我在大学做厨神-第23章
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问迨迓蛄�40元钱的； 婶婶还把他骂了一顿。
叶甜只吃了一块； 就没再敢拿。就这样婶婶的白眼都快翻上天了。但是晚上； 叶飞又偷偷塞给她几块。
40元钱，本来也买不了几块。
昨天刚好有一个空气炸锅品牌给她寄了样品，她本来还不知道能用来做什么呢； 不如先试试做些牛肉干。
说做就做，她马上出门出去菜市场买了牛肉，买的是牛腿和牛里脊两种肉，这两个部位都是瘦肉，更适合做牛肉干。牛肉其实也不便宜； 她在市场上买5斤多肉，用了差不多300元。
回到房子里； 她开始研究怎么用空气炸锅做牛肉干； 也找了一下网络上的攻略，再结合自己的经验综合了一下； 便开始下手了。
首先； 叶甜把牛肉在凉水里泡了半个小时，浸出血水。等待的时间，刚好先把空气炸锅认真清洗一下。
然后她拿起刀，顺着纹理把牛肉切成小条； 再冷水下锅，加入姜片、葱段，把牛肉条焯一遍水。
把牛肉条捞出洗干净； 控干水分。加生抽、老抽、蚝油、食用油、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、白芝麻适量，调料可以按照个人口味随意并没有严格要求。调料抓匀后，再腌制半小时左右。
将腌制好的牛肉条放进空气炸锅里铺平，先180度烤15分钟，然后再拿出来翻面再烤10…15分钟。
牛肉干刚出锅时非常香，满屋都是牛肉的香气。直接热着吃的话，还是软的。等晾上十多分钟，就会变得稍微硬一点，就是牛肉干了。等晾凉后，就可以放入盒子或袋子中慢慢吃。
如果想牛肉干更硬、更有嚼头一点，也可以稍微多烤一会，叶甜喜欢软一些的，倒是没有烤那么长时间。
因为空气炸锅大小有限，她足足烤了5锅，才牛肉全部烤完。她送了一些给小欧，又分出三分之一带回去和室友一起吃，剩下的她都包了起来，准备第二天带给叶飞。
经过今天的试用，叶甜也觉得空气炸锅是个实用的发明，一个人随便烤点什么都很方便。所以她准备多研究几个简易菜谱，成功之后发到小视频app上，既能帮品牌推广，也能给爱做食物又怕麻烦的人提供一些方便。
小欧和室友们对她的牛肉干都很认可。
“这个比买的还好吃啊！”小欧说。“师父你也教教我吧，我做好了可以带到学校卖给同学，嘿嘿嘿……”
“这孩子，你不好好学习，每天都在想些什么？”房东阿姨先教训了儿子。
叶甜对小欧挤了一下眼睛，表示以后教他。她没想到小欧小小年纪，还蛮有生意头脑的。
回到宿舍，她喊了小桃她们一起来吃牛肉干。
赵钰最爱吃牛肉干了，平时买零食也爱买各种牛肉干。她嘴里叼了一条，熟练的顺着牛肉的纹理撕下一半：“甜甜，这个牛肉干太好吃了，而且还不那么硬！我可不可以跟你定制2斤啊？”
叶甜买的5斤多牛肉，一共才做出2斤多一点的牛肉干，因为空气炸锅容量小，她足足做了有3个小时，这个真是要很有耐心。
一听赵钰说要2斤，她想了想说：“可以的，但是要等我改天借食堂的大烤箱，空气炸锅太小了，量跟不上。”
“不着急，不着急啦！甜甜，不得不再说一句实话，这个牛肉干真是太好吃了！”赵钰又拿起一条，她对牛肉干绝对是真爱。
哪怕平时不太爱吃牛肉干的黎悦，也吃了好几条。不出20分钟，一袋牛肉干就被大家消灭一空。
小桃最搞笑：“甜甜，你下次做得硬一点，这样不好咬，费牙，我们也能省着点吃。”听着就有点可怜巴巴的意味。
“我看你偷偷藏起来了两块，是不是要给陈池？”吕心怡故意逗小桃。
“哪有？我没有！”小桃脸红了。
……
第二天午饭后，叶甜坐地铁去找堂弟叶飞。
他和老师、同学住的是一间普通的连锁快捷酒店，但位置还算方便，旁边就有地铁站。
知道堂姐要来，他近乡情怯。中午都没睡着午觉，就一直在房间里等着。一听到走廊里有点动静，就跑去开门看，结果都不是，直到敲门声真的响起来。
叶飞一开门，见到门口站着一位漂亮时髦的女生。她皮肤白嫩，长发扎成了丸子头，穿着老爹鞋和黑色打底裤，上身是一件oversize的米白色卫衣。
“这是谁？”叶飞一时没反应过来，心里琢磨：“长得还挺像我姐的。”
“叶飞！”还是叶甜先开了口。
他还是叶甜记忆里的样子，只是又长高了，看着有185高了，下巴也有了淡淡的胡茬，满身的少年气。
“姐？真的是你！”叶飞还是不太确认，但这里除了他姐，别人也不认识他啊。
“你都长高了，还不让我长胖一点啊！”叶甜一句玩笑打破了尴尬的局面。
叶飞一想：是哦，不是都说女大十八变嘛，姐姐她上了大学，自己打工赚钱，吃得也好了，买得起衣服了，那打扮起来就应该是这样的美少女啊！
“姐，快进来！”他把门开大，让叶甜进屋。
叶甜进入室内，先打量一下房间。这是一个普通的标间，面积也就12平米左右，两张一米的床，其中一张床上还有个男孩子在睡午觉。
叶飞让叶甜坐他床上，自己有点局促的站着：“姐，你要不要喝水？姐，我这有橙子，你要不要吃？”
“不用忙了，你也坐下吧！我自己带了水杯。”叶甜说完，从包里掏出自己做的牛肉干。“我自己做的牛肉干，带给你尝尝。”
隔壁床的男生也醒了，睡眼朦胧又好奇的看向他们。
“这是我姐，亲姐！”叶飞感到他的眼神，连忙解释。
“你好，我带了牛肉干，一起吃点吧！”叶甜扭过头，客气的叶飞的同学打招呼。
叶飞的同学刚才看到的只是背影，现在叶甜一回头，他眼神一亮：“我kao，飞子，你什么时候有个这么漂亮的姐姐了？我怎么不知道！”
“你不知道的事还多着呢，我还得什么都告诉你吗？”叶飞没好气的说，还把牛肉干往自己这边挪了挪。
他同学可不管那么多，起床走了过来：“姐姐好，我叫石磊，是叶飞的同班同学和好哥们。”
“那是你姐吗？那是我姐！”叶飞站起来，斜了一眼石磊。
“你姐不就是我姐，咱俩谁和谁！”石磊故意说道。
“滚！”叶飞懒得理他了。
叶甜觉得这些男孩子太幼稚了，但看他们吵架还挺有意思的。直到他们停了，她才笑着说：“好了，吃牛肉干吧！我自己做的，味道还可以。”
“不给你吃！”叶飞一把把袋子扯走，抱到怀里。
“小飞，别闹了！”叶甜语气有些严肃。
叶飞这才不情愿的把牛肉干拿出一包，拉开密封袋口。
“吃吧！”说完，他自己先拿了两块出来，一块递给叶甜，另一块自己塞到嘴里。
石磊只好自己伸手，从袋子里拿了一块。
“姐，这是你自己做的？真好吃，比我爸买的好吃多了，你厨艺竟然这么厉害了！”叶飞惊喜道。
“喜欢吃就吃一点，下次我再给你做。我现在在学校食堂做兼职，学会了做很多好吃的。”叶甜温柔的看着堂弟。
石磊看他们姐弟聊天，自觉的出去找别的同学了，走前还笑嘻嘻的拿了两条牛肉干。
叶飞直往下抢装牛肉干的袋子。
房间里只剩姐弟俩。
“那……姐你兼职累不？”叶飞犹豫了一下问道。
叶甜直说：“还行，一周也就16个小时，不是每天都上班。”
“哦！”叶飞一时不知道说什么。他觉得堂姐似乎变了，变得那么陌生，但让他高兴又难过的是，姐姐离开他家后，变得更好了。
室内一时陷入安静之中。
叶甜并没有刻意模仿她之前的样子，再说之前什么样呢？胆小、害羞、不敢说话、面黄肌瘦，还是土里土气？
这些并不是她的特点，而是生长环境给她造成的性格缺陷，当外界环境发生变化，对人产生积极向上的影响，这是好事啊，能走出来，多不容易啊！
“我爸，他也挺想你的……”叶飞支吾道。“就是他太怕我妈了。唉！”
叶甜咬了咬下唇，心里为以前的那个她难过：“嗯，我挺好的，学费有助学贷款，生活费自己赚的也足够用了。”
“你也高一了，要努力学习，不管什么时候，学习知识都很重要。再说，读个大学还是很有用的。”她换了一个话题，拿出了姐姐的样子。
“我知道，我也想早点离开那个家庭。”叶飞低下头，手里把玩着牛肉干的袋子。
“不说这些了，姐你吃了晚饭再回学校吧！我明天一天都要和老师、同学在一起，后天就要回去了！就今天晚上还有点时间，但老师不许离开超过两个小时。”叶飞把牛肉干的保鲜卡扣一点点扣起来，似乎舍不得再吃。
“行，那我们就在附近吃吧！叫上你刚才那个同学。姐姐我现在有钱了，请你们吃饭！”叶甜豪爽起来。
“看到你现在这样，我真的很高兴。姐，我替你高兴！真的太好了！”叶飞笑容真诚纯粹，他终于说出来自己想说的话。
“哈哈哈……人总是要长大的嘛！你也比以前成熟了。我先看下点评网，看附近有什么好吃的。”叶甜受不了这么煽情的气氛，借口开始找饭店，低头看手机。
叶飞也跟着看起了手机。
又过一会，石磊也回了房间。叶甜征求他们意见，把酒店旁几家饭店给他们选。
“去吃川菜可以吗？”叶飞试探的问。
“可以啊，我都爱吃！”叶甜说。
“我爱吃毛血旺！”石磊喊道。
叶飞揶揄道：“我又没问你！”
“行了小飞！那我们早点去吃饭吧。晚上你们也早点休息，明天不是还要比赛嘛。”叶甜拍板。
两个男生都没有异议，穿上外套，跟在叶甜后面出门吃饭。
叶甜莫名觉得心好累：唉！现在的男孩子可真难带，古时候这么大年纪的，都成家快当爹了好吧！
第47章 。 烤烟薯 最简单的美食
去川菜馆的路上； 他们经过一家理发店，10多个员工在门外排排队，还喊着什么口号，前面一个老板之类的男人在吆五喝六； 看着十分尴尬。
叶甜觉得自己以前真是个好老板； 给的福利待遇好； 厨艺也不藏着掖着。在她酒楼工作的人，很少有辞工的。大家出来工作，主要的目的是赚钱维生； 就算是老板，也不能随便侮辱人格。
又走了100多米，他们到了川菜馆。
因为时间还早，他们是第一波客人，厨师和服务员们正百无聊赖的坐在大厅里聊天。
看到有人进来； 才有个男服务员站起来招呼：“吃饭吗？几位。”
叶飞回答“是”，然后服务员才把他们引导到窗边的四人桌； 过一会送了本菜单过来。
“你们点菜吧！”叶甜把餐牌递给石磊。
他也不看餐牌； 直接说：“姐，那我不客气啦； 我就点毛血旺好了。”然后把餐牌推到叶飞面前。
叶飞看了一会； 最后只点了一个辣子鸡，就说够了，不用点那么多菜。
叶甜知道他是想给自己省钱，便拿过餐牌； 加了水煮鱼和清炒凤尾菜，三个人四个菜也差不多了。她又征求两个男生意见，要了大瓶的雪碧。
这家餐厅卫生条件一般； 餐桌有些油腻腻的，餐具是统一清洗供货的那种一元一套的卫生餐具，里面的玻璃杯也不太透亮。
叶甜要了一壶开水，他们把杯子和碗冲洗了一下，就当是心里安慰了。
“你吃过折耳根吗？”石磊故意问叶飞。
“我没吃过！”
“我也一直不敢吃，要不试试？”
“我不要！”
……
叶甜默默去点了一份折耳根，人活着就该品尝百味嘛！
过了一刻钟，菜陆续上来了。
叶甜给他们每人叫了一碗米饭，青春期的男孩子，永远饿鬼投胎一样，呼噜呼噜吃得十分香甜。
叶甜被他们影响，也夹了一片鱼。“太老了，还有些淡淡的腥味。油是反复用过的。”她在心里默默评价。
她又吃了一口炒凤尾菜，“软塌塌的，没有清脆的口感。”
辣子鸡炸得时间短了，毛血旺味道十分普通。没想到，叶甜觉得最好吃的，竟然是那盘故意点给两个男生的凉拌折耳根。
当然只是叶甜觉得好吃，两个男孩子只尝了一口，叶飞忍着咽了下去，石磊干脆直接吐了。“这味道，太奇葩了！”
折耳根是一种神奇的食物，爱的人爱吃得要死，不爱的觉得难吃得要死。当然也有人是坚持吃几次后慢慢爱上的。
今天的折耳根十分新鲜，配了仔姜一起一起拌，味道恰到好处，叶甜一点也不觉得腥。
“姐姐，这鱼腥草这么腥，你竟然吃得津津有味，我太佩服你了！”石磊说。
“小弟弟你不懂！”叶甜伸出两个手指摆了摆。
叶飞在旁边忍不住“扑哧”笑了，觉得叶甜现在开朗又可爱。
两个男生都不太挑食，觉得川菜麻麻辣辣的很下饭，一人干掉了三碗米饭，菜也基本吃完了。叶甜吃得不多，她是真觉得不太好吃。
吃完饭，叶甜去买单，这家饭店价格并不贵，一共是239元，只是熙园餐厅8小块带鱼的价格。
饭后叶甜和叶飞道别，两个男孩子坚持把她送到了地铁站，看着她进安检口。
叶飞依依不舍的看着她的背影，直到她转弯下了电梯，才慢慢收回眼神，和石磊说了句：“我们回去吧！”
晚高峰地铁上人很多，也没有空座位。叶甜伸手拉着一个拉环，站在列车中间，随着地铁的开开停停前后摇摆。
仿若浮萍，随波逐流。
呼吸着车箱内各种气味混合的空气，叶甜突然十分茫然。小小的身躯，大大的世界。回不去的来处，也不知道该去往何处。
有时候，我们不知道活着的意义，但起码，我们知道自己想过怎样的生活。
无法与命运抗争，那就顺流向前吧！
……
过了两天，叶飞回到家，拿出特意留下的半包牛肉干给了他爸妈。
叶甜叔叔问儿子：“哪里来的牛肉干？”
“我姐给的，她用空气炸锅自己做的，特别好吃，我觉得比你买的还好吃，特意留了几块给你们尝尝。”叶飞虽然没什么表情，但仔细看他，嘴角是微微上翘的。
“你见到她了，你姐过得怎么样？唉！我真是没用，就一个侄女也照顾不了。”他自责道。
“嗯嗯，她挺好的，在学校勤工俭学收入还可以，还请我吃了饭。”叶飞说道。
“那就好，那就好啊！”叶飞爸爸最后深深的叹了口气。
叶飞妈妈什么都没有说，也没有吃牛肉干。
……
之后几天，叶甜又研究了一下用空气炸锅做菜，什么烤肉串、烤带鱼、烤红薯，全都不在话下。但烤的肉串偏硬，和炭火烤的还是有些差距。
不过，最简单的烤红薯，她还挺喜欢的。
叶甜前世家里穷，小时候冬天粮食不够吃，就都是靠红薯充饥的。所以，她对红薯有一种又爱又恨的感情。要说早吃腻了吧，其实也没有，可能还是那种逃避心理。
现在红薯品种很多，她记得小时候吃的是那种红皮白瓤、干干面面的红薯。而现在有普通红薯、紫薯、烟薯、板栗薯等各种各样的，但要说最适合放在空气炸锅里烤的，还是烟薯，尤其是烟薯25号。
只要把烟薯洗干净，在空气炸锅网上直接铺一张锡纸，把红薯放进去。烟薯要选个头小一点的。烤起来容易熟。温
