我在大学做厨神-第43章

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　　乐乐迷迷糊糊的和妈妈从卧室走出来，先奔着叶甜而来：“姐姐，你怎么才回来，年夜饭都没吃吧？太可惜了，爷爷今天做了好多好吃的呢。”
　　“你爸我也才回来，怎么不说？”罗主厨故意吓唬儿子。
　　“切，你年年都是这样，我都习惯了。”
　　罗主厨一想确实如此，从事这个行业，总是在别人团聚时，自己还在热火朝天的做着菜，他已经好多年没和家人一起吃个团年饭了，确实挺亏欠家人的。
　　“快吃饺子，一会粘到一起了！”罗奶奶喊道。
　　“好咧！”大家有序落座。
　　“可惜你妹妹一家今天又没能回来。”罗奶奶想起移民到国外的女儿，不由得有些伤感。但眼前有这么多人和她一起热闹的过年，女儿一家也和她视频拜年了，她也就不再执着于所有人都在家里了。
　　零点的钟声敲响，罗仲喜“嘎噔”一声，牙齿咬上了硬币。
　　然后叶甜也被硬币硌到了牙。
　　“你们师徒新的一年要赚大钱了！”师娘比自己吃到硬币饺子还开心。
　　欢欢喜喜，又是一年了。
　　……
　　年后到正月十六，就是开学的日子了。大家似乎还没有从过年的余韵中走出来，就又开始新的工作和学习了。
　　学校也发生了新的变化，去年就在装修的奶茶店终于要开业了；承包教工食堂的老板闹着解约，因为吃饭的人太少，上一个学期都在亏本。
　　叶甜其实也有一件不太如意的事，那就是她的英语四级没过，而且只差一点点。上学期的各科倒是都考过了，整体成绩在班里也能排到中等，这倒和她预计的差不多。
　　“唉，英语课都不上了，我也还得复习四级，好惨！”叶甜有些自怨自艾。
　　她们宿舍四个人全都过了，而且黎悦和赵钰大一就提前过了。吕心怡虽然整体成绩靠后，但她的英语还不错，也是一下就考过了。
　　怎么说呢，叶甜本来就是个要强的人，但是一到英语她就要强不起来了。可也不能放弃，如果不考过四级，会影响毕业证，所以她还是得努力复习。
　　“我要考雅思，还得学习英语，以后咱们一起上自习，下次肯定能考过的！”黎悦抱了抱叶甜。
　　吕心怡也说：“好了，不要垂头丧气，拿出你叶大厨的气势来，不就是英语四级嘛，就是小菜一碟！”
　　“可能刚好你擅长的点不在这，你味觉敏感，是天才型的厨师。但在学习语言方面不那么顺利，人也不能在所有方面都擅长。你看我学习好，如果让我下厨，那就是爆炸现场，对吧！振作起来，甜甜宝贝！四级只不过是一块敲门砖，掌握考试技巧后，肯定能拿到的。”赵钰想了半天安慰的话，鼓励起叶甜。
　　“谢谢你们，我没事啦，大不了接着考呗，毕业前肯定能考过！”叶甜振奋起来。
　　“不想这些了，我学了新的菜式，今天去食堂研究一下，做好了等你们去捧场。”提到做菜，叶甜又兴奋了起来，果然，人都有各自擅长的领域，也能在自己的领域闪闪发光。
　　谁知道一去食堂，李兵给大家来个大惊喜。“我要公布一个好消息，我和小娟订婚了！”
　　原来，寒假的时候李兵和小娟双方父母见了面，都觉得对方孩子不错，就给他们定了婚，准备今年暑假的时候结婚。
　　大家都鼓起了掌，开始起哄，看得他们小两口直脸红。
　　之后，叶甜给大家看她新拟定的菜单，还提出了更换一些调料的建议。她根据性价比，选了新的蚝油和酱油，都是她精心对比过的，这也算是把从余主厨那学来的观点应用起来了。
　　“明天食堂正式开门，我们今天刚好把新菜单的菜试做一下，大家一起吃个饭，一起迎接新学期的开始，加油！”李兵开始鼓舞士气。
　　窗外得柳条已然发出嫩芽，又是一个美好的春天。


第86章　。　　新的综艺　　　既然要传承美食文化，不如做……
　　江南的春天；　是沾衣欲湿的杏花雨，是吹面不寒的杨柳风。
　　对湖滨大学的学生来说，春天还有三食堂的荠菜大馄饨和雪菜春笋青团。
　　而且，三食堂还新增了限量啫啫煲；　这个他们从叶甜的视频号里看到过；　这可是金华大饭店主厨的出品。等于只要花十分之一的价钱；　就能在食堂吃到顶级餐厅同样的菜。
　　学生们自然趋之若鹜，每天甚至提前半小时就来排队，来晚了那是肯定买不到的。
　　叶甜的视频号粉丝依然在不断增长；　发做菜视频时，她自己的菜可以每个步骤都发，但涉及到师傅和余主厨核心技术的部分，她不会拍，也不会发出来的。
　　所以当评论里有网友问她啫啫酱的配方；　她也解释说这是独家秘方，她不能说。
　　学生们不关心秘方不秘方；　只关心好不好吃；　啫啫煲“滋滋滋”的声音，仿佛能穿透江南的细雨和潮湿；　热腾腾香喷喷的；　哪怕两个同学一起分享一份，也是那么的满足。
　　但也有两人因为不够吃吵架的，就是陈池和小桃，他们绝对是两个吃货；　买了两份还没吃够。
　　陈池吃完自己那份，看小桃砂锅里还有块鸡脖子，以为她不爱吃；　就夹了过来。结果小桃当时就生气了，觉得陈驰抢了她的肉，这可是她一个吃货最在意的东西。
　　“我以为脖子你不吃了，而且我刚才把鳝鱼夹了好几块给你，吃你一块鸡脖子都不行。”陈驰也很委屈。
　　叶甜在橱窗后都听到了他们的争吵，只好出来劝架。“好了，你们俩不嫌丢人吗？周末请你们吃饭，想吃什么提前和我说。”
　　“耶！”
　　“耶！”
　　小情侣好像刚才吵架的不是他们一样，开始击掌庆祝，叶甜真是好大一个无语，这简直是在套路她。
　　“我不认识你们两个！”
　　“不要嘛，甜甜，你好久没请我们去家里吃饭了，食堂排队抢也太难了。作为好朋友，就满足我们一次嘛！而且陈驰也快过生日了，就当提前帮他庆祝了。”小桃拉起叶甜的手开始晃。
　　“他生日不是在下半年？”
　　“那也就还有几个月了嘛！”
　　叶甜真要被小桃这个馋猫气笑了。
　　不过，等到周末，叶甜还是做了一大桌菜，喊了陈驰、小桃还有室友们一起吃饭。
　　叶甜特意做了一只盐焗鸡，虽然是她第一次尝试，但还蛮成功的。她这次也偷懒，用了余主厨推荐对一种盐焗粉。
　　把洗净控干水的整只鸡内外抹匀盐焗粉，用保鲜袋包起，放冰箱2…3个小时腌制入味，然后就可以开始烧制了。
　　叶甜这次用的铸铁锅，在锅底放一些植物油，铺上厚厚一层葱段和姜片，再放入腌制好的鸡，喷洒上料酒，盖上盖子，中火烧半个小时左右，再闷一会就好了。
　　如果没有铸铁锅，用电饭煲也可以做出好吃的盐焗鸡，程序都差不多，厨房小白都能上手的。
　　叶甜特意拍了制作的视频，而且，也是顺便给铸铁锅做个小广告，这是她新接的推广。
　　小桃拿着金黄的盐焗鸡腿，吃得不亦乐乎，陈驰看小桃吃鸡腿都充满了宠溺，吃货的想法，别人不懂。
　　叶甜无奈的看着这个缺了根弦的傻姑娘，还能咋样，想吃鸡就给她做吧！
　　……
　　时光荏苒，又是一次英语四级考试时。这次叶甜又觉得觉得考得还行，过的几率能达到70％。
　　然后她考完期末考试，放心的去参加新接的综艺节目了。
　　这个节目是李筠帮她接的，李筠现在简直成了她的经纪人，叶甜把给她的分成提高到了30％，李筠自然更加认真处理好叶甜的相关事务。
　　这是一个请艺人开餐厅的综艺节目，一共有5个艺人，叶甜是主厨兼老师，负责教他们做菜，也同时担当主厨的角色。
　　节目有一定的国民度，这次是第三季，所以关注度也很高，叶甜还是有些压力的。毕竟前两集珠玉在前，她如果准备的菜特别差，还是说不过去的。
　　虽然观众想看的主要是明星不是她，但她如果把菜单准备得太普通，都是番茄炒蛋，可乐鸡翅之类，明星学着手机方便了，可估计她也要挨骂了，如果这么简单，还请他这个大厨干什么？
　　不过她现在脸皮厚了，她视频号下还不是有骂她的，说她到处参加节目，就是为了赚钱，就是为了流量，这也是事实，她肯定要赚钱呀，所以骂就骂吧！
　　还有骂她教做的菜不好吃，只是看着好看，这个她就更不想解释了，别人自己做不好，那也不是她的问题了，她也不可能手把手一个一个教吧！
　　叶甜觉得这个时代资讯、网络及其发达，早不是那个靠驿站骑马送信的时代了。但正是这种快捷和发达，又滋生了很多新的问题，比如网络暴力。明明只是简单的看到一句话、一张图，或一个视频，键盘侠们就动辄开骂，这真是太闲了吧？
　　反正她理解不了，不过她也不怕，充足准备，做好自己的本分就是了。
　　难得这次节目里遇到了熟人孔深，有他在，叶甜的心也放下了一大半。他有厨艺基础，人又比较温和，大家一起录制节目也会轻松很多。
　　前两次的主厨都是请的中年男主厨，叶甜怕自己太年轻镇不住，毕竟节目里除了孔深，还有一个影后，一个视帝，剩下的也是当红小花和小生，孔深也是里面最没名气的。
　　后来叶甜也想开了，她不能给大家分配工作，就自己多干活好了。反正就一周，为了10万元出场费，她宁可累一点了。
　　这次是在的行程是在成都做川菜，到人家本地人的地方做人家常吃的菜，做得好坏肯定一口就吃出来了，叶甜也必须使出真本事了。
　　她把自己列的菜单拿出来给影后姐姐参考，然后大家一起讨论最终确定。叶甜就在旁边听他们讨论，也没有说话。
　　“五色攒盒，芙蓉鸡片，软炸扳指，百花豆腐……这些菜听着好高级，感觉我都没吃过呢。”小花施盈盈说。
　　“我们不做酸菜鱼吗？还有呀，小叶师傅，我看过你的比赛，知道你们的招牌菜是开水白菜，我们要不要加进菜单？”视帝汪哥也开了口。
　　“这个菜我也考虑过，但熬制鸡汤需要的时间太久了，夜里也要有人看着锅。如果要做的话，只能稍微牺牲口感，精简一下时间，早上开始煲汤，晚上再提供这个菜，中午肯定来不及的。”叶甜认真解释。
　　汪哥点头：“也确实麻烦，我们再考虑一下吧！”
　　可能大家都觉得开水白菜有特色，最后还是决定作为招牌菜，加了上来。但大家也商量好了，餐厅中午不营业，只在晚上开，这样准备时间充足，人也不会太疲于奔命。
　　在叶甜的建议下，他们放弃自己经常吃的水煮鱼、酸菜鱼和毛血旺等，而且同意叶甜菜单中列的老式川菜，也是叶甜提前研究、模仿，最后和师父一起试做成功的。
　　“既然咱们要通过这个节目传承美食文化，那就不能丢掉传统，所以我选的现在比较少做的菜，算上刚加的开水白菜，都是国宴或者满汉全席上的菜品，做出来也有格调。”叶甜接回菜单。
　　她看大家没反应，于是提建议般说：“可能大家看不到菜的食物，也就不太直观，不如今天我把这些菜先做出来一份，大家吃了再讨论一下。”
　　“那太好了！我经常看你的视频号，特别期待你做的菜！”流量小生袁子箫突然激动得站了起来。
　　叶甜没想到，明星竟然是她的粉丝，那今天她一定得好好做菜，不让自己的小粉丝失望。


第87章　。　　全吃光了　　　太好吃了
　　“辛苦小叶师傅了；　我现在就订晚上需要的食材，中午估计来不及试做了，咱们只能有什么吃什么了。”影后兼店长颜言也表示赞同叶甜的意见。
　　叶甜看了看厨房和冰箱的现有食材：一条多宝鱼，一袋新鲜的海虾；　还有几种蔬菜和一块豆腐。冰柜里还有一盒肥牛卷；　和火锅材料。她决定用这些做个四菜一汤；　孔深也来帮她打下手。
　　施盈盈主动去榨果汁，另外几人也各忙各的，定食材、整理餐厅、打扫卫生；　忙得不亦乐乎。
　　艺人们为了保持身材，吃得很少，也不敢吃太油腻的的食物，所以叶甜做的菜以简单清淡为主。
　　她准备就利用节目组提供的蔬菜，为大家做一个现在流行的减脂闷菜。主要食材是虾、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、荷兰豆等。
　　所有菜先清洗处理好后；　在锅里放入少量橄榄油，将剥好的虾煎熟；　将煮好的鸡蛋对半切开；　和其他蔬菜一起倒入锅内，炒三分钟后盖上锅盖；　再闷个两分钟；　之后加入一点海盐、黑胡椒粉即可出锅。
　　叶甜从之前的啫啫酱和鲍汁里找到灵感，自己调制了一份酱汁，加入闷菜一起翻炒，这样菜的整体口感就会丰富很多。
　　另外；　她还做了萝卜丝海虾汤、家常豆腐，这真是只有青菜、豆腐的即视感。
　　袁子箫扫完地，好奇的上前看叶甜做菜；　但看到做好的素菜兴趣缺缺，眼睛一转，随即笑嘻嘻说：“小美女，做点肉菜呗，可怜可怜我吧！好不容易可以在外面随便吃饭。”
　　“正在准备做肉菜呢！”叶甜笑着答复这个看着很有活力的小帅哥。
　　“那有你擅长的佛跳墙、扣肉吗？”
　　“没有！”
　　“哦……”
　　叶甜接着做了一个看着蛮有有滋味的菜—酸汤肥牛，配菜放的金针菇，一大碗端上桌子，散发着阵阵香气，让人直流口水。
　　同时另外一个蒸锅里的清蒸多宝鱼也好了，拿去蒸烂的葱段、姜片，在鱼身撒上极细的葱姜丝，烧开的油轻轻一浇，香味马上被激发了出来。叶甜在盘子两侧点几滴她喜欢的蒸鱼豉油，一盘蒸多宝鱼也出锅了。
　　“今天这条多宝鱼可真新鲜！而且小叶只放一点点油。”孔深边端盘子边和大家说。
　　“吃饭了！吃饭了！”汪哥也喊大家。
　　大家拿碗的拿碗，倒果汁的倒果汁，热热闹闹的开始吃节目组的第一餐。
　　汪哥看了一眼酸汤肥牛，默默的夹了一些减脂的闷菜到自己盘子里，又盛了一小碗看起来没什么油的萝卜丝虾汤。
　　“大家开动吧！”颜言开口。
　　汪哥先喝了一口汤：“这汤好鲜！我还是第一次喝这个汤呢，没想到萝卜和虾搭配竟然有这样的效果。颜姐，你也尝尝看，这个没什么油。”
　　“咦？确实很鲜。不愧是主厨的弟子，这么简单的搭配，味道都这么绝。”颜言尝后也是眼神一亮。
　　袁子箫没看任何素菜，筷子直奔酸汤肥牛。而且，他还盛了实实在在的一碗米饭。
　　全场只有他和叶甜各装了一碗米饭，孔深盛了有三分之一碗，剩下的三个人就没打算吃米饭。
　　“太好吃了，太满足了！”袁子箫一口肥牛下去，觉得全身毛孔都在喊着舒畅。他又吃鱼、豆腐、喝了碗汤，就是不想吃闷的青菜，这种什么青菜、什么沙拉，他真的看都不想看到了。
　　不吃米饭的三人默默的夹起闷菜，发现和平时吃的减脂餐味道有些不大一样，里面的蔬菜和蛋多了些香浓，而不是寡淡的、一成不变的黑胡椒和盐味。仔细看，发现盘子里有一丝丝的琥珀色酱汁，应该就是这个酱汁的功劳了。
　　孔深因为有健身的习惯，可以稍微多吃一点，每个菜都敢吃一些。他最爱鲜嫩的多宝鱼，最好的就是鱼腹那块，油脂丰富，香滑美味。
　　他拿过盘子旁的公勺，自然的挖了一块鱼腹的肉，然后放到了叶甜的盘子里。“你也快吃吧，忙了一中午了。”
　　“谢谢孔老师！”叶甜也有点饿了，优雅但是快速道开始吃饭，很快米饭不见一半，但她完全