我的饭馆馋哭世界[美食]-第10章

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　　姜瓷听到了她的声音，回头望向她，目光里什么都看不出来，只有纯粹的笑意，像是过去那些事情都没发生过。
　　姜瓷一笑：“晓棠，好久不见。”
　　这样的姜瓷更让姜晓棠害怕，她感觉心脏咚咚咚地跳起来。明明之前她欺负姜瓷时都光明正大的，根本不怕让人知道，现在她却有点后悔了。
　　她想干什么？她记仇吗？她为什么这么看着自己？
　　姜瓷却没多做停留，她转过头，对相识的宾客道别。
　　“张叔叔，王阿姨，我先走了，再见。”姜瓷套上外套，留下满脸惊讶的几名宾客，离开别墅大门，走入了寒风中。
　　手机开始疯狂震动，姜瓷掏出一看，姜海潮发了好几条语音。
　　“你一分钱也别想从我这里拿到！”
　　“滚出去！以后姜家没有你的位置！姜家的产业一分也没有你的！”
　　“我看你出去了养不养得起自己，回头别他妈来求我！”
　　姜海潮逐渐变得语无伦次。
　　姜瓷没有继续往下听，看到姜家产业时，忍不住眉尾一扬。
　　姜家运营着A市最有名气的餐饮集团，把持着A市最有名的酒楼群。姜瓷刚到这个世界时，也抽空去尝试过，毕竟她对所有的美食都深感兴趣。
　　但尝试了好几家，她只觉得平平无奇。
　　管理人没有传承、没有眼光，高价挖来的厨子不能说是草包，但也确实不太出彩，酒楼的客流在牌子和宣传的挽救下，暂时还没显得太过拉垮，可实际上回头客已日渐稀少。
　　她能看出，不出几年，姜家若是没有突破，那么他们的产业也到此为止了。
　　而就是这种产业，姜家人现在却还当着宝，姜海潮也总是引以为傲。
　　姜瓷拉黑了姜海潮，截断了他不断发来的辱骂。
　　至于姜晓棠，原身是恨的。不过，姜晓棠做的那些事其实都是小打小闹，没到犯法的地步。等到姜家跨了，姜晓棠也就跨了。
　　甚至，姜瓷还有点感谢姜晓棠将卫浩泽这个人从原身身边带走。
　　夜风中，姜瓷缓缓吐出一口气。
　　她孤身来，孤身去，她知道原身心底其实是想过要做一个干干净净的了断的。
　　眼下，她完成了这件事。
　　……
　　姜瓷没有直接回家，而是前往枫前馆，她得提前准备第二天的高汤。
　　路上，姜瓷计算了一下从姜家拿到的几张银行卡里头的存款。这里面是原身小时候自己攒的一些零花钱，包括不少外婆给她的钱，七七八八的加起来，也有小十万。
　　快到枫前馆时，姜瓷远远地便看到三个年轻人撅着屁股，脸几乎要贴到玻璃门上，正鬼鬼祟祟地往她的店里打探。
　　姜瓷心中一跳，突然有点紧张了。她屏住呼吸，轻手轻脚地走过去。
　　走近了，听到几人唉声叹气。
　　“姜老板今天歇业啊……我这周都在加班，完全没吃上，好不容易周六来一趟，就这样了。”
　　“周六不该是最热闹的吗！为什么在周六放假！”
　　“咋办，我期盼了一整天，现在想哭。姜老板千万别在这时候被我逮住。”
　　“不过这个字倒是挺漂亮的……宣纸笔墨，写那么好看，特地给我看的吗？”
　　“写挺好的，下次别写了。”
　　姜瓷：“……”
　　作者有话说：


第14章　
　　姜瓷突然有种害怕被抓包的心虚。
　　她观察了一下，见时不时有熟悉的面孔路过，干脆转身离开，走到两个街口以外，一家红黄色招牌的快餐店里面。
　　这快餐的做法姜瓷看着新鲜得很，这些天陆续吃了几次，特别是在她累得实在不想下厨时，她会随便吃点别家店铺的东西。
　　大约五分钟后，姜瓷便领到了她的快餐。
　　松软的面包裹夹着脆嫩的酸黄瓜和冰凉多汁的西红柿，一口咬下，肉饼中的肉汁被挤压出来，和新鲜蔬果的味道一起渗入面包片中，软和咸香。
　　吸一口甜滋滋的的冰饮，感受气泡在口腔里炸开带来的麻痒，在微冷的秋日里别有一番风味。
　　姜瓷满足地眯了眯眼睛，一边吃着快餐，一边漫步回枫前馆。
　　这会儿八点多了，门口的几名年轻人已经散去，也没有其他食客停留。姜瓷正要掏出钥匙，突然听到身后传来一声喊叫。
　　“老板！”
　　叶弘亮把车在路边停好后，迅速冲了出去。
　　他今天过得十分艰难，分公司捅出的烂摊子让祁砚焦头烂额地收拾了一整天，而他跟在上司身边，全天胆战心惊如履薄冰，生怕自己也掉了什么链子。
　　直到刚刚，祁砚终于解决了分公司的难题，想起来要吃饭。
　　叶弘亮松了口气，回忆起上司前两天面对枫前馆的灌汤小笼那副神情，他便开着车把老总兜了过来。
　　哪知他远远的就看到枫前馆漆黑一片，吓了一大跳。
　　完蛋了！
　　他一整天没出错，表现堪称完美，就偏偏要在祁砚饿着的时候犯太岁！
　　好好的哪家饭店周六晚上会歇业啊？
　　叶弘亮人都麻了，好在下一刻，他看到一个很漂亮的姑娘走过去开门，当场差点没哭出来。
　　叶弘亮那天打听枫前馆时，就听对方公司的职员赞过这家饭馆老板的颜值，现在看到姜瓷的侧脸，他立刻就默认了这是老板。
　　“老板、老板！你这个……今晚是什么情况？”
　　叶弘亮三两步跑过来，气喘吁吁地问道。
　　眼前的姑娘抬起手指，指了指贴在门上的一张纸。
　　叶弘亮顺着看去，看到了休假通知。
　　叶弘亮：“……”
　　叶弘亮：“这……”
　　“嗯。今天没准备，不营业，不好意思啊。”姜瓷客气地笑了笑，“您请回吧。”
　　“可是……”叶弘亮想到身后一整天都没吃过东西的祁砚，垂死挣扎道，“哎！我知道！就是……您看看，您人也在这了，我们商量一下，就做点什么，我们填饱肚子就行。”
　　叶弘亮暗示：“大晚上的，我也很不好意思。不用您餐馆里的定价，就按照私厨的价位，您开口。”
　　姜瓷一边听叶弘亮说话，一边从手中的纸袋里捏了根油炸土豆条，丢进嘴里。
　　这玩意热的时候酥脆松软，满口淀粉和油脂的香味，但凉了就不好吃了，她得在温度散去前快点吃完。
　　她看出眼前人的意思，上辈子，千金求她单做一桌菜的人不少，递帖子预约的老饕能从城东排到城西。
　　这时另一个男人从车上下来了。
　　男人西装革履，阔肩长腿被剪裁得当的西服修饰得分外好看，俊朗矜贵。
　　姜瓷眉尾微扬，直觉告诉她，眼前这个单子的价位可以不输于上辈子。
　　姜瓷心动了。她正缺钱。她要招人、要付店租、还要和天天想涨她价的供货商扯皮。
　　叶弘亮在职场修炼了好几年，已是人精，看见姜瓷的眼神便心中一喜。
　　但下一刻。
　　姜瓷心动不已地拒绝道：“不行，我今天真的没准备。店里没有现成材料，你们去别的地方吃吧。”
　　叶弘亮一急：“可以谈的！你刚刚明明心动了！”
　　姜瓷十分坚定：“不可以，我不能砸自己招牌。”
　　她后厨里除了用于熬制高汤的海货，没有新鲜东西了，巧妇难为无米之炊，让她当场做菜，还真不太好弄。
　　姜瓷想了想，说：“这样吧，你们要是想做吃我做的菜，明晚饭点过来，明天我还会做一道时令菜，那时再来吃不迟。”
　　叶弘亮：“现在呢，我现在就饿呀。我午饭晚饭都没吃上。”
　　“午饭也没吃呀！”姜瓷眼睛微睁，诚恳地说道，“这附近有家店，点单后五分钟就能拿，要不你们赶紧去，饿久了不好。”
　　叶弘亮一听，好奇极了：“哪家呀？”
　　“就这家，赶紧去吧。”姜瓷指了指手中的包装袋，还向叶弘亮递过去一点，友善道，“来点？”
　　叶弘亮：“……”
　　叶弘亮神色哀愁地看着姜瓷打开店门，自己走了进去。他深吸了一口气，回身走向祁砚：“老板，不好意思啊，我没打听清楚。今天只能换家店了。”
　　祁砚：“没事。”
　　祁砚朝店铺远远望了一眼，他还记得那天灌汤小笼的滋味。小笼包的做法非常精妙讲究，他尝过不少价格高昂的美食，可以说，那次的灌汤小笼不输于任何一家。
　　没想到，小笼包是在这样一家小店里做出来的。
　　夜色中，女孩的神情漂亮灵动，她走进店铺后，只开了一盏昏黄色的吊灯，便一个人绕进后厨，忙碌起来。
　　叶弘亮：“……老板？”
　　“嗯。”祁砚收回目光，“明天来吧。”
　　……
　　姜瓷收购了一批大闸蟹。
　　秋天是吃蟹的季节，这时的大闸蟹蟹黄丰腴，蟹膏饱满，蕴藏着自然创造的独特鲜美滋味。
　　一大早，姜瓷便忙碌起来。她在市场雇了临时帮工，将收购的大闸蟹全部拆解，蟹肉用来做小笼包子馅，蟹黄和蟹膏则搜集起来，奢侈地熬起一锅秃黄油。
　　先用蟹壳加入生姜、葱、茱萸，小火慢熬，直到得到一锅澄黄清亮的蟹油；
　　再将一大盆蟹黄、蟹膏都倒入蟹油之中，看着绵软的蟹膏、金灿灿的蟹黄在炒勺的翻动下与蟹油混合……
　　锅中发出油脂细微的“滋滋”声，在温度的催化下，极致的鲜香味道散发出来。
　　油润、肥美、迷人。
　　姜瓷满意地深呼吸了一口气，又抓起玻璃瓶，淋入一些花雕酒。等花雕的香气与河鲜混融以后，她再依次加入微量的调料。
　　这调料的配方是她往年吃蟹时钻研出来的，能在最少的用量下，恰到好处地做到去腥、提鲜、增添风味，让这锅秃黄油真正成为极品美味。
　　姜瓷下了碗素面，顺手从锅里勺出一勺热腾腾的秃黄油，浇在煮好的素面上。金色的油脂立刻流入细面中。
　　不加任何多余调味的素面，才能用最天然纯净的面香衬托出秃黄油的美味。
　　制作秃黄油耗费的材料和力气都不少，在招揽到足够人手，这玩意不能成为店里的常备菜品。姜瓷也只是恰好嘴馋，才熬了一锅。
　　可以说，这一批珍贵的秃黄油，算是枫前馆这一季的限量供应菜品。
　　……
　　晚五点，姜瓷将一个新的菜牌挂到了“今日菜单”之下。
　　【秃黄油拌面：250元/碗】
　　刚走进店铺不久的食客们瞬间惊呆。
　　“我靠，二百五，我觉得我自己是个二百五。”
　　“这是什么玩意，街边小店卖二百五一碗，怎么不去抢？”
　　“我的钱包可都顶不住这么使啊！”
　　“姜老板，打个折呗，你看我来枫前馆好几回了，有没有会员卡、VIP什么的，可以开开？”
　　食客们唉声叹气的，纷纷起哄。
　　姜瓷不为所动，挂完牌子后，又淡定地写了个条，贴在新菜品的旁边。
　　【时令菜，限量三十份，售完即止。】
　　姜瓷贴完字条，直起身体贴说道：“没关系，也就是今天恰好弄来一批大闸蟹，成本比较高，吃完这批就没有了。馆子里其它菜品的价位还和以前一样。”
　　她这话一出，刚刚哀嚎得最响亮的客人，话语立刻拐了个弯。
　　“啊？只有今天才有啊！才只有三十份？”
　　而求着办会员卡的客人已经抢先站到了柜台前，掏出了付款码：“我先来一份。”
　　客人们迅速排起队，开始找补：
　　“秃黄油本来就贵嘛，那些工厂里出来的，一罐都买那种高价，姜老板自己熬的买这个价也正常。”
　　“是啊是啊，大闸蟹多贵啊。”
　　“我闻到的这种香味是不是就是秃黄油的香味，姜老板你肯定把盖子盖住了，我都闻不清！”
　　这会儿五点多，枫前馆刚开门，店里的食客其实不多，但还是有几人在看到她挂上牌子后，都忍不住点上一份新菜。
　　用二百五来吃一份晚餐，对小店里的大部分客人来说，无疑是相当奢侈的。花完不值那真就二百五了。
　　然而，没人能拒绝在特殊的季节里，一份只有当下才能吃到的，浓缩了自然精华的时令美味。
　　“姜老板，我信任你的手艺才买的，别让我失望啊。”
　　“是啊是啊，我是要带回家跟老婆一起吃的，要是她觉得不值，我非得被打死不可。”
　　姜瓷微笑：“放心吧。”
　　姜瓷正打算返回后厨，门口突然传来响动，四五个壮硕的大汉聊着天走进小店，声音洪亮，一下子就把小店里的平均分贝都提起来了。
　　姜瓷看到为首的男人，眉毛不禁一挑。
　　为首的是个花臂大汉，前几天，正是他在店里闹了不愉快。后来被张大爷和其他食客呛回去。
　　这是来找回场子的？
　　刚点完单的张大爷也认出了眼前的男人：“是你啊！”
　　“老头儿，我们见过？”鲁兴平正把兄弟望店里引，他对着头发花白的小老头左看右看，愣了好一会儿，脸色突然变得复杂。
　　鲁兴平：“那天是你教训我的！”
　　张大爷：“什么教训？我那是讲道理！”
　　鲁兴平身后的哥们儿听到对话，耳朵八卦地竖了起来：“大平，发生什么了啊？”
　　“没什么没什么，一点误会。”鲁兴平赶紧说。
　　他这两天靠兄弟的关系接了个单子，今天是想请客感谢人的，可不能在这时候没脸。
　　鲁兴平见到姜瓷，生怕她说出点什么，一米九高的壮汉抢先咧出一个笑脸：“姜老板。”
　　“你好呀。”姜瓷一笑，“今天带朋友来吃饭吗？”
　　“是啊。”鲁兴平赶紧道，“就挑你这儿最好的，我请兄弟们尝尝鲜。”
　　他计算过了，姜瓷这边最贵的东西是蟹粉灌汤小笼，就算每人点个一两笼，再来份云吞面，他这一餐饭也就千元左右。
　　哪知，他的话语刚落，旁边的兄弟便“啊”了一声：“大平，你太豪气了吧？”
　　“真的吗？你请我们吃这儿最好的？”
　　“那必须的。”鲁兴平感觉到了自尊心上的满足，微笑转头，然后目光落在了新挂到菜品栏的木牌上。
　　鲁兴平：“……”
　　靠。
　　作者有话说：
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第15章　
　　鲁兴平：“姜老板；　你什么时候又上新菜了啊，不是上周刚上过吗？！”
　　鲁兴平的心开始滴血。
　　“刚上的一道时令菜，今天卖完就没有了。”姜瓷看出鲁兴平的尴尬；　微笑道，“我们店的灌汤小笼也是不错的，回头客很多，几位要不尝尝？”
　　鲁兴平原本有些心疼；　听到姜瓷给他搭台阶；　不服输的心气又上来了。
　　鲁兴平：“不！就上秃黄油拌面，每人一份，再加六份蟹粉小笼；　四份荠菜小笼。”
　　姜瓷莞尔：“好的，拌面、两种小笼包各六份；　一共2220元。”
　　鲁兴平：“……”
　　这是不是在骂他二？
　　鲁兴平表面豪气，实则心痛不已地付了款，然后把兄弟们都引到旁侧的小桌就坐。
　　眼前的四人说是兄弟，其实都是隐形的合作伙伴。
　　在过去，鲁兴平请客一般都会选择比较出名的饭店，比如A城里姜氏集团下的饭店，他就去过好几家，可是这一次，他少见地选择了这样一家街边的小店。
　　鲁兴平知道；　他的朋友们对于他的选择；　估计不太看得起。眼前围坐的兄弟们；　虽然脸上带着笑容；　但其实眼里没抱什么期待。
　　不过；　等到他们尝过姜老板的手艺……
　　嘿嘿。
　　鲁兴平想象着眼前几人待会的表情；　突然又不心痛了，反而觉得如果两千块能看到他们震撼不已的呆滞表情，还能换他们念念不忘，