我在古代开饭馆-第57章
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更别说？沈温卓和沈温昭两兄弟了。
想到最后，轩辕泽兰笑开了：“恬姐儿年纪不大，懂得倒是挺多。”
苏恬猛地一惊：不好，自己现在只是一个？十五六岁的姑娘，怎么说？起孩子来头头是道的。
“我。。。家？里几个？弟弟妹妹自小跟我玩的亲近，现在还有个？四五岁的妹妹，自然是懂得多了一些。”舌尖在嘴里绕了一圈，总算是糊弄了过？去。
“时候不早了，干脆把这？火锅热上吧？反正？这？是边吃边做的”
苏恬低头看？了一眼，岔开了话题。
慕容婉听？了这？话便？来了精神：“你要的那种铜锅已经做好了，就在小厨房里！”
“也就汤碗那么大，瞧着还挺精致。”
慕容婉吩咐丫鬟去把铜锅拿来，苏恬则是去准备蔬菜。
要么怎么人人都？想过？好日子呢，这？个？时代没有蔬菜大棚，寻常百姓没有条件的就只有冬天的白菜萝卜之？类的蔬菜可用，像侯府这？样的贵族，则是有属于？自己的温室。
里头还有专人看？管，主要就是给主家？供应反季节蔬菜，苏恬过？去看？了一圈，摘了好些蔬菜，什么蘑菇、菠菜、金针菇之？类的，全都？有。
全部洗净处理好以后，饭厅也摆了好几口铜锅，下面小巧的火炉燃着火焰，锅里的水还没沸腾。
苏恬趁着机会开始掏篮子，木耳都？是提前泡开的，虽说？现在被冻的有些硬，但不妨碍口感。再加上冻豆腐、腐竹、切好的羊肉卷、牛肉卷，腌制的猪肉片，剁好的虾滑丸子，也是满满当当摆了一桌，看？的人眼花缭乱。
“这？。。。”
慕容婉早就看？花了眼：这？都？是生的吧？怎么吃？
苏恬似乎看？出了她的疑惑，只说？道：“一会就好了。”
说？着又三下五除二将调配好的蘸料挨个？分？了，最后取出早就准备好的火锅底料，借了小刀分？成小块，小心的放进了锅里。
苏恬准备了两种口味的锅底，其中一种是牛油麻辣锅，另一种则是用大骨头熬制的骨汤锅。
这？边锅底刚刚沸腾，那边安安和沈温卓就又出现了。
“哇！好香啊！”
豆大点的人踮着脚尖扒在桌子旁边，伸着脖子看？。
苏恬担心他被烫到，伸手将他往后揽了揽。
安安抓着苏恬的手乖巧说？道：“姐姐，我大字写完了！”
说？完还眨了两下眼睛，生怕苏恬不给他吃东西。
沈温卓在后头看？着儿子如此谄媚，就为？了一口吃食，不由得直了眼睛：这？是随谁。
“恬姐儿，可以吃了吗？”
慕容婉双手捧心状盯着铜锅，脸向着苏恬，眼睛却？不带转的。
沈温卓叹了口气：亲生的。
轩辕泽兰看？着桌上多出的两口铜锅，小小的惊呼了一声？：“哎呀，忘记侯爷和昭儿在书房会客了，一时半会可能结束不了。。。”
苏恬摸摸下巴：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，正？好是饭点了，不如直接送过？去一块儿吃了吧。”
“人是铁饭是钢！”安安攥着小拳头跟着念道，没错！吃饭才是人生大事！他可以多写几张大字！但绝不可以不吃饭饭！
“罢了，左右不是什么要事，就送过？去吧。”
轩辕泽兰到底是心疼丈夫和儿子，纠结了一下便？接受了这？个？建议。
“等我一下。”苏恬麻利的将各种食材分？别挑了一些单独装碟，放在木盒里，又仔细交代道，“水沸之？后开始放菜，上面一层烫个？两息就能吃了，下面的要多煮一会，等到飘起来才能食用。”
说？完又问了丫鬟一遍，确保她们记住了才放她们出门。
那头照顾好了，这？边的人儿快要忍不住了。
苏恬一回头便？看？到慕容婉和安安一大一小眼睛都？快放绿光了连忙回到座位上。
苏恬考虑到侯府可能不习惯在一口锅里夹东西吃，所以特意叮嘱慕容婉做了小的铜锅，正？好一人一个？。
此时锅中的底料已经融化，一股麻辣鲜香的味道飘散在整个？房间中，中间还透着一丝骨汤的浓郁。
再看？锅中汤底，牛油辣锅那一半表面飘着一层红油，随着热汤的滚动上下起伏，光是看？着就流了一嘴的口水。
另一半的骨汤雪白无暇，点缀着几颗香菇和枸杞，这？是特意给轩辕泽兰和安安准备的。
虽说？可以吃了，但是众人却？觉得无从下筷，举着筷子僵在空中。
苏恬连忙站起身来一一介绍。
“这？个？便？是我之？前提的火锅了，红色的是牛油麻辣锅，不过？辣度都？是微辣，不是很刺激，另一个？是骨汤，口味比较清淡。”
“桌上的都？是配菜，想吃什么就让丫鬟放就行了。”
“只不过？每样菜煮的时间不同，像这？个？牛羊肉卷，薄薄一片熟得快，放下去不过？两息便？会变色，变色了就可以吃了。”
“还有这？冻豆腐，是我先前琢磨的吃食，换了个？法子做出来的，熟了以后吸满汤汁，肉墩墩的很，建议放在骨汤里。”
“虾滑肉丸之？类的煮的时间要久一些，等到飘起来才算熟了，这？些可以先放。”
苏恬挨个？介绍了一遍，桌上的吃食饶是轩辕泽兰还没出阁时都？未曾吃过？，这？会子倒是起了几分？新鲜劲。
伸手指了指右手边的肉丸，身后丫鬟便？精准的夹了两颗肉丸放进锅中。
轩辕泽兰看？了一会，发现还没有飘起来，便？抬头扫视了一圈，挑了些羊肉卷。
羊肉卷切的非常薄，放进锅里没多久就变了颜色。
轩辕泽兰拿起筷子挑出羊肉卷，看？着面前两个？蘸料碟犯了难。
苏恬方才说？了，这？两个？蘸料一个？叫做干碟，另一个？叫油碟。
干碟里头主要就是花生碎，辣椒面，碎芝麻混合而成；油碟则是香油打底，略加一些蒜末和盐巴调味。
苏恬没时间弄出芝麻酱，所以只能退而求其次的弄了干碟和油碟。
轩辕泽兰内心纠结了一会，伸手将羊肉卷放进了干碟中。
在看？到羊肉卷之？前，轩辕泽兰就认出这？羊肉来自一块上等羊羔，基本没什么膻味儿的那种，本以为？吃到嘴里跟上次的烤羊腿大差不离，没想到味道竟然大相？径庭。
好香！
骨汤中的精华仿佛被这？薄薄一片的羊肉卷吸了个？便？，又鲜又嫩，干碟中的辣椒面带着一点香料气息，满满的蘸了一层，整个？放入口中，鲜香味瞬间冲到鼻腔，咀嚼起来还能尝到花生的颗粒感，越嚼越香。
轩辕泽兰被这？香味冲的小声？的‘嗯’了一声？，才反应过？来轻轻捂住嘴。
结果？往四周一看？，其他人根本没有功夫注意她这？边。
沈温卓早就对那一堆鸭肠下手了，秉承着苏恬说？的‘七上八下’原理，他面色凝重的夹着鸭肠从一数到八，再往油碟一蘸，牛油辣锅里的红油瞬间将原本清透的油碟染上了一抹红色。
一口咬下细细长长的鸭肠，口中‘嘎吱’作响，裹了一层香油的鸭肠褪去了滚烫的温度，滑嫩爽脆，那么长一条，沈温卓干脆全部吸进嘴里，鼓鼓一团整个？大口咀嚼，麻辣滋味随着鸭肠的糜烂在嘴里炸开。
“啊烫！”
慕容婉一声？惊呼，一滴汤汁从她手中夹着的冻豆腐飞了出去。
她顾不上用帕子擦拭，用筷子微微挤压，将冻豆腐里吸足的汤汁挤出来一些，又鼓起嘴吹了几口气，确保温度适宜以后，再次挑战起来。
冻豆腐经过？热胀冷缩，表面形成密密麻麻的气孔，更加方便？汤汁的浸入。
“唔！好吃！”
慕容婉满足的眯着眼睛，好像一只小猫一般。
这？是众人锅中炖煮的丸子虾滑之？类的都？好了，随着筷子的动作起起伏伏。
苏恬小心翼翼地夹起一颗丸子，用筷子戳了一个？洞固定，这？才用牙齿浅浅的咬了一颗小孔。
里头包裹着的肉汤裹挟着热浪瞬间涌了出来。
这？肉丸做的时候着实费了苏恬好大一番力，所幸最后成品出来和现代社会的大差不离，也算没有白费力气。
肉泥经过？千锤百炼的敲打已经形成独有的肉筋，过？滚水汆烫之？后弹性十足，整个？丸子成浅褐色，在辣锅中煮熟以后又染上了一层红油，油油亮亮。
苏恬边吃边哈气，不由得在心底感叹：我真是个？天才。
“姐姐！还要吃毛肚！”
安安嘴角还沾了点汤汁，脸颊鼓鼓的，显然嘴里的还没咽下去。
苏恬有些意外，毛肚这？个？东西她是第一次做出来，没想到安安这？个？小不点还爱上了。
把装毛肚的碟子端过？来，安安熟练的用小胖手夹了两片丢进骨汤锅，抬眼又瞄了眼苏恬和爹娘的麻辣锅，舔舔嘴唇暗自叹气：好想长大哦，这？样就可以吃辣辣了。
不过？骨汤的也很好吃啦！
毛肚要蘸油碟，表面有一层树立的小刺，但并不刺人，跟鸭肠相？比又少了一份韧劲，多了一丝清爽。
几人原本身上就都？穿了羽绒背心，这？会子几个？锅子一烧，整个？屋子就像暖炉一般，热气烘烘。
像沈温卓和安安这？样火气旺的，汗珠都？顺着额头滚了下来。
沈温卓吃的满脸通红，完全没有先前那般风流倜傥的模样，接过？丫鬟递来的毛巾直接劈头盖脸的就抹在脸上，一整个？神清气爽。
倒是轩辕泽兰和慕容婉好一些，女？子本就体寒，吃了一顿锅子以后面色倒是红润了不少，手脚也暖和了，整个？人透着暖气。
吃到最后，几人直接自己动手去夹想吃的食材，后头的丫鬟完全插不进手了，苏恬准备的一大桌食材最后竟然也吃了个？七七八八，原本以为？那些鸭血、腰花之？类的内脏也见了底。
明天还要上值，今天真不是喝酒的好时候，沈温卓内心惋惜道。
正？想着，苏恬拿出了一个？纱包递给丫鬟：“里头是一些晒干的柠檬片，还有一些糖块，在热水里泡着就行。”
丫鬟很快就泡好一户柠檬水，熟练的一人倒了一杯。
一盏温热的柠檬水下肚，方才燥热的肠胃瞬间平静了下来，几人捂着肚子满足的靠在椅子上，整个？人都？晕乎乎的，只觉得心中舒爽，恨不得去院子里走几圈消解一番。
第96章
书房。
沈元义和沈温昭相顾无言； 下首则坐着徐进和另一位东宫官员柴复。
“若是走？这条路子，户部那边。。。。。。”
长时间的动脑让四人此？刻都面带疲色，沈元义更是抬手用力的捏了捏眉心。
桌面上的热茶续了一杯又一杯； 沈温昭此？刻只觉得满嘴苦涩。
若是此？刻有些提神？醒脑的东西？就好了。。。就像。。。嗯？就像现在？鼻尖萦绕的这个味道。。。
沈温昭原本闭着的双眼轻轻睁开，不？由得做了几个呼吸：这是从哪儿飘来的香味？
抬眼扫过徐进他们，正？巧撞到两双好奇又兴奋的眼睛里。
“崇文； 你闻到了吗？”柴复坐在？徐进旁边； 闻着空气中麻麻辣辣的味道小声问道。
徐进伸手按住咕噜叫的肚子； 狠狠的点了一波头。
沈元义坐在？上首将他们的小表情尽收眼底； 他自然也闻到了那勾人的香味； 转头看了眼窗外，才惊觉竟然已经过了酉正？（下午六点）。
“。。。。。。”沈元义嘴唇微抿：不？如直接传膳罢了。
“侯爷； 前头殿下差人来送晚膳了。。。”
正？思考间，门口传来小厮断断续续的声音。
“进来吧。”
坐在？一起的徐进两人瞬间眼神？放光； 他们可是闻到了啊！刚才那股子香气在？小厮说话的时候更加浓郁了几分，分明就是今晚的晚膳！
“是。”
一阵悉悉索索的声音，只见几个丫鬟捧着四个冒着热气的铜锅走？了进来； 一人面前放了一个。
桌上剩余的地方也摆了好些碟子； 定？睛一看； 红白绿黄，有荤有素，不？过。。。怎么都是生的？
“苏姑娘下午的时候过来了； 晚上便做了这火锅。”见沈元义眉头皱了几分，排在？前头的丫鬟三言两语解释了一番。
苏恬？
沈温昭捕捉到了关键词； 她？来了。
低头看那锅子的眼神？都柔了几分。
沈元义原本还想呵斥几句； 竟然拿来生食，结果一听是苏恬的主意？； 堵在？嘴边的话又硬生生咽了回？去。
“苏姑娘说了，这桌子上的配菜，想吃什？么就放什？么，但要先放不？容易熟的。。。”
丫鬟结结实实讲了一大堆，徐进和柴复那可真是一个字都没听进去，锅里汤底咕嘟咕嘟地冒着泡，连带着那香气一阵一阵的往鼻子里钻，搅得脑瓜子天昏地暗，满心满眼都是这叫火锅的东西？。
丫鬟介绍完毕，便领着其他小姐妹推到屋外候着。
“先用膳吧。”沈元义其实也没太弄懂，不？过他并不？在？意？，吃食么，总归熟了就行。
话音刚落，徐进和柴复的筷子就举了起来。
刚才丫鬟说什？么来着？
两个脑袋你看我我看你，却只两眼相看无言。
“咕嘟。”
一声不？合时宜的下菜的声音传来，徐进两人纷纷转头看去，只见沈温昭左手挽袖，右手执筷，优雅的往铜锅里放丸子。
注意？到旁边的目光，沈温昭轻飘飘的丢下一句：“丸子和虾滑不？容易熟，要先放。”
纵然沈温昭眼底的鄙视太过明显，徐进和柴复还是十分没有出息的缩回？了头，谁让他们刚刚走？神？了呢！
学着沈温昭将各种丸子下入锅中，原本冒着泡的汤底瞬间偃旗息鼓，归于平静。
方才下丸子的时候，筷子沾了几滴汤汁，徐进一伸舌头就全？部卷入口中。
辛辣刺激的味道顿时将他呛了个满脸通红，沈温昭斜楞着看了一眼：好嘛，这儿又是一个不？能吃辣的。
徐进可不？知道他在？想什？么，他只觉得嘴里火烧火燎的，仿佛有小针密密麻麻的刺挠着，但是心里又觉得十分满足，麻辣喷香的味道充斥着整个鼻腔。
在？徐进和辣椒做斗争的期间，汤底重新开了，表面再次冒起了小泡。
这次徐进两人学乖了，一本正？经的坐着，面不？改色的偷看沈温昭的下一步动作。
‘唔！惟明夹了肉片！’
‘跟上跟上！’
两人内心戏十分丰富，又把握不？好度，人间沈温昭只夹了两片，这两人倒好，一筷子下去半碟肉卷进了铜锅。
不？一会整个锅子都飘满了食材。
肉卷熟的极快，眼瞅着沈温昭就吃进了嘴里，两人又火急火燎的将肉卷捞了出来。
也不？纠结哪个蘸料了，随意？选了一个往里面狠狠一蘸，整个塞进嘴里，大团的肉卷将口腔填充了个七七八八，一股子别样的满足感油然而生。
尝到滋味的徐进和柴复鼻孔都张了几分，这肉卷下的好啊！这么想又将剩下的半碟肉卷全？部扔进了锅中。
一点儿没有东宫官员的斯文，等？待的时间太煎熬啦！斯文又不？能当饭吃！
下首三人吃的嘶嘶哈哈，没人注意？到上座的沈元义。
沈元义本就喜辣，这辣锅一滚，他整个人便坐不？住了。
跟那三个没见过世面的毛头小子不？同，沈元义年轻时候也是在？外头游学过的，这么多年了，羊肉牛肉的各种吃法什？么没见过，故而那肉卷对他来说吸引力没那么大。
倒是面前那一小碟方方正？正？，雪白带孔的配菜吸引了他。
筷子轻轻按上去再松开，那配菜迅速回？弹恢复原状，看着倒是有趣。
‘方才丫鬟好像说这叫冻豆腐？冻豆腐是什？么？听着怪怪的。’
纠结了一下，沈元义便将冻豆腐放进了辣锅。
冻豆腐熟的很快，沈元义吃两口肉卷的
