开家小吃店赚钱养娃-第41章
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大叔叹口气，“卖过一段时间的麻辣小龙虾，根本就竞争不过人家早就在那边卖的商家，置办行头还搭进去一万多块钱。”
“那您现在在哪里摆摊呢？”伊凡又问。
“没个固定的地方摆，打游击似的，这不过年体育馆这边让摆小吃摊吗，我这个摊位定到正月十五，起码这半个月是有着落了。”
聊了一会儿，晓虎又被旁边卖冰糖葫芦的吸引了，拼命地往前冲。
伊凡手里牵着牵引绳，差点被它带一个趔趄，只好匆匆和大叔道了别，循着绳子找晓虎去了。
集市上南来北往的小吃都有，像芝麻球、冰糖葫芦、年糕、花生牛轧糖、炸酥饺、驴打滚这些春节传统小吃更是数不胜数。
放眼望去，这些小吃摊的摊主大多是年纪比较大的。等他们老去了，不知道这些传统小吃会不会就逐渐消失了。
春节食百味小吃铺就休息了两天，大年初二就恢复营业了。
小吃街上挂了一溜儿的红灯笼，很多商家都没有休息，街上依旧是热热闹闹的。
初二早上一开门，刘记老板娘赵小美端了一碗赖汤圆来，黑芝麻芯蘸白芝麻酱，又香又糯。
吃过汤圆，晓虎跟着赵小美找钵钵和大炮玩去了。
小胖师傅去舅舅家拜年还没回来，白雪的瘸腿今天要复查，江萍陪她上医院了，店里就剩伊凡一个人。
忙不过来，早餐没卖。
她查了一下菜单，腊肉腊肠已经卖得差不多了，今年腊月之前也不会再做，四喜丸子本身就是应景的菜，过了春节也就不卖了。
伊凡想了想，干脆把丝袜奶茶也一并划掉了，这菜当时是为了和禾光赌气，放在小吃店多少有点格格不入。
一下子少了好几道菜，看来是要增加新菜品了。
虽说过了春节，可天气还得再冷一段时间，新菜还得上一些吃了暖和的菜品。
要想吃完以后身上和胃都暖暖的，羊肉是首选，而要想羊肉鲜美，和鱼的组合是最经典的。
中国汉字博大精深，一鱼一羊组成一个鲜字，恰好徽菜系就有一道经典的菜叫做“鱼羊鲜。”
江源等下会送肉过来，伊凡查了查店里剩下的食材以后，拖着小拖车先去菜市场买菜。
她正锁门的时候，身后响起蹬蹬的高跟鞋子的声音，一回头，果然是彦颜来了。
她那黑长直的头发如昙花一现，现在又换成了标志性红色爆炸头，不过这次不是火红色，而是一种略微暗沉的酒红色，倒是看起来更加高级一些。
“头发怎么又弄回来了？”伊凡停下动作，好笑地看她一眼。
彦颜挥挥手，“清汤挂面不适合我，姐是浓颜系美人。”她挑了挑眉，“你要出去？”
“嗯，去一趟菜市场。”伊凡说着又重新把门打开，“你屋里等我吧，我很快就回来了。”
“要不要帮你？”彦颜问，“你一个人拿得动吗？”
“我拖小车去，今天风大，你别出去吹了。”
说完话，伊凡就拖着小拖车走了，车轱辘撵在青石板地面上轰隆隆地响。
院子里的小火盆还没烧起来，彦颜就进了店铺里，打开空调，掏出笔记本电脑开始写下一期的推广文案。
刚进入工作状态，桌上的手机响了。
彦颜接起电话，“妈，嗯嗯，你把我照片拿去相亲角了？你速度这么快？”
彦颜是个实打实的行动派，在认清自己和齐鸣的差距后，她立刻开始着手填补空白的感情生活。
她第一时间把这个决定告诉了自己的老妈，并发了自己的照片给妈妈，请她老人家去相亲角帮忙物色一下对象。
彦颜听说，上海的相亲角那叫一个人才济济，好些被事业耽误了感情的优秀男女都会出现在这个地方，在这里想要物色一个优质男友应该不难。
正好她妈妈最近在上海的小姨家做客，彦颜就请妈妈带着自己的照片和简历亲自去走一趟。
她刚开始还是好好地听着，时不时“嗯”两声。
越听到后面，她就越觉得不对劲，听着听着暴脾气就上来了，和电话那边老妈吵吵起来。
“红头发怎么了？红头发那叫时尚，怎么就不是好人了？”
“什么叫红头发不正经？你有没有告诉他们我是《食色》的主编啊？”
“什么？她儿子年薪百万？我两年前就年薪百万了。”
“开宝马怎么了？我开的还是法拉利。”
“母胎单身25年怎么就有毛病了？”
“还问我是不是处女？叫他去死！”
听到老妈复述的那些话，彦颜气得想直接摔手机，居然还公然问她是不是处女，这种人活该一辈子单身。
彦颜挂掉电话以后又骂了几句，“神经病，二百五，我居然想到要去这种地方相亲，我也是脑子进水了。”
等骂痛快了，彦颜才发现自己前面的阴影里不知道什么时候站着一个人。
彦颜大惊，“你谁啊？”
。。。。。。
伊凡从菜市场回来以后，总觉得家里的气氛怪怪的。
明明彦颜好端端地坐在桌前工作，但就是说不上来的不对劲，空气中隐约有几分肃杀之气。
彦颜停下噼里啪啦敲打键盘的动作，语气不善地问，“伊凡，江萍是不是有个弟弟？”
“嗯。”伊凡点点头，“他今天来送羊肉，你们碰到了？”
“他听到了一些他不该知道的话。”
伊凡倒吸一口凉气，“所以，你杀了他？”
“那倒没有。”彦颜低下头继续敲打键盘，“我让他回去了。”
“那没事了。”伊凡拖着菜肉往厨房里走，“中午留下来吃鱼羊鲜，刚路过杜阳那边，我还叫了他和禾光，杜阳的旧书店开起来了，感觉还挺不错的。”
也许是许多人还不知道小吃铺已经开始营业，也或许是正月初二大家都忙着拜年，过来这边吃饭的人只是寥寥几桌。
这难得的清闲倒是让伊凡能有时间好好地炖这一锅鱼羊鲜。
以前在仙界学厨的时候，师傅总说，厨师终其一生要学习的事情就是了解每一味食材的属性。
就像这鱼和羊，本来是两种最腥最膻的食材，放在一起炖煮后，鱼肉会吸收羊的浓香，而羊又会吸收鱼的鲜甜，不但膻腥味全无，还会鲜上加鲜。
新鲜的羊肉汆水，加葱姜干煸，一直煸炒到羊皮微微发黄后，加山泉水炖煮上。
炖煮一小时左右，羊汤变成浓稠的奶白色，再加盐和胡椒调味。
做鱼羊鲜有一种做法是将鱼用油煎到金黄后，下到羊汤锅里和羊肉一起炖煮，汤会更加奶白鲜香，但菜色则不是一等一的好看。
而伊凡是把鲫鱼剔骨，切成薄如蝉翼的鱼片，再将鱼头、鱼片、鱼尾铺在冰上，摆成一尾完整的鱼的形状。
开始吃的时候，先在小盅碗里放两片薄薄的鱼片，撒点葱花。
再把煮沸的羊汤往鱼片上一浇，因为鱼片足够薄，滚烫的羊汤瞬间把鱼烫熟的同时，也最大限度地封住了鱼肉的鲜。
禾光和杜阳到了以后，大家便围着餐桌上的小铜锅吃起这锅鱼羊鲜来。
烫熟的鱼片要先喝汤。
彦颜小心地舀起一勺鲜汤，味道分不出是鱼鲜还是羊鲜，但却是从未喝过的鲜香。
喝完汤，再用鱼肉蘸加了小米辣的酱醋汁吃，鱼肉嫩得不像话，夹在筷尖上颤巍巍的，入口一抿就化开了，满口的鲜香中带着一丢丢辣味。
杜阳也不得不感叹，“难怪许多人说这鱼羊鲜是“天下第一鲜”，果然是名副其实。”
等大家都喝过鱼羊汤，吃过鱼片后，伊凡才江鱼头下到羊汤锅里一起炖煮，这时候瓦斯炉上的铜锅又变成了一锅鱼羊火锅，可以同时涮土豆粉条和蔬菜一起吃。
禾光吃得双颊飞红，心有余悸地感叹道，“还好齐鸣出马，差点被鸵鸟害到以喝不到这么鲜浓的汤。不过这齐鸣也真奇怪，他一直很低调的，这一次怎么就突然路见不平了？”
说起这事，杜阳突然想起什么，“哎，最近发生了一件事很奇怪的。”
“我的旧书店因为书不齐一直开不起来，我就在网上发帖子求助，结果有一个人捐了两大箱书给我，你们猜怎么样？他这些书好些扉页上都签有齐鸣的名字，不光写人家的名字，还连字体都是模仿齐鸣的。”
伊凡抿了抿唇角，问道，“有对方的邮寄地址吗？”
“地址倒是没有，但我听送书来的跑腿说，他是去一个叫什么缥缈村的荒村里取的快递。”
伊凡低着头继续喝汤，“说不定就是齐鸣送你的呢。”
“那不可能。”杜阳摇摇头，“那要真是齐鸣的签名，那我就发财了，现在论坛里齐鸣的亲笔签名一个炒到十多万了，我那批书有好几十个呢。”
彦颜和伊凡对视一眼，俩人都默契地没有说话。
过了半晌，彦颜突然说，“杜阳，要不那些旧书你卖给我吧，你随便开个价。”
伊凡在桌子底下踹她一脚，“人家杜阳好不容易收集起来的旧书，你横刀夺爱你还是个人吗？杜阳，别卖给她。我用旧书给你换，我们家方老头的旧书也很多的，你改天去家里挑。”
杜阳奇怪地看看她俩，“刚刚是谁踢我？”
好说歹说，杜阳还是不答应换书，更不答应卖书，这些书是别人好心送给他的，他得保存好。
但他还是觉得那些签名容易引起误会，决定回去以后做个书封把书给包起来。
禾光走的时候伊凡把丝袜奶茶的小餐车送给她，食百味的丝袜奶茶下架了，以后这小车就去隔壁继续发光发热吧。
刚送走彦颜和杜阳他们，没多大一会儿，赵小美牵着晓虎回来了。
进门就听到赵小美提着嗓门骂道，“陷害别人的王八蛋还有脸继续开店呢。”
伊凡问她，“怎么了？”
赵小美朝七星麻辣烫那边努努嘴，“喏，你说要脸不要？之前和那个鸵鸟的玩意儿联合起来陷害你们，全小吃街都知道了，还好意思继续开店，我刚过来的时候看见正搞卫生呢，估计明天就开始营业了。”
伊凡叫晓虎去洗手，又朝七星麻辣烫那边看了一眼，笑着对赵小美说，“让他蹦跶两天。”
“干脆你也买麻辣烫吧。”赵小美意不平，总觉得应该给这个老七一点教训，“以你的手艺，搞死他不是轻轻松松的？只要你开始卖麻辣烫，他肯定不会有生意。”
伊凡笑着转移了话题，“晓虎怎么去玩了这么久？没给你添麻烦吧？”
“没。”赵小美说，“我带他们三个上幼儿园那边参观去了。”
“参观幼儿园？”
“对呀，按理说晓虎和我们家两个孩子一般大，是9月份上幼儿园，可现在学校为了让学生提前适应，都提前半学期招收幼前班，学校今天开放参观，我就带他们过去了。”
伊凡一愣，还有这个说法，她之前一点不知道。
赵小美絮絮叨叨又说了一会儿便告辞了。
伊凡回到厨房里准备晚上要卖的红烧排骨，一边给排骨焯水，边想着事情。
七星麻辣烫的事自然不能这么便宜老七，但相比大家鱼死网破，伊凡觉得这事还有更好的解决办法。
麻辣烫店之后的生意肯定不会太好，七星麻辣烫价格便宜，受众就是师大的学生。
这次事件闹得学校论坛里沸沸扬扬，学生是最眼里揉不得沙子的热血年纪，再加上小吃街其它选择也多，以后学生们多半会特意避开七星麻辣烫。
伊凡现在要做的就是等，等到七星麻辣烫被逼得无路可走的时候，她再出手，一举拿下七星麻辣烫。
这400平方的面积和食百味小吃铺相连，直接打开麻辣烫的后门，两家合并成一家，食百味就会成为小吃街上最大的店铺。
伊凡想过了，按现在的状况，原身的家里那个同父异母的哥哥是绝对不会接纳晓虎的，她得抚养晓虎到18岁成年。
15年的时间对于人类来说是漫长的，她不得不为以后打算。
而且按人类的正常成长轨迹，晓虎18岁的时候大概率还在上大学，还没有经济能力，她也不可能什么都不给他留下，拍拍屁股回天上升仙。
所以今后的15年，那是奋斗的15年啊。
焯好水的排骨捞出来放进水池里洗净血沫。
伊凡又想到了另一个问题，她往外探出头去，唤晓虎进来，“晓虎，你来，我问你点事。”
晓虎蹦跶着跑过来，他之前被交代过不可以进厨房，就巴巴地站在门口，“干嘛？”
伊凡问他，“你今天去看学校，感觉怎么样嘛？”
“感觉很好呀，学校里有滑梯，有沙池。”晓虎眨巴眨巴大眼睛。
“那你想去上学吗？如果想去，我就给你报名。”
晓虎歪着头想了想，“是和钵钵大炮一起上吗？”
“应该是。”伊凡答。
“好哒！”晓虎乖乖巧巧地回答，有一起玩耍的小伙伴，也有好玩的滑梯和沙池，胖虎对即将到来的学校生活充满了憧憬。
伊凡要烧油开始炸排骨，抽空看了他一眼，“啧。。。你这头发可不行，上学前得染回来。”
“那就染呗。”
伊凡奇怪，这倒霉孩子今天怎么这么好说话？
而晓虎想的是，他现在连孙悟空都不喜欢了，谁还在乎这个奇怪的红头发！
第56章 鱼羊鲜1 三天不吃酸，走路打川川
按照曼城的风俗； 大年初三一是不杀猪，二是要打扫卫生。
按《岁占》中的表述，正月初三是“猪日”，要是在这一天天气晴朗； 则表示养猪健康； 不能杀猪； 则是寓意六畜兴旺。
打扫卫生则是将垃圾表示为钱财，扫地的时候从外往里扫； 把钱财往家扫，寓意招财进宝。
初三一早，伊凡便把店里的京东肉饼、红烧排骨这两个用鲜猪肉的菜给临时下架了； 又将鱼羊鲜作为主打菜提到了电子菜单的第一页。
江萍一早上就开始收拾打扫； 从院子入口处开始，用扫帚往店铺里扫； 垃圾灰尘扫成一小堆，统一装进一个大垃圾桶里，垃圾桶暂时放在廊下的角落里； 等过了初三这一天才能扔，要不就是把“财”扔了。
白雪昨天复查完，医生让她开始拄拐； 每周还得回医院做一次康复按摩； 以防止肌肉萎缩。
她现在每天都有运动任务，早上就拄着拐在院子里来回走，瘸腿疼得龇牙咧嘴。
她往店铺里看了看，见江萍没注意到自己，就悄咪咪坐在软垫上休息。
晓虎嘴里叼着一根棒棒糖，一蹦一跳地跑过来； 跑到白雪面前一本正经地站住了，歪着头说，“你赶紧起来走，要不你的猪肉要萎缩了。”
白雪咆哮，“。。。？那叫肌肉，是肌肉萎缩了好不好？”
“奇怪！”晓虎噘着嘴，“你这么胖应该是长猪肉才对，怎么会长鸡肉？”
说完又一蹦一跳地走了，回到家里大喊，“我要吃肉饼，我饿了。”
白雪追不上他，冲晓虎的背影挥了两拳。
她摸摸自己日渐圆润的小脸蛋，又掐掐逐渐粗壮起来的大腿，心里升起一股不祥的预感，难道真的长胖了？
江萍在廊下喊，“白雪，吃饭！”
小吃铺里一股子酸鲜味，江萍催促白雪，“快点，今天是酸汤鱼米线哦。”
伊凡从厨房里探出头来，“方爷爷呢？”
“我不知道。”白雪还沉浸在自己长胖的灭顶之灾里，讪讪地说，“我出门的时候他还在睡觉。”
这酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜，用大米和一种当地人叫毛辣果的小番茄一起发酵，制作出来的酸汤是番茄红色的，老远闻着酸鲜沁脾。
用发酵好的酸汤炖鱼，鱼的鲜味融入酸汤中，鲜嫩爽口�
