开封府美食探案录-第77章
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霍平、庄鹏、阿德，王衡和两个小徒弟，还有赵夫人和两个丫头，三两个人一组，每一组眼前都放着一个巨大的木盆。
就是那种民间给孩童洗澡，或是洗全家衣裳的木盆。
木盆里堆满了紫油油的大茄子！
谢钰：“……”
这是在做什么？
听见脚步声，正砰砰剁肉的马冰抬头笑，“回来啦？”
谢钰一怔，心中顿时涌起奇异的感觉。
好像，好像儿时父亲上朝归来，母亲迎他进门时的寒暄……
马冰眼睁睁看着谢钰的神色突然慌乱，也不知怎的，不敢与她对视，别开的耳尖微微泛起粉色。
也许是她看错了。
毕竟小侯爷皮肤白，许是被日头晒红了也未可知。
谢钰站在原地冷静片刻，强行止住脑海中的疯狂念头，这才若无其事地上前，“这是在做什么？”
马冰好奇地瞥了他一眼，手下不停，还在砰砰砰。
“做茄子呀。”
之前在福云寺时，觉得素斋挺好，可一回开封府，闻到街上酒楼饭庄小摊飘出来的浓郁肉香，她顿时醒悟：
还是肉好吃啊！
她的人生不能没有肉！
正好如今茄子泛滥，新鲜又便宜，就买了许多。
谢钰看着那些小山一样伟岸的茄子，陷入沉默。
他不是没吃过茄子，但从未见过谁家吃茄子是这样的！
赵夫人虽然在，但实际并未下手，只是擎着扇子在一边玩笑。
见状摇着扇子笑道：“说是要炸茄盒。”
谢钰茫然，“茄盒？”
赵夫人笑着点头，“是一样民间小吃，听着倒不坏。”
“何止不坏！”元培去井边洗了手，也加入了洗茄子的队伍中，闻言立刻替煎茄盒正名，“简直好吃极了！”
他过去，王衡顺势退出来，瘫坐在一旁的大躺椅上捶着老腰。
不行了，真是不服老不行了。
才弯着腰洗了这么会儿茄子，就要断了似的。
除了刚因为年事已高被迫退场的王衡，一群男人们都在忙活，谢钰迟疑了下，开始挽袖子。
马冰看了眼，没阻止。
人嘛，就该自食其力。
这么多茄子，这么多张嘴，光靠她自己得忙到猴年马月去！
她又不是厨子！
“谢大人，”她喊道，“你帮忙切片吧。”
煎茄盒，首先需要将洗净的茄子切片，是那种两片连在一起的不薄不厚的片。
对持刀人的要求很高。
天晓得今天是含着金汤匙出生的小侯爷头一回拿菜刀，很有点不知所措。
但他向来是个很擅长学习的人，被马冰指点几句之后，动作就迅速从生疏转向熟练。
待到最后，甚至可以看都不多看一眼，抬手就切。
从谢钰站到案板前开始，赵夫人就离开了，过去和王衡说话。
马冰切了几根大葱，又切了些蔬菜和姜末放进去。
如今不是产大葱的季节，外皮有些干巴，扒了几圈之后，就显得又细又长。
中间她忍不住偷偷看了谢钰一眼，没说话。
过了会儿，又看一眼。
“为什么不问？”谢钰忽然道。
马冰有些尴尬，想了下，老实说：“问的话，显得好像太急切了些。”
谢钰低笑几声，心情很不错的样子。
“陛下许了，但是事关重大，暂时只能在暗地里查。”
马冰的眼睛都微微睁大了。
皇帝同意了？！
他真能同意？！
如果真的彻查，先帝的名声可就彻底保不住了。
他真的肯放任别人将亲爹的面皮丢在地上踩么？
马冰感觉自己全身的血液都沸腾了一样，心跳加速，皮肤发烫。
不行，她暗暗警告自己，不可以将全部的希望寄托在别人身上。
别人帮你，是情分，不帮，是本分。
或者，他今天可以帮你，明天就可能不帮……
当一个人完全相信别人，彻底将希望寄托在他人身上，自己就会变得不完整，好似一根只能依附别人生存的菟丝花。
她不想那样。
但……马冰剁肉的动作顿了顿，“他有没有生气？”
伴君如伴虎，哪怕是个好皇帝，终究也是皇帝。
是皇帝就有脾气，生气起来，亲儿子都照杀不误，何况妹妹的孩子？
他进宫这一趟，必然冒了天大的风险。
他本不必如此的。
谢钰看过来，眼底泛起涟漪，“担心？”
马冰脸上一热，迅速收回视线，剁肉的幅度和力道更大了。
砰砰砰的动静几乎将她的话完全盖住。
“你是亲外甥嘛，有什么好担心的……”
谢钰哦了声，继续切茄子。
马冰飞快地瞟了他一眼。
生气啦？
她向四周看了看，确认没人注意这边，抿了抿嘴，鼓起勇气，快且小声地说：“一点点……”
谢钰的唇角翘起，心中的快乐几乎要溢出来。
其实一直都有人担心他，父母，舅舅，涂大人……
但这一次的感觉是截然不同的。
简简单单的几个字，就好像有人在他心底种下一颗种子，那种子瞬间生根发芽，疯狂蔓延。
一种崭新的情绪支配了他的全部身心。
谢钰忽然就觉得，茄子实在是一样好菜！
过了会儿，茄盒里面已经塞满肉馅儿，阿德从小厨房抱来大铁盘，锅底倒油，烧得热热的。
马冰将茄盒放到加了鸡蛋的面糊里滚一圈，待四面裹满面糊，小心地放入平底锅中。
“嗤啦~”
鸡蛋混杂着小麦和油脂的香气，迅速弥漫开来，引得回来找不到夫人的涂爻也闻着味儿来了。
“好香啊！”
“大人！”
众人纷纷起身行礼，涂爻笑呵呵摆摆手，“不必多礼，不过不速之客罢了。”
众人就都笑。
涂爻问了谢钰这几日在福云寺的案子，得知他进了宫，又问卷宗的事。
谢钰道：“本次我回避，不能直接从刑部提走卷宗，但陛下已经答应让刑部的人整理好，最迟明早就送到开封府来。到时候还需要大人亲自过目。”
方保不是会乱说的人，既然提了，就证明之前几起案子确实有可疑之处。
奈何这会儿方保还在福云寺没回来呢，也不知要拖到什么时候，只好先让涂大人帮忙看看。
他久经“战场”，视角独特，或许能有新的发现也未可知。
涂爻点点头，“也好。”
才下过雨，风中带着明显的凉意，吹在身上很舒服。
随着时间的流逝，煎茄盒的香味渐渐盖过玫瑰花香，把大家的魂儿都勾走了。
就连涂爻同谢钰说话时，都频频走神。
赵夫人失笑，“下了衙就不要再谈公事，真是焚琴煮鹤，大煞风景。”
涂爻笑呵呵点头，“也罢，就听夫人的。”
谢大人刀工精妙，茄盒切得很薄，不多时就熟透了。
阿德他们帮着盛出第一锅，又把第二锅放进去，小火慢煎，马冰也去洗了手脸，先坐下吃。
众人便都让她先吃。
“大厨劳苦功高，合该先用。”涂爻笑道。
说起来，他还是第一次跟着个姑娘近距离接触，难怪夫人这样喜欢，确实落落大方。
还有些热，马冰用蒲扇狠狠扇了一回，这才小心翼翼放到嘴边。
刚出锅的煎物都有酥脆的外壳，煎茄盒也不例外。
面糊中加了鸡蛋，金灿灿的，分外美丽。
边缘茄盒拼接的位置，有丰沛的汁水渗出来，将外壳都泡成美丽的深褐色。
齿尖压下去的瞬间，就能听到细微的碎裂声，“咔嚓~”
也不知是谁，咕咚吞了好大一口口水，声音响亮。
肉汁已经完全浸透茄片，咬断的瞬间，油脂、肉汁混着蔬菜的汁液喷涌而出，溢满口腔。
有些烫，但不舍得丢掉。
马冰大口呼着热气，呼哧呼哧直喷白汽，“好烫好烫，好香好香！”
麦香，肉香，菜香，蛋香……
这确实是一样不登大雅之堂，却实在美味至极的吃食！
第98章 杏酪
次日早上；方保并未如约归来，但开封府众人并不怎么担心。
在外办差，根据实际情况临时变更计划也是常有的。
况且放了第一批人后，现在福云寺剩下的香客数量基本和方保带去的人马齐平；要么是闺阁弱质；要么常年养尊处优；就算有人带头闹事也弹压得住。
倒是刑部按照约定送了那几起案件的卷宗来，拉了足足半车。
原本只是涂爻带宋推官等人看，奈何卷宗实在太多；又被人整理过；很难找到破绽，进展缓慢。
于是过了会儿；涂爻就找了个由头将谢钰拉过去；一起看。
回避不假，可你谢钰回避的是田淑一案，在朝廷彻底将这许多案件定性为连环案合并审理之前；这些都是独立的案件，并不相干。
所以说，姜还是老的辣；钻起空子比谁都溜。
陪赵夫人说了一会儿话之后，马冰就收拾了一个大食盒；提着去了百花楼。
终究夏日未过；一场大雨也只缓了一日酷暑；今天早上起来便是烈日高照。
雪亮的日头扭曲空气；路边大树都晒得蔫嗒嗒；走了一路；出了一身油汗。
见马冰巴巴儿拿来食盒；张抱月还以为是什么，结果打开一瞧，噗嗤笑了，“茄盒啊！”
蒲草端着杏酪过来，好奇道：“茄盒是什么？”
她家境贫寒，出生后几乎没沾过荤腥儿，而来到百花楼后，鸨母也不可能让姐儿们吃那些个油腻味儿大的，故而不晓得。
张抱月朝食盒内努了努嘴儿，“哝，就是那个了。”
茄子肉厚，本就比寻常素菜不同，每每夏日茄子泛滥时，便有许多饭庄将里面抹点肉星儿，裹上面糊油煎，美其名曰吃肉，专供底层百姓解馋打牙祭。
可肉贵，油也不便宜，饶是这么着，也不是人人都吃得起。
蒲草一探头，就见里面一个白瓷盘子，盘子里放着几块灿金色的炸货。
“好香啊！”她吸着鼻子道。
“吃吧，早起才做的，还热乎呢。”
马冰端出盘子，额外还有切开四半的流油腌鸡蛋，一碟清脆爽口的酱瓜小菜，又给两人都递了筷子。
蒲草欢快地道了谢，张抱月倒是有些迟疑。
她已有许久未曾吃过这个。
“大清早的，谁吃这些油腻腻的……”
话虽如此，可马冰才要作势收回筷子，她就先一步夺了过去。
马冰冲她嘻嘻发笑。
意识到被捉弄后，张抱月红了脸，呸了一声，索性破罐子破摔，与蒲草凑在一处吃起来。
世间男子大多喜欢被女人依附，尤其是窑姐儿，最好柔若无骨，可怜楚楚，似乎专等着那些“救世主”去怜悯，故而很少有窑姐儿特别胖。
尤其是鸨母也怕她们攒够力气反抗逃跑，恨不得手下的姑娘们各个餐风饮露，所以这些日子马冰做的最多的并不是喂张抱月和蒲草吃药，而是吃饭。
吃，使劲吃，变着法儿的吃。
吃了之后还要动！
做五禽戏，练八段锦，动得多了，胃口就好，胃口好了，吃得自然也就多，身上就会有力气，而且长出来的肉也会很结实，单从外面看，非但不会觉得胖，反而更瘦了似的。
两姐妹偷摸练了这些日子，胃口着实改善了，埋头一阵风卷残云，盘子就光了。
甚至盘底剩的一点油渣，也被意犹未尽的蒲草捡着吃了。
她们吃煎茄盒，马冰喝冰镇杏酪，十分香甜。
六月快过完了，但暑气犹在，市面上占据半壁江山的还是各色冷饮，什么乌梅汁、红豆霜、冰绿豆粉儿、桂花酸梅汤，南来的甘浆、荔枝膏儿，都是清清爽爽的。
讲究些的酒楼饭庄用冰镇，便是街头巷尾的小摊贩，也会打一大盆井水来，放到里面借凉气。
这杏酪便是将肉厚的杏子洗净，对半剖开，加上冰糖煮烂，中间一点点挑去果皮，再把煮好的杏肉一遍遍过细筛，最终就得到一盆细腻如膏脂、柔滑无匹的甘浆。
用冰块放凉，吃的是加一勺乳酪，半盏山泉水，便得了。
黄澄澄亮光光，香气扑鼻，味道酸甜可口，非常解暑。
百花楼日进斗金，银钱是不缺的，夏日便总用冰。
马冰吃得这一盏，原本便是搁在晶莹剔透的冰坨中镇着的，蒲草端来时，还能看见上面冒出来的丝丝缕缕凉气。
杯壁上沁出细密的水珠，指尖一碰便汇成细细一缕，顺着流下来。
吃了一盏杏酪，暑气也散了，那边张抱月她们也结束“战斗”。
“真香！”
蒲草添嘴抹舌道。
“今年的新麦粉，加了好几个鸡蛋和的面糊，又有肉有油，能不香？”马冰笑着戳戳她的脑门儿，又把脉，“嗯，脉象强劲不少。”
张抱月自暴自弃地打个嗝儿，懒懒散散地靠在椅背上，看着面前二人，眼中满是温柔。
这就是这世上她最在乎的两个人了。
“这几日我勾了个贵客，他很爱打马球，我便说看着很有趣，他便要教我学骑马。虽然鸨母不大高兴，却也拗不过客人，只得允了。”张抱月低声道。
除了琴棋书画和床上功夫，鸨母是绝不希望看到窑姐儿学其他本事的。
但若这个要求是金主提出的，那自然另当别论。
马冰冲她比了个大拇指，“很好！”
要逃跑，自然不敢指望别人，可此去西北十分艰苦，又是暂定秋日逃亡，必然一路沙尘漫天、风雪交加，少不得坐车。
若雇车，少不得找车夫，可这么一来，她们一路上去了哪里做了什么，也就不是秘密。
况且如今的车夫都是男人，若对方见她们两个女子上路，天长日久起了歹心可怎么好？
所以在调养身体之外，张抱月和蒲草要做的另一件事就是学会骑马。
这对窑姐儿而言不算容易，但张抱月做到了。
马冰说：“其实赶车也没什么难的，只要想法子让牲口听懂命令就好，若学会骑马，来日你们也多条路。”
只要学会骑马，就意味着学会操控牲口，赶车便不在话下。
真到了那个时候，她们也会骑马，若有人追来，便可迅速舍弃马车，骑马狂奔。
“届时我会提前为你们买好车马，连同票子和身份文书一并送过来，”马冰道，“以后，就要靠你们自己了。”
回去的路上，马冰无意中瞧见自己曾和袁媛一起去过的铺子，一时间有些出神。
也不知……罢了，不想了！
你有什么资格多愁善感？
马冰自嘲一笑，甩甩头，将那些不合时宜的念头赶出去，抖动缰绳，继续前行。
已是六月下旬，可光照还是很足，阳光亮得刺眼，令人不敢逼视。
大黑马格外吸热，一身棕毛晒得发烫，很不高兴。
马冰只好临时从路边买了一壶水，走一段儿就往马身上淋一点。
大黑马这才转怒为喜，快乐地甩着尾巴。
马冰好气又好笑地掐了掐它的大耳朵，“越发娇气了！”
大黑马打了个响鼻，知错，并不改。
在野外的时候没这么多讲究，但这是城里嘛，马生苦短，马儿短暂地追求下享乐，有什么不对！
走出去没多远，马冰瞧见一个熟人，“裴伯伯……”
说起来，自从龙舟大赛后，她就再也见过裴戎。
虽有意避开，但真就日常生活轨迹来说，两人本也没有多少交际。
许是她盯着看了太久，又或者是多年行伍生涯铸就裴戎超乎常人的惊觉，下一刻，裴戎便猛地抬头望过来。
嗯？
老头儿愣了下，是个小娘子。
嘶，好像有些眼熟。
马冰身体一僵，只好翻身下马，主动过去打招呼，
