我在古代开饭馆-第22章
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厨房里热火朝天，院子里也不相让； 往外头？看？，男人们正卖力地捶打着年糕； 现蒸的？米饭掺上些糯米； 增加韧劲，在石槽里冒着热气； 十几斤中的？木锤一下？一下？的？压在米团上，拉起黏糊糊的？丝，经？过一阵子的？捶打变得？粘性十足，韧而不硬，软糯耐嚼。
剩下？的？人打扫卫生的？打扫卫生，贴春联的？贴春联，忙活了大半日？，把里里外外都收拾干净了，直到太阳西下？才消停下？来，特殊的？日？子连烛火都多点了几个，暖暖的？火苗跳动着，映着大红的？春联和福字，显得？格外喜庆。
晚上的？团圆饭更不必说，图个吉利满满当当摆了一桌子，光是凉菜就足足有六个，还有那什么南瓜加排骨做的？金玉满堂，白菜裹肉馅的？吉星高照，一整条桂花鱼做的？年年有鱼，红枣包年糕淋上桂花蜜做的？笑口？常开，虾仁裹上土豆泥炸的？金球报喜等等，全都是吉祥菜，听着就喜庆。
一家子热热闹闹的？凑在一块儿说话，几个小的？也格外的？开心，人声熙攘中也不知是谁喊了一句：“下？雪了！！”
众人纷纷往外头？挤，地上果然铺了厚厚一层雪，院子里银装素裹，连树上都积了一节手指厚的？积雪。
几个娃娃嚷嚷着就要出去玩雪，被大人扯住套了一层又一层棉衣，裹上围巾还戴了帽子才放出去，一瞬间雪地里扑满了人儿，全都躺在地上滚来滚去。
苏恬也穿上了新做的？厚袄子，跟小的？们闹成一团，也不知是谁砸的？第？一个雪球，后来直接演变成一场恶战。
四面八方渐渐传来爆竹声，从一开始的？零散作响到后来密集的？你来我往，互不相让，整片天空被烟火照的？忽明忽暗，映在雪地上显得？像白天一样。
“我们也来放鞭炮！”苏恬小手一甩，像个领头？的？小将？军，手底下？几个萝卜头？立马应了一声跑去抱了满怀的？爆竹回来。
这会儿的？鞭炮没有那么多的？花里胡哨，最多就是红皮长鞭，摔炮和二踢脚，连烟花都没有。
苏文祖把长鞭弯着地摆在院子门口？，伸着胳膊用火引子引燃，又飞快的？转身？跑远。
苏恬早在他打火的？时候就拉着几个小的？跑远了，这鞭炮虽然喜庆，响起来也是够吓人的？。
长鞭燃的？很快，噼里啪啦的？震天响，苏恬只？来得？及用手捂住安安的？耳朵，自己的？耳朵反而露在外面，直接接受了鞭炮声的？洗礼，放完之后只？觉得？整个脑子都嗡嗡的？。
回了回神，抓了几个摔炮塞进安安手里让他去玩，摔炮安全性高些不用时时刻刻盯着，苏恬绝不承认是自己也想玩雪了。
苏文阳，苏文安和苏文辰三个大孩子胆子大的？很，一人拿了一盒二踢脚溜的？远远的？开始放，时不时地飞上天一个，都没什么烟花，也能玩儿的？一头？劲。
狠狠地闹了一个多时辰，院子里还堆起了一排小雪人，个个歪瓜裂枣的？，偏偏创造者还十分满意，把胡萝卜削成的？鼻子插在最后一个雪人头？上，又用炭灰描出嘴巴，苏恬满意地看？着自己的？作品，美滋滋地进屋取暖了。
屋里头？早早地就烧了炕，整个房间都暖烘烘的？，直叫人昏昏欲睡，不过还得？守夜，苏恬便又去装了几盘坚果和水果端了过来，一边吃一边起哄让莫良和宋览讲故事，两人都见识颇多，不过风格相背，你一个我一个的？接龙，听的？苏家几人如痴如醉，时间倒也不难熬。
……
苏记饭馆的？后院。
田娘子和王婶子也张罗了一桌子菜，这次过年苏恬不仅给两人发了什么所谓的？年终奖，足足有六百文！还一并给了许多年货，下？午的？时候还让人送了新炸的？丸子和年糕，都不用额外买菜，都能凑出七八道来。
陈勇和陈香香虽说只？做了几天的？活儿，但还有的？员工福利也是有的？，奖金发了一百文铜板，年货也是一样规格的？。
二人拿到铜板以后回屋里头？说了好一会话，陈香香把自己的？那串铜钱递给了陈勇：“哥，这钱你收着，之前都是你出去干活儿养家，我都帮不了什么，只？能给你添麻烦。”
陈勇点点妹妹的？脑袋，语气也带了点温柔：“什么叫添麻烦，哥哥照顾妹妹天经？地义，你只？要负责把自己照顾好就行了，不用担心哥哥，掌柜的？是个好人，以后好好干活儿，日？子也是能过的？下？去的？。”
二人又你推我让了几次，陈勇拗不过陈香香，终是收下？了铜钱，不过等陈香香回屋以后，他便抱出两个盒子，其中一个还标了一个香字，陈勇打开盒子，里头？零零散散地放了好些铜钱，他把方才陈香香给他的？铜钱串全部？放进了这个盒子里，又把自己的？那串拆开，数了一半也放了进去，才锁好重新收起来。
“小勇，香香，出来吃饭吧！”外头？传来王婶子的？声音。
“来了！”
经？过几日？相处，王婶子和陈勇兄妹十分处的？来，平时也对陈香香多有照顾，所以陈香香跟她亲昵了许多，一口？一个王奶奶的？叫着。
“来，多吃点鱼，吃鱼聪明！”王婶子挑了块鱼肚子上的？肉夹给陈香香，“还有田娘，也得？来一块补补身？子！”。
陈香香腼腆的？笑笑，也夹了一块排骨放到王婶子碗里：“王奶奶，你也吃。”
田娘子也给她打了一碗汤，里头？料堆的？满满的？：“王婶子，别关顾着我们，菜多的？很呢！”
陈勇在旁边看？着妹妹天真的？笑脸，心里也喜滋滋的？。
外头？热热闹闹，时不时地传来鞭炮声还有周围邻居孩童的？嬉笑声，两对曾经？相依为命的？灵魂如今聚在了一起，感受着许久未见的？温暖。
……
正月初八，挑着饭馆开门的？前两天，苏恬准备再去找刘二看？看？屋子，这次对屋子地段就没什么要求了，主打的？就是一个宽敞和交通方便，不然到时候几排酱缸一排，院子放不下？就尴尬了，还有运输，这时候主要运输工具就是马车，周围空间挤的？话也耽误事儿。
刘二听了苏恬的？要求，拿出本子翻了翻，最终用手指敲了敲其中一页：“有个地儿，在县城边上，离你家一炷香的？脚程，主要的？就是院子大，屋子只？有东西厢房一排，别的？没有，就是因为构造古怪所以一直空着。”
苏恬听了心里一乐，这不正是捡了便宜吗？
“刘叔带我去看？看？呗？”苏恬看？完那屋子的？记录，决定实地考察一番。
“行，走吧。”
两人来到城边的？屋子，说是很偏，但其实距离街道也很近，一条街的？距离，而且周围也有几家零零散散地住户，间隔的？比较远。
苏恬在外头？先绕了一圈，墙体有些矮，到时候得？请师傅再砌高一点，上头？最好削一些尖头？木棍立着，再混合着锋利的？砖片，免得？有人爬墙。
既然做酱料，那得？长期有人看？着，本来还想着让苏万清夫妇过来，现在想想还是把陈勇换过来吧，晚上在这儿住着，苏万清可以白天过来晚上回家。
苏恬整体的？看？完了屋子，心里的？想法也转了八百个弯。
“行，刘叔，就这间吧。”
二人又回去办妥了契书，苏恬手里又多了一间屋子啦！
酱坊地址确定了，还得？去订酱缸，还有杂七杂八的？其他工具，苏恬整整跑了一天才敲定。
晚上到家的？时候苏文祖拿了等信在等她：“恬姐儿，伍子坤回信了！”
苏恬给自己灌了杯姜茶，整个人才暖和起来：“写的？什么？”
苏文祖三下？五除二拆了信。
“他说…酱料就要上次你做的？牛肉酱和黄豆酱两种，各要一百斤，他一个月之后派人来运！”
“一个月…一百斤…”苏恬略微思索就点头？答应了，这时候天冷，一百斤的？酱料做出来保质期也长，不像夏天容易坏，这笔单子可以做，等回头？天热了还得？再跟伍子坤商量。
第43章
正月初十； 头？几天连续下了几日大雪，这两日好不容易放晴，雪化了温度反而又低了些。
出门前苏恬拿了件加厚夹袄穿在外衣里头？； 手里也抓了副皮质带棉的手套，狠狠地给自己灌了壶姜茶才出门？，外头？的寒风吹得她瞬间打了个？哆嗦； 苏恬裹紧身上的衣服； 没想到换了个？身子这畏寒的毛病也没变。
过完了新年； 县城里又重新忙碌了起来； 街上多了许多行人； 苏家饭馆也准时开门？了。
“老板，你？这饭馆可是休息了够久啊！可叫我馋死？了！”
几位老顾客掐着点溜达过来； 一进门？就嚷嚷开了，然后又熟练地找了个？位置坐下：“今个？儿是什么早食？”
都知道苏家饭馆是盲盒早饭； 这都形成条件反射了。
回头？客嘛，饭馆最欢迎了，苏恬抿着嘴笑笑：“年前定了一大块羊肉； 今天做羊肉泡馍！”
“成！又是新鲜吃食！就这个？！”
奶白色的汤底是昨晚就炖好的； 这会已经在后厨热上了； 咕嘟咕嘟地冒着泡，汤底里头？选了几根羊腿骨并大块的羊肉，炖的烂烂的； 胶质都炖了出来，骨头？的骨髓也都融进了汤里； 更显浓郁； 加上各种大料，最后的羊肉汤闻不到一点膻味。
新鲜烙好的面饼白乎乎又圆滚滚的； 苏恬刚想挑两个？装在盘子里，忽地似是又想起什么，撩起帘子问道：“客官，您是自己想要掰馍？还是我给您切好了送过去？”
“这还有讲究吗？”说话的是一个？身穿深蓝色棉衣的男子，头？上还戴着一个？皮草帽。
“讲究什么的算不上，不过我建议您自己来，也算一个？乐趣，边吃边掰，有意思的很，不过您要是嫌麻烦，我就给您弄好了，您直接吃就行！”苏恬解释了一番。
“唔。。。那我来自己掰！还没听过呢，这头？一回自己弄早饭，高？低得尝试一下。”
“好嘞！”帘子外留下一丝尾音，苏恬进了厨房把白馍放进小盘子里，又拿了个？空碗一并递给皮草帽男。
“这怎么个？掰法？”男子看着馍感觉无从下手。
“掰成小拇指指甲盖大小就可以了，您掰好了就喊我，一定要掰成大小一致的碎丁，这样煮出来的泡馍烂糊糊刮着吃香的很。”苏恬揪了一点下来做了示范。
男子点点头？，研究了一下面前的白馍，跟之前肉夹馍的馍饼很像，只不过表面不是酥脆的。
按照刚刚苏恬说的那样，一点一点的撕成指甲盖大小，不一会雪白的碎丁就满满当当的装了一整碗。
男子掰完最后一点馍，左右看了看，有点犹豫，是直接就这么吃吗…？
苏万海在一旁看到了，上前端起碗碟：“客官您稍等，现在就给您煮羊肉泡馍。”
煮好的羊肉泡馍很快被端了上来，馍丁已经被煮透，和浅红色的羊肉交缠在一起，十分浓稠，上头？撒着一层香菜和青葱，用勺子搅上一搅，把聚在一起的辣椒油搅匀，浓郁醇厚的香味四散开来，引得男子食指大动。
他迫不及待的来上一口？，软乎的馍丁柔软又不失劲道，吸饱了汤汁，里头？的羊肉大片大片，挂在勺子上还滴着汤，夹着羊肉一口？泡馍一口？蒜，火辣辣热腾腾的，热流顺着五脏六腑蔓延至全身，额头？冒出一层汗，深冬清晨的寒气被驱散的一干二净。
周围人看到他吃的这么过瘾，也纷纷要求自己掰馍，一时间？整个？大堂里人手一个？掰馍在慢慢揪着。
后厨苏文？祖也找了个？角落稀里呼噜的喝着泡馍，他这会打算在家待到二月底，等初春了再跟着商队去海城。
“恬姐儿，你？打算什么时候开始做酱？”苏文？祖吸了一大口？汤，就夹了一大口？泡菜，他想这一口？想好久了，这会子吃美？了整个？人摇头？晃脑的。
“不急，还有几天就立春了，酱坊得赶在那个？时候把豆料下缸，让它慢慢发酵出酱油，伍子坤要的那两种酱等他来的头？两天做就行。”苏恬算着时间？，还挺充裕，“所以你？走之前也得在酱坊帮忙！毕竟是你？起的头？！”
苏文？祖鼓着腮帮子嚼着馍丁，露出一丝呆滞的表情，被苏恬三言两语就忽悠住了。
“行，那一会我跟你？一起去酱坊。”
……
“陈勇，都整理的怎么样了？”
上午得了空，苏恬便和苏文？祖一起来到酱坊，之前预订的陶罐说好了今天先送来一批，苏万清和陈勇两人便早早过来交接和打扫。
“掌柜的，差不多了，一共送来了二十个？陶罐，基本上都清洗干净了。”这几天陈勇吃得饱穿的暖，脸上也长了些肉，看起来壮实了一点，一口？气洗了这么多陶罐，热的他脸腮通红，倒是少了几分疏离。
现在距离立春还有几天的功夫，这段时间？里要完成对黄豆的浸泡，清洗，蒸煮，冷却，摊凉，拌粉，制曲等大量前期工作？，装满二十个？陶罐的工作？量巨大，需要争分夺秒，苏恬简单交代了一下便让陈勇和苏文？祖去收黄豆了。
现在看来凌云楼的豆腐生意做的不错，连带着黄豆的价格都涨了一些，原本几乎都是半卖半送，现在也能卖上一两文？钱一斤了。
苏恬脚下一转，没一会便站在了凌云楼的门？口？，正往里头？张望着。
“呦，苏姑娘，真是许久没见了！”有人认出了苏恬，正是上次那位小厮。
“金宝，好久不见呀。”苏恬也笑眯眯地打了招呼。
“苏姑娘可是来用饭的？”金宝把苏恬领进大堂，问道。
“那倒不是。”苏恬凑到他耳边，“张掌柜今天在吗？”
金宝听了这话，心下一转便明白了：“在！在呢！姑娘先坐着等会，我先去回话！”
苏恬点点头？找了个？位置坐下，目送金宝风风火火的就往后头？跑。
正吃着店里伙计送过来的免费坚果，身后就传来熟悉的声音。
“哎呀！苏姑娘！在后头？查账耽误了一会，让你？久等了！”
张掌柜还是一如既往的富态，而？且似乎又胖了点。
苏恬也热情的打了招呼，两人寒暄了几句。
“苏姑娘，要不我们去后头？说话？你？看…？”
都是聪明人，张掌柜听到苏恬来了的消息，就知道又有生意可做了。
苏恬也很干脆：“还请掌柜的带路。”
两人来到张掌柜的接待室，金宝很有眼力见的给苏恬添了一杯热茶。
苏恬端起茶轻轻嘬了一口？：“掌柜的，你？我都是旧相？识了，那我就开门？见山的说话了。”
“想必掌柜的这段时间？也尝过我苏家饭馆的饭菜吧？”苏恬敛了神？色，眼底闪过一丝笃定。
张掌柜轻咳了一声：“确实。”
“那依张掌柜而？言，可有什么评价？”
张掌柜摸着下巴，似乎陷入了回忆：“味浓色深，香气醇厚，尝着应该是有特殊的调味料，但确实是我未曾见过的层次丰富的菜品，苏姑娘真是深藏不露。”
谁不喜欢别人夸自己呢，苏恬听的有些飘飘然，不过还得谈生意，所以苏恬硬生生的憋了回去：“张掌柜好味觉，正如掌柜的所说，我家的菜里确实加了独门？调料，不知掌柜的对这调料有没有兴趣？”
张掌柜的目光随着苏恬的话语越来越亮：“有，当然有兴趣，哈哈哈哈，苏姑娘可是又想卖方子？”
苏恬摇了摇头？：“这次不是卖方子了。”
张掌柜面上露出一丝失望：“那……？”
“实不相？瞒，我前些日子又开了家酱坊，张掌柜如果对调料有兴趣，我们可以谈一谈买卖生意。”苏恬又喝了一口？茶。
“哦？酱坊？听着但是挺有意思，苏姑娘这是打算卖独门？调料了吗？”张掌柜问道。
苏恬也不隐瞒：“正是，�
