我的饭馆馋哭世界[美食]-第77章
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擦！一点五倍速太快了吧！她还没看清呢，怎么女厨师刚讲两句话就片完了？
林芸赶紧把进度条往回拖，又放慢了播放速度。这一次，她看清楚了，女厨师正以一种超过她至少两倍的速度在切花刀，但她的动作并不着急，反而很有节律，显得行云流水。
看过视频的人不多，但在这时候，屏幕上零星地出现了一些弹幕。
【我去，这是专业的速度吧？】
【手法很娴熟，刀距非常精准，跟拿尺子量出来似的。】
【这是给小白看的教程吗？切这种东西小白的手指会出事的＇doge＇】
……
林芸随手评价了一句“非常专业”，然后继续播放。
紧接着，油爆腰花的后续做法和林芸原来知道的差别不大，只是女厨师又讲解了一些其他的细节，比如如何更好地去除猪腰的异味，如何通过火候让猪腰变得又脆又嫩，如何调味能让爆香佐料时的味道更加惊艳……
同样是普普通通的家常菜，经过了这些细节的改变，最后出来的成品，就成为封面上那道惊艳的菜了。
真正的小白可能不知道这视频意味着什么，林芸却是看得眼睛发亮，赶紧加入了收藏夹。
——大部分美食教程都是同样的菜谱翻来覆去地拍，像这种细节满满，手法专业得令人惊讶，实际上又是普通人都能在家操作的教程，她真的很少遇见。
林芸添加完收藏夹，回到美食区去找新的视频，然而片刻后，她忍无可忍地捏紧了拳头。
好饿，还是好饿。
喝进肚子的温水也不顶用了，她现在满脑子都是油爆腰花。
林芸返回那个油爆腰花的视频，点进主播的页面，发现这专业的视频是一个十几粉丝的新号发布的，账号叫“姜姜厨房”，只发布了这一个视频。
视频上方还加了个标注：#小白系列#。
这会儿二十分钟过去，刚刚清冷的评论区又多了几条评论。
【我去，家里正好有猪腰，刚刚看完这视频忍不住炒了一盘，现在邻居来敲我的门了！呜呜呜社恐好怂，怎么办，急，在线等！】
【天了噜，我这辈子都没想过我能做出黑暗料理以外的东西，我妈今天居然屈尊降贵地把我炒的菜给吃了……】
【上面的怎么都会啊？就我眼睛学会了做出来还是狗都不吃吗？】
……
隔天，林芸下班以后没点外卖，而是果断绕去菜市场买了菜，回家后，按照从视频里记下的注意点炒了盘油爆腰花，自己被香得晕乎，隔壁家的小孩也开始哭了。
林芸吓得把门窗都关紧了，她只买了一个腰子，绝对绝对不能往外分的！
林芸又炒了一小盘青菜，然后从小饭锅里盛出一碗白饭，一个人坐在电脑前吃了起来。
她点开一部剧，打算边看边吃，而第一口腰花下去之后……
连剧名都给忘了。
吃完晚饭，林芸满足地摸着肚皮，瘫坐在电脑椅上。吃自己做的菜和点外卖的感觉是不同的，累是真的累，但另一方面也能体会到满满的成就感，似乎普通的家常菜都好吃了不少……
是真的很好吃啊！
林芸点进“姜姜厨房”的主页里，关注了这个账号。她又刷新了一下，账号的粉丝数变成了几百，视频的播放量也上来了，评论多了不少。
接下来的几周，林芸时不时便点进“姜姜厨房”里看一看，“姜姜”出品的视频不多，基本一周一条，就讲简单的家常菜做法，说是教小白学做菜，可其实干货满满。
一开始，有粉丝猜测这是哪位五星级酒店的大厨，但后来有人发现姜姜似乎就是某地一个小饭馆的老板，被某位陆什么明星推荐过，在A省的美食盛典上还有一些报道。
林芸工作忙，没有太关注这个，只是心想，既然姜姜是某个小饭馆的老板，那么她专业的手艺也说得通了。
到第三期视频时，姜姜请了一位善做鲁菜的老师傅出场，林芸多看了两眼，越看越觉得人脸熟。
她按照记忆搜索了一下，整个人有点呆滞。
这特么……不是她所在的B市里鼎鼎大名的潘家楼的老板吗？
潘家楼在美食界还挺有名气的，美食区曾有过视频专门介绍和展示潘家菜，看得网友们垂涎欲滴。
认得潘家楼的人不少，弹幕和评论立刻就炸了。
【姜姜厉害了！怎么能请得动潘大师出镜啊！？】
【在B市的表示现在潘大师都很少亲自做菜了，他掌勺的宴现在想吃都吃不到……】
画面里，微胖的大师傅一板一眼地介绍着九转大肠的做法。
【我居然在看潘家楼的老板教小白做菜……我晕了，是我吃不起的那家潘家楼吗？】
【话说九转大肠是什么小白听了就会做的菜式吗？】
【姜姜到底是什么人，怎么她让潘大师火再旺点他就真的调火了啊……】
林芸也看得有点恍惚，不过秉承着“看到就是赚到”的想法，她迅速做起了笔记。
经此一事，林芸也对姜姜产生了一点好奇。她顺着网友们的讨论看了看，知道姜姜是“枫前馆”的老板，手艺非常好。枫前馆每天就一百多个号，不少当地的网友抢上好几周都没抢到，还有外地的朋友专程赶过去吃。
林芸猜测着，姜姜可能是某个厨艺世家的传人吧，所以和潘大师认识也不奇怪。
她心中对姜姜的评价高了些，再看到潘大师的出镜，也没那么意外了。
林芸在心中逐渐接受了“姜姜厨房”的“小白系列”不是普通的“小白系列”这个设定。
然而，在下一期视频出来时，她还是震撼了。
评论和弹幕比她更震撼。
【我不是很敢相信我的眼睛！！！那是郑昆大师吗！！！我只在五年前的厨艺大会上看过他！！】
【大师都八十岁了吧，手都有点抖，姜姜的表情好着急啊笑死我了，一脸想帮他颠锅的样子……】
【我把郑大师讲的火腿蚕豆的做法记了一下，一看文档三千字，我退出去看了一下视频系列又回来了，我真的在看小白系列吗：）】
……
姜瓷决定拍一些家常菜的视频，是在看到前台的小姑娘找教程时冒出来的想法。
在拍摄完第一期以后，姜瓷把视频发到了朋友圈，令她意外的是，潘兴昌表示了兴趣，而郑昆通过林六的传播，也辗转知道了消息。
大师们或许会对自家的秘方有所保留，但不代表他们不想讲一讲自己一辈子积累下来的经验。那些漫长的耗费多年心血的探索中，凝集下来的每一分收获，都值得被更多的人知道。
朋友圈里，冯平峰也称赞了几句，姜瓷顺便通过他向贾师傅发出邀请，然而隔天就听到贾师傅又病了的消息……
……
“姜姜厨房”的粉丝数在稳步增长，同时也带动了枫前馆排号人数一轮新的爆发——当然，只带动了排号的人数，对于实际接待人数没有什么影响。
与此同时，在姜瓷不知道的地方，宽阔的会议室里，一群人肃穆地盯着投影屏幕上的视频，看得专心致志。
赵会长略有些紧张地坐在一侧，他是来B市谈事情的，怀里还抱着之前美食盛典的材料，却没想在厨协路过时，被一干人扣下。
眼、眼前的……可都是一个人就能撑起一家店的大厨们啊！
赵会长不明白为什么，会议室里太安静了，他也没好意思问，就顺着旁边人的意思坐到了桌边。
然后，眯着眼睛认了一下投影屏的字：
“只需五分钟，小白也能学会的……”
赵会长：“？？？”
坐在主位的老者点了一下播放，投影屏上的画面开始变化。
赵会长看了会。
姜瓷？
小白也能做的？？
？？？
赵会长看得思维有点停滞，不得不说，一群大厨一块儿看小白教程的画面，还是略有点震撼的……
老者开口：“赵会长，这女孩是你们省的吗？”
赵会长愣了下，捂着怀里的资料回过神来：“是、是啊。这次美食盛典她的店还大放异彩呢。她叫姜瓷，喏，这是这次盛典的资料……”
老者接过赵会长带来的材料，大概扫了几眼，开口：“其实……”
赵会长：“嗯。”
老者斟酌着：“我们今年的青年厨师大赛，就快开始报名了。姜瓷的年龄符合参赛的条件，手艺也是一等一的，但是……”
赵会长听了会，很快了解到老者的纠结之处：目前，不少厨界的新人都是通过全国大赛冒头，获得荣誉，再逐步成为厨界的中坚力量的。
姜瓷吧，刚好是参赛的年纪，然而，连郑昆和潘兴昌都和她探讨厨艺，让她参赛，似乎又有点不合适。评委都不一定有能力评价她。
可是当评委吧，也太年轻了，而且没有履历傍身。
干脆不邀请她吧，更不行——光是这一手神级厨艺，厨协里想见她的人就太多太多了。
“要不……”赵会长保留地提意见，“青年厨师大赛参不参加的另说，但是赛前的交流会，可以先请她来的嘛，先认识一下……”
……
最近，姜瓷接到了不少奇奇怪怪的电话……
“姜老板，我是D市韩家的传人，我们家的湘菜是从X朝传下来的手艺，有没有兴趣切磋一下……”
X朝？那是什么？姜瓷满头问号。
“姜老板，我别的没有，就是有钱，我在E市有十八家店。呃，就是说，你有没有收徒的打算？”
“姜老板，你等着，我对着你的油爆腰花的做法研究了一整周，我已经抢到号了，今晚就去馆子里找你品鉴。”
姜瓷吓了一跳，她不知道这些人是谁，也不知道自己的小白系列是在哪里招惹了这些人，只是迅速在“姜姜厨房”上编辑了几句。
【不收徒！不切磋！不品鉴！有问题请直接在评论区提问。】
奇怪的电话太多了，姜瓷看到又一个外地的陌生号码时，顺手就给掐掉了。
一会之后，赵会长拜托人辗转给她发了消息：【赵会长想联系你，他的手机是xxxxxxx。】
姜瓷对比了一下号码，一阵汗颜，赶紧把电话播了回去。
挂了电话以后，姜瓷回过头，重新刷新了页面，就见她最新发布的视频下方，蹭蹭蹭地冒出好多长长长长……的问题。
一个问题还分一二三四点。
姜瓷：？
姜瓷赶紧把一个“请问排骨怎么去腥”的问题置顶回复，又补充：
【视频是给小白看的！请给小白问题留一些空间！】
作者有话说：
抱歉，这周太忙了，明天还是请一下假，下一更是在周四！文文大概还有两三章就结束了030！
第68章
随着枫前馆声名鹊起； 找上枫前馆的供货商渐渐变多了。半年前，姜瓷还得自己去城郊市场谈进货，这会儿； 几乎每天都有电话进来。
“姜老板，我是赵海啊，个儿很高那个，前阵子我跟您在美食盛典上见过； 您记得我不？我们鸡厂就在A市郊区……”
姜瓷皱着眉； 使劲在脑海里回忆着这个人，奈何当时的记忆太混乱了，她实在是没印象。
一间饭馆要运作好； 采购这一步是非常重要的，如何保证肉菜品质稳定； 新鲜美味，如何找到最合适的调料佐料，这些都是功夫。
挂了电话，姜瓷干脆把当时在美食盛典上收集的名片都翻了出来。当时，她对于A市供货商的了解到底有限，把名片看穿了也看不出名堂，但现在情况不一样了。
“米师傅。”姜瓷笑得甜甜的，米婷在A市待了十几年，又在业内； 对于附近供货商的弯绕； 了解得肯定比她多。
米婷看到她手中的东西； 明白了。她没有接过名片； 而是直接在桌上抽了张纸； 刷刷写了起来。
“不用看那些了； 可以找这些人。”米婷写了一页，“在A市范围内，这些供应商提供的质量是最好的，不过，他们和姜家都有联系，愿不愿意把货进给我们，还是未知数。当然，谈不下这几家，其他的也可以考虑。”
姜瓷对于挖姜家的供应商这件事，没有什么心理障碍——事实上这还不叫挖，供应商和饭馆本就是多对多的关系，为了枫前馆菜品的质量，她会尽可能去找质量最好的供应商。
姜瓷对应着米婷列出的名单，一家家地找了过去。虽然也被打着太极婉拒了几次，但到底谈下了不少。
当然，主动找上门的供应商，她也都尽力了解了一下，最终横向比较，把枫前馆的原料水平都提升了一个档次。
姜瓷要更新供货商，自然不会局限在米婷一个信息渠道，秉承着“问问又不亏”的原则，在祁砚来包厢时，她也多问了一句。
祁砚微怔：“供货商？”
“嗯……”姜瓷想想，也觉得自己有点唐突了。在她心中，祁砚算是消息很广的人，但人消息再广，毕竟也不是开饭店的。
姜瓷笑笑：“不好意思，我就随便问问。”
然而，祁砚沉默了两秒，说：“有的。”
姜瓷略有点惊讶地望向他。
祁砚抿了抿唇，补充道：“集团餐厅每天也要大量进货，有一些熟悉的……老板。A市里的供货商，我知道的渠道不一定比你好。不过A市外的，我可以整理一些信息给你。”
祁砚这话一出，叶弘亮的眼神有点奇怪，但他默契地保持着沉默。
姜瓷眼睛一亮：“真的啊？”新鲜食材最好是近距离进货，但干货和调味品就不一定了。
祁砚瞧见姜瓷期待的目光落在自己身上，顿时心跳都有点加速，这会儿假的也必须是真的了。
他点了点头：“真的。”
……
祁砚的速度很快，隔了两天，就把一份名单带了过来。其中还有一处附近小城市里的鱼塘，据说鱼塘水质很好，出品的河鱼异常肥美。
“这是林老板，祁氏餐厅的合作伙伴。”祁砚介绍道。
皮肤黝黑的汉子从货车上下来后，正打算吆喝人过来卸货，迎面被祁砚这么一介绍，简直受宠若惊。
他就是个卖鱼的，虽然鱼养得不错，但哪里被这种大公司称过合作伙伴？对方可是上杂志的人！就算平常给大酒店送货，也没有老板亲自出来迎接的。
姜瓷看了看货车里的鱼，经过三个小时车程，河鱼现在还活蹦乱跳。她蹲下去，仔细观察了一下，筐里的鱼活跃度很高，鱼眼黑黑亮亮的，鳞片也很光亮，整体状态看起来就很不错。
“一看就很好吃。”姜瓷评价道。
汉子看出她是这话事的，赶紧把手中准备好的材料递过去：“姜老板，我们的资质证明都在这，保证鱼绝对干净新鲜。”
姜瓷翻了翻资料，大为满意，和眼前的汉子寒暄了几句，了解好情况以后，便把供货定下。
汉子开始忙着卸货。姜瓷想着那物美价廉的货源，转头对祁砚说：“谢谢，今天有空吗，我给你做芙蓉鲫鱼。”
芙蓉鲫鱼！
祁砚身后，叶弘亮的目光一下子就亮了。这菜在枫前馆还没上过，这是货真价实的新菜！要是祁砚决定留下来吃，他大概率也能跟着一饱口福。
姜瓷感激得真心实意，目光里都带着几分笑意。祁砚的视线触及她带笑的眉眼，顷刻间有些愣怔。
姜瓷等了两秒，没等到回应。她偏头打量旁边的人，祁砚似乎是在犹豫，眼眸微垂着，耳垂有点发红。春分过后，天气确实一点一点地热起来了。
姜瓷体贴地问道：“今天……不方便？”
“方便。”祁砚回过神，赶紧说。
“那好，就拿今天的鲜鱼做。”姜瓷笑起来。
姜瓷收到祁砚送来的名单后，接下来的几�
