我在大学做厨神-第17章
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“好孩子！”陆老再次点头。
“对了，叫服务员来打个包，剩下的菜也不许浪费！”陆老看桌上的几个肉类还没吃完，对后辈说道。
叶甜觉得，这位老人家让她有一种天然的亲近感。而且，她喜欢爱惜食物的人，也就对他更有好感。
也许，这就是人与人之间的缘分吧！
第33章 。 学习交流 再说她也不会输！
送走最后一桌客人； 熙园餐厅的工作人员终于结束了这一年最忙碌的时刻，但一年的最后一天还没有结束，带给别人团圆和美味后，他们也要吃自己迟来的年夜饭！
大家重新点燃炉火； 特意多做的蟹粉狮子头、鲍鱼红烧肉等招牌菜稍稍加热； 就又是一份美味； 厨师们兴高采烈、热火朝天的忙起来，每个人做上一个拿手菜，就能摆满他们除夕的餐桌。
叶甜偷了个懒； 没再参与，刚才有客人见她大家也看见了，她也不想再出风头了。
“我们来包饺子吧！”不知道是谁喊道。
叶甜和小娟她们凑在一起，开始包饺子。她还是喜欢擀面皮，看着一片片饺子皮像大片雪花一样快速飞出； 她觉得自己思绪都变慢了，周围的一切也都变成了慢动作。
有些人不会包饺子； 包出来的奇形怪状； 什么样子的都有，但不影响大家完成工作后一起过年的快乐。
今天餐厅里供应的饺子为了好看； 是用各种彩色蔬菜如菠菜、胡萝卜、紫薯等榨汁； 做成五色的饺子皮。他们自己吃，就不需要做那么麻烦，只是最普通的饺子就足够了。
但当然要包硬币了，还要多包一些； 让更多的人能吃到，过年嘛，也要图个好的彩头。
包饺子时； 叶甜放在更衣室的手机“叮叮叮”的响个不停，等和大家包完饺子，她才有时间去拿出来看。
原来，她已经收到了那么多人发来的新年祝福，她在这个世界竟然已经认识了那么多的人！
她们宿舍另外三人早在群里聊了起来，猜她还在忙着，就先互相发红包抢红包。等她打开群聊时，刚好有很多红包可以抢了。
叶甜愉快的把所有红包从头点到尾，然后她一下发了三个红包，再和室友们一起抢。她第一次知道，过年抢红包竟然这么有意思。
叶甜叔叔和堂弟也给她发了微信，问她在餐厅过年怎么样？她之前和表弟说过寒假会在餐厅打工，直接在这过年的事，所以叔叔也是知道的。但叔叔一直不好意思联系她，可能因为内疚吧，只是通过儿子了解她的近况。过年发一句祝福，估计也是鼓了半天的勇气。
当然还有他们可爱的三食堂，远在京城的云师傅晒了他们餐厅的烤鸭和年夜饭，也给大家发了红包，此时的他看着满脸意气风发，手串估计也不盘了，孙师傅家年夜饭里带水果的菜似乎很多，小杜蒸了造型可爱的馒头，刘阿姨晒了和女儿的合影，李兵则喊着让叶小师父给他发红包，要不给他介绍女朋友也行。
叶甜看了看旁边的小娟，莫名觉得她和李兵很配，都是那种乐天派的人，有机会还真可以介绍他们认识一下。
她拿着手机回到餐厅，发现于副主厨也坐到了餐桌旁。他吃了降压药，经过休息，现在状态好多了，也就没有急着回家，留下来和大家一起吃年夜饭。
餐厅也有全体工作人员的群，大家怂恿于副主厨发红包，他就配合的发了一个大红包。
陈池也加入群里，抢完于副主厨说红包，他也跟着发了一个大红包，然后他又把二叔和老爸拉进群，逼他们发了更大额的红包。
员工们抢得十分兴奋，一时间吃饭都快顾不上了，也暂时忘记了一天的辛劳，忘记了没回家过年的遗憾。
当然也有本来就不想回家过年的，比如小娟，家里总让她回家相亲结婚。她才22岁，还不想结婚，也不想回去听爸妈和亲戚念叨。所以她和家里说餐厅过年期间不能请假，坚持继续留下来上班，家里也拿她没办法
“哇，我抢到这个好大，竟然有60多！”小娟激动得抓住叶甜的肩膀。
然后她打开领取明细才发现，两个老板发的可是8888元的大红包，旁边叶甜抢到的有200多，其他人还有3、4百的呢，她60多元是很少的。她顿时郁闷得捶足顿胸，觉得自己不应该下手太快，后面剩下的更多，懊恼的样子十分可爱。
叶甜甚至能看到她圆圆脸上的小雀斑，那么活泼、那么生动。相比之下，她觉得自己一点都不像一个少女，她没有那种生机勃勃的劲头。
虽然年龄变小后，她的心态也跟着年轻了不少，但古人思维还是在一定程度上制约着她。入乡随俗说着容易，可真的做起来却没有那么简单。很多东西已经成为固有的思维习惯，不是一年半载就能彻底改变的。
但这不影响她热爱这个世界，喜欢这里的校园生活，不影响依然热爱厨艺，会去学习制作更多的美味。
“嘎嘣！”叶甜吃到了一个带硬币的饺子，因为她刚才有些走神了，所以真的实实在在的咬在了硬币上，硌得牙都疼了。
饺子是陈池特意夹到她碗里的，看她硌牙简直笑疯了！
其实，他今天也很辛苦，一个大少爷，能站着端一天的盘子，确实挺不容易的。他爸爸和二叔都没想到他会这么能吃苦，觉得以后能放心把公司交给他了。
这个18岁的少年，很多时候还是那么孩子气，但他越来越知道，每个人都有他的责任，总要用自己的方式去面对责任，承担压力！
通过这一段时间的接触，分店从上到下都特别喜欢这个小老板。连张师傅也服气了，愿意听于师傅的管理。陈池也没有赶尽杀绝，真的赶张师傅走，毕竟他能力在那里。只是他人有些飘了，需要有人把他拉回地面而已，而且也是让他认识到，谁才是真正的老板。
忙完一天，大家晚上也全都放松了下来，除了不敢喝酒的老于，其他人推杯换盏，都有些醉醺醺了。
随着零点钟声敲响，这一年真的结束了！
对不同人来说，这一年也许是圆满的，但也许还有很多遗憾。可这一页翻过去，就再也回不来了。人生没有回头路，只能义无反顾的向前走！
……
初一，餐厅只开晚餐，所以大家可以睡个懒觉，下午再来上班。而且晚上来吃饭的客人也不多，工作也不算忙，叶甜又恢复了和大熊一起做员工餐的工作。
除夕一天她的表现，其他师傅都是看在眼里的，当然有觉得她有天赋的，也有对她不服气的。
叶甜没想到，最不服气的竟然不是张师傅和另外两个徐主厨的徒弟，而是一直跟着于副主厨的金师傅。
金师傅在熙园工作近10年，也算是老员工了，但他没想到于副主厨会让来实习的叶甜做腌笃鲜，而不是交给他。他心中有气，但他一是担心于副主厨的身体，二是为了顾全大局，当时也没有说什么，但心里一直想着这件事，想和叶甜比一次。
他也尝了叶甜做的腌笃鲜，味道确实鲜美，但他却觉得味道有些清淡了。她不加任何调味品，未免太随意了。年纪轻轻不能凭借自己有点天赋就如此任性，应该敲打她一下。
当他向叶甜发出挑战时，叶甜是拒绝的。“金师傅，您是专业的，我就是野路子，我怎么敢和您比做菜，您这不是折煞我嘛！”
“也不能算比试，我们就做同一个菜，互相交流一下，交流学习不算比试。”金师傅坚持道。“我一直局限于店里的传统做法，也想看看外面不同的经验，交流才能进步嘛！”
他说话时还特意强调了“传统”这两个字，其实浅意识好像在说，他的做法才是正宗的。
于副主厨走了过来，不但没有不高兴，反而笑容满面的说：“小叶，你们一起做一个菜吧，刚好做晚上的员工餐，大家也都能尝尝嘛！”
叶甜看于副主厨也开口了，就没好再拒绝。“那我们做什么菜呢？有些菜我可能真的不会。”她先主动向金师傅示了弱。
“保证是你会的，我们就做一道简单的荔枝鱼吧！”金师傅心里早就想好了。
荔枝鱼这道菜要把鱼肉炸后造型成一颗颗荔枝的形状，如果没有一定的功夫，很难做到造型完美。
金师傅比较喜欢讲究细节，喜欢研究怎么让摆盘更精美。他看叶甜做的都是大碗装的，不太懂美感，就想在这方面展示一下自己，让叶甜见识见识他们熙园的水平。
叶甜心里一笑，她自然明白金师傅的意思，但既然都要比赛了，她肯定不会轻易认输，再说，她也根本不会输！
第34章 。 大吉大利 这就是一幅国画啊
荔枝鱼这道菜餐厅平时做的并不多； 但叶甜还是会的。这种酸甜口味的菜，技术成熟的师傅做起来差别不太大，金师傅看来更想和叶甜比拼一下菜品的摆盘造型。
金师傅擅长各类雕花，要想赢他； 叶甜也要从这方面下功夫。
选材上； 他们都选择了黄鱼。取用带皮的大片鱼肉； 去除鱼骨后切十字花刀，然后再切成一个个小的三角块，将鱼肉加葱姜料酒腌制后； 就可以裹上干淀粉开始炸制了，一般需要炸上两遍，才能保证鱼肉的结实和完整。
下一步就是调料汁炒制和装盘了。
金师傅选择了长条形的白色磁盘，将荔枝一般的鱼肉球盛放在一侧，另外一侧用白萝卜雕出两朵芙蓉花装饰； 摆盘十分雅致。
叶甜也几乎同时完成了作品。
她用了传统的白瓷圆盘，上面用巧克力酱勾勒出枝条； 绿萝卜雕成荔枝叶； 然后将鱼球错落摆放在枝叶下。菠萝雕成的两只萌萌的小鸡，摆在荔枝的下面； 小鸡鲜活灵动； 仿若天成。
叶甜介绍了自己的出品：我这个菜叫做“大吉大利”，取小鸡的“吉”和荔枝的“利”，经过摆放，整体上形成一幅国画的效果。
她本来就有国画基础在； 哪怕简单的巧克力线条，都是钉头鼠尾，舒展有力； 小鸡雕刻得更是生动灵活，憨态可掬。它们一只似乎低头在地上啄米，一只抬头看着头顶的荔枝，嫩黄的羽毛纤毫毕现。
“这……这怎么吃，这也舍不得下筷子啊！”小娟也凑了上来看叶甜的作品。
“没事，我们可以先吃这碗简装版的。”叶甜其实做了一大碗荔枝鱼球，挑选了8颗最圆的摆在盘里，其他还在大碗中，可以随意吃。
员工们纷纷下筷，先夹了叶甜准备的大碗鱼球。
“外面的鱼肉酥嫩，里面的鱼皮吃起来很Q弹，酸酸甜甜的口感，开胃又好吃。”一个和叶甜并不太熟的师傅评价道。
“很开胃，很好吃，我喜欢！”小娟不会花样夸奖，说得很实在。
金师傅那盘一共只有不到10颗鱼肉球，根本不够每人一颗的，所以大家互相谦让了半天，才有人主动试吃，吃后也对味道给予了充分的肯定。
金师傅看到叶甜荔枝鱼的色泽和摆盘，就知道自己输了。他没想到，叶甜审美如此之高，把国画融入菜品的摆盘造型之中。他只是简单的装饰以花朵，自以为花雕得十分逼真，已经很厉害了，现在才知道什么是班门弄斧。
于副主厨一直在旁边看着，他见过别人雕凤凰、雕花朵，还是第一次看到雕小鸡的。只见叶甜手指上下翻飞，小鸡雕得生动可爱，似乎都能感受到它们那种毛茸茸的感觉。
叶甜雕刻的时候，完全不需要划线打稿，直接上刀，速度非常快，雕一只小鸡的时间也就是金师傅雕一朵花的时间。
当然了，最后比赛结果不需要宣布，大家都心里有了判断。
金师傅有些失落，晚饭也是食不甘味，大家也不好直接安慰，只能他自己回去调整心态了。
今天叶甜也拍了自己作品的照片，晚上下班后将这道“大吉大利”的成品照一发出，就收到网友们夸张的评论。
“这是菜吗？这就是画啊！这确定可以吃吗？”
“那小鸡是菠萝做的？别骗我！”
“原以为博主只是在食堂打工的小厨师，偶尔也做做火锅、家常菜，但今天这道菜一看不得了，这菜简直国宴标准了！”
这条下面有人问：
“层主你吃过国宴吗？”
他回答：“我没吃过猪肉还没看过猪跑吗？虽然我没吃过国宴，但我吃过米其林三星餐厅，摆盘绝对没有博主这个美。”
“你们看这盘菜是不是有古代仕女团扇的感觉，只是团扇一般不会画荔枝和小鸡。”
“我好想学习雕刻啊，不知道该去哪学？”
叶甜觉得大家说得有点夸张了，但看到有人对雕刻感兴趣，便回复：“雕刻没有大家想象得那么难，有时间我会拍一些简单的雕刻过程，大家感兴趣可以后续留意我的账号。”
“我要学！”
“我报名！”
“举手！”
……
看大家兴致还挺高的，叶甜也真有了做人家师傅的感觉。
******
年后很快就要开学了，叶甜打算在开学前两天就正式结束熙园餐厅的打工生活，回到她喜爱的校园，还有她最爱的三食堂。
属于她租的房子，还真是些舍不得退掉。房东汪阿姨人特别好，叶甜回来晚了会等着，给她留门，看她安全到家了才去休息，平时却又不来打扰她。
叶甜很感激，但她放假以来一共只休息了三天。本想送一些自己的食物给汪阿姨，也只是一开始送了一次牛肉丸。做猪肚煲鸡那次，陈池都不够吃，也就没提前给房东送。
正月初七，叶甜终于又休息一天，她决定给房东阿姨一家做顿饭，所以前一天晚上和汪阿姨说好。
第二天，叶甜先去买了做饭需要的食材。
房东和前夫离婚了，家里只有她和10岁的儿子小欧，三个人也吃不太多，所以叶甜决定简单的做四个菜就好。
那就做餐厅招牌的的鲍鱼红烧肉、蟹粉狮子头，额外蒸一条鱼，再炒个青菜，也就够吃了，荤素搭配也很合理。
“上次你送来的牛肉丸真的太好吃了，小欧也特别喜欢。你年纪这么小，厨艺就这么厉害，真了不起，要不也不能在熙园那么大的饭店工作。”房东阿姨可激动呢，看叶甜拎了那么多菜，赶紧说：“我还准备一会去买菜呢，你都买回来了，要不来我家做吧，我家厨房地方大一点。”
“好啊，那就用您家厨房吧！刚好我那没有燃气，电锅的效果怕没有那么好。”叶甜也这样想。
她把菜拎进厨房，汪阿姨和她一起收拾处理菜。
“姐姐你今天做牛肉丸吗？”房东儿子小欧也凑到了厨房。
“今天不做牛肉丸，我们做更大的肉丸子，也叫狮子头。你爱吃肉吗？那我还会做一个非常好吃的红烧肉。”叶甜耐心告诉他。
“姐姐你可真厉害！”小欧眼睛都亮了。
一个半小时后，他们开始吃饭。
“我妈也常做红烧肉，但看着和姐姐做的好像不是一个菜。
姐姐做的颜色红亮，肥肉入口即化，味道非常棒！”小欧嘴角都粘上了红烧肉的油。
“这两个菜就是我们餐厅的做法，以后想吃什么也不用去饭店，和我说就行，我基本都会做。”叶甜看他们母子吃得开心，自己也高兴。
汪阿姨好奇道：“熙园餐厅我们没去过，估计老贵了。这份红烧肉在店里起码要100块吧！”
叶甜笑笑：“不止，这个鲍鱼红烧肉要388元，蟹粉狮子头一个就要98元。”
“那我们普通人真是吃不起了！”汪阿姨听了炸舌。
“妈妈，我们不用去大饭店，我觉得叶姐姐做得最好吃了，比所有饭店的菜都好吃！”小欧人小鬼大，嘴非常甜。
“小叶，这�
