开局双肩包-第20章

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　　　　沈怀瑾回了部落就教音他们如何晒果干并且储存，听了描述的亚兽们可惜这么简单的方法他们都没有想到，从前白白浪费了这么多果子没去采集。
　　　　其实浆果还可以用来做果酱，只不过这种方法需要的糖比较多，亚兽们还负担不起，沈怀瑾也就没多说，不过自己倒想用那筐紫浆果试着做做。
　　　　大半筐螃蟹确实不少，沈怀瑾一个人也吃不完，便打算拿出一半和安他们分着吃，剩下一半则另有用途。
　　　　河蟹清蒸就很美味。
　　　　怕螃蟹死得快，沈怀瑾当天下午就蒸了一半分别给修、安、音三家送去，并仔细告知了吃法。至于剩下的一半，他打算熬制成被称作顶尖美味的秃黄油。
　　　　将肥蟹蒸熟后，沈怀瑾拆出蟹黄和蟹膏备用，另一头在陶罐中放入兽油烧热，倒入葱姜炸香后捞出。
　　　　底油不动，往里倒入蟹黄蟹膏，小火慢熬，用勺子划圈搅动，大概十分钟，就能熬出红蟹油。此时再加入适量的姜汁和柠檬汁，搅拌熬煮十分钟即可出锅。
　　　　厉过来时正闻到秃黄油出锅时这股霸道的浓香，他看了一眼油滑鲜亮的成品，忍不住问道：“这是什么？闻着真香。”
　　　　沈怀瑾道：“秃黄油，用螃蟹的蟹黄和蟹膏熬的，以后可以拌着吃。屋子里我给你留了两只没去黄去膏的整蟹，还有一些被拆了蟹黄蟹膏的，待会儿我教你怎么吃。”
　　　　“那什么整蟹，你吃了吗？”
　　　　沈怀瑾摇摇头，“光顾着熬秃黄油了。”
　　　　厉道：“那我们一起吃。”
　　　　沈怀瑾也没跟着客气，他将熬好的秃黄油倒进了滚水烫过的陶罐中，仔细封存起来，便和厉进了屋子。
　　　　两人各自吃了一只整蟹，又分了余下的螃蟹。
　　　　沈怀瑾胃口小，再吃了三四只便有些腻了，剩下的都由厉风卷残云般解决。
　　　　沈怀瑾愣了下，劝道：“吃不下就别吃了，反正最好吃的地方已经被熬成秃黄油了，下次再给你吃。”
　　　　厉好笑道：“你以为兽人的胃口都和你一样小吗？我平时胃口就是这么大的。”
　　　　沈怀瑾奇怪问道：“那平时怎么不见你吃这么多？”
　　　　虽然厉平时吃的也挺多的，但还是没有今天夸张。
　　　　兽人无所谓道：“那我也不能和你抢吃的吧，你吃饱了我再吃，有多少是多少，还饿的话回去吃块烤肉就行了。”
　　　　沈怀瑾抿了抿唇，有些过意不去，“对不起，我不知道原来我平时做的量你吃不够，下次我会多做些的。”
　　　　他回想起来才发现，在两人搭伙做饭第一天时，厉带来的食物还是很多的，后来才慢慢少了下去，应该是看他平时固定就做那么些，拿多了来会累到他，才主动减少的量。
　　　　想也是，厉好歹也是个小队长，分配到的食物不可能只有这么些。
　　　　“你每日需要吃多少量的食物都带上吧，就算我来不及做，你在这边烤了吃了再回去也行，总不会比再生一次火麻烦。”
　　　　厉笑了笑，没有拒绝。
　　　　第二天，沈怀瑾早早起了床，打算做果酱。
　　　　他在家的时候做过桃子酱，处理紫浆果应该也是异曲同工，问题不大。
　　　　他将紫浆果洗净切块，与糖以15：1的比例放入罐中，再滴入一些柠檬汁，打算先腌制几个小时。
　　　　孩子们吃糖的乐趣一直不减，沈怀瑾一有空也会熬些糖，如今已存了整整四罐，做果酱用的这些倒也没有特别心疼。
　　　　在沈怀瑾等着腌制的时候，厉过来了，这回听沈怀瑾的话，主动拿上了一大块兽肉、几个红薯并一些芋头。
　　　　沈怀瑾眉头一跳，心道胃口果然不小，示意对方自己把食材处理了，他则取了几个鸟蛋，打算再做两碗蛋羹。
　　　　沈怀瑾原以为让厉放开了吃会让自己下厨时间大增，没想到对方很自觉地承担了下厨外的所有工作，他倒也没觉得更累。
　　　　两人分吃了早饭后，雨过来了。
　　　　只是沈怀瑾发现这两天他除了吃，好像真没什么别的事情要做了，他颇有些无奈地送了两块糖给雨，让他这两天不用过来，在家帮着容一起准备过寒季的食物就行。
　　　　中午时，沈怀瑾估计着浆果也差不多腌制好了，便连陶罐一起端到灶上进行加热。
　　　　待煮开后便弄小火候继续熬，边熬煮边压碎果肉，直至粘稠状态后灭火，将煮好的果酱倒入了干净的陶罐中，储存了起来。
　　　　罐中剩下的那些果酱他也没浪费，加了点水煮开后喝了，甜滋滋的，喝着就觉得心情好。
　　　　收拾好灶台后，沈怀瑾背上弓箭带上藤筐，跟着厉的捕猎小队出发去谷外。
　　　　前段时间他忙着教大家怎么做粉条，一连在部落被“关”了好几天，也好久没跟着捕猎队伍出去了。
　　　　沈怀瑾照例是躲在树上等着大家，由于对之前碰见蛇印象深刻，沈怀瑾大部分注意力还是放在周围的环境，没注意留心兽人们的捕猎情况。等他发现时，兽人们已经扛着猎物回来了。
　　　　厉接住因为嫌麻烦就直接跳下树的沈怀瑾，只听他好奇问道：“你们这次猎的是什么野兽，怎么这么快？”
　　　　沈怀瑾翻动着兽尸，觉得倒很像地球上绵羊和山羊的结合体，前者的特征居多。
　　　　厉答道：“这是多毛兽，跑得慢又懒，是最好猎到的兽，但只有这几日和水季那几日才会出现在我们的捕猎区。”
　　　　沈怀瑾摸摸下巴，觉得这性格说的很像绵羊啊，而且看这细密柔软的绒毛，就算不是羊，织毛线也是足够了。
　　　　“我能养几头多毛兽吗？”他突发奇想地问。
　　　　“不行。”厉拒绝道，“寒季没有足够的食物让兽吃，而且多毛兽现在正往热的地方迁徙，不会在这里久留，因为这里的寒季不适合它们生活。”
　　　　原来如此，那看来自己想喝羊奶的机会是泡汤了，沈怀瑾难免有些低落。
　　　　厉看着沈怀瑾低垂的睫毛，察觉出他的不高兴，抿了抿唇，道：“水季的时候，多毛兽还会回来，到时候我再给你抓两头。到下一个寒季，没准我们就能找到不让它们冻死的方法了。”
　　　　沈怀瑾听了这个，心里也有些振作起来，“恩！”
　　　　看来羊奶还是有希望的。
　　　　回到部落后，沈怀瑾先拜托亚兽们帮他割下多毛兽的毛来。
　　　　安饶有趣味地问道：“你又想到做什么好东西的方法了吗？”
　　　　沈怀瑾点点头，“想尝试用兽毛做出衣服来，不知道能不能行。”
　　　　安问道：“什么是衣服？”
　　　　沈怀瑾扯扯自己的外套，道：“这就是衣服，不过这不是用兽毛做的，兽毛做出来的毛衣要更厚一些，在寒季更能御寒。”
　　　　安拍拍他的肩膀。经历了这么久，他早就无条件相信沈怀瑾了，比沈怀瑾本人还有把握道：“你一定可以的，到时候我等着拿东西来换你做出来的毛衣。”
　　　　沈怀瑾并不敢托大。他虽然跟着妈妈学过织毛衣，但实在不知道怎么把羊毛变成毛线，若第一步都做不成，谈何之后呢。
　　　　他记得u盘里是有关于织布的资料的，就是不知道有没有纺线相关，回去找了找，还真让他找到了把羊毛变成毛线的法子。
　　　　u盘里提到的是一种古老的、用纺锤纺线的方法。
　　　　纺锤结构简单，大体上是根小骨棒或小木棒，中间会安个钩子。把处理过的羊毛固定在钩上，吊起纺锤，拨动使其旋转，就把羊毛纺成毛线。
　　　　虽然效率没有纺车高，但纺锤也有好处，比如制作起来简单，而且拿在手中方便，可以用碎片时间见缝插针式捻线。
　　　　沈怀瑾当晚就拿来一根大小合适的细软木，雕了一个纺锤，确定可用以后，心里有些兴奋。
　　　　第二天早起他就烧了一缸热水，把兽毛洗了，连续浸泡了五遍，除去了兽毛中的全部杂质和大部分油脂。
　　　　洗净后的兽毛要自然晾干，沈怀瑾趁着这时间用骨刺、兽骨和黏土做了个梳子用以梳毛。梳毛能把羊毛纤维拉得蓬松，这样纺线的时候可以拉出很长很长的纤维而不断。
　　　　梳出来的是蓬松柔软又显得轻飘飘的羊毛，这就可以用来纺线了。
　　　　纺锤操作起来不难，沈怀瑾作为初学者，不紧不慢地，一个下午就纺了有一卷线。
　　　　确认可行以后，他当机立断，将做纺锤和纺线的方法教给了亚兽们，并约定可以用纺出来的毛线和他换东西，交换方式是两卷线换一个小陶罐。
　　　　作者有话要说：　　终于开始点亮“衣”方面的技能啦~
　　　　纺锤还蛮有意思的，了解时真的很赞叹劳动人民的智慧。感谢在2020…12…05　01：49：03~2020…12…06　02：06：46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第32章　、辣椒

　　　　天地萧瑟；　秋色渐浓，谷内外已是一片落木；　枯槁遍地，部落里轰轰烈烈的采集活动终于落下帷幕，接下来就是兽人们大量捕猎的时候了。
　　　　在大巫宣布正式步入衰季的第一天，凛带领着赶集队伍回到了山谷中，大家兴奋雀跃，纷纷围上前去。沈怀瑾也期待他是否有带来什么好消息，不过还是耐心地等待凛他们先去向首领叙职。
　　　　沈怀瑾正在自己屋门前做腌嫩姜和泡菜萝卜时，只见凛和安共拿了三个藤筐过桥来。
　　　　沈怀瑾洗了洗手迎接他们。
　　　　“凛，看到你们平安回到部落可真好。”
　　　　凛难得爽朗一笑，道：“不仅没出事；　我们这次还拿陶器换了好多盐回来呢！我用你的陶罐替你换回了十个兽皮袋的盐。”
　　　　沈怀瑾翻开盖在藤筐上的兽皮，只见里面堆放着好几个用兽皮缝制而成的大袋子，做工虽然有些粗糙但很实用，不知道是哪个部落的巧思。
　　　　他拿起一个掂了掂，大概能有二十几斤，十袋下来也有个两百多斤了。
　　　　只是这还不是沈怀瑾最想要的东西，他于是又问道：“凛；　你有在这次的集市上发现我想要的植物吗？”
　　　　凛让安掀开了剩下那个藤筐的兽皮，沈怀瑾往里一望，一下子惊呼出声：“辣椒！”
　　　　里面赫然是一大筐新鲜的二荆条！二荆条可是烹饪正宗川菜不可缺少的调料啊，不仅辣而且香得很。
　　　　他惊喜问道：“这个对我来说真的非常重要！凛，你是在集市上找到它的吗？”
　　　　凛摇摇头；　道：“这次集市上没有部落在换果子，不过我拿着你给的树皮询问别的部落时，被天河原的部落兽人瞧见了；　他说他们部落附近就长着这种植物，就带我去摘了一筐来。”
　　　　沈怀瑾奇怪，“那这筐辣椒你是用什么换回来的？”
　　　　“没什么部落会去集市上换果子，我用了两块兽皮就换回了辣椒。”凛又是一笑，“瑾，这筐辣椒就当是我和安的回礼了，毕竟平时我们总吃你做的饭，所以你可别想着再还两块兽皮给我们。”
　　　　沈怀瑾笑着点点头，他已将两人视作朋友，也就不纠结这些事情了，随即，他还是有些兴奋地问道：“那你有问到关于其它植物的消息吗？”
　　　　凛道：“集市上有个大森部落的说他们部落附近有长得像‘水稻’的植物，以后可以找他们去换。”
　　　　“大森部落是临山原上负责开集的大部落，下个炎季就轮到他们开集了，你可以让厉替你去找找。”
　　　　沈怀瑾心里高兴，没想到自己不仅有了辣椒，还得到了关于水稻的消息，没准再过上两年，他就能吃上大米饭了！
　　　　由于捕猎队伍这段时间的任务很重，沈怀瑾也不方便跟着出去，便一直待在山谷里准备自己寒季的食物。
　　　　现在他有了盐，正好可以试试做鱼露了。为此，他又开窑烧了好些个陶缸出来，他烧的陶缸并不是地球上的水缸那么大，但直径也有六七十厘米，用来腌鱼露正合适。
　　　　沈怀瑾叉鱼的手法好，溪水中鱼又多，不需要别人帮忙就能轻易抓到需要的量。
　　　　传统制作鱼露的过程就是暴晒和发酵，一般会把新鲜的鱼虾和适量的水放在大缸里面，在太阳底下暴晒，经过3到6个月就会有液体流出，然后就可以加入适量糖、蒜、辣椒及柠檬等调味，这样就制成鱼露了。
　　　　不过漫长的寒季实在没这种条件，沈怀瑾退而求其次，每天勤搅拌，半年以上的时间总能酵成鱼露的。
　　　　他处理干净了鲜鱼，有些太大的还被他切成了几段，之后装入专门用来发酵鱼露的陶缸内。
　　　　盐的量大概是鱼重的三成，每层鱼块都要用盐封闭，最终完全覆盖。
　　　　接下来就是腌渍半年到一年，其间注意多次进行翻拌即可。
　　　　沈怀瑾又抓鱼又处理，忙活了一天，晚上过去广场那边，发现大家又打算一起吃火锅，看来已经爱上了这种形式了。
　　　　火锅确实是寒冷日子里取暖的好东西，沈怀瑾在地球上就格外爱吃，尤其是麻辣口味的。
　　　　只不过沈怀瑾听厉说过，寒季酷寒，兽人和亚兽们大部分时间都待在屋内睡觉，一日两餐也变成了一日一餐，只有在阳光最好的中午时，大家才会出屋造饭，到时候再想吃火锅这种需要花时间熬锅底的东西可就难了。
　　　　好在并不是没有办法。
　　　　沈怀瑾趁着这两天天气还行，已经把辣椒晒了，其中的三分之一要留着做种，剩下的那部分倒可以取一些来做火锅底料，到时就算没有边涮边吃的火锅，用火锅底料做份热气腾腾的麻辣烫也是不错的美味。
　　　　想做火锅底料也不难，就是缺了一些原材料，沈怀瑾只能退而求其次，做个简易版的。
　　　　干辣椒温水浸泡半小时后再煮上十分钟，捞出后沥干碾碎，葱姜蒜切碎。
　　　　他烧热陶罐后，放入兽油熬化，再加入切好的葱姜蒜，中火炸至香料金黄，捞出弃用。
　　　　这时调小火将油温降低至后，加入新的姜蒜和兽肉泥，翻炒5分钟，炒出香气后放入辣椒碎，继续慢炒直至水分变少。再加入盐、糖和甘草末翻炒十分钟左右，沈怀瑾最后加入了一把干辣椒，小火再熬煮五分钟。
　　　　此时罐里的底料已是油亮，还带着霸道的辣香，沈怀瑾好久没闻到这种味道了，一时不备竟然还打了两个喷嚏。
　　　　至于炒好的底料，直接放在罐中晾凉凝固，储存起来即可。
　　　　至此，食物的问题算是基本上解决了，沈怀瑾现在要考虑的是怎么不在寒季被冻出个好歹来。
　　　　据厉说，他养的野鸟都比他强。
　　　　这种野鸟在寒季都能偶尔见着身影，大概身上的毛发很是能抵御寒冷，倒是让他放下心来，辛苦养了这么久的野鸟不至于就这么冻死。
　　　　至于沈怀瑾自己，这两天部落里的亚兽们都忙着囤积食物，没人纺线，沈怀瑾自己也是差不多情况，只在睡觉前纺一会儿，现在统共也只有三卷毛线，织毛衣是没可能的了。这个寒季大概也只能靠裹兽皮、烧壁炉取暖了。
　　　　据说正式步入寒季后，大雪不化，沈怀瑾估计到时候收集柴火也不容易，这两天便一直加快速度捡柴烧炭。厉见他辛苦，排班轮空那一天就帮他去捡柴，让沈怀瑾在部落里负责烧炭即可。
　　　　也幸亏沈怀瑾早早地建了一个可以多次使用的炭窑，紧赶慢赶地在寒季来临前又烧了好几批炭，一共收获了十二筐木炭，另有一面墙高度的柴被堆放在屋边，度过寒季应该是不成问题了。
　　　　在寒季正式来临之前，沈怀瑾又清点了自己目前拥有的食物。
　　　　为了方便储藏，他在储藏屋四面都钉上了木架子，将空间隔成上下两层。一些轻的比如蘑菇干、红薯粉条和罐装的小菜之类的放在上层，比较重的比如红薯、萝卜之类的则放在了下层。
　　　　为了防止红薯、萝卜这种食物被