我在古代开饭馆-第53章
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后便各自回了院子。
第90章
苏恬看着院子里乌泱泱的一群人； 沉默不语。
“够了吗？”沈温昭站在她身后，神色有？些紧张。
“够。。。了。”
岂止是够了！这里站的能有一百来号人了吧！全交给她来管吗！
沈温昭似乎也意识到人太多了，酝酿了半天才依依不舍地开口道：“若是苏姑娘觉得应付不过来； 也可以减去一些。。。”
苏恬深吸一口气：“不用，就？这么多，毕竟背心需求量不小； 人越多做得越快； 将士们就？越早能拿到鸭绒背心。”
大不了自己累点。
昨日在侯府住了一晚； 不知是院子周围十分幽静还是一路上过于劳累； 苏恬当晚睡的十分香甜。
第二天？起来那叫一个？神清气爽； 所以看到这么多人倒不至于头脑发懵。
“嗯。。。鸭子准备好了吗？”苏恬左看右看好像没有？发现一根鸭毛，还以为沈温昭把最？重要的鸭子给忘了； 这光有？人没有？鸭子也不行啊。
“好了。”说完，沈温昭便拍了两下手； 旁边站着的两个？壮汉便走到墙边，将一大块黑布拉了下来。
足足三四十笼的鸭子。
“。。。。。。”
“。。。够了吗？”沈温昭双手交叉，眼？睛直往苏恬脸上瞟； “这是我前？些日子专门？去收购的； 已经说好每两天？送来这么多了。。。”
“够了。。。”
苏恬嘴角微微抽搐：希望这些鸭子晚上不要找她来报仇。
“那就？交给你了？”沈温昭暗自长舒一口气。
苏恬看了一圈面前？的三排长队； 带着沈温昭走到一旁说道：“沈公子，这些人，你确定都靠谱吗？”
沈温昭微微一愣：“靠谱； 都是侯府下面的家生子，有？正？经卖身契的； 还有？的。。。”
说着脸上闪过一丝羞赧； “还有？几？个？是之前？从战场上退下来的将士家属。”
“那些将士为我大燕朝奉献血肉，侥幸存活下来的也都失去了正？常的生活能力； 我又不可能强迫外？面的百姓去雇佣他？们，所以。。。我便借着这次机会，想要给他？们一些补贴。”
沈温昭的声音越说越小，到最？后几？乎听不太清。
“你做得很好。”
“什么？”沈温昭猛地转头。
苏恬双眼？含笑，眼？中？带着一丝温柔：“将士们如果知道有？你这样的主？子为他？们着想，一定不会后悔当初在战场上冲锋陷阵。”
沈温昭听到苏恬的话？，原本清冷的眼？眸一点一点染上星光。
“嗯。”
“所以这么多鸭子，拔了毛以后我要怎么卖出去？”苏湉话？锋一转，两只眼？睛直直的盯着沈温昭。
。。。。。。！
沈温昭完全没想过这个？问题，在他？看来，苏恬手下做出来的东西不可能卖不出去！
苏恬看他？这副模样就？猜了个？七七八八，她抬手捏了捏眉心：“做成烤鸭也可以。。。但是你得帮忙。”
“我吗？”沈温昭有？些诧异，他？长这么大就？没进过厨房，能帮上什么忙？
“你这样。。。。。。”
苏恬扯过他？的衣角，两人一顿密谋。
一炷香过后。
“行，我听你安排。”沈温昭煞有？急事的点头，仿佛接了什么重要的任务一般。
苏恬只觉得口干舌燥：“行了，你回去吧，等我弄好了再通知你。”
“那这里就？交给你了，门？口那个？是我的贴身小厮正？青，这段时间就？听你吩咐了，有？什么也可以让他？去找我。”沈温昭又交代了几？句，便骑马离去。
苏恬深吸一口气，走到人群对面。
‘啪啪——’
“大家安静一下，想必大家到目前？为止都不太清楚自己来这里是要做什么？”苏恬忍着干燥的嗓子费力喊道。
“不过没关系，一切听我安排，现在，我想要会做针线活的往前？走一步！”
苏恬话？音刚落，一百多号人里哗啦啦的站出来一大半。
苏恬大概扫了一眼？，点点头：“你们集中？出来站到旁边。”
筛选出做针线活的人选以后，苏恬便让剩下的人全部去抓鸭子，拔鸭毛。
“鸭子胸腹那一块的毛全部都留下来，聚在一起，不要浪费，鸭子处理好以后堆在盆里就？行。”
看着剩下的人全部动了起来，苏恬又来到另一边。
“看到我手里的图纸了吗？”苏恬从怀里掏出一张图纸，“上面的样式是我新？画出来的，你们照着这个？样子打样缝线就？行。”
说着，便将图纸递给离自己最？近的那个？妇人。
“布料针线不用你们操心，发挥你们最？快的速度，做的越多越好！”
苏恬话？音刚落，面前？的妇人便围坐一团看那图纸。
“姑娘，你这花样可真？稀奇，俺们都没见过。”一个？皮肤黝黑的妇人伸着脖子说道。
“可不是，瞧着跟袄子有？点像，但又不一样呢。”
“这样子倒是有？趣，我花姐现在就？想打样了。”
苏恬瞄了一眼？说话？的妇人，又开口说道：“现在就？可以开始做了，工钱按件计算，每天？昨晚的料子都得经过我的检查，通过以后当天？现结工钱！”
这话？一出，瞬间炸开了锅，原本不急不慢讨论的那几？位争先？恐后地往库房跑，生怕慢了一步领不到布料针线。
“排好队一个？个？领！”苏恬在后头大声叮嘱道，看见她们听话？的排成长队，便放心的看了眼？自己的名册。
“正？青。”苏恬用笔圈了几？个？名字出来。
原本侯在一旁的正？青听到苏恬喊自己，连忙迈着步子就？跑了过来：“姑娘，有？什么吩咐？”
“这几？个？人，你可都认识？”
正？青眯着眼？睛扫了一眼？：“认得！这秋儿就？是那边抓鸭子的那个？，翠柔正？在那边排队领布料呢，还有？这个？海乐。。。”
“行了，你把她们都叫过来吧。”苏恬觉得有？些头大，干脆直接让正？青将人全部都喊了过来。
“好！”
不一会，苏恬面前？就？站了四位妇人。
“姑娘，您找我们，有？什么事吗？”说话？的是一位圆脸翘鼻的女子，看着年纪不大，称她为妇人着实是叫老了。
“你叫什么名字？”苏恬觉得自己还得先？认人。
正？青听了这话？，连忙伸手说道：“她就？是秋儿，这边这个？是翠柔，那头的就？是海乐了。”
苏恬一一记下，翠柔则看起来个？子高挑，脸上有？些雀斑，瞧着约莫三十上下的年纪；海乐和秋儿年纪相差不大，但是身形圆润，个？子稍矮了些。
几？人都梳着大差不离的妇人发髻，显然都已经嫁为人妇。
没错，苏恬挑的这几？人正？是沈温昭说的将士家属。
秋儿的夫君如今断了一臂，只能在家种地做活，稍微要点技巧的铺子根本不收他？。
翠柔的夫君则是在一次剿匪行动中？不慎失去了一条腿，现在也就？是在家中？干些木活勉强维持生计。
海乐的夫君则是瞎了一只眼？，四肢倒是健全，日子比前？两个？过的稍微好一些，但也迟迟找不到稳定的活计，外？头更愿意去找五官端正？的。
“我知道了。”苏恬合上名册，“会做饭吗？”
秋儿三人面面相觑，摸不着头脑，最？后还是翠柔开口道：“姑娘说笑了，这平头老百姓的，哪个？姑娘不会烧个？三菜一汤说出去是要被笑的。”
苏恬点点头：“那就？行，今天？开始，你们跟着我，负责这里所有？人的一日三餐。”
“我们吗？”三人面上有？些诧异，不是说好来做针线活的，怎么又变成做饭了？
苏恬见她们有？些犹豫，又开口道：“工钱也是按日结算，一天？六十文。”
