带着超市重返年代-第295章

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　　言外之意，你们还能比招待所要的还多？
　　这话听着委实有几分的气人。
　　这明显就是瞧不起他们呢！
　　苏小软也知道这些人的尿性，如今这个时候，也算是一种新旧交替的特殊时期，端着铁饭碗的，瞧不起干个体的，总觉得他们这是一种丢人的行为。
　　苏小软也没功夫跟他多费唇舌，直接就带人走了。
　　等到了村里的养鸡场，高正阳已经带着一个跟班在村头等半天了。
　　看着一辆吉普车开过来，高正阳心情这叫一个激动呀。
　　之前来买鸡的那位老苏同志说自己的女儿是开饭店的，想从他这里购买一批活鸡，他这心里头总算是有点儿希望了。
　　虽然知道这一家饭店吃不下多少货，可眼下养鸡场里鸡满为患，能卖出几只算几只吧。
　　高正阳还指望着这位小老板能帮着多介绍几位客户呢。
　　“是小苏老板吧？我是高正阳，是高家村养鸡场的场长，咱们是现在直接去养鸡场，还是先去喝杯水解解渴？”


第743章　买鸡
　　瞧瞧人家这个态度！
　　苏小软和顾楠立马对高家村养鸡场有了好感。
　　霍小林也有了一种就该如此的感觉。
　　自己拿钱买东西，凭啥还得受气呀？
　　高正阳和苏建业认识，主要也是因为这两个月从他们这里进了一批鸡到厂里做鸡肉辣酱的原故。
　　苏建业经营厂子，自然是不敢把货源都指定到一处，免得到时候货跟不上，再耽误了订单。
　　所以，苏建业起初只从他们这里进了五十只鸡，之后过了半个月才找到了高正阳，每个月从他们这里进五十只鸡，条件就是一定得是健康的，还请人专门给弄了合同。
　　一个月五十只鸡，对于高家村的养鸡场来说，这就是大单子了。
　　毕竟，县招待所那样的高规格的地方，人家是看不上他们这种小打小闹的养鸡场的。
　　高正阳感激苏建业愿意给他们这个机会，他们现在除了供应着几家饭店之外，就是平安福食品厂了。
　　今年他们养鸡场又扩大了规模，现在已经可以同时容纳三千只鸡了，比县里的养鸡场小不了多少。
　　只不过，这销路可是比人家差多了。
　　毕竟人家都是国营单位，跟各个兄弟打个招呼，这鸡就卖出去了，可是他们这里不行呀。
　　高正阳也是为了这个发愁呢，八月十五那会儿，好说歹说，还送了几条烟出去，勉强才有一个机械厂愿意用他们这里的鸡来发福利，总共也才弄走了两百多只鸡，据说厂里得是工齡超过十年的才可以领，人家可不敢人人发一只，那得是多大的开支呀。
　　高正阳愁呀！
　　之前扩大养鸡场的规模，大家也都觉得好，现在鸡卖不出去，这大队部自然就是各种声音都出来了。
　　好在高正阳是支书，而且还是临时兼任的大队长，这才把大家伙的怨气给压下去了。
　　不过这也只是一时的。
　　这鸡卖不出去，总不到家家发只鸡过节过年吧？
　　对于农村人来说，还是拿到手的钱是最实惠的！
　　“我们这里条件也比较简单，我们自己村子里也养猪，所以不用肉票，只需要拿钱就成。”
　　苏小软点点头，然后在高正阳的带领下，参观了一下他们的养鸡场。
　　这里环境还行，比县养鸡场干净许多，而且他们在看的时候，还有一个中年妇女正在打扫鸡舍，戴着口罩，穿着一件打着补丁的围裙。
　　“之前我爹从你们这里带回去的几只鸡我们都试尝过了，味道还是可以的，不过我们的要求可能要稍微高一些，而且要的量也大，只是不知道你们这个小养鸡场能不能供应得上。”
　　高正阳一听，这耳朵就支棱起来了。
　　要的多好呀！
　　他正愁卖不出去呢！
　　不过，一个小饭店，能要多少只鸡呀？
　　“这样吧，我们打算试营业，先要两百只鸡，但是都要求是小公鸡，而且不能超过四个月的鸡，我看了你们这边的鸡舍，都是肉**？”
　　“嗯嗯，对，都是肉鸡，那边还有一排呢，主要就是下蛋的，都是母鸡。您是打算现在就要吗？”
　　最后一句，高正阳问得小心翼翼的。
　　苏小软也是看过这里的喂养过程之后，才下的决定，而且她刚刚也伸手在鸡饲料里摸了一把，主要都是一些粮食的下角料，比如说麦麸、干草面等等，而且因为是养在村子里，她进村的时候就有注意到好些个孩子们正在麦里捉虫子呢，人人都拿着一个小瓶子，显然是捉来送到养鸡场的。
　　因为苏小软看到了有人拿着瓶子往食槽里倒呢。
　　“今天能送吗？”
　　高正阳咽了口唾沫，这是要求送货。
　　“不知道您的店？”
　　“哦，小林，给他个地址，送到职工宿舍那边就行，正好柱子又招了几个以前的伙头兵过来，让他们负责杀鸡、分解最好。”
　　“好的，少夫人。”
　　霍小林写下一串地址和电话，然后交给了高正阳。
　　“今天能送到吗？”
　　苏小软又问了一句。
　　高正阳心中激动，面上却是强装镇定：“能送，能送！不过我们也是小本经营，您以后要是再买的话，低于两百只鸡我们是不管送的。”
　　“嗯，除了这两百只鸡之外，再给我送两百斤鸡蛋。”
　　高正阳傻眼了，两百斤鸡蛋？
　　他确定没有听错？
　　不是两百个鸡蛋吗？
　　一斤鸡蛋可是有七八个呢，这一下子就等于是要了一千多个鸡蛋出去？
　　他正愁这鸡蛋不好卖呢，这东西不能放，要不然就坏了。
　　昨天他还想着要不要过几天处理一批呢。
　　啧，没想到这生意就来了！
　　“您确定要两百斤？”高正阳又提醒了一句：“您是说的两百个吧？”
　　顾楠一脸莫名其妙地表情看着他：“我们老板说的没错，就是两百斤。我们老板的确是开饭店的，但不是一家，我们老板现在有三家饭店，而且家家都是客人爆满的那种，两百个鸡蛋？那还不够我们饭店一天卖出去的量呢！”
　　苏家快餐店里除了卖的茶叶蛋、卤蛋以及煎蛋之外，现在还有鸡蛋饼卖，而苏小软现在想要买这么多鸡蛋，是因为他们炸鸡做的面糊里，也是要放鸡蛋的，要不然，可炸不出那样的松软感来。
　　苏家快餐店里的鸡蛋，也是找的郊县的一个养鸡场送的，那家主要就是卖鸡蛋的，不养肉鸡。
　　苏小软也是看到这个养鸡场弄的规模还不小，所以才想起来可以送一批过去，就像是苏建业说的那样，货源不能只靠着一家，免得对方再坐地起价，起幺蛾子。
　　她明年又要开新店，鸡蛋的用量绝对要加大的。
　　接下来就是谈价钱了。
　　顾楠也对于这些农产品有一定的了解，而高正阳又是个实在人，况且苏建业还每个月从他这里定五十只鸡呢，所以自然是不敢把价格报高了。
　　顾楠也没太压价，毕竟人家还得给送过去呢，这运费也不少。
　　“好了，今天下午六点前能送过去吗？”
　　“能，没问题。”
　　顾楠又跟高正阳这边要了个联系方式，他们这里没有电话，镇上公社里有，离他们村子也不远，骑车子估计三四分钟就能到。
　　“我儿子在公社里上班儿呢，有事打电话过去，就说找高小光就行。”


第744章　生意火爆
　　苏家快餐店现在正在装修外卖的窗口，目前还没有上炸鸡，但是专门的炸鸡店开了。
　　这家店开在一条老街上，附近都是一些老街坊，再就是有机械厂的家属院，大部分的机械厂员工下班都是要走这条路的。
　　这家门店不大，店里只摆了两张桌子，主要就是让客人带走回家吃的。
　　苏小软不会冒然的决定开店，除了炸鸡之外，还上了薯条和南瓜饼，反正都是油炸的，而且现在南瓜正好熟了，苏小软干脆就大量地购入，最好是能存够一年的量。
　　南瓜可是好东西，不仅可以做成小米南瓜粥，而且还能做成甜甜糯糯的南瓜饼。
　　苏小软问过老牛头，南瓜饼是以南瓜为主料的药膳。
　　南瓜中对人体的有益成分很多，而且如今直接打碎了做成那种稀糊状的南瓜粥，是既甜又香，特别适合老人喝。
　　南瓜饼的做法也很简单。
　　南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片或者是切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上盖子放置一旁醒发十几二十分钟的。
　　醒好之后，取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，这是最简单的南瓜饼。
　　当然，还可以包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
　　最后，不管是有馅的还是无馅的，只要将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻，平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
　　当然，有的地方是煎成七成熟后放置，然后等客人要的时候再下锅复炸，这样比较快，当然吃起来的口感也是特别好的。
　　炸鸡店这边占了三个人。
　　一个只负责炸鸡，一个负责炸薯条和南瓜饼，这两个不在一个油锅里，味道一咸一甜，那是必须要分开的。
　　还有一个则是负责配料和打杂。
　　比如说面糊不够了，或者是提前腌制鸡肉等等。
　　另外在员工宿舍那边儿，还有两个专门负责杀鸡、分鸡块的熟手。
　　得亏了是专门干过，要不然这速度可真跟不上。
　　鸡杀好之后，鸡爪子就要立马被剁下来，然后统一扔到一个篮子里，等回头再拿到快餐店那边去卤制。
　　当然，鸡杂也都是一些好物件儿，都会分装后送到快餐店里，有专门就喜欢这一口儿的。
　　可以说一只鸡，那是浑身上下一点儿都不能浪费。
　　就连余下的鸡脖子鸡架类的，那也是好东西。
　　鸡架是单独炸的，这个卖得便宜一些，毕竟骨头多肉少。
　　有时候还要送到店里去专门熬高汤用。
　　两人头一天就杀出来了五十只鸡，然后再分别拆分，店里一大早就开始腌制鸡肉，一直到上午十一点，才开门试营业。
　　苏小软和顾楠商量之后，就让炸鸡店和其它的几家店来了一个联动。
　　但凡是去过苏家快餐店的，凭借那边的用餐小票就能过来以八折的价格买一份炸鸡。
　　如果是单张用餐小票超过了五块钱的，则是能白得一份薯条，并且给配一份番茄酱。
　　俗话说肥水不流外人田，这番茄酱，是苏小软直接让平安福食品厂那边给生产出来的，工艺简单，并不难。
　　而且因为暂时用量不算大，他们暂时也没有外卖的打算，所以这番茄酱总共也就先生产出来了几箱，都是那种玻璃瓶装的。
　　苏小软现在还没有让做小包装的，主要是因为他们食品厂现在做不了这种塑料小包装。
　　苏小软找到了京都的一家包装厂，专门给做了一种娇小的外卖盒，其实就类似于几十年后人们外卖带的那种沙拉酱的小盒子。
　　炸鸡店一开门，那油锅一热，鸡块一下锅，啧啧，那叫一个香哟！
　　这一片儿本身住户就多，再加上快晌午了，大家也都有些饿了，这会儿这个香味儿一出来，那简直就是绝了。
　　苏小软提前一个星期就开始为炸鸡店做了宣传，主要是在三家快餐店里上了一张大海报，同时，服装店和配饰店那边也上了。
　　服装店和鞋帽佩饰店那边给出的都是带有炸鸡店专用章的优惠券。
　　总共就两种，一种是消费满额之后给的一张八折优惠券，还有一种就是消费数额大，直接赠送一份薯条和一份南瓜饼。
　　苏小软没注意到的一些细节，也被顾楠给优化过了。
　　比如说他们这家炸鸡店就叫苏家炸鸡。
　　而顾楠从要用到的油纸再到其它的纸盒、塑料袋以及那个装番茄酱的小盒子上，都特意让人弄上了苏家炸鸡的logo。
　　而苏家炸鸡的logo也特别简单好认，就是一只小胖鸡，鸡是白色的，头顶着红红的鸡冠子，萌萌的，肥肥的，一看就知道肉多好吃！
　　看到最后的成品，苏小软连连点头，不得不说，人家这个博士真不是白得的，这能力，不是一般人能有的。
　　做助理还真是挺合适的，老板疏忽的地方，人家都记着呢。
　　苏小软一高兴，再加上炸鸡店这边的生意好，直接就给顾楠涨工资了。
　　炸鸡店的生意好的火爆，从十一点开门，一直到了下午两点，店里三个人就没歇过。
　　得亏了都是三个大男人，这要是换成女人，只怕这体力也跟不上。
　　几个人的手都没有闲下来过，可见生意之好！
　　生意好是好了，可是到了两点多歇下来的时候，就发现不太妙了。
　　现在员工宿舍那边就只剩下五十只鸡了，这晚上还有一拨呢，怎么整？
　　苏小软愣住。
　　不可能呀！
　　哪卖了这么多？
　　“老板，这鸡腿和鸡翅是卖得最快的，余下的小鸡块、大鸡块倒是还有，可是鸡腿和鸡翅，咱们这里还腌制了三十份儿，其它就真没了。我敢说这点儿，根本就不够晚上卖的。”
　　苏小软倒吸了一口凉气，这也太火了吧？
　　顾楠提醒道：“要不给高小光打电话，让人再送两百只鸡过来？”
　　苏小软想了想，这才是刚刚开业呢，后续几个炸鸡窗口也要开了，怕是吃的人会更多。
　　“让高正阳再送五百只鸡过来，都要小公鸡，今天傍晚前送到！”


第745章　大柱子当炸鸡店店长了（三更）
　　大柱子之前带着杨铁在分店那边忙活，现在杨铁被提拔成了分店的店长，除了固定工资比别人高五块钱之外，还有额外的奖金拿，杨铁对大柱子那是感激不尽呀。
　　如今杨铁一家四口都在京都，日子也越来越好，两个闺女眼瞅着蹿了个子，而且脸上也都有了肉，杨铁两口子晚上做梦都是甜的。
　　大柱子被苏小软叫过来分管炸鸡店了。
　　原本提拔了杨铁之后，大柱子就被安排到了总店的卤味这边，杨铁还有几分不好意思，总觉得自己抢了大柱子的位置，想要推掉这个店长的位置。
　　可是大柱子跟他说，老板说对他另有安排，而且他的工资也并不比店长少，杨铁这才塌实了下来。
　　事实上，刚开始大柱子只以为老板是在忽悠他，直到后来，老板又让他去跟着学炸鸡，可以说炸鸡店这边，从头到尾，都让他给学熟练了。
　　炸鸡店的规模小，而且基本上不需要招待客人，大柱子的腿又有些毛病，所以苏小软就想着让他管理这边还是比较合适的。
　　现在大柱子除了自己做炸鸡之外，就是帮着培训新上手的那些新员工。
　　炸鸡的腌料，是提前就配好的，直接分发到店里和其它几个窗口，然后再让店员自己操作就可以了。
　　主要是这个面糊，那也是有讲究的，放多少鸡蛋，加多少水多少盐，都弄得很仔细。
　　除此之外，最重要的是外面要裹的那层面包糠，现在国内可没有卖的，苏小软是根据自己以前的经验，再加上了十几次的实验之后，才自己做出来的。
　　这东西做起来太费事了。
　　好在这个只是需要外面裹一层，用量不算太大，要不然，还得专门有人来做这个面包糠，太麻烦了。
　　面包糠是苏小软教给了大柱子制作方法，让他一次性地做出来了几大袋子，封好口，这样至少也能用上半个月。
　　大柱子现在是炸鸡店的店长，除此之外，以后还会负责其它几个炸鸡窗口的供应工作，所以，目前为止，