我开的海鲜餐馆爆火了[美食]-第16章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　林浅浅先去问胡秋阳最近有什么好的海鲜，胡秋阳给她发了一张海肠的照片。
　　胡秋阳：【最近有一些海肠，肥大又鲜美，不知道你看不看得上。】
　　林浅浅一眼就看中这些海肠，她决定做一道新菜品：韭菜炒海肠。
　　作者有话说：
　　感谢在2023…08…20　22：54：05~2023…08…27　22：54：05期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
　　感谢投出地雷的小天使：青裳　1个；
　　感谢灌溉营养液的小天使：49855325　70瓶；LXY　10瓶；姜姜　3瓶；千斤小姐　2瓶；兰不住_lan、爅槿熙、小小黄　1瓶；
　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！


第18章　
　　◎韭菜炒海肠◎
　　海肠外观看上去像是一条肉肉的巨型肠道；　大约20厘米长，宽度有3厘米左右，后端圆乎乎的；　前端相对于后端略细一点。
　　林霖霖第一次看到海肠的时候也被吓了一跳；　他大喊了一声：“小姨；　好大的蚯蚓。”
　　林浅浅看了一眼，钝圆的躯体软乎乎地蠕动着；　确实有点像蚯蚓。
　　海肠看上去虽然不太好看；　甚至可以说看上去有点恶心；　但吃起来味道是绝佳的；　尤其是韭菜炒海肠；　称得上是世间美味。
　　海肠切去两头，去掉体内的泥沙；　清洗干净；　切成段备用。海肠必须要多清洗几遍；　否认泥沙会影响口感。
　　韭菜择洗干净切成小段；　锅中加水；　烧至微微冒泡，下入海肠汆烫3秒；　时间不能过长，要不然会影响海肠Q弹的口感。
　　接着再起锅；　油烧至八成热；　加入葱姜爆香；　加入韭菜、海肠和调味品快速翻炒出锅。
　　炒制过的海肠“改头换面”变成一道香喷喷的美味佳肴。
　　新菜品一出，立马引起食客们的关注。
　　一部分食客不知道海肠是什么。
　　“林老板；　海肠是什么东西；　海里的肠子嘛？”
　　“我猜是某种海鲜的肠子；　第一次听说海鲜的肠子也能吃。”
　　也有一部分食客知道海肠，但不敢吃海肠。
　　“这个海肠实在太丑了，丑到我都不敢下嘴，我保证你们见了肯定也不敢吃。”
　　“我也不敢吃，虽然很多人都说海肠很好吃，但我老觉得它像蚯蚓，看到就恶心。”
　　当然也有一部分懂货的食客。
　　“这你们就不懂了，海肠是个好东西，不吃保证你们会后悔。”
　　“韭菜配海肠可以说是绝配，你们别看这个海肠长得不好看，但只要你吃一口，绝对会爱上它。”
　　海鲜餐馆的客人有很多是老顾客，对林浅浅的厨艺都非常的信任，相信林浅浅不会给他们做黑暗料理。
　　根据以往的经验，林浅浅出品的新菜品从来不会让人失望。
　　“臭豆腐闻起来是臭的，但吃起来是香的。我相信海肠也只是看起来丑，吃起来肯定也是香的。林老板做的新菜品，必须要品尝一下。”
　　“本来我是不敢吃的，但我也信任林老板，林老板做的菜肯定不会难吃，我准备试一下。”
　　一些食客因为信任林浅浅，就大胆尝试了这道新菜品。
　　品尝过后，餐馆里到处都是夸奖声。
　　“想不到海肠的口感是这样的，爽脆鲜甜，配上韭菜的清香，太妙了，简直太妙了！”
　　“天啊！不吃不知道，一吃吓一大跳，美味到让人无法相信。”
　　“这丑东西竟然那么好吃，鲜嫩Q弹的口感，想不爱都难。”
　　这道新菜品韭菜炒海肠的口碑瞬间飙升，销量也跟着飙升。
　　赵春梅加快了处理海肠的速度，海肠切去两头，挤出里面的泥沙，这个过程非常的解压，熟练之后，她一分钟可以处理十条海肠。
　　最费时间的是清洗，清洗必须要细致，不能马虎，一点泥沙都不能残留下来。
　　林浅浅也加快了炒制的速度，快速大火翻炒，快到赵春梅看不清林浅浅手上的动作。
　　她不得不感叹女儿的手艺，自从吃了女儿做的菜，她已经开始嫌弃自己做的菜，现在她每天带着小外孙一起在海鲜餐馆蹭饭，不想回家吃自己做的饭。
　　海鲜餐馆新菜品是韭菜炒海肠这件事也传到了“真食点评”网站的论坛。经过“68元鳗鱼饭比588元鳗鱼饭好吃”事件，深浅海鲜餐馆在论坛已经是小有名气的餐馆。
　　有网友在论坛发了一个投票贴。
　　【深浅海鲜餐馆新出的菜品是韭菜炒海肠，想吃的扣1，不想吃的扣2。】
　　为了视觉冲击效果，楼主特意在主楼发了一张海肠蠕动的动图，动图看起来像是一只巨型蚯蚓在蠕动。
　　声声不息：【哈哈哈，这东西也太丑了吧，确定这真的可以吃吗？】
　　天天吃开心：【韭菜炒海肠我吃过，超好吃的，海肠只有0次和无数次，只要吃过一次绝对会疯狂地喜欢上。】
　　姜米姜：【救命啊！！！光看就想吐了，这东西谁敢吃！】
　　仁王：【海肠是好吃的，你们信我！我不会骗你们。】
　　华哈宝宝：【楼主请不要放过鬼图，真的太吓人，刚好在吃饭，瞬间没胃口了。】
　　虽然是一个美食论坛，但论坛里还是有很多网友没有吃过海肠，想吃的投票率是48％，不想吃的投票率是52％。
　　华哈宝宝：【靠！竟然有差不多一半的人想吃，好可怕，原来大家都那么重口。】
　　妍儿美：【不想吃的票数比想吃的高，说明大多数人是不敢吃的。】
　　人鱼公主：【你们都没吃过海肠嘛，只要你们吃过，肯定不会讨厌的。】
　　余小羽也在论坛看到这个帖子，刚点开就被这个海肠动图给吓到了，打死她都不会吃的。
　　上次吃了深浅海鲜餐馆的鳗鱼饭后，她又品尝了深浅海鲜餐馆的其他菜品，每一种她都很喜欢。
　　本来挺期待海鲜餐馆出新菜品的，但这次出的新菜品她是拒绝的。
　　那么恶心的东西，她下不了口。
　　临近开学，学校的军训已经结束了，父亲余正雄决定在开学前带她去承市大酒店吃一顿大餐。
　　余小羽拒绝，她硬拉着父亲去深浅海鲜餐馆，她想吃深浅海鲜餐馆的捞汁小海鲜。
　　前几天女儿一直给他推荐这家海鲜餐馆，说这家海鲜餐馆的鳗鱼饭比他买的承市大酒店鳗鱼饭好吃。
　　对于女儿的说法，余正雄保持怀疑态度的，年轻人大多都不懂吃的，有些年轻人就喜欢路边摊或是苍蝇馆子，然而这些地方的东西又不干净又不好吃，他也搞不懂年轻人为什么喜欢去这些地方。
　　余正雄从来不去那些小餐馆，他喜欢气派豪华的大饭店，大饭店环境好，美食味道也是一等一的。
　　但余正雄比较宠女儿，任由女儿安排。
　　余小羽带着父亲来到深浅海鲜餐馆，此时海鲜餐馆里已经坐满了人。
　　有不少客人坐在餐馆外面的凳子上等待空位，餐馆外面的凳子是林浅浅特意放的，为了让排队的客人有个可以坐的地方，这样就不会太累。
　　“爸，我们坐这里。”余小羽拉着父亲，让父亲坐在凳子上等待，“深浅海鲜餐馆太火爆了，客人有点多，要坐着等一会儿。”
　　余正雄不屑，这些小餐馆之所以火爆，不是因为味道有多好，而是价格便宜。
　　“这家餐馆有包厢吗，让老板给我们安排大包厢，我可以加钱。”余正雄不想排队，平时他在大酒店吃饭都是被当做贵宾招待的。
　　现在让他坐在餐馆外面那些不干不净的凳子上排队，他才不干。
　　余小羽：“爸，小餐馆没有包厢，你给多少钱都没用。爸，好吃的东西值得等待，我们就耐心等一会儿。”
　　如果不是因为女儿，他这辈子都不会来这种小餐馆，更不会在外面排队。
　　余正雄没有坐凳子，而是站在女儿旁边。
　　等了差不多二十分钟，终于轮到他们。
　　余小羽和父亲来到角落的空位坐下，余正雄左看右看，满脸的嫌弃。
　　他发现这家餐馆连一个服务员都没有，他们都坐下来一会儿，都没有服务员过来招待他们。
　　“小羽，你是怎么找到这家餐馆的，连个服务员都没有，这也太垃圾了吧。”余正雄开始后悔跟女儿来这里。
　　余小羽有特意了解过深浅海鲜餐馆，听说之前味道一般，所以生意不好，差点快倒闭。最近味道变好了，生意才开始好起来，所以餐馆人员还没有配备好。
　　“爸，你没有看到餐馆正在招服务员嘛。”余小羽刚刚在门口有看到招聘启事，“服务员不是最重要的，菜品好吃就行。”
　　深浅海鲜餐馆好吃到她可以忽略这些细节，只要可以品尝到美食就可以，其他的都不在意。
　　余正雄越来越无语，去餐馆吃饭除了吃以外，环境和服务都是很重要的，如果环境和服务都不好，那菜品估计也不会好吃到哪。
　　此时，林浅浅在厨房忙着做菜，赵春梅在帮忙处理食材，根本没空出去招待客人。
　　为了可以快点吃到深浅海鲜餐馆的美食，海鲜餐馆的食客都非常的主动，自己主动去取餐口点餐，自己主动去取餐口端菜。
　　余正雄看到这一幕都傻眼了，这家餐馆的客人来吃饭还要自己当自己的服务员，更让不可思议的是这些客人一点都不生气，每个人脸上都洋溢着笑容，余正雄无法理解。
　　“爸，这是菜单，你想吃什么？”
　　之前海鲜餐馆是没有菜单的，最近林浅浅为了方便就弄了简易的菜单。
　　看了一眼菜单，余正雄更无语了。
　　菜单上一共只有八个菜，少到可怜，根本不像是一家餐馆的菜单。
　　“我要吃捞汁小海鲜。”余小羽今天就是想来吃捞汁小海鲜的，“爸，我给你推荐蒜蓉生蚝。”
　　余小羽记得父亲喜欢生蚝，就给父亲推荐了蒜蓉生蚝，她有吃过海鲜餐馆的蒜蓉生蚝，她觉得父亲吃了肯定会喜欢的。
　　在这种餐馆里，余正雄什么都不想吃。可是他既然已经答应女儿过来了，就要给女儿面子，不管怎样也要象征性吃一点。
　　他粗略地看了眼菜单，突然看到一道让他惊讶的菜品，韭菜炒海肠。
　　在承市很少有卖海肠的饭店，他吃过的饭店里只有承市大酒店有海肠，但承市大酒店做的海肠一般，他更喜欢承市大酒店的鳗鱼饭和鲍鱼捞饭。
　　余正雄小时候生活在莱市的海边，有大风浪的时候母亲就会带回一些海肠，给他们做韭菜炒海肠，海肠鲜脆无比，非常好吃。
　　海肠对他来说是童年的味道、家乡的味道。
　　看到韭菜炒海肠这道菜的时候，童年在海边的回忆一下子涌现在脑海中，余正雄突然想尝一下这道菜。
　　虽然他知道这家餐馆可能做不出好吃的海肠，但他现在就是想吃海肠，就算不好吃也无所谓。
　　“我要点韭菜炒海肠。”余正雄放下菜单说。
　　“啊？”余小羽惊呆了，“爸，你真的要吃海肠嘛，你知道海肠是什么嘛？”
　　她怀疑父亲根本不知道海肠是什么，是随便乱点的。
　　“爸，我刚刚看过海肠的图片，那海肠像是大蚯蚓，超恶心的，我保证你肯定不会敢吃的。”余小羽赶紧提醒父亲，免得一会儿海肠端上来把父亲吓到。
　　余正雄一脸镇定，“你父亲我是吃海肠长大的，你们小孩子不懂，海肠虽然丑，但好吃。”
　　“当然这家餐馆做的可能不会好吃，但海肠本身是好吃的东西。”余正雄补充说道。
　　余小羽惊恐地看着父亲，父亲竟然吃过那么恶心的东西。
　　但想想也正常，就像有人喜欢臭豆腐，有人会喜欢螺蛳粉，当然也会有人喜欢海肠。
　　余小羽连臭豆腐都不敢吃，更别说海肠了。
　　过了一会儿，取餐口有人喊到：“8号桌的捞汁小海鲜和韭菜炒海肠好了。”
　　余小羽立马站起来，“爸，我们的捞汁小海鲜和韭菜炒海肠好了。”
　　说完，就兴高采烈地走去取餐口。
　　余正雄再次无语，这到底是什么破餐馆，需要客人自己去端菜。
　　虽然他很生气，但他忍住了。女儿开开心心的，他不想做扫兴的事情。
　　他只好也跟着取餐口端菜。
　　余小羽已经端着自己的捞汁小海鲜走回来，捞汁小海鲜的味道把她迷得神魂颠倒的，她只想快点回到座位上开吃。
　　她刚坐下就吃了起来，酸辣鲜香，瞬间陷入美味的海洋之中，飘飘欲仙。
　　余正雄也把自己的韭菜炒海肠和米饭端上桌，香味在鼻尖环绕，他开始对这道菜产生了兴趣。
　　只是轻轻闻一下，就让认欲罢不能。
　　他不敢相信这种小餐馆可以做出那么香的味道。
　　余正雄用筷子夹起海肠和韭菜一起放进嘴里，清香的韭菜带着一点独特的辛辣味，在辛辣味中，冒出一股海肠的鲜香。细细咀嚼，海肠的鲜美在韭菜的辛辣味下被完美的激发了出来，鲜甜又爽口。
　　海肠鲜嫩Q弹，爽脆的口感让人余正雄惊讶不已。
　　这是他吃过的海肠里口感最好的，又嫩又脆，可见做这道菜的厨师控制火候的水准极高。
　　余正雄已经连吃了四口，鲜香流连唇齿，满满都是享受。
　　小时候吃韭菜炒海肠，母亲教他们用韭菜海肠拌饭吃，说这样吃会更好吃。
　　余正雄夹几筷子韭菜海肠放到米饭里，搅拌均匀，再用勺子舀一大勺放进嘴里，清香的米饭，鲜脆的海肠，微微辛辣的韭菜，搭配起来就是世间最完美的味道。
　　一口接着一口，余正雄一下子就吃完一整碗米饭。
　　原本他只是想尝一下海肠感受一下童年的味道，然而根本没有童年的味道，因为他童年的时候根本没有吃过如此好吃的海肠。
　　可以说这道韭菜炒海肠是他这辈子吃过最好吃的韭菜炒海肠，好吃到他觉得自己这辈子可能都忘不了这个味道。
　　“小羽，你太厉害了，竟然找到那么好吃的海鲜餐馆。”一开始嫌弃海鲜餐馆的余正雄现在特别感谢女儿带自己来这家海鲜餐馆，要不然自己就错过那么好吃的韭菜炒海肠，那就亏大了。
　　在沉迷于捞汁小海鲜的余小羽被父亲的话拉回来，她记起来父亲刚刚点了一道韭菜炒海肠。
　　余小羽抬头看了一眼父亲面前的韭菜炒海肠，处理干净的海肠看起来一点都不恶心，而且飘出来的味道有点香。
　　她突然有点想尝一下，“爸爸，我可以吃一口吗？”
　　余正雄点点头，激动的说：“真的很香，你吃一口就知道了。”
　　余小羽夹了一口韭菜海肠，海肠肉质丰盈、Q弹爽滑，她没想到海肠的口感会是这样的。
　　“好好吃。”
　　她终于明白网友说的那句话，海肠只有0次和无数次。
　　只要吃一口就会疯狂爱上它，口感脆嫩、味道鲜美，配上刚断生的韭菜，简直不要太完美。
　　“爸爸，我还要吃一口。”余小羽又夹起一筷子。
　　“好吃就多吃点，吃完了爸爸再点一份。”余正雄也在开心地吃着。
　　吃完韭菜炒海肠，余正雄对女儿面前的捞汁小海鲜有了兴趣。
　　他夹起捞汁小海鲜里的虾肉，酸爽鲜香，虾肉紧致鲜甜，让人爱不释口。
　　余正雄依然不敢相信一家小餐馆可以做出如此绝佳的美味，而且这家餐馆用的食材也是绝佳的，海肠肥美丰盈，虾肉紧致鲜甜，都是上等的海鲜。
　　他一直认为这种小餐馆的食材都是普普通通、不新鲜的，根本比不上大饭店的食材。
　　然而这家海鲜餐馆的食材都是新鲜优质的，打破了他对小餐馆的刻板印象。
　　一顿下来，余正雄吃得非常的满足。
　　余小羽也非常的满足，“下次我还要吃海肠，真的太好吃了。”
　　她无法想象长得像巨型蚯蚓一样的海肠是如此的鲜香，果