我在古代开饭馆-第21章
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旁边听的几人早就跃跃欲试，腊肠这玩意儿可没吃过，看着这老多肉，老多香料，这费事儿的功夫，不可能？不好吃！
从白天一直做到？晚上？，总算把一百来？斤腊肠灌好了，苏恬又去？厨房烧了一大盆开水，放凉了一会以后挨个把灌好的腊肠放进热水里过一下，然后马上？捞出，控干水分，这个步骤可以让肠衣更？加清爽，也？有一定的消毒杀菌的作用？。
等到？月亮挂上？树梢，院子偏僻的厢房里就挂满了腊肠，现在？最重要的就是通风阴干干燥了。
吴芬看着满屋子的肉，心提的高高的，担心道：“这么多肉，香味还大的很，要是有贼进来？可咋办啊！”
苏恬眼睛转了转，指了指莫良：“那可就是莫先生的事了，是吧？”
莫良摸着胡子一脸严肃的点？了点？头，有贼事小，最主要的问题还在？于他的房间离得最近，所以腊肠的香味扑面？而来？四？周环绕，睡觉的时候满鼻子都是肉味儿，这到？底是幸福还是一种折磨？
宋览带着自？家？时闻老神在？在？的站在？一边，眼神里却透着一丝庆幸的笑：这么香，肯定睡不着！
苏恬才不知道莫良的想法，她现在？满脑子都是该置办年货了。
现代？社会因为种种原因过年早就没了年味，如今能？有机会弥补，苏恬更？是卯足了劲准备。
列了好几张单子，吃的有炒瓜子，炒花生，炒板栗，还有苹果，草莓，橙子，橘子等水果，还有之前已经把沈家？送来？的布匹送去？裁缝铺做新衣了，这两天也？得去？拿，更？别说什么桃符，屠苏酒，爆竹等等，全都是事儿。
取件列完单子只觉得头大，还好家？里人多，分别跑跑也？就分完了。
没过两天，苏文？祖又寄了一封信回来？，说是年前三天左右能？到？家？，别的就捂着掖着啥也？没说。
几个长辈看完信欣慰道：还好今年过年也？是团圆年，不然少了一个心里都不是滋味。
……
苏文？祖是在？腊肠腌好的那天到？的家？。
清晨的时候苏恬去？厢房里看了看，腊肠肠身已经变硬，这意味着美味已经完成。
挑了五斤带去？饭馆，今天限定腊肠煲仔饭闪亮登场！
腊味配米饭总是最完美的搭配，砂锅里抹上？一层油，把提前浸泡好的生米倒进锅中，加入比平时稍微少一点？水，大火煮开后盖上？盖子继续闷一盏茶的功夫，等到？水份蒸发的差不多以后把切成薄片的腊肠码上？去？，再撒上？一把青豆，少许姜丝继续闷。
盖子上？淋上？一圈油底下才能？出锅巴，出锅前按照口味打入一个鸡蛋，摆上？两颗小青菜，再闷煮半刻钟就好了。
上？桌前倒上？调制好的咸鲜味儿的料汁，那香味儿直接溢了出来？。
盖子揭开以后，绿的青菜，黄的鸡蛋，红的腊肠，白的米饭配在？一起，当之无愧的颜值之王。
腊肠的肥油经过闷煮完全渗透到？米饭当中，显得米饭油光发亮，腊肠切的薄如蝉翼，夹起一片都能？透着光，但是丝毫不影响厚实的口感。
带来？的五斤腊肠连一中午都没撑过去？，苏恬只能？让苏万海回去？再取一些过来？。
等到？苏万海来？的时候后面？就跟着个小尾巴了。
“大哥？！”苏恬看到？苏文？祖的时候还很诧异，毕竟之前说的得过年前三天才能？回来？。
苏文？祖大咧咧的就往后厨一赖：“呦，恬姐儿，想我没？”
苏恬翻了一个大白眼：“想个鬼。”
话是这么说，手上？却还是加做了一份煲仔饭，里头香肠几乎铺满了整个砂锅。
郑春苗上？手就给苏文？祖后脑勺一个脑瓜崩：“这孩子怎么出去？这么久回来？一点？长进都没有？”
苏文？祖捂着后脑勺就冲郑春苗撒娇：“娘~这么久没见儿子你也？下得去？手！”
郑春苗眼眶微微泛红：“那可不是这么久没见！你瞧瞧你！黑的跟什么似的，前头地里刨食那会也？没见你黑成这样！还有这脸瘦的，骷髅头都比你肉多！…”
苏文？祖就这么笑眯眯地听着郑春苗念叨自？己，手里还捧着刚出炉的煲仔饭吃的喷香，锅巴咬在？嘴里咔嚓咔嚓地响。
因着今天苏文？祖回家？，饭馆晚上？就不营业了，提前打烊。
苏家？众人回到？家？里才聚在？一起围着苏文？祖，你一言我一语地跟他搭话。
苏文？祖手里抓着一把瓜子嗑的津津有味：“黄头儿想着我是第一次出关，这次都没带着往关外深了那地儿去？，就在？周边转了转。”
“海货之类的暂时没有，得等翻过年去？海城才能？订到？。”
“那肯定有不少好东西啊！我都带回来？了！一会吃完饭就带你们看看！每个人都有份！”
“这趟跑下来？收获还是挺大的，不过我刚去？，分不了几个子儿，等下次我再出去？，应该就好点？了。”
“哦对了！！恬姐儿！”苏文？祖说着说着突然把瓜子一扔，径直跑到？厨房，“恬姐儿！你那牛肉酱，做起来？费劲吗？！”
苏恬正忙着包饺子，头也？不抬：“不是很麻烦，怎么了？”
苏文？祖眼神闪着激动的光：“有笔生意做不做？！”
“？”苏恬这才抬起头，“什么生意？”
第41章
“什么生意？”苏恬包完最后一个饺子； 剩下的交给苏妙去煮，才分？了一点眼神给苏文祖。
难得回家，苏文祖勤快的跑去烧火； 嘴里念念叨叨的：“之前你不是让我带了几个什么牛肉酱，黄豆酱，猪肉酱罐罐吗？”
“对啊。”苏恬无所事事； 靠在门框上搭话。
苏文祖鼓着嘴往灶台里吹气； 脸上泛着红光； 不知是激动的还是火光映的：“我们商队路过关口梧州县的时候；在客栈休整了几天？； 商队嘛，那就是到哪儿生意就做到哪儿。”
“那天？忙得很； 根本没空到屋里头吃饭，黄头儿就让兄弟找小二直接端了一大筐馒头过来； 菜也没点，咱们几个就着你给的酱肚子吃了个浑圆，那酱是真香啊； 整个院子都是酱香味儿！正巧就被人注意到了； 过来问？了一嘴； 黄头儿就跟那人聊了两？句，你猜怎么着？”苏文祖站起身擦了擦汗，给苏恬卖了个关子。
苏恬也来了兴趣； 配合道：“咋了？”
“那人叫伍子坤，家里头也是做生意的； 不过人家可？跟咱们这商队小打小闹不一样？； 那都是正儿八经的行商！说起来在咱们县城好像也有铺子！”苏文祖示意苏恬往边上挪挪给他让个地，“这伍子坤在家排老小； 家里头两？个哥哥，约莫是有了矛盾，反正现在他就是只？身一人出来闯荡，寻找机会。”
苏恬听得津津有味，抬手拍了他一下让他继续讲。
“那不显而？易见吗？人伍子坤看上咱手里的酱了！原本直接就想定下这个大单子的，但黄头儿说这酱毕竟是你做的，还得回来问？问？你的意思，所以跟伍子坤解释了一下，他也是爽快，留了个铜叶子当信物，说是商量好了可？以直接去县城里头他家铺子递信。”苏文祖说着便从怀里掏出个手指长的铜叶子，上面花纹反锁，背面还印着个伍字。
苏恬接过铜叶子摩挲着，感觉自己？之？前一直遗忘的地方似乎悄悄地露了个头。
是啊，自家这酱为？什么不卖出去呢？先前来店里吃饭的客人都说自家菜的色泽和味道都是外头找寻不到的，定是有不同寻常的秘方，既然自己？有这个技术，那直接做供货商不好吗？光是在自家这间小饭馆里消耗，也太？大材小用了。
苏恬突然觉得任务繁重，匆匆忙忙吃完了饺子便回房间思索开酱坊的可？行性。
熬了个大夜，苏恬顶着个黑眼圈精神萎靡的出了房门。
冲苏文祖招招手，又打了个大哈欠。
“恬姐儿，有主意了吗？”苏文祖给她？倒了杯水。
“嗯…”苏恬搓搓下巴，“这样？，你先给伍子坤回信，告诉他酱料的准备时长，再问？一问？具体想要哪几种酱，需要多少，得了准信以后再作打算。”
“成！”苏文祖应的干脆，直接出门就去找黄头儿了。
既然这是黄头儿从中出的力牵的线，那怎么着也不能绕过他，这笔生意就算商队头上吧。
吃了早饭苏恬就拉着苏万清就出了门。
“恬姐儿，这是去干什么事儿？”苏万清一脸茫然地跟在苏恬后头。
苏恬东张西望，似乎在认路：“去牙行，挑两？个人。”
苏万清大惊失色：“恬姐儿，你…你买人干什么啊？咱家又不是什么大富大贵的地儿，有什么事儿自己？干了就行…”
“爹…”苏恬哭笑不得，“我买人回来不是伺候人的。”
“那是干什么的？”
苏恬数着手指头给苏万清解释道：“昨天？大哥说的事儿你们都知道了，我也想趁着这个机会开家酱坊，之？前在村里的时候做酱就是你和娘帮的忙，该注意的地方都熟悉，到时候我打算让你们俩去看着了，那店里又空了两？个位置对吧？”
“对。”苏万清点点头。
“店里大多是家里人，倒也不用避讳什么，现在也就王婶子和田娘子两？个外人，虽说没有卖身契，但也经过长时间的相处，都知根知底了，而？且王婶子主要都是在打杂，接触不到核心？方子，田娘子是我的徒弟，也不用担心？，”
苏万清又点点头：“确实。”
“要是招的所有伙计都像她？两？这样？也太？费事了，那还不如直接去买两？个人，把卖身契捏在手里，这样？就没这么多顾虑了是不？还能尽快开工。”苏恬眨巴着眼睛看着苏万清。
“哦…这样？啊…”苏万清思索了一番，没有刚刚那么排斥了。
苏恬见苏万清还有一点犹豫，开口道：“人买来了铺子位置还没定，这中间还得麻烦爹带带两？个新人，爹可？以趁机考察一番，万一人品过不去咱们就退了。”
“行！”苏万清痛快地答应了，等人买来了自己？就帮闺女多看着点，总归不会出事儿的。
先前苏恬跟田娘子和王婶子闲聊的时候知道的牙行位置，走了大约一刻钟便到了。
牙行大门就是敞开着的，苏恬二人刚进门先观察了一下，院子打理的还算干净，倒是静悄悄的，没有什么动静。
正观望着，从屋里头迎出一个胖乎乎的男人。
“二位可？是来看人的？有什么要求吗？”男人目光看向苏万清，显然是把苏万清当成主事人了。
苏万清指了指苏恬：“她？来定就行。”
那男人眼底闪过一丝诧异，不过很快便收了起来，客气地问？了苏恬一遍。
苏恬也不在意：“年纪不要太？大，身体健康的，人老实，手脚勤快的就行，男女不限。”
男人把苏恬二人带到会客厅，一人上了一杯茶水，让他们稍等一会，他去带人。
没过一会，男人便带了一串子人过来了，苏恬大概扫了一眼，足足有二十？来个。
“姑娘，这些都是比较符合你要求的人选。”
苏恬点点头，观察起来。
自家做吃食生意的，自然要注意个人卫生的，苏恬扫了一遍，点了几个，都是衣裳带灰，手上留指甲的，直接就涮了下去。
又去掉了几个孩子，她？是来选人干活的，都是体力活，孩子干不了。
就这样？挑挑拣拣，面前还剩下十？个人。
苏恬围着这些人转了一圈，目光停留在角落的一男一女身上，男的大约二十？来岁，和苏文祖年纪差不多，目光坦荡清澈，也不畏畏缩缩的，女的大约十？三四岁，看起来比较腼腆，见到苏恬看向自己？，也回了一个害羞的笑，两？人看起来关系比较亲近。
“你们…是什么关系？”苏恬有点好奇。
“她？是我妹妹。”男子开了口。
“…妹妹？”苏恬欲言又止。
似乎是怕苏恬误会，那男子又补了一句：“亲妹妹，同父同母的。”
“…哦好的。”
居然被发现自己？在犹豫什么，苏恬恹恹地笑了一下，不过还好是亲兄妹，要是藏着什么其他关系，那苏恬只？能忍痛割爱了，毕竟那男子看起来很能吃苦干活的样？子。
“叫什么名字？”
“我叫陈勇，我妹妹叫陈香香。”
“之？前在哪家干活？”
陈勇抓了抓脑袋：“之？前都是租给别人干些短活儿，盖房子整院子之？类的体力活。”
“你呢？”苏恬转头看向陈香香，她？到现在还没说过话。
陈香香小脸红扑扑的：“我…我之？前就跟着哥哥，带着做点打杂的事儿。”
陈勇把陈香香往身后拦了拦：“姑娘，我妹妹年纪小，我舍不得让她？跟着别人出去干活儿，所以都是带在身边的…”
说着说着声音越来越小，不过面上坚定，大有苏恬不带着自己？妹妹一起就不跟着走的架势。
估计就是这样？，所以兄妹俩才迟迟没有被买走。
苏恬心？里有了底，拉着苏万清便回了会客厅。
那管事的已经候在厅里了：“姑娘，可？有满意的人选？”
苏恬将陈勇二人提了，管事的笑的越发真诚：“姑娘，你眼光真毒，这陈勇干活细致得很，之？前做活的人家都夸的，只？不过得带着他家妹妹，姑娘要是确定了，我给你按便宜的算。”
“一共多少？”
“抹个零头，二十？两？！”
苏恬还没说什么，苏万清两？眼一黑，二十？两？！怎么不去抢！抵得上自家近一个月的利润了！酱坊还没开成，先倒贴了，不过再怎么震惊，苏万清也没说什么，而？是等着苏恬决定。
苏恬这会正在心？里盘算，二十？两？，如果是死契的话，其实不算贵，毕竟是两？个年轻人，其中一个还是年轻劳动力。
“二十？两？可？以，但是我有一个条件，我用的不满意你得给我退掉。”苏恬也不相让。
管事的拍拍胸脯：“这你放心？，我们这里全？都是包退的！写进契书里的那种。”
苏恬满意地点点头，又折腾了一会，再出门的时候就跟着两？个小尾巴了。
苏万清怀里揣着两？人热乎乎的卖身契脸色有点发青，苏恬也能理解，毕竟一下子就花了二十？两？，还不知道什么时候能回本。
陈香香被苏万清脸色吓到了，战战兢兢地跟在苏恬身后，倒是陈勇脸上没什么反应，整个人都十？分？沉稳。
苏恬心？里更满意了。
第42章
明天就是大年三十了； 饭馆提前挂了牌子从大年三十一直关到正月初十。
正式休息的？第？一天，苏恬带着女眷们从早上就开始忙活开了。
各种食材都是提前准备好的？，就为了晚上那顿团圆饭！
光是炸丸子就准备了萝卜丸子； 肉丸子，莲藕丸子，胡萝卜丸子四种口？味； 更别说炸鱼； 炸花生； 炸酥肉之类的？； 那油锅就一直没歇着； 整个屋子都飘着油香味。
吴芬边炸边感叹：“还是现在的？日？子好啊，搁以前哪儿敢热一整锅油炸吃食。”； 手里的？漏勺时不时地敲两下？锅里的？丸子防止粘在一块儿。
苏妙手里一个接一个的？往油锅里拨丸子，听到吴芬的？话不住地点头？。
灶台旁边已经？新鲜出炉了一筐丸子； 苏恬夹了一个吹凉递给安安：“尝尝。”
微微放凉的？丸子内里软绵绵的？还有些发烫，表面还没有沾上湿气，吃起来咔嚓作响； 安安接过丸子咬了一口？又呼出一口？热气； 仔细嚼了才咽下？去。
“萝卜； 好吃！”
苏恬摸摸他软嫩嫩的？脸，又挑了几个其他口？味的？装在小碗里给他香香嘴。
厨房里热火朝天，院子里也不相让； 往外头？看？，男人们正卖力地捶打着年糕； 现蒸的？米饭掺上些糯米； 增加韧劲，在石槽里冒着热�
