开家小吃店赚钱养娃-第44章
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晓虎呼噜呼噜吃完饭； 肚子填了个半饱，又上厨房去要了一块桂花糕吃下去，这才觉得舒坦了。
他这会儿还有点兴奋，绘声绘色地给白雪描述面试幼前班的过程。
伊凡从厨房里走出来； 停在旁边听了一会儿。
心说这孩子记忆力还真挺强的； 平时看不出来； 今天跟一堆小朋友在一起比试，就能看出晓虎的聪明来。
就像遇到齐鸣这事； 要别的小朋友遇到熟人，还是自己喜欢的熟人，肯定早冲上去了； 偏偏晓虎还能在齐鸣的一个眼神下； 就明白了要装作不认识。
晓虎讲到自我介绍环节，伊凡问他； “晓虎，你自我介绍跟谁学的？”
那有条有理，又流畅的自我介绍； 怎么听像是有人教的。
晓虎大大咧咧地说，“赵小美阿姨教钵钵和大炮，我自己琢磨的。”
伊凡想了想； 大概就是赵小美教了要说姓名、年纪、家庭住址、家庭成员； 晓虎听到了，无师自通地把自己的信息套用进去了。
她笑着摸摸他的头，“真没白让你干那么多饭！”
白雪磕着瓜子，一脸揶揄，“这夸人听着跟骂人似的。”
这时候赵小美来了，一左一右牵着钵钵和大炮； 进门就让钵钵和大炮跟晓虎玩去，她往软垫上一坐。
神神秘秘地给伊凡说，“小凡，胖姐粥铺要转让，你知道吗？”
胖姐粥铺？伊凡想起来了，就是小吃街路口最好的那个铺子，头牌头位，位置就在当初禾光和杜阳被骗的那个店铺正对面。
“你想转？”伊凡试探着问。
赵小美从白雪面前抓了一把瓜子握在手里磕着，“我想转还能来告诉你？”
她接着说，“我们家开的是夫妻店，没有人力再开一家店，胖姐粥铺位置好，我寻思着肥水不流外人田，那铺子你不转可惜了。”
伊凡心里也为难，她一心想要的是老七的七星麻辣烫，和食百味前后打通，合成一家大店。
这胖姐粥铺离她很远的，一个在街头一个在街尾，这转过来也不好管理。
这小吃街上的店铺也确实难得有空缺，胖姐粥铺的店铺位置好，现在赵小美拿到的是“内部消息”，这事要传出去，指不定多少人要抢。
赵小美磕着瓜子，提醒道，“要转就得赶紧，下手晚了肯定就没有了。”
“钵钵，你俩干嘛呢？”赵小美一抬头，钵钵和大炮在晓虎的带领下，趴在小花池上刨土玩，这才十几分钟的功夫，刨得一头一脸的土。
“哎哟哟。。。你们几个瓜娃儿，要上天还是怎么的？”
赵小美走过去，一手一个拽起两个双胞胎。
钵钵说，“是晓虎带头的。”
“晓虎带头你就学啊？那晓虎今天在幼儿园表现那么优秀你怎么不学？”今天园长助理给几个家长着重夸了晓虎，说这孩子聪明又稳重，现在家长群里都传开了。
小魔头伊晓虎一不小心成了“别人家的孩子”。
晓虎撅着屁股挖泥巴，听到人家说自己表现好，还回头笑了一下，一脸的土，一笑就只看到一口小白牙。
赵小美牵着钵钵和大炮走了，走到门口又停下来，问道，“晓虎今年疫苗还没打吧？明后天我来叫你，一起去。”
晓虎扔下土，故作镇静，“我打过了，你寄几带你们家孩子去吧。”
伊凡白他一眼，“没打，回头我们一起去。”
晓虎一本正经地威胁，“给我打针我要哭的。”
白雪吐出嘴里的瓜子皮，悠悠地吐槽一句，“你皮厚，针都戳不进去，放心吧！”
曲老师家的大铁锅终于收到了，那大铁锅不是新的，是曲妈妈养了十几年的铁锅，锅底油润润的。
按曲妈妈的话来说，这老锅炒菜就是老香，新锅炒菜有生铁的臭味。
锅收到以后，洗净擦干一条龙。
在东北，这铁锅可以炖一切，只要有了这口锅，她什么都能变出来。
趁着天气还有几丝凉气，曲妈妈的铁锅炖大鹅安排上。
今天家里要请客的人多，曲妈妈准备了两只大鹅，一边切鹅改刀，嘴里还叨叨着，“智者不入爱河，铁锅只炖大鹅。。。”
曲老师在旁边帮着准备葱姜蒜，一听就乐了，“您这都跟哪儿学的？”
“网络上一小年轻说地，我瞅着好玩儿就记下了。”
膘肥体壮的农家土鹅洗干净扔到案板上，曲妈妈宝刀未老，手起刀落，两只完整的大鹅就变成了四分五裂的拳头大小的鹅块。
切好的大鹅要先焯水，鹅油扔进大铁锅里煸炒出油，放葱姜蒜头大料炒香，大鹅扔进铁锅，一起煸炒。
曲老师在旁边直感慨，“要不做菜还得咱家大铁锅，两只大鹅也炒得过来。”
“可不嘛。”曲妈妈骄傲脸，“不止老鹅，咱这铁锅可以炖一切。”
大鹅炒香后放盐、老抽生抽、冰糖、十三香一起翻炒，最后再倒入一整灌啤酒闷煮。
曲老师抽抽鼻子，闻着熟悉的香味，“妈，咱贴个大饼子呗。”
“这还用你说？那必须地。”
玉米面里加入一半冷水，一半热水，再放入酵母和白砂糖混合均匀，搓揉成光滑的面团。
玉米面发酵一小时，锅里的大鹅也散发出诱人的香味。
曲妈妈往铁锅里加入东北酸菜和土豆干一起炖上，接下来就是“贴饼子”。
发酵好的玉米面要用小苏打揉一下，这样贴出来的饼子才更松软。
她往手上沾了点水，揪出一坨玉米面在手心团成椭圆形，之后再将面饼烀在铁锅的边缘。
等她忙活完，炖着大鹅的铁锅边便烀上了一圈金黄色的玉米面饼。
曲妈妈把铁锅盖子盖上，让铁锅的温度把面饼烀熟。
她转过头问曲部长，“客人都来没？我寻思着再整个地三鲜、锅包肉、大拉皮儿。”
曲老师抬起手腕看了看时间，“就要到了，约好的是7点。”
这时候门铃叮咚一声，屋外传来蒋老师的声音，“快进来，都不用换鞋。”
晓虎手里捧着一束鲜花，他把花双手递给蒋老师，学着伊凡教给他的吉祥话说，“曲老师，祝您新年快乐！”
“这是蒋老师了。”白雪杵着拐，一脸嫌弃地纠正他。
晓虎吐吐舌头，又重新说一遍，“蒋老师，祝您新年快乐。”
今天刚好是元宵节，大年的最后一天，所以晓虎说新年快乐也是对的。
“谢谢晓虎，头发染回来可真精神呐。”蒋老师笑盈盈地接过晓虎手里的鲜花，顺手在他又黑又亮的锅盖头上呼噜一把。
曲老师住的是师大家属楼里的一栋旧楼房，房子不大，有一间小餐厅，一间小客厅，地面上还铺着老式的方格花砖，家里没有多豪华的装修，但却是最有家庭气息的。
曲妈妈听到客人来了，就开始一盆一盆地往外搬菜，一大盆铁锅炖大鹅、两大盘子锅包肉、一大碗大拉皮。
晓虎眼睛都看直了，“菜可真多！”
白雪也算是在东北待过几天的孩子，一副见过世面的样子，还操着一口半生不熟的东北话，“东北菜分量老多了。”
除了伊凡他们一家，今天请的客人还有老校长和宋洁净。
宋妈妈和宋爸爸已经回老家了，俩人都有点担心宋洁净自己一个人过元宵，怕她自己孤单。
宋洁净一进家门就和宋妈妈开视频，“妈，您看到没，这么多人一起过元宵呢，怎么会孤单？”
宋妈妈一眼看到坐在沙发上剥桔子的伊凡，“小凡在我就放心了，她在你准能吃上好吃的。”
伊凡冲着镜头一乐，“阿姨，今天不是我下厨，但比我做的还好吃。”
“那不会。”宋妈妈直摇头，“没人能做得有你好。”
曲妈妈端着一盆菜出来，把脸凑到镜头上，“老姐妹，赶明儿上家来，咱给你整点东北菜吃吃。”
一盆盆菜上桌，伊凡取出带来的酒，瓶塞一打开，酒香就蔓了出来。
“这酒好，闻着就香。”老校长眯着眼睛，看伊凡倒酒，酒液是清澈的酱红色。
他又问，“这什么酒？”
伊凡笑着答，“这是糯米酒，加了红曲米的，您试试，纯手工酿的。”
“那必须试试。”老校长说完，抬起头看不苟言笑的方老头儿，“方总，整两杯？”
方老头抬了一下眼皮，从伊凡面前端过来一杯酒，不咸不淡地说，“肯定得整两杯，全曼城都找不出比这更香的酒。”
伊凡听到这话，握着酒瓶的手顿了一下，唇角处不自觉地浮现出一抹笑意，不知道为什么，心底升起一股莫名其妙的自豪来。
“来来来，咱们吃菜，让他们老爷们儿喝酒。”曲妈妈给晓虎夹一个玉米面饼，“来，孩子，吃这贴饼子，这贴饼子上有嘎巴，你看，老香了，蘸着大鹅的汤汁儿吃。”
晓虎双手接过玉米饼，“谢谢奶奶，嘎巴是什么？”
蒋老师给他逗笑了，指着玉米饼挨着铁锅那一面结起的硬壳，“这就是嘎巴，脆脆的。”
晓虎咬了一口，果然嘎嘣脆。
白雪帮他翻译，“就是锅巴的意思。”
曲妈妈教他们，用面饼蘸着肉汁吃，松软香甜的玉米饼吸上大鹅香浓的酱汁，曲妈妈说，“嘎嘎香！”
晓虎咬一大口香软的玉米饼，满足地眯起大眼睛，学着曲妈妈的话，“嘎嘎香！”
曲妈妈听了倍受用，乐得嘴巴都合不起来，她得意地问伊凡，“小凡姑娘，大娘做的东北菜正宗不？”
伊凡冲她竖起大拇指，“老正宗呐！”
“那是！”曲妈妈骄傲地一笑，开始商业互捧，“你做的菜也老香了，要能邮寄，我就让我东北的老姐妹们都尝一尝，她们好些人一辈子就待在我们老家那旮旯，人老了，出不来了。”
伊凡听着曲妈妈的感慨，脑海里灵光一闪，胖姐粥铺转过来怎么经营，她有了主意。
。。。。。。
第二天一早，伊凡在赵小美的陪同下找到了胖姐。
胖姐粥铺要转的事胖姐没往外张扬，她就想悄悄把这事办了得了。
胖姐也想清楚了，这事怨不得那个卖肉饼的姑娘，也怨不得老七，就是自己手艺不好，活该！
她想把店转了，拿一笔转让费，自己去找个工打，去超市做售货员，或者去餐厅做服务员都可以，只要孩子上学的钱有着落了，她就不担心了。
这间粥铺胖姐开了10年了，没赚到什么大钱，但也靠着这家店一家人把日子过下来了。
以前天天开着的时候不觉得，这一下要转出去了，她还挺不舍得的。
赵小美约好胖姐就在刘记小炒店见面，这会儿不是饭点，小炒店里没人，三个人就坐在大堂的小饭桌前边聊。
胖姐说，“姑娘，我那店的位置你也看到了，那是一顶一的好，我要10万块钱的转让费不多吧？房租我那边是一个月八千，这钱你自己交给房东，以后合同也找房东续签。”
伊凡倒是没着急和她先谈合同的事，她对胖姐笑了一下，“这店您为什么要转让呢？”
胖姐肉嘟嘟的脸蛋上，两只小眼睛转了一下，如实答道，“生意不好，做不下去了。”
伊凡还是笑盈盈的模样，“生意不好是因为什么呢？”
胖姐不说话了，脸上逐渐有了戒备的神色，“这店里要转就转，你要不想转，没必要拿我寻开心。”
“您误会了。”伊凡笑着解释道，“这店我肯定是想要的，10万块的转让费您也不是狮子大张口，只是我得问清楚您不做的原因，我不能稀里糊涂的花了10万，以后出什么事我上哪儿找人去？”
“这不会。”胖姐挥挥她的胖胳膊，“这店做不下去是我自己的原因，铺子那是一点问题都没有，这店我开了快10年了，房东很好说话，租金也良心，你要过了这个村，再想找这样的店那就几乎不可能了。”
“那您把店转了以后有什么打算呢？”
任胖姐说得天花乱坠，伊凡始终在自己的节奏里，一句接一句地套着她想要的信息。
胖姐小眼睛里的光暗了一下，自己揶揄着说，“还能有什么打算？打打工，卖卖苦力，日子勉强能过下去就满足了。”
“我倒是有个想法。”
伊凡勾起唇角，“不如您用这个店和我合作怎么样？”
她昨天听到曲妈妈说要食百味的小吃有快递就好了，脑海中灵光一闪，何不把胖姐粥铺做成快餐的形式。
菜从食百味统一做好，配送到胖姐粥铺这边，胖姐一个人就可以完成上菜收拾全部工作，这就解决了厨师不够的问题。
师大开学以后，大家做的还是学生生意，学生们时间紧，胖姐粥铺位置好路程近，随买随吃也不会占用到太多时间。
伊凡决定把食百味的菜品分成三大类。
第一类：聚会宴请，像鱼羊鲜、冰煮羊、这一类的大菜，适合邀上三五好友慢慢吃的菜，放在食百味小吃店卖。
第二类：快餐，像红烧排骨套饭、溏心卤蛋、羊杂汤、肉饼这类的菜，价格便宜实惠，随买随吃的菜，放在现在的胖姐粥铺卖。
第三类：熟食快递，像桂花糕、口水鸡这类的凉菜，可以真空包装，网上发货，这样就可以卖到全国各地。
如果是直接转胖姐的店铺，那么出转让费不说，还得自己重新招人、培训，耗时耗力。
胖姐想了想，有点心动。
俗话说背靠大树好乘凉，这食百味小吃铺自从上了《食色》之后，那是身价倍增，一跃成为山花路小吃街的NO。1。
“怎么个合作方式？”胖姐问。
伊凡一听就笑了，她知道有戏。
“胖姐粥铺改成食百味的快餐店，您只负责上菜和收拾店里，后厨的事一概不用操心。基本工资三千，另外给您店里百分之十的利润。房租由我付，只是转让费就不出了。”
胖姐有些犹豫，一个月三千，再加百分之十的利润，她不知道有多少，要是利润少了，还不如直接转店，拿十万的转让费。
伊凡看出她的犹豫，又说，“这样，我们先合作三个月，三个月后您要觉得可以，那就继续合作，您要觉得不划算，那我照样付您十万的转让费，您看怎么样？”
赵小美在旁边听了半天，这会儿也忍不住劝道，“胖姐，这么好的事，您上哪儿找去？进退都是您占便宜了。”
胖姐想想，也觉得这个机会挺难得，她本想说回去和老七商量一下，但立刻想到自己被老七坑的那么多次。
这一次自己做主了，一拍桌子，“行，就按你说的。”
“好。”伊凡端起凉掉的茶饮了一小口，“明天和您签下合同，店铺这边我还得重新装修一下，名字也得改，就叫食百味快餐一分店。”
赵小美笑呵呵地问，“怎么？你们还有二分店啊？”
伊凡也笑嘻嘻的，“说不定有呢。”
和胖姐敲定事情，伊凡左右看看，晓虎和钵钵大炮三个熊孩子正撅着屁股在树下看蚂蚁搬家。
“晓虎，回家了。”伊凡唤了一声。
晓虎不情不愿地看了她一眼，“这小蚂蚁才刚开始搬家，我想等他们搬完。”
“等它搬完干嘛？”伊凡问，“你还想上人家烧锅底啊？”
晓虎撅起嘴。
赵小美劝道，“得来得了，就让他在这边玩吧，下午我带他们三个上小吃铺找你，我们一起去打疫苗，打完疫苗准备准备，该上学了。对了，你接到学校通知了吧？”
“接到了。”伊凡点点头。
“真好。”赵小美乐滋滋的，“三个孩子一起上学，还能有个照应。晓虎主意大，钵钵和大炮跟着他我心里放心。”
伊凡看晓虎一眼，“我就怕他主意太大！”
从刘记小炒回来后，伊�
