带着超市重返年代-第131章

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　　宋有成看到这姑娘用一种近乎崇拜的眼神看着自己，多少有些小骄傲呢。
　　“我们当时是去南方的一个厂参观考察，他们做的就是蘑菇罐头，而且还不止一种。有切片的，有整个的，而且我尝过他们家的罐头，味道还是不错的。”
　　宋有成一开始讲，一旁的肖然也是越听越入迷了。
　　“这首先呢，就是原料菇的验收，这个主要就是靠人来挑拣了。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过四点五厘米，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过六厘米。这个是我特意请教了当地的师傅的。对了，我还有笔记呢，等到了红星大队，我把笔记给你们看看。”
　　苏小软大为高兴：“那可太好了！宋师傅，您真是我们的福星！”
　　肖然也高兴，毕竟宋有成是他引荐给苏同志的，如果没有真本事，那他也不好在红星大队立足了。
　　“快，宋师傅快接着讲。”
　　“好。这挑拣完蘑菇之后，就是要进入漂洗了。将不同级别的鲜菇分别倒入配好的溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质等。漂洗几分钟后，捞出放入流水中洗净。这个具体的那个溶液啥的，我那个本子上都有，回头你们自己再看。”
　　苏小软点点头，忙不迭地催促他继续。
　　“这第三步就是预煮了，要先把配制好的什么溶液在预煮机中煮沸，我记不住名字，你们别见怪啊。然后放入漂洗好的蘑菇，水与菇之比约就是三比二，继续煮沸直至煮透为止，然后快速冷却。”
　　“接下来要进行分级和切片：按加工罐头的规格要求进行分级，听说有时候也会根据客户的需求另行有一套标准。挑出菌盖裂开、畸形、开伞及色泽不正等不适宜整装的菇体，然后再按菌盖大小分级，在四点五以下的用于加工片菇，直径超过四点五厘米以上的大菇、脱柄菇等可供加工碎菇用。”
　　苏小软原本以为这蘑菇加工就是直接整个的，比如说水渍滑子菇，或者是口蘑罐头。
　　现在她才知道，竟然还有切片的蘑菇罐头，还有碎菇罐头，也不知道这种碎菇罐头能干啥用。
　　“然后就是装罐了，马口铁罐或玻璃瓶罐装罐前应严格进行检查，剔出不合格的空罐。然后在热水中洗净，倒置于洁净的架子上沥干备用。这个，我觉得不必我多说，大家伙心里头也都有数。”
　　肖燃点头：“但凡是做罐头，这容器消毒那肯定是必要的。”
　　“这蘑菇后面还要加汤汁，具体的配方呢，我也记不太清楚了，而且也不可能每个厂子做出来的味道都是一样的，这个还得你们自己琢磨。”
　　苏小软点点头：“宋师傅放心，我们自己已经调试好了，虽然用的是土办法做出来的罐头，但是汤汁的配比应该是没有问题的。”
　　宋有成有些惊讶。
　　没想到他们现在已经有了汤汁的配方了，这的确是太惊喜了！
　　“再之后就是预封、排气和密封：预封后及时排气。加热排气时，相关的温度以及时间，咱们可以再看笔记，说实话我脑子里是真没记住。”
　　话落，几人就是一阵轻笑。
　　“灭菌和冷却这一步最是关键了，这直接影响到了我们产品的保质期以及合格率。排气密封后的罐头应立即进行灭菌。依罐装规格不同，灭菌工艺也不同。灭菌完毕，进行反压冷却。”
　　苏小软点点头道：“我们乡下的一些土办法里就是用高温加热的方法来达到灭菌的效果，不得不说，咱们老祖宗还是很有智慧的。”
　　肖然也认同这一点：“那这一步完成之后，应该就是检验和包装了吧？”
　　宋有成点头：“的确，不过还得记得要擦拭罐体的外部，免得有脏污再影响了产品的形象。”
　　苏小软挑眉，这位宋有成师傅有两下子呀。
　　这年头物资紧张，大家伙能摸到一瓶罐头都恨不能吃完之后再喝几罐水呢。
　　谁会嫌弃这罐头外面脏不脏？


第328章　耿浩然的能力显现
　　一行人顺利抵达红星大队，接下来就是热闹的缷车以及后面的安装了。
　　苏国安没想到苏建业他们出去一趟，还真把这套旧设备给拿下来了。
　　他们之前也打听过了，就算是旧设备，这一整套下来，估计也得要上万的。
　　哪知道苏建业给了他一个大惊喜，竟然只花了五千块钱！
　　“行呀，你小子，不错！这回可是给咱们大队立了大功了。等回头厂子开工宴的时候，我一定好好敬你两杯。”
　　苏建业笑得有些憨，然后从口袋里把余下的钱拿出来了。
　　“这个你点点，我不仅弄了一整套的设备，我还弄了他们不少的配件。而且我跟那位主任也都打好招呼了，有旧的淘汰下来的配件，记得一定要及时联系我，到时候咱们用低价买配件，也能节省一大笔钱呢。”
　　苏国安笑得跟个傻子一样，连连称好。
　　“肖然，宋师傅，你们过来一下。”
　　宋有成和肖然都闻声过来了，苏建业赶忙给介绍了一番。
　　“好呀好呀，我们就盼着你们这样的能人来呢。你们放心，只要你们肯留下来在这里好好工作，我们红星大队绝对亏待不了你们。正好，我们厂里也是有宿舍的，当时就考虑到了晚上值班的事，幸亏是建了宿舍，要不然，还得让两位再等等呢。”
　　他们两人这回来，也是直接就带了行李的。
　　其实事情也很简单，如果成，那就留下来干活挣钱。
　　如果不成，大不了再拎着包回去呗！
　　“我们今年一直到年底呢，打算是以记工分的形式来结算的，主要是因为我们招用的大都是红星大队的人，记工分和给钱对他们来说其实没啥差别。另外，也是因为我们想着这也算是一个磨合期，等明年再改成工资制的。”
　　苏国安说话的时候，就注意到眼前这两人的表情显然是不太好的。
　　他也知道，对于这些从省城里下来人的来说，目前缺的，可能就是粮食或者是钱。
　　如果真地都记工分，年底再结，那他们可能是等不起的。
　　“你们放心，虽然是以记工分的形式，但是你们是厂里的技术工，那待遇肯定是不一样的。我们可以每个月给你们固定的粮食，如果你们自己用的，就留下来，如果需要需到省城去，那就由我们负责邮寄或者是运送，怎么样？”
　　两人的脸色果然好看了不少。
　　只要每个月能有粮食送回去，那就能极大的减轻家里的负担了。
　　“另外，我们虽然是记分制，可是你们手里头没钱的时候，也是可以借款的形式跟厂里申请的。到了年底再统一扣除就行了。我们大队的社员们也都是这么操作的。”
　　肖然和宋有成一商量，觉得也可以。
　　“那不知道我们每个月能分到多少粮食？”
　　“这要看你们想要细粮还是粗粮了。如果是细粮的话，白面或者是大米一个月可以先分给你们每人二十五斤。咱们多退少补，到了年底要是吃的多了，你们再拿分到的钱补上，如果少了，你们年底就能拿到的更多一些。”
　　宋有成觉得可行。
　　他家里头人口多，老人孩子可是最经不起生病的。
　　如果能吃的好一些，身体肯定也就会更健康一些。
　　“我想要细粮。”
　　肖然想了想，也点头道：“我也想要细粮。不过我自己在这里吃的话，可以都换成粗粮。”
　　宋有成听完，立马接话道：“对，我在这里的吃食也可以都换成粗粮。”
　　苏国安一听，这两人是愿意让家里人吃好些，自己吃点儿难以下咽的，可见这人品是没问题的。
　　“放心吧，你们的伙食基本上都是固定的，从工分里面扣。虽然你们想着节省，要是咱们也得讲究个搭配不是？总吃粗粮，你们要是生病了，这工作谁来做？放心吧，咱们这里守着大山，别的不好说，可是肉这一块儿，时不时还是能尝一尝的。”
　　苏建业嘴角一抽，这是又打上他家软宝的主意了吧？
　　很快，两人去了宿舍里休息，考虑到他们是技术工，所以苏国安暂时先安排他们两人住一间，而且还给他们抬了一张旧桌子过来。
　　有了设备，肯定就要有机件库的。
　　苏有田家的孙子是念过初中的，而且人也老实，平时干活也都是勤勤恳恳的，没偷过懒。
　　大队部一合计，就把他给安排到机件库这里做保管员了。
　　等设备安装齐备，苏建业就去找苏国安了。
　　“咱们这设备已经都试过电了，没问题。全都运转正常。可是哥，咱们这里的用电并不能保证呀。以前有时候一停就是两三天不来电呢，这可咋整？”
　　“放心吧，这用电的事情，我早就跟谢书记汇报过了，还是向东有出息，直接就跟耿同志做了汇报，然后找到了电力局，直接给咱们抻的工业线。这样的话，只要县里的那些厂子不停电，咱们厂里也不会停。”
　　苏建业皱眉：“可是这得花多少钱呀？这可不是一米两米线的事儿，耿部长能答应？”
　　苏国安哈哈大笑道：“放心吧，不是只有咱们一家。现在耿部长主管生产这一块，对于各地的农业、畜牧都抓的很紧。除了咱们这里要建一个加工厂之外，镇上还会建一家包装厂，主要是生产一些农产品的包装纸箱以及一些瓶瓶罐罐的。另外，听说咱们前头的安和公社也要建一家厂子，具体是干啥的我也没打听清楚。这等于是一条线扯过来，同时惠及了好几家厂子呢。”
　　苏建业这才松了口气，就怕再是苏向东不知轻重的滥用了职权。
　　他虽然想着让大家伙都赶紧过上好日子，可是更不愿意自己的儿子犯错误。
　　而且听着堂哥说的这么一大堆，怎么感觉这位耿领导的政绩过于突出，该不会又要升职了吧？
　　苏建业有些犯愁，要是再升职，那儿子是不是也得跟着走？
　　咋感觉儿子儿媳离自己越来越远了呢？
　　苏建业甩甩头，自言自语道：“瞎想个啥呢！还是好好把这个加工厂给弄起来才是正理儿！”


第329章　榛蘑
　　蘑菇加工厂，自然是需要大量的蘑菇做为原材料的，毫无疑问的，这就意味着仅仅是红星大队的蘑菇种植基地，已经是完全不够用了。
　　谢文亲自带人来了一趟厂里视察，之后又根据他们的生产能力以及销售能力等等做了评估。
　　最终，谢文决定可以让全公社的几个大队都开始种植蘑菇了。
　　不过，为了避免大家出现恶性竞争，所以谢书记把红星大队的几位负责蘑菇种植的社员都叫过去开会。
　　开会地点，就选在了新厂子的办公室里。
　　苏建业身为蘑菇种植基地的总技术员，再加上加工厂厂长的身份，他自然是要参加的。
　　而苏小软也被叫上了。
　　对于苏小软的参与，没人提出异议。
　　苏小软在听说需要她到场参加会议之后，就把小水叫过来，然后低声吩咐了几句，看着小水撒腿就跑的背影，忍不住笑了两声。
　　“目前就是这么个情况，我们的意见是几个大队分开培育不同的蘑菇品种。我们红星大队做为蘑菇种植基地，主要就是提供技术支持，同时，我们这里培育的蘑菇种类也会更齐全一些，这也是为了能让两位技术老师展开更多的研究。”
　　苏国安说完，然后看向了上位的谢书记，虽然他的提议很好，可是起决策作用的，还是谢书记。
　　为民大队的大队长首先表态道：“我们没什么意见，其实现在大家对于蘑菇的需求量还是很大的。不管是新鲜的蘑菇，还是干蘑，都很受欢迎。我们这边可以只种植一两种蘑菇，没问题。”
　　其它几个大队长也都纷纷表态了。
　　毕竟，种植蘑菇是可以上缴蘑菇来抵一部分的公粮的，就算是这蘑菇卖不出去，那最起码能让他们省不少的粮食呢。
　　当然，如果是种比较珍贵的蘑菇，那他们可舍不得代替粮食缴上去，那是一定得好好留着卖大价钱的。
　　不管大家怎么琢磨，总归能分到一杯羹，都是好的。
　　等到最后确定了这些，谢书记就让大家都先散了。
　　苏小软没动，一旁的苏建业看她不走，大概猜到了什么，也跟着留下来了。
　　谢文签了两个字之后，一扭头看到他们两个还在。
　　“还有事？”
　　苏小软嘻嘻笑了两声：“谢书记，我们今天其实还有一个成果的，正好您来了，虽然我那新蘑菇还没有完全长好，但是足够给您一个惊喜了。”
　　苏小软说完，就喊外面的小水进来。
　　小水手里抱着一个东西，上面还蒙着一层黑布。
　　苏小软把布揭开，就露出了东西的真面目。
　　“谢书记，这是我最新培植出来的榛蘑。您看咋样？”
　　谢文愣住了，一旁的苏国安眼珠子都要瞪出来了。
　　这丫头说啥？
　　这是榛蘑？
　　谁不知道他们这大山上最宝贝的蘑菇就是榛蘑了？
　　这东西也能人工种出来？
　　“软宝，可不敢开玩笑呀！这真是榛蘑？”
　　苏小软笑道：“伯伯您不认得榛蘑长啥样了？”
　　苏国安愣了愣，随后又上上下下打量了一番之后，突然一拍大腿：“我滴个天！这真是榛蘑呀！谢书记，这东西可老珍贵了。那是既能入药，又能入菜呀。”
　　谢文不知道榛蘑，毕竟他是城里人，而且对于蘑菇的了解也很有限。
　　现在看到他们几人的反应，心里头也多少有了点儿数。
　　“这东西很难得？”
　　谢文问的是站在他身后的苏向成。
　　苏向成也没瞒着，他此刻脸上的表情也是相当精彩的。
　　“谢书记，这东西的确是很难得的，而且也是我们这里出了名的宝贝东西，算是特产吧，可是又因为量少，而且一般也都是长在山里，并不是很常见的东西。”
　　谢文点点头，然后转头看向苏小软，等着她来给自己科谱一下这东西的好处。
　　“谢书记，榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等，这是老牛头给我讲过的，而且我也问过了县里的一些老大夫，确定他说的没错。而且如果经常食用榛蘑，可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。”
　　苏小软笑了笑，指了指那一个菌包道：“谢书记，好多人都不知道，其实榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量。这一点，我目前还在试验中，已经初见成效，想要看到更准确的数据，估计还得等一等。”
　　谢文一下子就激动地站了起来。
　　竟然还能与天麻共生？
　　谢文不懂蘑菇，可是他知道天麻呀！
　　这天麻自古以来就是有名的药材，而且价格向来不低。
　　“软宝，你说的可是真的？”
　　苏小软十分慎重的点点头：“谢书记，具体的一些成果我们还得再等等，不过可以肯定的是，我能人工培植出榛蘑来了，这个不需要再有什么怀疑了。我和我爹已经做出来了几个榛蘑的菌包，不过因为我们还在试验它和天麻共生的一些细节，所以提供给种植基地培育大概还要再等等。如果能连天麻一起培育，那可以说是一举两得了。”
　　谢文呆了好一会儿，那双眼睛就一直盯住了苏小软，半天没挪开过。
　　这个小姑娘给他的惊喜可实在是太大了！
　　而现在，他也意识到，这个榛蘑的重要性了。
　　“好，你和苏建业同志继续试验，需要什么就跟苏大队长说，如果他那里满足不