩走，“郑相瞧着，似是没之前那般单薄了。”
郑询捋须的动作一顿，下意识地收了下腹，语焉不详地道：“许是天气凉了下来。”
“倒也是，天气凉快了，也不苦夏了，人自然没夏天那般清减。”长公主点头道。
郑询本想暗示是衣裳穿得太多绝不是自己胖，闻言默默地闭上了嘴：这么解释好像也没错。他绝不会承认盼荷宴后，他忽然就对吃食感兴趣了的。
今日比昨日又冷了许多，放菜的桌子就放在廊下一长溜，柱子上还有围毡围着，为了防止菜被吹冷。长公主他们刚走过来，就瞧见长桌上一道菜还在噼里啪啦响着。长公主眉微微一扬：“这倒是有趣，诸位，不若就从这家开始？”
其余人哪有不同意，横竖都是吃，咳，品评，从哪道开始不一样？
徐桃她们今日在厨房里头等，可以观看，但是跟昨日规矩一样，不能出声不能有反应。徐桃看到他们先走向自己的菜，松了一口气：有几道菜，就怕冷掉，第一个吃太好了。
众人走近后，这才发现噼里啪啦那道菜上是红彤彤的一片汤汁。汤汁正中的部分，是卷曲蜷缩的嫩粉色肉片，肉片上面还撒了不知何种调料，厚厚的一层深红色，闻味道似是有姜蒜，还有浓浓的辣椒味。用筷子拨开，果然那层深色的是辣椒面，已经被油给浸透了，香味完全激发了出来。
不怕辣的就直接夹起一片，这么多红辣椒本以为会很辣，结果却觉得还好。嚼的第一口，光禄寺谢寺卿便尝了出来：嗯，是牛肉？可是他记得，今早这个摔断腿的牛也有两年了，肉有这么嫩？
刚觉得不辣，结果越是嚼，越是觉得辣，长公主忙道：“快，给我一碗米饭。”旁边的内侍忙递上一碗。长公主吃了一大口，长舒了一口气：“好爽快。先看看下一道。咦，这怎么有这么多盖着的小碗？”
旁边的金侍卫上前一步：“回公主，厨师吩咐了，这两道菜需得所有菜用完后再用。“
“还有这样的规定？“长公主眉一扬，”郑相，你下一道想用什么？”
郑询环视了一圈：“方才那道实在有些辣，这道用不辣的吧。不如就这道？”
郑询指的是一道卤味拼盘。最外面一圈，是切成片的卤豆腐摆成了一个圈，中间是卤的花生米、芸豆和海带。众人都夹
