年代辣媳有空间,带着三宝去种田-第187章

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　　再好吃的东西吃多了也会腻。
　　再者，她这儿的饭菜可比国营饭店的好吃多了，菜色也更多，所以完全不怕生意不好。
　　店面装修的很快。
　　只要钱到位，工人多，忙的就快。装修也就半个月的功夫就完全搞好了。


第905章　招工
　　接下来就是招工的事情。
　　人工也是比较好招的。
　　去年上山下乡结束以后，不少知青们返城，这些人一时半会儿都没工作的。
　　林薇在店门口贴了招工的告示以后，不少人过来应聘。
　　厨子林薇招了三个。
　　其实三个也不多，主要先看看回头的生意，要是生意好，再看情况继续招人。
　　服务员一共招了六个，也不算多，毕竟上下一共二百平的地方呢。
　　要是生意好，估计都照看不过来，还得继续招人。
　　服务员招的都是年轻的小姑娘，二三十岁左右，人能机灵一些，手脚也能麻溜一些。
　　洗碗工招了两个，这活儿老太太和中年妇女干都行。
　　现在工作不好找，林薇出了一个月三十块钱的工资，不少人过来应聘的。林薇还得从应聘的中间挑干活儿利索的出来。
　　服务员的工资也是三十块钱一个月，厨子的是四十一个月。
　　不过后期会看干活儿表现涨工资，而且每个月还会根据店里面的盈利发提成。
　　如果店里面的营收比较好，少不了员工的好处。
　　店里还缺一个经理。
　　林薇觉得，经理很重要，既然管着一家店，肯定得找个靠谱的。
　　这要是不靠谱的，她也放心不下。
　　最好是知根知底，又有能力的。
　　这么一想，林薇将主意打到了隔壁许大娘儿子的头上。
　　隔壁许大娘的儿子之前在厂里干过会计，后面升到了厂里的主任，只不过运气不太好，厂子前不久倒闭了，许大娘的儿子也一直待业在家。
　　好几个月了，都没重新找到工作。
　　为此，许大娘也是着急的不得了。
　　儿子没了工作，没了收入不说，主要一个大男人在家闲着没事儿干，会被周围的街坊邻居指指点点在背后笑话呢。
　　可是他们家又没什么背景权势，想要弄到一份工作并不容易。
　　林薇觉得许大娘这个儿子许成才人不错。
　　因为住的近，对于许家人的人品林薇是有所了解的。
　　人家三观正，不喜欢占便宜，平日里人也比较热情，有啥事都会主动帮忙。
　　许成才虽然之前是厂里的主任，不过人也低调谦虚，不像有些人爱显摆。
　　有能力，人品又不错，还知根知底的，林薇觉得合适，就立马去找许大娘，还有许成才说了这事。
　　对于林薇说要开饭店的事儿，许家人还都挺意外的。
　　你要知道人家两口子工作都不错，家里也不像是缺钱的，竟然想着干个体户。
　　这个体户哪有正经的工作体面？
　　不过人家的事，他们肯定不会嚼舌根子出什么。
　　况且人家还找上了他们，愿意给他们提供工作，让许大娘和许成才高兴都来不及呢。
　　有事儿干总比闲着在家来的强。
　　况且林薇出的工资还真不低，一个月五十块钱。
　　虽然比不上许成才以前在厂里工作的工资水平，可真不算低了。
　　他现在别说找一份五十块钱一个月的工作，能找五十块钱一个月的工作都不容易。
　　许成才高兴的应下了这门活儿，到此，林薇招工的任务也就完成了。


第906章　饭店开业
　　接下来几天，林薇抽了时间培训了一下服务员还有厨子。
　　给饭店拟了一些特色菜，让厨子们去学着做。
　　这些厨子本来就是有底子水平的，加上林薇的指导，做出来的菜味道和林薇也大差不差的。
　　这一切准备好了，再安排一下开业的事情就行。
　　开业之前，林薇还特意印刷了一些传单，在京都宣传了一下。
　　不打点广告，一开始是肯定不会有啥生意的。
　　先把知名度打开，接下来就好做了。
　　林薇这么一操作，倒是有不少人对这个将要新开的饭店感兴趣，打算过去店里面尝尝味道。
　　林薇抽了一个周末的时间开业，这样自己不上班，能过来饭店这边盯着，有什么紧急情况自己在这边也好处理。
　　大宝兄弟三个还有王毛毛都过来了饭店这边帮忙。
　　当然也有凑热闹的成分。
　　毕竟这可是他们家开的第一家店啊！总得过来瞅瞅的。
　　加上周末他们也没课，在家闲着也是闲着。
　　江兰是林薇的饭店临近开业的时候才知道这件事情的。
　　她没想到，刘薇这不声不响地干了这么大的事儿，一下子开起来了大饭店呢。
　　不过她却是替林薇高兴着的。
　　开业第一天，她也带着小闺女过去了那边，看看有什么能帮得上忙的地方。
　　林薇对开业第一天的生意其实并没有期待特别多，但是没有想到，自己几张传单发下去，这第一天生意还不错。
　　陆陆续续的，来了挺多的客人。
　　虽然没坐满，可是上下两层坐了大半。
　　因为来的客人不少，后厨竟有些忙不过来，林薇还亲自过去打下手帮忙做菜的。
　　看来厨子还得招，多招几个才成，不然真忙不开。
　　服务员也缺了人手。
　　因为需要上菜，端菜，给客人下单点菜，客人吃完了，还得收拾桌椅，六个人生意差的时候还够，生意好根本忙不开。
　　幸好大宝兄弟几个还有江兰带着闺女过来，能搭把手帮衬一下，不然这开业第一天就得忙的手忙脚乱的。
　　所以说，服务员也得再多招几个。
　　再就是洗碗的，也能再多招一个。
　　一天下来，忙到了夜里八点多才关门。
　　一家人都累的不轻，工作人员也是。
　　不过累是累了点，林薇心里却是挺高兴的。
　　没想到第一天开业，饭店的生意就能这么好。
　　八点多了，林薇也不急着睡觉，而是算了一下一天的成本还有盈利。
　　店面是自己买的，暂且就不算成本了。
　　扣了食材，人工成本以后，这一天下来的利润，竟然进账了一百二十多块钱。
　　要知道，现在物价低，一个工人一个月的工资才三四十块钱，一百二十块钱真不少了，还只是一天的利润额。
　　这要是一个月下来，不得好几千块钱呢？
　　果然，饭店真是暴利啊。
　　一盘小青菜，成本可能只有几分钱，卖出去能买个好几毛。
　　肉菜基本上也是至少对半挣的。
　　一桌子道饭菜下来，至少挣个一两块钱没问题。客人点的多了，挣得就更多。


第907章　让江兰闺女留下
　　第一天的业绩给了林薇很大的信心。
　　开业第一天就能把生意做成这样，以后是肯定不会差的了。
　　菜味道好，以后来吃的客人只会越来越多。
　　林薇算好了利润，便洗漱了一下睡了去。
　　几个孩子帮着打下手，忙了一天，也同样累着了，洗漱了以后，都跟着睡了去。
　　第二天，大家还是继续帮忙。
　　江兰是个厚道的，怕林薇的生意好，忙不开，所以直接把出嫁的大闺女二闺女也给喊过来给林薇的店里帮忙。
　　也只有真朋友能做到这个份上，换做一般人，谁能愿意这么帮你啊。
　　许成才昨天也是见识到了店里的生意的，同样怕忙不开，所以把自家婆娘还有许大娘都喊过来帮忙。
　　他们别的干不了，洗洗碗，收拾一下桌子还是可以的。
　　林薇见大家都这么尽心尽力的帮忙，心里是很感动的。
　　毕竟她就是立马招人也没那么快。
　　但开店第二天，林薇还是贴了招工的告示，后厨的厨子再招了两个，还招了一个在后厨打下手，帮忙切菜配菜的。
　　服务员的话，林薇先询问了一下江兰，“嫂子，我记得你家几个闺女都在家没工作的吧，愿不愿意来我店里上班？”
　　这年头，工作不好找。
　　有文化学历或者有技术的还好，这一般人想要找工作太难了。
　　江兰家的几个闺女，也都是在家没有工作的。
　　不是他们不想出去工作，是活儿确实不太好找。
　　江兰听到林薇这话，赶忙道，“薇薇妹子，你要是需要，只管让他们来店里给你帮忙就是，工钱的事就不用了。”
　　林薇当然不同意的。
　　哪能让人家白帮忙不给钱，这说不过去。
　　“嫂子，我这店里的活儿也不是一天两天的，总不能老是让他们干活儿不给工钱。
　　他们要是愿意过来，我就招他们。
　　如果不乐意，我再去招别人。”
　　江兰哪有不乐意的道理。
　　人家能给你提供一个工作，高兴都来不及呢。
　　大闺女二闺女已经嫁人了，在家闲着也是闲着，孩子有家里的老人带。多一个人工作拿工资，也能给家里减轻负担不是？
　　而且女人挣钱了，有工资拿，在婆家肯定也能有底气一些。
　　小闺女在家，也就帮她做做家务，其实也没啥别的事情。
　　家里的活儿，她可以自己来做。
　　如果小闺女能够弄到一份工作，对她以后嫁人是有好处的。
　　别人家娶媳妇儿，肯定是想着能够娶一个有工作的姑娘。
　　江兰赶忙道，“大妹子，你要是不嫌弃我家几个丫头，那他们肯定是乐意过来帮忙的。”
　　林薇道，“哪能嫌弃，我瞧着他们都是干活儿麻溜的，人也机灵的很。”
　　林薇倒不是和江兰说客套话，她家几个闺女是真不错。
　　方才她注意看了下，都是眼里有活儿，活儿还干的很快很好的。
　　店里面最缺的，就是这样的服务员。
　　而且几个都是江兰的闺女，被教的都不错，人品肯定也靠得住。
　　反正招别人也是招，不如招自己能放心的。


第908章　名气打开
　　工资开的也是三十块钱一个月，在这个年代，三十块钱一个月不算低，就正常的工资水平。
　　但是这只是底薪，回头可能还会发提成奖金，以后也有涨工资的机会。
　　另外，许大娘和许成才媳妇那儿，林薇也询问了一下愿不愿意留下来在店里帮忙的。
　　总归是缺了人手的，要是能来做好，自己省的在外面继续招工。
　　许大娘觉得自己的年纪大了，平时可能还得顾着孙子孙女一下，偶尔来来帮衬一下还可以的，可是如果一直留下来干活儿肯定是不成的。
　　不过许成才的媳妇儿在家倒是没有什么别的事情干，乐意留下来帮忙。
　　毕竟一个月三十块钱的工资呢，加上许成才的，那一个月就是八十块钱。
　　当初许成才当上厂里的主任，一个月也就七十块钱。
　　以前许成才的媳妇儿是没有工作的，所以这么一算下来的话，其实他们家相比较之前，一个月还能多挣十块钱。
　　这么一算，两口子都觉得日子更有盼头。
　　林薇见店里的生意好，除了工资之外，又加了一点福利，那就是一天再包两顿饭。
　　饭店是每天十点开张，忙到晚上八点的。
　　如果不包员工餐的话，工人们两餐也是不好吃上的。
　　正好做着发店的生意，每天的菜和米饭肯定是有剩的，所以给员工包两顿饭算不上什么。
　　但是对于员工来说，却是一个很大的福利了。
　　毕竟如果去别的地方干活儿，工钱不多，还不包吃的。
　　一天两顿饭，能省下不少的口粮。
　　就这样，饭店的生意有条不紊的进行着。
　　干了一阵子，也步入正轨。
　　毕竟这年代的个体户还不多见，这么大的饭店，那是更不多见的。
　　相比较国营饭店，林薇店里的菜色更多，味道更好，上菜的效率也更快。
　　当然，服务态度上面，因为干的是餐饮业，林薇本着顾客之上的观念，让服务员对客人们都是非常的客气的。
　　而这样的服务态度和国营饭店，还有百货大楼之类的地方差别很大。
　　这些国营单位的服务员，很多时候都摆着一副高高在上的态度，甚至瞧不起顾客的。客人花了钱不说，甚至还可能受气。
　　突然冒出来林薇开的这么一个各方面都让人满意的饭店，大家自然更乐意来吃，生意很难不好。
　　随着名气传开了，过来吃饭的人是越来越多。
　　这生意更是不用说了。
　　每个周末，因为放假，过来店里吃饭消费的人更多。
　　还有很多同事或者朋友聚餐的，都爱来林薇开的饭店。
　　所以相比较平时，店里的生意是更忙的。
　　不过到了周末，林薇也不用上课，同样可以来店里帮忙的。
　　大宝兄弟几个还有王毛毛，王铁蛋都没什么事情干，也会过来店里帮忙。
　　几个大小伙都是脑子灵光的，活儿干的很不错。
　　不过林薇也不让他们白帮忙。
　　他们过来，按天给他们拿工资的。
　　结了工资，他们要是想要什么就可以自己买去。


第909章　缺人手不
　　反正付出了劳动，得到点报酬也是应该的。
　　大宝兄弟几个欣然接受了，谁不希望自己手里多点零花钱，虽说平时林薇真没少他们的零花钱花，可是和自己挣到的感觉还是有些不太一样的。
　　王毛毛和王铁蛋却都表示道，“干娘，我就不要工资了，反正没事，过来帮点忙也没什么。”
　　王铁蛋也道，“对，林婶婶，我也不要工资，我都蹭了吃的了，还要啥工资啊。”
　　林薇却坚持道，“都有工资，不然可不要你们过来帮忙了。”
　　没办法，王毛毛和王铁蛋只能同意收下。
　　不过拿了工资以后，几个小伙子干起活儿来就更加的卖力了一些。
　　忙了一整天下来，一个个都累的不轻。
　　就这样，一个月下来后，林薇清点盘算了一下，扣除成本的利润额着实惊到了林薇。
　　光是一个饭店，一个月下来，竟然有六千块钱进账。
　　也就是说，一天的利润额有两百块钱。
　　这可比上班来的强多了。
　　果然，这年代竞争力不大的情况下，生意太好做了。
　　这要是到了二十一世纪，到处都是饭店，竞争力大，想要将利润做的那么高还是有难度的。
　　到手的钱多，林薇干起来自然更有干劲一点的。
　　看来自己的眼光是没差的，这便处是机会的年代，放开手去干就行了。
　　饭店生意好，林薇对员工也不吝啬，每人都发了五块钱的提成奖金。
　　这等于每个人多加了五块钱的工资，自然让员工们高兴着的，
　　不过林薇心里清楚，给大家多发点奖金也是应该的，毕竟饭店生意好，大家平时忙起来也确实辛苦。
　　这要是一点好处都没有，只拿死工资的话，也不容易有干劲儿。
　　林薇开了这么大饭店的事情自然瞒不住，在街坊邻居里面慢慢传开了。
　　大家见林薇开了一个饭店，生意这么好，肯定是不少赚钱的，心里又怎么可能不羡慕。
　　可羡慕归羡慕，也不是每个人都有那个能力开饭店的。
　　毕竟谁也没有林薇那样的手艺，能做出那么多好吃的菜来。
　　加上开店也需要本钱的，万一亏了呢？没几个能有这样的魄力干这么大的事儿来。
　　沈丽一下子又给嫉妒上了林薇。
　　她是真不知道，林薇的命怎么这么好，能去开饭店，还把生意做的有声有色的。
　　眼看着周围一家家都比她家过的好，比她家有钱，沈丽心里就有点不平衡了。
　　看来自己也得出去挣点菜才行，要不然家里真的要穷死了。
　　说是土生土长的京都人，可是呢，连江兰这样乡下人都比不上，真是丢死个人。
　　以前江兰还时不时的嘲笑江