“六十文！”秋儿捂住嘴，要知道他？夫君在地里忙活一整天？也不一定有？十文钱，现如今只做一天？三顿饭便有？六十文的收入，这放在哪儿都是香饽饽。
“我做！”
“好。”苏恬看向其他？两人，“你们呢？”
“我们也做！”翠柔和海乐也都应得干脆。
“那就？这么说定了。”苏恬拿笔在名册上勾勾画画了一番，“后厨食材都已经准备好了，你们现在就？去处理出来，我一会就？过去。”
苏恬抬眼？看了一下拔鸭毛那边的进展，发现他？们速度很快，这会功夫都已经拔出来一箩筐了。
“好。”秋儿三人爽快的很，结伴往后厨跑去。
苏恬则是凑到了筐子旁边。。。
第91章
“这种的不能要； 只能要胸腹那一块儿的。”苏恬在筐里挑挑拣拣，挑出几根硬邦邦的羽毛，叫干活的人过来仔细记了。
鸭子味儿重； 更别说现在整个院子都是鸭子，风一吹，臭烘烘的味道直往脸上扑。
苏恬待了一会就受不了了； 干脆直接去？了后？厨。
翠柔三人做活很？是？麻利； 这么一会功夫洗了两大筐蔬菜； 看见苏恬进来了； 便问道：“姑娘； 这南瓜是切块还是整只蒸？”
苏恬看着两只灯笼大？的南瓜，盘算了一番：“先切开上锅蒸吧； 一会做南瓜饼吃。”
一百多号人的吃食可不好做，不像饭馆； 来一桌做一桌，量都是？可控的，别看这两只南瓜大？的很？； 真？要直接分； 一人还不够一块； 根本吃不饱。
“这冬笋鲜嫩的很？，秋儿，你去？把挂着的那猪肉切一半下？来片成薄片。”在？沈温昭这儿干活就是？不用费心思？； 吃的管够，苏恬干脆自由发挥了。
大？南瓜被翠柔利落的削了皮； 露出里头红澄澄的瓜瓤； 一看就熟透了，切成小块就可以上锅开蒸了。
那头秋儿已经按照苏恬的吩咐将猪肉切成薄片； 这肉挑的可真？是？巧了，七分肥三分瘦，正好用来煸猪油，还能作其他用处。
“姑娘，都准备好了。”
苏恬应了一声，交代海乐把火烧起来，自己？接过秋儿递过来的肉片，‘刺啦——’一声全部倒进了锅里。
一阵浓烟冒出，猪肉与热锅接触的那一面瞬间变色，火舌不断舔着锅底，时？不时？的蹦出几颗火星。
猪肉与高温相？遇，肥肉的部分渐渐变得透明，肉眼可见的，锅底开始聚起一汪油脂，肉片的边缘也已经开始卷曲，原本粉嫩的猪肉此刻染上一层金色，空气中弥漫着浓烈的肉香。
秋儿在？一旁抱着翠柔的胳膊不断地嗅着鼻子：“翠姐，这也太？香了！”
翠柔也很？久没闻过如此浓烈的肉香了，此刻也在？频频点头。
“香吗？一会儿就能吃到了。”苏恬看着秋儿小馋猫似的，嘴角弯了弯：“把柴火抽出来点，火力太？足了，再？拿只碗来。”
听了苏恬的话，翠柔和秋儿连忙开始动作。
柴火被海乐抽出来了小半，火力小了许多，留在？锅底的荤油还咕嘟咕嘟的冒着泡，苏恬将油全部舀了出来装在？碗里，剩下？来薄薄一层浸润着铁锅内壁。
等到肉片煸炒的差不多了，颜色已经变得焦黄，苏恬便将切好的冬笋放了进去？，加大？火力继续翻炒。
等到冬笋炒至八分熟，苏恬便又添了些水，将锅盖盖上，让它焖煮一会儿，这样烧出来的汤汁会更加浓郁鲜香，每一滴都裹着油味儿。
这会子南瓜也蒸透了，切成小块的南瓜熟的很？快，略微放凉后？很？轻松的就可以碾成泥，再？混上一些面粉揉成鹅黄色的面团，掐成大？小匀称的团子。
锅热了就用方才炒肉煸出来的荤油润锅，将面团子放在？上面按扁，小火慢煎，就是？一个饼子。
等到饼底变得酥脆，周围一圈出现？焦黄的裂纹，就能翻面了。
烙饼这活儿家家户户都会，苏恬烙了几个便把活计交给了海乐。
荤油煎出来的饼子混着南瓜独有的清甜，味道比家里头那干巴巴的馍诱人多了，海乐边烙饼边咽口水，神色专注：可不能把这么香的吃食给糟蹋了。
这时？候没有现？代社会的工作餐那么讲究，顿顿三菜一汤，街上做活的人好些时？候只一个饼子就能勉强凑活一顿，所以准备的一菜一汤就足够了。
白萝卜也被洗的白白净净，切成了细细的丝，苏恬看了眼筐里热乎的南瓜饼，那就做个萝卜鸡蛋汤吧。
做汤嘛，自然不用那么多鸡蛋，不过为了做出来的蛋花汤好看，苏恬还是？拿出了她的看家本事——用最少的鸡蛋打出最多的蛋花！
一碗鸡蛋液经过苏恬的手在？白花花的汤里绽放出一朵朵鸡蛋花，一团一团的，煞是？好看。
“好了，可以喊他们吃饭了。”苏恬将一菜一汤装进桶里，和一筐南瓜饼整齐的排在？一起放在？厨房门口，看起来就像简易版的食堂小车。
旁边就是？两摞大？碗，一会一人两个南瓜饼，上面盖上厚厚一层冬笋烧肉，吃完了可以再？来打碗萝卜蛋花汤。
“开饭咯！！！”院子里响起秋儿带着点口音的声音。
早上开工的迟，这会儿也才过去？不到一个时？辰，听到开饭的信号，大？家伙儿手上的活才刚刚上手，刚开始还没有人动，秋儿一连喊了三声才传来悉悉索索的声音。
“走吧走吧，吃了饭再？过来继续做。”
看大？家都行动起来了，屋里头窝着的妇人也三三两两的往后？厨走。
有苏恬在？，大？家并没有添乱的心思？，全部老老实实的按照要求一个接一个，不一会厨房门口便排起了长队。
厨房门口，翠柔负责给大？碗里头放南瓜饼，一块饼足足有手掌大？，一根手指头那么厚，扎扎实实地一块，拿在？手里就很？有分量，寻常胃口大？小的人一到两块就足够饱了。
秋儿则负责往上头盖上满满一勺冬笋烧肉，手抖不带抖的，末了还叮嘱他们：若是？不够了，还可以再？来加。
苏恬自己？也拿了个南瓜饼歪在？一旁津津有味的啃着，这个时？候正是？吃南瓜的好季节，饼里和上南瓜泥甜滋滋的，不愧是？天然的调味剂。
排在？前头的伙计手里已经捧上热乎乎的饭菜了，那冒尖儿的冬笋烧肉几乎快要滑落下？来，颤颤巍巍。
正青也去？打了一碗，手里一大？碗饭菜沉甸甸的，因着只有一道菜，所以也显得没那么狼狈。
手里先拿上一个饼子干吃，口感湿湿润润的，透着一丝清甜，跟外头卖的和家里做的根本不是？一个味儿！
再？吃上一口冬笋烧肉，娘欸！舌头都要鲜掉了！冬笋又脆又嫩，猪肉焦香四溢，这苏姑娘是？神仙下？凡吧！比侯府里的饭菜还好吃！
正青三两口吞下？一个饼子，剩下？一个南瓜饼在？冬笋烧肉的汤汁里泡着，这会儿已经软了半个饼身。
用筷子夹起一块，混着猪油香的肥肉一口吞下？，咸甜适口，美的眉毛都飞起来了。
吃惯侯府饭菜的正青都给予这般评价，更别说做活儿的其他伙计了。
干活的时？候就闻到从厨房飘出来的浓郁的菜香，原本就缺少油水的肚子早就饥肠辘辘，发出抗议的响声。
打到属于自己？的那一份饭菜以后？，顾不得迟疑，一筷子下？去？就是？一大？口，香喷喷的荤腥下？肚，才觉得浑身都暖和起来。
把碗里最后？一点汤汁喝干净，再？去？打一碗萝卜丝蛋花汤，萝卜丝早就熬煮成透明的白色，乳黄色的鸡蛋花在？汤中上上下？下？漂浮着，就好像那贵家小姐夏日穿着的丝裙一般飘逸，怪好看嘞。
萝卜本来味道就足，用来做汤底味就十分浓厚，不用放太？多的调味品滋味就很？好。
暖乎乎的热菜下？肚，身上都被逼出一层薄汗，整个人又精神了几分。
苏恬舀了一碗汤坐在？翠柔三人边上小口喝着，边喝边哈气，冬天里来一碗萝卜汤比什么都舒坦。
“多吃点，别省着。”苏恬看这三人一人比一人吃得少，忍�
