大城小春-第104章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
叶青和沈西瑜对视了一眼，忍住了笑，所谓一物降一物大概就是这样了，眼看着陈易生被唐方吃得死死的，钟晓峰被林子君吃得死死的，这位方小公主也算百折不挠了。
花胶汤后，唐方安排了迷你冰薄荷茶解味，跟着架起铁板轻煎带子，配了早晨调制好的荷兰酱，点缀上碎西芹和少许橙肉，色彩缤纷。
方少朴几口吃完对荷兰酱赞不绝口，又建议她换用老张的带子试试：“肯定比你现在买的更鲜甜，不输给法国的国王扇贝。”跟着又和唐方探讨起带子搭配松露酱或枫糖浆的口味差别来，一桌人听得津津有味。
方敏仪侧目陈易生，见他插不上嘴，便有些得意，想想这人毒舌的程度，还是忍住了没开口招惹他。
等上完鲍汁花菇扣鹅掌和鳕鱼清蒸狮子头后，唐方开始煎鹅肝，因为沈西瑜不吃鹅肝，她的那份原本是要加给陈易生的，因临时多了方敏仪和钟晓峰两个人，反而比原定的还小了一点。陈易生阴森森地看着钟晓峰：“老钟，鹅肝胆固醇太高，你年纪大了可不太合适啊。”
钟晓峰挠了挠了下巴，点点头：“你说得对。”
陈易生一喜，却见此人把自己餐盘里的鹅肝转移给了林子君，一脸讨好：“君君侬最欢喜煎鹅肝了对伐？来，吾格啊把侬。（我的也给你。）”
唐方正在给大家换奥地利红酒佐配鹅肝，笑得差点洒了出来。
方敏仪三口扫光鹅肝，看看伍薇盘子里的又看看方少朴盘子，抿了一口红酒：“哥，嫂子，你们谁不喜欢吃就给我，我愿意帮忙的。”
伍薇切开一半鹅肝放到她餐盘里：“敏仪帮帮我吧，我不大要吃内脏的，尝一口就行了。”
方敏仪挑衅地看着陈易生，抬头看一眼天花板一脸的不得已：“好吧，虽然有点腻，我就帮帮你好了。”
对面的老李认真地抬起头：“腻？一点也不腻啊，鹅肝和吐司之间夹的是冰过的苹果泥和蓝莓酱吧，但是也不那么甜，好吃。”
陈易生赶紧表功：“蓝莓酱是我帮忙做的，赞伐？”
众人纷纷对他行注目礼，笑而不语。
“当然，最关键还是我家糖做得好。”
唐方笑着把新鲜松茸取了出来：“嗯，陈易生同学也辛苦了，给你点赞，奖励你多两根松茸吃。”
菌菇爱好者老李站了起来，走到料理台前看唐方用小刀细心地处理松茸上的泥土：“这是从香格里拉空运来的？现在正好当季，我前两天也得了一箱子，做了松茸饭，太香了。但唐方啊，你要这么配菜，至少得两千八一位，不然绝对亏。”
“朋友今天一早摘的，中午十二点钟就到了虹桥机场，易生开车去取，还被仙霞西路的地道绕晕了。”唐方笑着用水轻轻冲了冲松茸：“成本多亏各路朋友帮忙还能承受，想先做出品质来再说。对了，你们谁吃松茸刺身？谁吃烤松茸？现在说还来得及。”
林子君第一个举手：“我吃松茸刺身。”
小宋赶紧统计了一番，报给唐方，只有伍薇、方敏仪叶青三个人吃烤松茸。唐方取了梅多克产区的橡木桶装的红酒，让小宋给她们斟上：“烤松茸味浓，果香味的酒不太搭，得配香草味的才好。”
伍薇惊叹不已：“我们都换了三种酒了吧？这样吃法，真是太讲究了。”
陈易生得意洋洋一脸笑容：“她可挑剔可讲究了——所以才和我在一起啊。”
老李隔空远远地打了个饱嗝：“易生，求你了，我本来很有胃口的！你不能为了吃掉我那份这么不择手段地恶心我！”
一片笑声中，方敏仪翻了个白眼，这什么人哪，简直太太太太不要脸了！看在这么多好吃的份上，她忍了。
作者有话要说： 感谢订阅正版，周末愉快，为啥我觉得昨天就是周五了呢？晕了。
求留言求浇灌，承蒙仙女们不弃，继续甜一甜。
谢谢。
第142章 松阪5a和牛
松茸上完后还剩三道菜一个甜品。酒还未尽兴； 陈易生在中岛台上摆开茶海，开始烧水泡茶：“吃和牛前我们中场休息一下。”
方敏仪站了起来：“老头子老太太才喜欢喝茶； 我不喝。哥； 我去外头呼吸呼吸新鲜空气，牛排来了你发消息给我啊。”
伍薇赶紧跟着站了起来：“我陪你去吧； 正好我也想去花园转转，刚才进来的时候没来得及好好看。”
方少朴抬起眼：“她去抽烟，你去干嘛； 让她去。”伍薇看看两兄妹，默默坐下。
方敏仪撅着嘴踢踏着自己的爱马仕拖鞋出了门。
小宋把餐桌上餐盘骨碟餐布刀叉收了，改换成noritake纯白暗菱纹格的骨瓷方餐盘两件套，配上造型别致的黄铜刀叉勺和亚麻暗菱纹的雪白餐巾，按照唐方教的； 换下换上； 都微微笑着鞠个躬。
伍薇道了谢； 忍不住伸手摸摸内凹的叉柄，却是温热的，她好奇地看了一眼唐方； 方少朴却转过头开了口：“这是lue brass的黄铜刀叉，菊地流架的作品； 手工制作的。”
受宠若惊的伍薇低声问：“很贵吧？”
“还好。”方少朴垂眸加了一句：“好的东西； 美的东西，用心做的东西，不能用钱去衡量。”
“哦。”伍薇有点狼狈； 手里的餐布展开又叠起，叠起又展开，心里却隐隐有点高兴，眼角忍不住瞄向隔了一个座位的未婚夫。
老李喝了一口茶，眼睛发亮：“易生你这个家伙居然私藏了天心寺的岩茶！还有没有？”
“有。”陈易生笑眯眯地抬起头：“你想也别想。”
“一小撮也行，一小小撮！”
“今天的茶渣你拿走。”陈易生笑得艳若桃李，话却冷若冰霜。
唐方对茶和咖啡都不精通，见其他人也一脸好奇，又想着老李帮了叶青的大忙，忍不住开口询问：“岩茶虽然难得，你分一点点给老李众乐乐不也挺好？”
事实证明此人绝对比她更抠门，陈易生朝着唐方连连摇头：“糖啊，我这包茶太珍贵，留着咱们俩慢慢喝。”
唐方无奈地对老李耸耸肩摊了摊手忍着笑：“不好意思啊。”
方少朴忍不住插了一句：“武夷山天心寺不是早就不出茶了吗？这茶是什么时候的？”
陈易生得意地看了他一眼：“天心寺是早就不出茶了，因为那帮和尚根本不懂茶，糟蹋了那颗老茶树。但他们庙里有那么一位是特别懂特别会的，前几年还俗了，专门负责打理那颗大红袍，算是承包，也省得什么乱七八糟的官儿都去庙里要茶。”
“这人脾气特别古怪，只种茶喝茶绝对不卖茶。”老李跺了好几下脚，气得不行：“我去年特地去天心寺修禅修了一个月，在庙外找他各种套近乎，一说到买茶，好家伙，立刻吹胡子瞪眼睛把我给赶出门，就喝着过一次！不对啊，陈易生你那次才待了三天，你怎么搞得到他的茶的？！”
唐方笑着说：“越是别人没法子的事，他就偏偏最拿手。”
“还是我糖最了解我。”陈易生洋洋得意又递给老李一杯：“请你喝还不行？”
“其实也没什么大不了，这花和尚特别喜欢玉。我就给他看了老岑的一些作品，他心痒痒的，给了我半斤茶去换老岑的一块玉。”陈易生眉眼弯弯地看着唐方：“雁过拔毛，我留下一点辛苦费也是应该的，对吧？”
老李眼睛一亮：“老岑还有？！我去找他换！”
陈易生打了个哈哈：“到手我们就喝了一顿，为了拿他那新的厂房地块送出去二两，上次在大沙岛，听他说过年喝了一回，只剩下最后一点要吊着命省着喝了，你去要要看。”
老李沮丧地把空茶杯推过去：“再来一杯。”
***
一整块比唐方两只手掌还要大的松阪5a级和牛一小时前就从冰箱里被请了出来，室温下慢慢自然解冻，花纹颜色一点点变深，泛出油脂，慢慢在保鲜膜下浮做一团油花，揭开保鲜膜，脂肪分布犹如雪花般均匀。铁板上黄油迅速溶解，一整块和牛被温柔地放了上去，发出滋滋的声音，和牛周边肉质迅速变色，热气腾空而起。
唐方转动手中的研磨器，雪白细碎的海盐均匀撒下，木勺舀起旁边滚烫的黄油，不停浇在和牛的表面，海盐迅速渗入肉质内，融为一体。
一分半钟后，和牛在铁板上翻了个身，微微焦黄的表面冒出油脂和丝丝血水。唐方再撒一层海盐，静待了两分钟，开始分切。
里面的牛排肉呈娇嫩的鲜红色，直接装盘，黑胡椒从研磨器里纷纷扬扬而下。肉汁慢慢渗了出来，一旁烫过的嫩芦笋更显得翠绿欲滴。
“三分熟是陈先生和方先生、林小姐的。”
“五分熟是李总、钟先生和沈小姐方小姐的。”
唐方把剩下的切作两长条，竖起来继续煎，看着迅速从嫩红变深色的和牛肉，颇为可惜地转头再次确认：“青青，伍小姐，你们真的只吃七分熟的吗？”
陈易生简直要捶胸顿足了：“暴殄天物啊你们两个！暴殄天物啊——！气死我了！”
叶青摇头：“勿来噻哦，肉有一点点生，吾都会想呕，吾穷人命，享受不起好么子。”她话一出口又怕伍薇多心，只好希望她听不懂上海话了。
伍薇的确没听懂，偷眼瞄了瞄方少朴，怕自己不懂吃让方少朴丢了面子，见他唇角含笑专注于自己餐盘里的三分熟和牛。这么犹豫一下，最后两份七分熟的牛排已装盘。
伍薇切开一块放入口中，即便是七分熟，依然入口即化，肉香如飓风一样席卷了所有的感官，冲刷下咽喉。
好吃到想哭原来不只是夸张修辞手法。伍薇刹那间有种“我过去吃过的牛排都是猪食”的感叹，突然对于方少朴，她有点惶恐。不懂美食的她，其实永远都会在他的世界之外吧。
再抬起头，每个人脸上都写着“太好吃了！”被岩茶洗涤过的味觉，对于牛排的味觉更敏感。
方少朴叹了一口气：“上海太多日料店号称拥有正宗神户牛，大家也就听听算了。但唐方啊，快说说你这块松阪黑毛雪花和牛哪里来的？”“一块牛排而已，有这么了不起吗？”方敏仪是真的不明白倒不是故意捣乱：“我们店里的澳洲牛排是不如这个好吃，哥，不如我们也进这种牛排啊，最多卖贵一点好了。”
“你真是方少朴的妹妹吗？不知道日本和牛不对中国出口的？”陈易生朝方少朴举起红酒杯：“你真懂经，来，我们碰一个。”
唐方解下围裙和口罩，拿起中岛台上自己的红酒杯和大家一起碰了碰，笑嘻嘻地说：“也就这一块，托dh的机长朋友特地带进来的，给大家吃着玩，以后开业了也是用澳洲牛排，毕竟日本和牛还没从质检总局黑名单上撤下来。不过大家放心，这块松阪牛是出口新加坡的一批里的，防疫检验都有证书的。”
方少朴叹了口气，指了指空的餐盘告诉方敏仪：“这只处女牛，在三重县松阪市吃大麦和豆类喝啤酒长大，享受过的spa比你还多，三岁才能领到松阪牛的证明文件。一头松阪牛，能做成你盘子里牛排的西冷，最多不过14公斤。现在每年出口到tpp协议内国家的，屈指可数。不说质检总局禁止进口，想进口也不在tpp协议内呢。”
伍薇轻轻问了一句：“tpp——又是什么？”
林子君抿了一口酒：“跨太平洋伙伴关系协定，简称tpp，是由新西兰新加坡几个国家发起的，现在一共十二个国家，不过特朗普这个神经病今年一月就宣布美国退出tpp了。台湾倒是有可能会加入。”
方少朴朝林子君举了举杯：“敬林大律师。”
林子君苦笑：“生计所迫而已。特朗普看来是一心要美国主导一切的，以后有得要烦了，这半年我们美国公司和欧洲公司都忙疯了。”
“下半年开始你们也会有得忙了。”方少朴摇摇头：“现在负责谈判的人都不知道在想什么，形势也不好，珠三角很多大企业也根本不重视，早晚出事。”
林子君哼了一声：“他们习惯了阳奉阴违，打打擦边球走走关系，出事是必然的。zx三月份才付了十一点九亿美金呢。”
赵士衡推了推眼镜点点头：“我们公司前些时也被罚了五亿美金。”
“他们还以为只交了罚金就算了。”林子君敲了敲桌子，扬起眉毛：“这个case还埋着地雷呢，答应美国人要解雇的那批人全没解雇，换了个岗位继续做，万一出事就是天大的事了，哼，他们根本不了解欧美人的思维方式和办案原则，到时候商务部也没辙。”
其他人对这些却都不懂，兴趣昂然地听着。方敏仪眨巴了几下眼睛忍不住吐槽：“哥，你最没劲了，好好的吃饭，说这些真扫兴，能顾着我们一点吗？”
唐方带着小宋收下牛排的餐盘，换上碧玉绿的中式深汤盘，听到方敏仪的话也笑了：“也很有意思啊，听你哥哥和子君说这些，都显得我这顿饭高大上起来了，感觉以后是可以收美金了呢。”
众人都哈哈大笑起来。
“对了，我暂时拟了四个季节的菜单，以后春天请你们来吃京都的竹笋饭，那位机长朋友是我孃孃的好朋友，每年都给她带鲜肉月饼鸡头米阳澄湖大闸蟹。”唐方笑道：“人家机长都是带现金出去，就他总是带很多吃的。”
老李不服气了：“我们莫干山的笋也不差，冬笋春笋都有，唐方你必须试试我家的！”
“求之不得，塔菜炒冬笋我自己最喜欢吃了。”唐方笑着举杯：“虽然没帮你讨到茶，还是要谢谢你。”
陈易生也举起杯：“敬赞助商，是赞助商不是供应商啊老李，记得哦。”
“你真是太小气了。”老李摇头叹气：“一点地里长的东西我好意思收钱吗？每次几百里路送货上门，唐方肯多请我吃顿饭就满足了。”
“吃饭是必须的。”唐方爽快应下：“你们继续喝酒再聊一会儿，下一道菜是开水白菜，希望伍小姐和方小姐能喜欢。”
陈易生摸了摸肚皮，桃花眼随着唐方走：“我喜欢就够了啊。”
一桌人都忍不住朝他异口同声：“陈易生你够了啊。”
作者有话要说： 感谢订阅正版。忘记明天是中秋节了，今天更新，明天休息。本章今天留言送红包。
这几天每天都在大吃大喝，周五是好朋友家的暖房宴，昨天是合院中秋晚会，今天小小家宴。更新文章的时候，户主和他的摩托车友在露台上喝着香槟抽着雪茄说着摩托车。话说在我微博下评论我男人的几位小仙女，你们有点过分哦，小心我不发红包给你们！
今天我做了冷面，方法发在微博上了，才想起来唐方的冷面方子还没出现，有剧透之嫌。
还是吃吃喝喝的小日常，祝大家看文愉快中秋快乐，留言领红包哦。
第143章 开水白菜
“我在川菜馆也吃过开水白菜。”伍薇小声地问方敏仪：“是鸡汤火腿蒸几颗娃娃菜； 挺鲜的，不知道唐小姐会怎么做。”
方敏仪眨眨眼：“你要问我什么牌子的当季新款； 我都行； 问我菜我可不行。你直接问我哥呗，我哥什么都懂。”她往后靠了靠：“哥； 你说开水白菜是个什么玩意（儿）？鸡汤蒸蒸白菜有啥了不起，难道还能做出花（儿）来？”因为被陈易生说了口音，两个儿话音骤然就消声了； 听起来反而更奇怪。
一顿
