德国农民相亲记[种田]-第85章
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秦黎为了以防万一，还特地在锅子里放了一张竹篾，免得肉沾着砂锅底部会焦，这样就前功尽弃了。
做完这些后，秦黎开始调酱汁，这道菜是南方的名菜，咸中带甜。一道菜的成败，关键还有色和味。颜色要艳，精肉要紧，肥肉要嫩，皮要q糯，这样才算上品。
秦黎把酱汁入肉，再倒入适量绍兴酒，连酒带肉带酱合着小火一起炖。
半个小时后收汁，秦黎一掀开锅子，顿时飘香老远。
这一种香味是油炸食品所无法超越的，它不但有肉香，还有调料受热后的酱香，以及葱姜香，除此之外隐隐约约还有一股酒香。几种香味合在一起，很难让人抵抗。
旁边的主持人受不了诱惑，深深地吸了一口气，赞道，“好香啊。黎，能给我们说说，这是怎么做的吗？”
秦黎道，“其实没有花头，就是放葱姜，然后油里煸炸去油，然后再放酱油，花雕，冰糖和水，一直炖到入味。”
一下午的成就便这样被她轻描淡写地说了。
主持人哦了一声，心想听起来也不是很复杂啊，可再转念一想，突然惊觉她这话说了跟没说一样。具体怎么做，他还是一窍不通啊！
为了二十张五百欧元，秦黎可是卯足了劲，这一道菜她在上镜前反复练习了不下二十遍，所以绝对不会失手。
将汤汁一遍遍浇在肉皮上，等上色入味后，再关火出锅。
主持人在一边看了不停感叹，”好复杂呀！”
秦黎道，“所有好吃的东西都需要精敲细磨。三分钟是搞不出美食的。”
主持人给她点赞，哲学啊！
说话间，这一盘菜出炉。
等几道菜都被做齐了，这时，外面天黑了。华灯初上，该是吃晚饭的时间，大家也都饿了。
屋子飘着一股香浓的食物香味，大家摸着肚子，吞着口水，不等秦黎邀请，就已经自动在餐桌边各就其位了。
秦黎将正餐放入烤箱保温，然后将前餐端出来。
秦黎给萨拉准备的是，照烧杏鲍菇和蒜蓉粉丝蒸丝瓜。
一个盘子里三片杏鲍菇，相互叠放，上面浇上一层酱汁。油光水滑，勾人食欲。酱汁是耗油、生抽老抽、糖、醋、黄酒、水淀粉一起熬制的，真可以说是五味俱全。
萨拉从未吃过杏鲍菇，一口咬下去，满口鲜嫩汁水，酸酸甜甜咸咸，隐约间还带着一股杏仁的香味，好吃到飞起来。
她不仅又尝了一口，问，“这到底是什么？该不会是鱼肉吧？”
秦黎摇头，“你的菜我都是另外分开做的，绝对没有荤腥。这是杏鲍菇，一种菌菇。”
萨拉不可思议地叫了声，“不是吧！你这酱汁调得太入味了，我居然一点也吃不出来。”
贝肯在那幸灾乐祸，“那是因为你味觉退化。”
萨拉没理他，然后又问，“那你们吃的这玫瑰又是什么？”
“这是中国的煎饺，你们快尝尝。”
克里斯道，“你做的这么逼真，我都不舍得吃了。”
主持人在一边默默点头，做了很多期节目，还是第一次恨不得自己是参赛选手。有这想法，他也是醉了。
节目组所有的工作人员只能在一边蹲着，闻着空气中的菜香味，瞪大眼睛在一边干看，那是极其不人道的酷刑啊！
大家相互对视一眼，用眼神交流彼此的心情，就一个字：饿。好饿。非常饿。
秦黎笑道，“我们中餐讲就的就是色香味，你这么说，我就姑且当做是表扬了。”
克里斯立即点头，“是表扬，百分之百的表扬。”
老编剧道，“外表是不错，就是不知道味道如何。”
闻言，秦黎做了一个请开动的动作。
于是，大家不再客套，各自拿起刀叉，开始品尝这一道前餐。
玫瑰煎饺外脆里嫩，一口咬下去，咔嚓一声，肉汁四溅。对几个饿了一整天的人来说，简直是久旱逢甘霖，这心情完全无法用语言形容。
秦黎虽然对自己的厨艺有信心，但在座的几位都是有些威望的名人，什么样的美食没有品尝过。所以，她还是有点不确定，紧张的扫过每个人的脸。
可惜，这个时候，大家都低头品尝，谁也没有说话。
秦黎忐忑不安地吃着煎饺，因为紧张，反而有些食不知味。这时，贝肯已经解决掉了盘子中那唯一的一只煎饺。
他干咳一声道，“这个……”
秦黎以为他又要发表谬论，不由皱起了眉头，心里正想着不管他说什么都要怼回去，就听他在桌子的那一头道，“煎饺还有么？”
秦黎抬头看向他。
贝肯嗯哼了声，状似抱怨地道，“为什么盘子里只有一只？不够塞牙缝，差评！”
秦黎，“……”
老编剧也忍不住点头，“是啊！应该给两个。”
贝肯道，“什么两个，十个都嫌少。”
秦黎在此起彼伏的埋怨声中，弱弱的说了一声，“同志们，这只是前餐。你们要吃饱了，正餐和甜点吃什么？”
克里斯默默地说了一句，“光前餐就够了，我给你满分。”
第一百十三章
万万没想到； 一个前餐就吃出了惊天动地的效果。
对秦黎各种嫌弃的贝肯，是第一个被征服的； 美食的诱惑太大； 即便有那运动员的坚强意志也抵抗不住一阵阵飘来的肉香。
看来降服外国人的饮食中，饺子当仁不让地排名第一！
在大家强烈要求下； 秦黎只好给一人多加了一只花饺； 毕竟这一只是用五张皮包的，就相当于五只饺子。吃多了； 正餐就没胃口了。
早知道煎饺有如此神奇的效果，什么装逼凹造型都可以省了； 直接包成普通饺子样； 既方便又节约时间； 还能让他们多吃几个。
前餐撤掉后，上的就是正餐。
每个盘子里都放上一块方方正正的东坡肉，皮向上肉朝下； 皮上的棉线被剪去后，就留下一个十字形状的痕迹。将锅里的蜜汁浇在东坡肉上； 起到润色入味的作用，使其色泽更加程亮鲜艳。
秦黎将小青菜水里窜了一下，凹出花叶的形状； 聚拢在东坡肉旁边作为点缀。这样一来，红的艳，绿的翠，形成了鲜明的色彩对比； 吸人眼球。
外国人吃菜一定要配米饭，秦黎盛了一小碗米饭，压紧实后，倒扣在盘子边上。然后撒上一些芝麻，画龙点睛。
这样就算一份。一共四份，萨拉是素食，另外做。
当正餐被端到面前的时候，大家都忍不住叫了一声哇，先不说味道如何，至少在色和香这两点上，秦黎已经做到位了。
大家看着东坡肉，不由自主地舔了舔舌头，都有一种嘴巴管不住口水的感觉。
老编剧很是感叹，“活了六十年，第一次深刻体会到馋涎欲滴这个字的含义。”
其余人立即点头符合。
期间，秦黎将萨拉单独一份素食端了出来。
萨拉忍不住叫了一声，“这是什么？”
本来大伙儿的目光都在自己的餐盘上，但被她这么一喊，目光不约而同地投向了她的盘子。
盘子中间一朵盛开的白莲花，花瓣呈半透明状，向外自然绽放。中间居然还有花蕾，花蕾是褐色的，看上去像是用肉糜做的。
秦黎以为她在质疑，忙道，“都是素的，你放心食用。”
萨拉道，“做的这么好看，我都不舍得吃了。”
大家都很好奇她的这份素食，究竟是什么做的，以及是什么味道。所以一时忘了自己的盘中餐，都一瞬不眨地看着萨拉。
萨拉率先开动，她小心翼翼地切开莲花，将花瓣切成一小份，又挑了一点花蕾，一起放进嘴里。
贝肯沉不住气地问，“什么味道？”
萨拉道，“花瓣是大白菜。花蕾……我吃不出来。”
贝肯实在忍不住心里的好奇，道，“让我尝尝。”
于是，萨拉盛了一勺子出来，放在公用小碗里。见状，大家争先恐后地去品一品味道。
贝肯，“是肉糜？”
第123节
克里斯，“我也觉得是肉。”
老编剧点头，“这确实是肉的味道。”
闻言，萨拉脸色有些难看，都说了她不吃肉啊！
就在这时，主持人忍不住插声进来，纠正道，“是豆腐！”
另外四个都是一愣，克里斯道，“豆腐我吃过啊，软软嫩嫩的那种，不是这种口感啊！”
萨拉立即点头赞同，“对啊，我经常吃豆腐，马麻婆豆腐，还有日本味增汤，都不是这个味道。”
秦黎道，“你们吃的是鲜豆腐。”
萨拉不解，“难道还有老豆腐。”
秦黎点头，“把豆腐放冷冻柜里冻起来，拿出来后化掉冰，再剁成碎末，挤出水。然后，它的形状就和肉糜一样了。”
萨拉，“真是开了眼界，没想到豆腐还能这么吃。”
秦黎对其余四个还愣着的人，道，“好了，赶紧用餐，不然凉了，味道就要大打折扣了。”
一语惊醒梦中人，其他人立即将注意力转回了自己的餐盘里。顺着肉皮上的纹路切开肉，一股浓郁的肉香立即钻了出来，贝肯已经迫不及待地往嘴里塞了一口。
肉吃在嘴里，真是酥而不烂，肥而不腻，香糯多汁，皮q肉嫩，味道醇厚，隐隐间还带着一股酒香。
对于喜欢吃肉的人来说，可谓是人间美味。
大家埋头闷吃，一时间，餐桌上一句话也没有，四周就听见摄影机转动的声音。
秦黎打量着在座四个人，她对自己的厨艺还是有把握的，看见他们脸上享受的表情，就知道自己这顿饭没有做失败。
在德国呆了大半年，她渐渐也摸索出了一点德国人的口味规律，爱吃咸，咸中带甜那就更好了。不爱吃内脏，带骨头的，硬骨头还行，软骨no way。要搞定他们的味蕾，最保守的就是肉，十个德国人有九个不会跟肉过不去，还有一个是素食主义者。
所以秦黎这一道东坡肉可以说是对症下药的，唯一一点有挑战性的，就是他们不爱吃肉皮。但东坡肉就是要肥肉精肉肉皮这三层，一起入口，这才能吃出层次感。
老编剧放下刀叉，优雅地用餐巾擦了擦嘴，然后缓缓地吐出三个字，“很好吃。”
克里斯，“和我们德国的猪排完全不能相提并论。”
秦黎，“……”
秦黎在心中呐喊，肯定不能比。你们德国那个炸猪排，连个盐巴都抹不均匀，充其量也就是能填饱肚子的油炸食品，完全没有技术含量。就连曲丹妮这样厨房废都会自己做，那味道不会失败，但真心和美食搭不上边。
贝肯哼了一声，道，“和顶级的美食相比，还是差了一点。”
萨拉不由替秦黎打抱不平，道，“你也说是顶级美食了，他们用的是专业顶级厨师。而我们只是普通厨艺爱好者而已，你这么比，没什么意义吧。”
克里斯也道，“就是。做人要公平。”
贝肯，“哪里不公平了。”
克里斯，“就像让我和你比网球，让你和我比唱歌，你说公平吗？”
“我只是说出自己的想法而已。”贝肯哼了声，决定不和女人互怼。
秦黎沉默了一会儿，突然道，“那你告诉我哪里不好，我可以改进。”
说这话，她倒是真心的，进步总在别人的挑刺中实现。
贝肯道，“肉太大，不方便切开。酱汁颜色这么浓郁，切的时候，容易溅到身上。应该配有餐巾，而不是这种简单的餐巾纸，毕竟这不是小吃摊。既然是完美晚餐，就该面面俱到。”
这话当中虽然有吹毛求疵的嫌疑，但说得也没错，秦黎点头，“我下次会注意。”
这种上电视比赛的事，当然是没下次了，不过秦黎的态度倒是端正得让贝肯无话可说。
吃完正餐，最后一道端上来的是玫瑰山药泥。德国超市没有山药，秦黎为了买山药，特地去了科隆的亚超。
山药的味道和芋艿有点相似，都是糯糯软软的，入口即化，口感很好。这一道甜点做起来其实也很简单，就是把山药蒸熟，捣成泥，放糖和奶，再加一点捣碎的的玫瑰花瓣，就大功告成了。
为求达到视觉效果，秦黎将泥做成心的形状，白色的山药泥中镶嵌着红色的花瓣碎末，颜色白里透红，十分讨喜。
中国人的甜点没有西方人弄得那么甜腻，一般都是带着一丝甜味，点到即止。玫瑰山药泥就是这样的，单吃的话，也许会觉得太无聊，但之前刚享用了一顿红烧大肉，所以，现在这淡淡的口味刚刚好。
几个人都吃的很满意。
老编剧忍不住问，“你做的都是中国菜吗？”
秦黎点头，“如假包换。”
老编剧道，“真是让我开了眼界。平时我也去中餐馆，但从来没吃到过如此精致的食物。”
自然是精致，从雕花到前餐到正餐到甜点，秦黎都是卯足了劲，下了一番苦功夫的。
秦黎道，“我们中国是个饮食大国，全国上下有八大着名菜系，今天的菜只是雕虫小技，这一道东坡肉虽然好吃，但也是冰山一角。如果你要品尝到真正的美味，还是要亲自去一趟中国，保证能让你对中餐会有新的认识。”
老编剧还没说话，话头就被主持人截走了，“不用去中国，我已经对中餐有了新的认识。做了这么多期的完美晚餐，你是第一个让我用眼睛和鼻子，就能感受到其美味的。”
这话也许说的夸张了，但他的称赞却是赤条条的，秦黎觉得很自豪，为自己，也为生育自己的国家。
晚餐结束后，其余几人去了另一个房间，他们要给秦黎今天的完美晚餐打分。
最高十分，最低一分，根据餐桌布置、食物味道、餐具摆设等进行评估。
秦黎在厨房收拾，虽然对自己的厨艺很有把握，但内心还是很紧张。因为除了色香味俱全，评估还涉及到其他方面，不知道贝肯这个吹毛求疵的家伙，会给她几分。而且，她是这一期的第一个，通常第一个上场比赛的，分数都拿不高，这几乎是定律。
就在她心情忐忑之际，大家打完分了。四人只知道自己打几分，并不知道别人给的分数，所以结果是保密的，具体什么情况也就只有节目组的人清楚了。
拍摄完毕后，秦黎把锅子里剩下的食物都分给节目组的人，他们辛苦一天了，终于可以休息了。
主持人端着盘子，嘴里塞着饺子，一声感叹，“吃来吃去还是这个最好吃啊。”
秦黎，“……”
大致收拾了一下，秦黎就跟着大家一起上路了，第二站是慕尼黑，是萨拉的家。
第一百十四章
萨拉住在慕尼黑。
拍摄完毕后； 一刻没有耽搁，节目组就将大家载去了慕尼黑。路上奔波了三个小时； 等到达目的地； 已经晚上十一点了。因为不是周末，曲丹妮第二天还要工作； 秦黎也就没惊动她。住宿统一安排在一家五星级宾馆里； 到底是名人待遇，连住所也跟着高贵大气上档次。
就是不知为何； 这高贵大气上档次的五星级宾馆里居然没有牙刷牙膏，秦黎只好半夜跑出去； 到便利店里买。
没想到在超市门口遇上了帕崔克； 正想上去打招呼； 突见后面窜出了一个人影，一把拽住了大律师。秦黎定睛一看，竟然是曲丹妮。看这架势； 一定有八卦可看，所以她立马收�
