我的饭馆馋哭世界[美食]-第89章
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在少年的催促下，老人张口，朝福袋咬了下去。
白菜已经被蒸制得充满水份，极其软嫩，牙齿轻咬，福袋的“外皮”便破了，而且在一瞬间，微烫的素高汤忽然席卷了口腔。
这是……什么味道？！
“！”老人动作微顿，夹过福袋的筷子停在空中。
浓郁的素汤清新无比，简直像是有一股力量，突然将他拽进山水画中——
闭眼，他仿佛正泛舟湖上，秋日的微风徐徐吹拂，近岸茭白细长的绿叶伸出水面，水芹青翠的叶片沾满露珠，低眉望去，莼菜轻轻漂游，他的指尖甚至能触碰到微凉的湖水，嫩滑的莼菜擦过他的指尖……
而在泥泽的更深处，茨菰的芬芳被掩盖在层层潭泥之下……
“这是……莼菜、茭白、水芹、茨菰……”老人细细地品味着，多年的经验让他逐一识别出这些食材。
咀嚼，茭白肥嫩清润，带一点清新的草香；莼菜柔滑适口，几乎不需咀嚼就能顺着食道滑下；水芹翠绿清馨，浸染了秋日湖水的芬芳；茨菰经过炒制，焦香粉糯，满口回甘……
老人闭眼，感觉似乎有一道灵泉注入他逐渐干涸枯败的身躯。
不只是美味！这滋养的感觉，令他整个人都醒过神来。
“这、这是……？”桌上的女人尝完以后，也是满脸震惊。
这些食材，她感觉自己熟又不熟，可能吃过，但并不常出现在自己的家常菜中，至少没有以这种惊艳的状态出现过！
老人解释道：“这个里面透着翠白的福袋，装着的是‘水八仙’中的四种，最近入秋，水八仙陆续上市了，如果生在江南，这些食材大概已经时常上桌了。”
“水八仙？我听过！我在家偶尔炒茭白，可没这么好吃呀！”女人细细品味着，不舍地望着自己空荡荡的筷尖。
素菜本真的清新和鲜味在她的口腔里碰撞，不止如此，植物甘爽的气息仿佛流经食道，进入四肢百骸，连日的疲惫都被这美味涤荡干净。
“如果没猜错，这个福袋里装的应该是水八仙里的另外四种了。”老人朝另一盘福袋下手。
另一种福袋里的绿色少了些，透着淡淡微黄，凑近了闻，还有一点清香的甜意。
应该是甜口的。
这一次，老人不敢小瞧这颗福袋了。上一颗福袋简直就像是美味炸。弹，外表闻着淡淡的，一咬开就被惊艳住了。
那么，这颗福袋会带来怎样的美味呢？
抱着强烈的好奇心，老人将福袋塞进嘴里。他很快便辨认出了福袋里的食材，果然是“水八仙”中的另外四种：莲藕、荸荠、水红菱、芡实。
莲藕用的是极脆嫩的新藕，被桂花糖浆烹煮后，染着淡淡的清香和甜意，和清甜的荸荠搭配在一起，沁人心脾。这两种食材咬着脆口，水红菱，厨师便选择了口感更粉糯甘醇的老菱，软得似乎舌面一碾，清香便满口化开，雪白的芡实散落在“福袋”里，软弹鲜嫩，又在口感上丰富了一层。
甜，但不是腻人的甜，而是清香扑鼻，令人心旷神怡的甜。
和时令带来的独特鲜味缭绕在一起，妙绝人寰！
老者细细地品味着，一人只能吃两只福袋，还是不同口味的，他吃得倍加珍惜，桌上的其他人也同他一样，一时间四周寂静无声，每个人完全陶醉在食物的美味之中，走一秒神都是对这等美味的亵渎！
气氛变得安静，与附近的评委组形成了鲜明的对比。
站在过道里的常东不敢打扰这份宁静，只是默默地等待着，看到观众评委的神情，他的心里仿佛有个小人在慢慢裂开……
他的报道似乎又遇到了新的挑战……
……
赛场内，评判也进入了后半场。
“泽鸣这小子，短短几个月，又进步了！上次见他还是在G省，他跑到那儿学习去了！”
“是啊，后生可畏！鼎湖上素属粤菜系，鸿楼不是做粤菜的，但他这菜显然已经拿捏到了精髓。”
“听说鸿楼年底又要扩张了，有他在，鸿楼不愁不兴旺。”
评委们对撤下去的鼎湖上素赞不绝口，刘姓名师笑道：“黄大师，这道菜你满意了吧？”
黄宗轩惯常冷酷的表情此刻也融化了，嘴角流露出一丝笑意，点头道：“这小子，不错。就今天的水平来看，终于是不逊于前几届的‘仙厨’！可以算作是今日最佳了。”
郑昆点着头，也给了这道菜高评价，但对于这句话，他却不完全赞同。
“宗轩大哥，话先别说这么满，这道菜还没尝。”
郑昆说着，努了努嘴，不知道什么时候起，工作人员已经将新的菜肴摆在桌边，静静候着。
黄宗轩莫名其妙地看了郑昆一眼，他哪里说得满了？不过，他还是依言把目光投向新上的菜肴。
几个八宝福袋造型的团子簇拥着摆在磁盘中，造型精致可爱，不算特别，气味清香芬芳，可并不是一嗅惊艳的类型。
“？”桌上的评委们纷纷露出疑惑的表情。
这和刚刚的鼎湖上素有可比性吗？郑昆为什么要说那样的话？
但分数还是要认真打的，大家启筷，各自夹起一个福袋。
两秒钟后，被外皮包裹着的美味迸发。
“！！！！！”
……
在等待评分的时间里，姜瓷顺手清洁了一下灶台，同时应付着旁边胖厨师的追问。
对方在尝完她递过去的福袋以后，对其惊为天人，开始旁敲侧击地打听她的师承。
姜瓷应付乏了，到后边就不说话了，好在台上适时传来主持人的声音。
“各位参赛者，久等了！目前所有专业评委和观众评委们，均已完成打分，我们即将公布本次晋级人员名单，让我们迎接这激动人心的时刻——”
主持人叨叨了几句，姜瓷没太留意，只是认真地盯着前方的大屏幕。
她虽然钻研厨艺多年，但也还是第一次和这么多人同台竞技，仔细想想还有点小激动。
本次参加复赛的，共有48名厨师，只有一半能晋级。
按照主持人的说法，目前是按厨师们获得的综合评分，从后往前公布，而未晋级的24名厨师，则不会出现在这块屏幕上了。
随着主持人亢奋的声音，屏幕上率先闪出了六位厨师的名字，名字后面跟着评委均分和观众均分，粗看之下，每人都咬得很紧。
姜瓷扫了一眼，没有自己。
旁边的胖厨师兴奋地嚎了一声：“进了进了！”
评委们依次简单点评了这六人的菜肴，几分钟后，主持人公布第二批6人。
姜瓷继续看，依旧没有自己。
随着12位入选人员的公布，场上的氛围渐渐紧张起来，还没看到自己名字的厨师分两类，一类是信心满满镇定自若，另一类则垂头丧气，只是神色里还存着一丝希望。
主持人没有让大家紧张太久，很快，第三批的名单也公布了，姜瓷看到了冯露的名字。
远处，清理着刻刀的女人呼出口气，像是放松，又像是惋惜。
场上的氛围变得更加紧绷。
要在48名大厨中取得前六，这意味着这名厨师已经具备了角逐“仙厨”的实力。在场能有这份自信的大厨，还真不多。
赛场一角，一位刚看到自己名字的高个儿厨师呼出口气，转头对旁边的人道：“赵哥，你肯定是下一批了，提前恭喜你！”
赵泽鸣一笑：“也恭喜你。”
赵泽鸣早几年就已经在厨界露了脸，认识他的厨师并不少，从走进这片赛场开始，他就知道自己是人群中的焦点，连记者的摄像头也在追寻着他。
结束烹饪以后，赵泽鸣周围的厨师便主动过来找他搭讪——这种现场见到他的机会可是不多的。还有厨师主动请缨，询问鸿楼目前厨师是否有缺口，大有跳槽之意。
“算是不辱使命。”高个儿厨师笑道，转头奉承，“还是惭愧，我捞个晋级就心满意足了。赵哥你不同了，那道‘鼎湖上素’，绝对是这次当之无愧的第一！”
赵泽鸣笑笑，没接话，但也没否认。
“接下来便是最后一批晋级名单。”场上，主持人故意停顿了两秒，将紧张的气氛渲染到极致，然后才一挥手发出信号。
大屏幕也在一瞬间更换。
赛场里顿时爆发出一阵哄闹。
有哀叹的，有欣喜的，也有尘埃落地后的喟叹。
赵泽鸣温雅的表情却不着痕迹地僵了下。
他的目光在前两名上停了几秒，压在他头上的，是一个叫“姜瓷”的名字。
姜瓷：专业评委 … 98。76分 群众评委 … 99。23分 综合得分 … 98。95分
赵泽鸣：专业评委 …95。26分 群众评委 … 96。57分 综合得分 … 95。78分
直到旁边的高个儿厨师惋惜又尴尬地“啊”了声，赵泽鸣才意识到发生了什么。
怎么可能……他被人超过了？
为什么会这样？
赵泽鸣抿紧了唇。
高个儿厨师极有眼色，分数出来以后就乖巧地站回自己的赛区，不再搭话。
而赛场在最初的哄闹之后，很快响起了细碎的低语声。
“姜瓷是谁？黑马？往年仙厨都没见过，怎么一来就这个分！”
“这是真实的分数吗？观众给到99？！”
“卧槽，居然把赵泽鸣给压了，还压了陈老，李厨，上一届的第三第四！”
“姜瓷的序号是18，18号台在哪儿！”
一瞬间，无数道目光扎向了18号台，连远处的摄像头也把角度挪过来了。
姜瓷没受过这种程度的关注，略有些惊讶，不过还是抬起头，超望过来的目光友好笑笑。
也有些目光不太友善，比如要让她见识“仙风玉露”的洪朗，虽然也拿了前六，脸色却是挺黑的。
姜瓷不以为意，回应着各处视线。直到主持人继续致辞，将大家的注意力都吸引开后，才收回目光。
……
仙厨大赛的结果迅速地传到了场外。
常冬站在记者休息区，生无可恋地给上司打电话，听着对方千叮咛万嘱咐，仿佛这单没写好，他就给杂志社损失了几十万。
哦，考虑到鸿楼后续的合作，确实也有可能。
“常东，情况怎么样？这次务必要让鸿楼那边满意。”
“我尽最大努力。”常冬的神情复杂而凝重。
挂断电话，常冬透过玻璃窗，看着了评委席上的大屏幕。
行了，现在压力到他这边了。
作者有话说：
第79章
评分出来以后； 比赛便已接近尾声，等主持人致完结束辞，姜瓷便和王嘉年汇合； 跟随指引离场。
王嘉年的表情相比其它人没那么震撼，不过语气还是挺吃惊的：“老板，你居然是第一。”
姜瓷抬眉：“很意外吗？”
“那、那些人可是……”王嘉年都不知道怎么说了，明明是非常令人吃惊的事； 但姜瓷的表情太随意了； 搞得好像就他没见过世面似的。
但他确实没见过这种世面啊？！
姜瓷笑笑：“恭喜啊，你也通过了。中秋后就是下一轮比赛了，要请几天假准备吗？”
按照组委会的排期； 这一轮比赛后，距离第二轮复赛只有十天的空档期。
王嘉年叹了口气； 摇头：“不用了，现在的成绩已经很好了。这次是擦着底线过的，下次就是最后一轮了。”
“对自己有信心啊。”姜瓷安慰了一句。
王嘉年抓抓脑袋：“也不是没信心，就是对自己心里有数，目前做中餐就是这个水平。”
两人说着，穿过会场后台过道，顺着标牌走向出口。路上碰见不少人想搭话，姜瓷都婉拒了，只有冯露过来恭喜的时候； 她停下聊了几句。
冯露：“我知道你的手艺好； 但没想到居然这么好！我还没看见评委打过这么高的综合分数； 真想尝尝！”
“可以来枫前馆； 想吃我就再做一遍。”姜瓷邀请道。
“真的吗？”冯露惊讶。一般来说； 这种顶级菜肴厨师都是要藏着掖着的； 生怕被人偷学了去，何况她们现在还是竞争对手！
旁边路过的耳朵也竖了起来。
“真的啊。”姜瓷不太介意。冯露邀请过她，她算是投桃报李，而且这菜没她指点，一般人还真复刻不出来。
“那我也做几道好菜给你。”冯露兴奋极了，迅速约了时间，目光瞄到旁边偷听的躲闪目光，笑容突然收起。
几个人缩头缩脑地站在他们附近，是不认识的参赛者，满脸跃跃欲试。洪朗站在他们身后。
“姜厨，我们也能去试试吗？”几位厨师期待地问。
冯露直直望向躲在他们身后的洪朗：“你想来？”
姜瓷也跟着望去。
洪朗和她对上视线，目光躲闪了一下，紧接着脸色一红，转身飞也似的走了。
“哎，洪厨，你怎么走了？”
“洪厨，不是你想去枫前馆试试吗？”
几名厨师茫然地看着洪朗离开的背影。
“我想个屁了，我什么也没说。”洪朗步子加快了，背影看起来像是落荒而逃。
几名厨师呆立在原地，姜瓷这会儿看出来了，这几人是以洪朗为首的。洪朗一走，他们也不太好意思留着，脸色讪讪。
“抱歉了，暂时只招待朋友。”姜瓷面带微笑，干脆地拒绝他们，“如果哪天这菜上到馆子里了，再来排号吧。”
几位厨师发出惋惜的喟叹，排号？等今天这一出比赛报道出去，不管怎样的馆子都能被排爆，这得锦鲤成什么样才能吃上？
而且吃的还不一定是姜厨亲手做的！
……
赛场外，震惊还在蔓延。
“第一居然是18号那姑娘，真是没想到！”
“是啊，连赵泽鸣的菜都被压过去了！那鼎湖上素据说是他特地去寺里寻访名师时，费了好一番功夫才学回来的。”
“是不是那姑娘好运，恰巧撞上她擅长的菜色？”
“在这里有谁挑的不是自己擅长的菜？”
“真是一代更胜一代！四年前赵泽鸣拿下‘仙厨’，就已经够叫人震惊了，这姑娘看着比当时的他还小不少。”
“赵泽鸣可是号称最年轻的仙厨获得者呢，他靠这个名头拿了多少风光！这光环是不是要被打破了？”
“也不知道那姜瓷，是昙花一现，还是真有一手。”
几名观赛者窃窃私语，没有留意到一名戴着帽子的男人从他们身边经过。
赵泽鸣沉着脸，脚步匆匆地走回自己的车旁，等上了车，才掏出不断震动的手机。
来电的是他在鸿楼的“师父”，也是当年带他入门的大厨，目前为董事管理着鸿楼。
赵泽鸣深呼吸了一下，按下通话键：“师父。”
赛场的消息传得比他预想的还要快，对面开口就道：“拿第一的是姜瓷？分怎么比你还高，你失误了？”
赵泽鸣抿唇，他没有失误，不过这时候他宁愿用失误来掩饰：“有点紧张，火候还差点儿。”
老人：“怎么这时候紧张？太不像你了。”
赵泽鸣沉默。
老人叹了口气：“好好调整调整，下次千万别再出这种事。”
赵泽鸣听出一点安慰的语气，嗯了声，但对面的下一句，又让他的心悬了起来。
老人：“梁董很不满意，第一那个姜瓷，你可千万不能再被她盖了，初赛那个事我还按着没让梁董知道。他想挖人，你又不是不知道，真挖来，你现在身上那些投资就别想了。你靠自己一个人，能够得上那些机会？”
老人絮絮叨叨地说着，赵泽鸣揉着太阳穴，最后打断了对话：“我明白。师父您放心吧。”
……
组委会录制的比赛过程，还需经过剪辑，过一阵子才会作为节目播放，但关于比赛结果的信�
