我的饭馆馋哭世界[美食]-第75章
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【老板！点不进去啊！呜呜呜急死我了！】
【三分钟过去了，我到底是不是今天的幸运选手啊TAT！】
姜瓷吓了一跳，赶紧拨通科技公司留下来的电话，十几秒后，对面就接通了。
姜瓷：“杨工，你们这个……”
话还没说完，对面的男声便愁苦地打断她：“我知道我知道，姜老板不好意思啊您稍等。一点小问题，很快解决。这个系统收到的并发请求一下子太多了，卡住了。”
姜瓷纳闷：“你不是说你们很稳定的吗？”
“真是抱歉啊。”男声说着，自己都有点脸疼，平常是挺稳定的呀，就是没遇见过这种场面。
他一边回答着电话，一边紧张地登录后台找问题，看到不断增长的请求数时，表情差点裂开。
全市的小饭馆哪里遇到这样的！网红店也没有啊！
姜瓷焦虑地等了十几分钟，枫前馆账号底下的评论终于开始弹出新的信息。
【我擦，结果终于出来了，等了十五分钟告诉我没排上T。T】
【我也没排上呜呜呜】
【没排上＋1】
【救命，我是隔壁市的啊，随便排排结果排上了！是说这个号看起来就很珍贵的样子我到底要不要来……】
最后这条幸运的评论很快遭到了热情的围攻。
【小姐姐！跑一趟多麻烦啊！你看看我私信！】
【路太远了，别来了！小姐姐你点一下私信麻烦麻烦＇感谢。jpg＇】
【我晕了我知道为啥难抢了，之前在馆子前排队好歹就那些能现场赶过来的人，现在好了！别的市的都来抢了！】
【怕不是别的省的也抢……扪心自问我如果在外地也会动手的，就点点手指的事……】
评论不一会就叠起高楼，而发布消息的隔壁市食客，两分钟后又冒了出来。
【谢谢大家的私信！不好意思啦！想了想还是带家人来尝尝鲜了，毕竟不知道下次抢到是什么时候了＇鞠躬。jpg＇】
另一边。
方纬盯着手机上上弹出的界面，整个愣住了。
【很遗憾地通知您，当前请求人数过多，无法参与排队了，小萌也很痛心哦Q。Q】
下面配了两个萌萌哒流泪表情。
方纬愤怒地扔下了手机：“这是哪个公司搞的软件！痛心！你知道我的痛心吗呜呜！”
方纬气愤地控诉：“这个颜文字看起来还一点都不真诚！”
……
在科技公司调整了算法之后，接下来的几天，排号系统总算是正常工作了。
然而，枫前馆前的人流却还是没怎么减少。毕竟，不少在网上排不到号的A市本地人，实在馋得不行了，还是会到商业街溜达一圈，试图寻找机会。
六点，人来人往的商业街中，一名女孩神色着急地站在街边等待，直到一辆轿车在她身侧停下后，才呼出口气。
另一位女孩从车里钻出来：“婉婉，我来了！加了十几分钟班，怎么样，应该还赶得及？”
“赶得及赶得及。”婉婉一把抓住闺蜜的手臂，急匆匆地就往目的地赶，“我今天有号呢，姜老板会保证有号的客人都吃得上的。”
闺蜜好奇地问她：“这就是你说抢了一周才抢到的号？”
“唔，其实也不是。”婉婉的神情有点崩溃，“我每次一点进去就显示排完了！这次的号是我哥给我的，也不知道他怎么抢到的。”
“听起来过分火了吧。”闺蜜望着眼前的二层小饭馆，透过玻璃门，可以听到里面人声鼎沸，人挨着人。
“人好多。”闺蜜撇撇嘴，“我们下次去吉祥楼吧，那儿地方大，还不用抢得这么辛苦，我们公司还发了它的优惠券。”
“优惠券？”婉婉愣了一下，“吉祥楼开始发优惠券了？”
她是在A市长大的，印象里，吉祥楼就代表着逼格高，营销活动非常少，优惠券这种东西，也只有过节时才会意思意思发个喜庆——但同时还要加收服务费！
闺蜜看她这表情，以为婉婉心动了，点点头：“是啊，八折券。下个月到期了，我们这两周找时间去？”
哪知，下一刻，她就见婉婉摇了摇头。
婉婉：“你还没听说吧？”
闺蜜：“听说什么？”
“我上次去吉祥楼，听他们店里的食客八卦的。”婉婉低头在手机里翻了会，找出一条链接，递到闺蜜眼前。
闺蜜一看，是一则简讯。大意是某企业里的一位年轻员工和一名老员工发生激烈口角，年轻厨子直接在厨房开砸了，被带走教育，老员工则吓得一病不起。
闺蜜惊讶道：“这怎么回事？”
婉婉：“我听那儿的老客听的，他们店里的老师傅做人很不讲究，之前就把一位很有手艺的大师傅欺负走了，老板还帮亲不帮理。前阵子招了一个新厨子，老师傅继续打压，结果这次遇到一个脾气暴的，当场就反击了。老师傅倒没受伤，就是吓病了不敢回楼里。”
婉婉：“现在他们店里乱成一锅粥，做菜都不好吃了。”
“啊？这样啊……”闺蜜听着，思路立刻拐了个弯，“那还是别去了，就算有八折券，算起来也挺贵的。”
“是啊是啊。”婉婉将手机上排号成功的界面挑出来，给站在门口的服务员检查了一下，便开开心心地牵着闺蜜往店里走去。
“啊好香！”走进店里的两人同时感叹道。
……
吉祥楼乱成了一锅粥。
这个消息同时传到了米婷的耳里。
枫前馆的后厨外，米婷一边注意着吊高汤的时间，一边时不时应和着手机里的声音。
“嗯，我知道。”
“我不会回去的。”
“小陆，你是有家庭的人。你要做什么决定，要和家里人一起考虑好。”
“你也不要慌，我早就说过，你的麻婆豆腐已经可以出师了，你带着这份手艺出去，别的酒店都会收你。”
挂了电话，米婷微不可察地呼出一口气，回到后厨。
“怎么了？”姜瓷问道。
“没什么。”米婷犹豫了一下，说，“吉祥楼……大师傅病倒了，现在挺乱的。我以前带的厨子想跳槽了，问我的意见。”
米婷很难描述自己的心情，听到田师傅被吓得躲在家，吉祥楼陷入混乱时，她奇异地有种本该如此的感觉。但联想到自己在吉祥楼工作的十几年，她确实也开心不起来。
姜瓷闻言，“哦”了一声，没说什么，只是继续专注地用厨勺轻轻推动着锅中的食材，她在做一道鱼香茄子。
米婷也停住话题，看着她的动作。
十秒钟后，姜瓷调大火力，开始收汁。高热之下，锅里红亮的酱汁“咕嘟咕嘟”地冒出小泡，软嫩的茄子条随着滚沸的酱汁微微颤动，诱人的鱼香味飘满了后厨。
姜瓷手臂用力，提起大锅，将还在沸腾的鱼香茄子倒入餐盘中。为了不影响食物的风味，餐盘也是提前热好的，带着微热。
白软的茄子被红亮的酱汁裹挟着，滑到了白色的瓷盘中，即便失去了火力，酱汁还在不断冒着小跑，发出细微的“兹兹”声。
姜瓷一笑：“好啦，这道可以上了。”
米婷咽了口唾沫，侧开身体让新来的服务员把餐盘端走，回到自己的岗位上继续工作。
她闻着香气，已经可以想象到吃到鱼香茄子时，那桌人会发出怎样的欢呼了。
听着外头鼎沸的人声，米婷的嘴角终于露出一点笑。
……
婉婉夹起一块鱼香茄子，放进嘴里，然后，表情缓缓地凝滞了。
茄肉还是滚烫的，软嫩滑溜，表面覆着油亮的芡汁，吃起来却一点也不油腻。一口咬下，饱满的茄汁便被挤了出来。仔细咀嚼，还能咬到Q弹的肉末。蒜末、姜米、椒段、香醋……丰富的调味让茄肉变得相当下饭。
婉婉吃着，忍不住就扒了一大口白饭。枫前馆连白饭也是好吃的，松软又清香。
吃完白饭，再来一口茄子……
再来一口白饭……
婉婉眼含热泪，呜呜呜呜，神仙生活了简直。
枫前馆的一个角落，一位少女不太礼貌地发出了快乐的欢呼。
旁边的食客们有点惊讶地扭头望了一眼，很快便又回过头来。
在枫前馆听到这种声音……
实在是太正常了。
作者有话说：
今天吃鱼香茄子！
第66章
大约两周后； 曾池定下的拍摄时间到了，为了不打扰枫前馆的营业，拍摄点就定在枫前馆的后厨。
拍摄组提前在附近租好了酒店； 一到时间，便热火朝天地拍摄起来。
高铁站。
“师父，曾池导演的事，您非得这么上心么？”孙为扶着满头银发的老人下了车； 老人的动作颤颤巍巍的； 看得人担心。
在他们身后，两名小徒孙带着大包小包的行李。
郑昆摇摇头，神情里带着一丝期待：“这女孩做的菜不一般； 我来看看。”
孙为看见师父的表情，眼里滑过一抹异样。他不知道自己的师父为什么要这么大老远的跑来A市。郑昆已经八十岁了； 连飞机都不适合坐，却是舟车劳顿地也要通过高铁赶来。
这些年，试图搭上他师父关系的人太多太多了，郑昆都没怎么搭理过。而且，郑昆没太多心机，大部分时间里都是他替师父防着。这次来A市，他们也没告诉其他人。
孙为想不通，一个小饭馆的老板是怎么给他师父下的迷魂药？
孙为身后，他的徒弟林六挂断电话； 说：“师父； 高铁站外有专车； 姜老板派人来接我们了。”林六把车牌号报了一遍。
“行了； 我知道了。”孙为撇撇嘴； 果然； 对面这么上赶着好心。
何明灿在高铁站接到了人，热络地替前来的大师搬行李，他知道这次接的人不一般，没怎么耍嘴皮子，开车也开得分外小心，一路平平稳稳地把车开到预定好的酒店。
“郑老先生，孙师傅，你们先休息休息。明天拍摄前我来接你们。”何明灿接完人，客气地道了别。
到了酒店，孙为先伺候着郑昆回房。老人精力不济，下了高铁，肯定要先好好歇一歇的。
孙为把师父安顿好，才回到自己的房间。他的徒弟已经帮他把行李搬过来了。
“师父，那位何先生送了些橙子苹果过来，我给您放这儿。”徒弟林六把好几袋水果放在桌上，这时郑昆不在了，才小声问，“那枫前馆和郑老先生是什么关系呀，以前没见这样的呀。郑老先生……是不是还想收徒啊？”
孙为一听，差点没气死，虽然这念头一早就在他心里转悠，但不代表他想听别人说出来。
“皮痒了是吧，你师爷的意思也是你揣测的？郑家的传承可是很珍贵的，也不是谁想学就能学。”孙为把徒弟赶出去。
孙为想了想，又嘱咐自己的小徒弟道：“你明天去到别人的馆子，注意好什么该做，什么不该做，别给人留话柄。”
小徒弟听着，乖乖地点了点头。
……
隔日，郑昆几人抵达时，曾池已经在枫前馆的后厨开始了拍摄。
姜瓷得知老先生舟车劳顿地过来，非常不好意思，洗了洗手便出来迎接。
“郑老先生，您好。”姜瓷已经从潘兴昌那儿得知了这位老先生的背景，知道他要前来时，也相当意外。
郑昆佝偻着背，笑眯眯的：“我尝过你的叫花鸡，滋味很美。”
姜瓷一笑，把人迎进来。
后厨里油烟大，空间又有限，拍摄组的人一进去，就没剩多少地方了。姜瓷原本想请郑老先生在外等待，然而当郑昆客气地问她能不能在后厨里看一看时，姜瓷也没拒绝，而是特地搬了个椅子让他在旁边歇。
郑昆当然不是一个人来的，他需要人照顾，跟着他来的还有一名徒弟，两名徒孙。
徒弟徒孙没有跟着进后厨——实在是空间太有限了，曾池的机器一进去，大家就都有些施展不开。
孙为带着人走开，他心里有疙瘩，对着那女厨师没露笑脸，也没像师父那样说要去看，是以，姜瓷也就没请他进去。
后厨里，拍摄继续进行。
还是上午，枫前馆没有营业，四周比较安静。孙为坐在厅里，耳朵里却还能听见后厨曾池指挥的声音，间或夹杂着他“姜老板你这一手太厉害了”“哇这个香味爆出来了”之类的感叹。
哼，没点见识。
孙为不开心地瘪了瘪嘴，到底没好意思进去。而他回头看，却发现跟在自己后面的两个小徒弟不见了。
……
姜瓷正在做一道拆烩鲢鱼头。
拆烩鲢鱼头是一道精细菜，花的就是厨师的功夫。
厨房里，姜瓷将一条大鲢鱼摔在案板上，鲢鱼有十几斤重，砸在案上的声音把周围人心里头听得一跳。
曾池下意识低头看了看自己的手臂，唔，他也是能抓起那条鱼的。不过，少女抓得那么举重若轻，还是相当令他意外。
这臂力就很可观了。
姜瓷先迅速地去了鱼鳞，再斩下数斤重的大鱼头。鱼头用来作为主菜的原料，而十几斤的鱼肉，最后则会被浓缩为一碗奶白的高汤。
姜瓷将鲢鱼头先用葱姜水烧煮起来，又沿锅边下入一些花雕，等皮肉煮得稍许软烂时，便小心地将两半鱼头从锅中移出。
接着，就是拆骨了。
拆烩鲢鱼头最常被人称道的部分，也是一个字：拆。
一块鱼头里就有几十片奇形怪状的骨头，厨子必须精心拆除，既不能损毁鱼肉，更不能遗留鱼骨，这就非常考验厨子的巧手。
曾池见过拆鱼骨的——在一些以这道菜出名的酒店里，他还看过厨师专门在半透明式厨房里表演这个。
不过，眼前女孩的动作和他们又有些不一样。
不是说她不精细……
只是……她的动作实在是太快了！
姜瓷正在拆左边的鱼头，她用左手撑托着鱼肉，以免散形，镜头里的右手似乎只是在肉上一摸，鱼骨就出来了。
怎么出来的？！
旁边的人看得都安静了，每个人都仔细地盯着她的动作，就是为了搞清楚鱼骨是从哪儿出来的。
明明女孩的就是在他们眼皮子底下动的手！
一块、两块、三块……
她似乎对鱼骨的构造都熟稔于心。
“这是把骨骼图都背下来了吗？”旁边的场务小声地发出惊叹。
纪录片的后期是会加配音的，不需现场收音，所以现场时不时还有人讨论。
“肯定解剖过很多鱼。”另一个人接话。
郑昆看得目不转睛，忍不住问：“姜瓷，你练了多久？”
姜瓷一笑：“很久吧，记不清了。”
当时，教她做这道菜的太爷爷年事已高，牙口不好。拆鱼头滋补、鲜嫩又不费牙，姜瓷便做了很多遍。
似乎才没过多久，几十块干净的骨头被摆到了一旁，而鱼头依然是完整的，看起来和拆骨前的变化不大。
另一边，提前用鱼肉作为主料吊好的高汤，也已经成了醇厚的奶白色。
两半鲢鱼头被滑入干净的高汤中，加入香菇丁、春笋片等等佐料，滋味还没怎么调，属于食材的香气便已让后厨中的众人腹中轰鸣。
随着时间流逝，食材中的鲜香气息渐渐被煮出，鱼头里的胶质也让整锅汤变得分外顺滑……
……
摄制组在胃部抽疼的情况下完成了拍摄。
枫前馆还要正常营业，他们每天上午过来，基本一次只拍一道菜，拍完就撤。
姜瓷看着他们脸上呼之欲出的渴望，笑道：“拍完了，就都尝尝吧。”
在场的仿佛就等着这句话，立刻道谢。
一份大鲢鱼头被分成了两半，一半被摄制组的人端走，而另一半，姜瓷本想帮郑昆端出去，老爷�
